Nhà cháu làm món bít tết thường dư lày:
Miếng vai bò thái dầy 1,5cm, nếu xơi vào chiều tối thì nhà cháu tẩm ướp trước 2h cho thịt ngấm đủ gia vị. Tẩm ướp là dầu ô liu, tỏi băm, hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào.
Thời gian chiên rán ( dùng bằng bếp hồng ngoại, nhiệt như bếp ga, rất ít khi dùng bếp...