Kết quả tìm kiếm

Ok bác. Bác yên tâm em sẽ có chương trình khai trương đặc biệt cho các bác otofun ạ :)

Cụ đúng dân chuyên dao rồi. Biết cả nẹp sống dao @@ vâng cụ nhé, bên em sẽ cố gắng có cả đá mài và máy mài cho các cụ amateur ^^ cụ có order hàng gì đặc biệt thì phải nhắn em trước nhá, em còn giữ cho cụ ;))

Vâng cụ ạ. Bên em là nhà phân phối của hàng KAI từ 2016. Bên em chuyên phân phối các dòng dao bếp, kéo, bấm móng, dao cạo râu của hãng Kai cụ ạ. Đầu tháng 3/2017 bên em mới mở cửa hàng bán lẻ, cụ đến ủng hộ nhé. Còn giá cả cụ thể các dòng dao hiện giờ em vẫn đang làm việc với phía nhà máy để...

Cụ nghiên cứu nhé. Đây là cách phổ biến nhất để test dao: cắt giấy.

Các cụ theo dõi thêm thông tin tại Facebook: Dao Nhật - Japanese Knife của bên em nhé. Em sẽ cố gắng update thông tin đầy đủ về các loại dao để các cụ ngâm cứu. https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=202792990181539&id=195368810923957

Tức là ngành luyện kim nhà mình kém đúng ko ạ ??

Ok cụ. Em sẽ nghiên cứu vấn đề này. Trong thời gian tới cụ có dao xịn cần mài cứ mang em, bên em có chuyên gia mài dao Nhật hầu cụ.

Global cũnh ngon cụ ạ. Nhưng Shun thì vẫn đẳng cấp hơn. Em nghĩ cụ chưa bao giờ thấy hối hận vì lựa chọn này ;))

Có bác ạ. Về cơ bản thì bác cứ mua con dao cứng và giá rơi khoảng 1-1,5tr là ngon lắm rồi.

Vâng bác ạ. Dao Nhật gia làm 2 loại: dòng chuyên cho món Nhật và dòng đa dụng. Chính vì vậy các bác sẽ thấy bên Nhật nhiều loại do truyền thống của Nhật hơn.

Vâng cảm ơn cụ. Bên em cũng chủ yếu các loại dao từ 500k-3000k thôi. Em cứ phải chọn các loại sao cho Ngon Bổ Rẻ cho các cụ. Đương nhiên có 1 số dòng siêu đắt để chiều các cụ sành điệu ;))

Đầu tháng 3 em sẽ mở cửa hàng bán chuyên dao Nhật tại Royal city, cụ ghé qua tham quan nghiên cứu nhé. Hiện nay em đang gấp rút chuẩn bị các khâu cuối cùng với nhà máy bên Nhật.

Em cũng thấy lạ là ở VN mình cũng có vài làng rèn mà sao cả nước mình chưa làm được con dao nào ra hồn ?? Một vật dụng tưởng chừng đơn giản nhưng vô cùng cần thiết trong cuộc sống. Em thì trước học ở Nhật cứ mê mẩn mãi kĩ thuật làm dao của họ.

Ý cụ là kiểu dao này ạ ?

Cụ lên search Damascus Japan knife hộ em cái ạ. Dòng dao này đang rất được chuộng tại Nhật cũng như được nhiều người nước ngoài mua làm quà khi sang Nhật.

Chính xác như vậy cụ ạ. Thường thì các bà nội trợ không nên tự mài dao. Rất dễ làm dao hỏng do không biết cách mài, rất lởm chởm. Chính vì vậy bên em có cả việc chăm sóc khách hàng bằng cách nhận mài lại dao miễn phí trọn đời :))

Em sẽ có một bài riêng về cách tính độ cứng của các loại dao sau nhé.

Chứng tỏ cụ rất sành. VG10 =V Gold 10, 1 trong những loại thép tôi dao cứng nhất hiện nay.

Bên Nhật có một số cách tín khác cụ ạ. Họ tính dựa trên 1 số các thông số như tỉ lệ Cacbon, tỉ lệ Crom, ... và 1 số các chất khác.

Tất cả các dòng dao đều trên nguyên tắc mài định kỳ tuỳ theo thói quen sử dụng cụ ạ. Đầu bếp bên Nhật 5-7 ngày mài lại 1 lần (theo như kinh nghiệm em làm việc với các đầu bếp Nhật). Còn như cụ, nếu 1 ngày xẻ 1 con lợn thì tầm 1 tuần mài nhẹ nhàng lại 1 lần là vừa.