Kết quả tìm kiếm

Nhà cháu quay nướng thịt tảng, muốn ngon cũng phải 1h mới xong, chưa nướng nguyên con bao giờ. :)

Chắc chắn nhiệt nóng qua nồi sẽ khác nhiệt của thanh đốt tàu ngầm trực tiếp vào nước. Hồi xưa đang quen ăn phở, nồi nước dùng bằng nhôm, đun than, sau đó nhà hàng chuyển sang đun nồi điện, cảm nhận ngay chất lượng tệ rõ hơn hẳn. Nhưng đun than thì hại người đứng bếp lắm ! Phở Thìn Bờ Hồ là ví...

1 lần nhà cháu vào phở Sướng ở Mai H Đế, để vén mấy cái mành ninon đùng đục vàng nhờ nhờ là không khoái rồi, đến khi thẩm thì ko hiểu có phải hôm đó đi ăn sáng hơi muộn hay không mà nước dùng ko được nóng lắm. Riêng phở bò nước dùng mà ko nóng sẽ có cảm giác mùi hơi gây gây. Thế là từ đó ko vào...

Vâng, thế nên nhà cháu mới nói, để có được chuyến đi dài ngày thế này là nhờ hội tụ đủ 3 điểm : - Thiên thời, địa lợi, nhân hoà. :)

Chợ Hàng Bè cụ ạ ! Làm gì có chợ Cầu Gỗ.

Ngay cả 8x vẫn còn loại phở này. Nhà cháu đã từng thẩm loại phở có cho mấy miếng thịt lợn, thịt làm theo kiểu xá xíu, thái mỏng bày vào bát cùng ít cọng hành chần, nước dùng trong veo nhạt thếch. Cửa hàng đó là cửa hàng công ty ăn uống phố Hàng Bài ( giờ là điểm bán quần áo PT2000)

Nhợn quay cả con to thế kia, cụ nào nhận nhiệm vụ này chắc phải là dân pro rồi. Quay cả con khó phết, phải đầy đủ điều kiện thì mới ngon được, còn nếu chỉ là buổi sinh hoạt ọp lai mang tính chất giao lưu, ăn uống ko phải thứ quan trọng nhất thì phào phào cũng vẫn ok. :)) Con này quay chắc phải...

Dạo này đang phải kiêng, cỡ 3-4 tháng này lượng bia nạp vào người chắc ko đủ 1 lít. Chắc 1-2 tháng nữa mới bú trở lại được. :(

Chỗ này nhà cháu chỉ bú bia hơi ở đấy thôi, chứ chưa thử hàng phở nào. Quán bia hơi ở đây đồ nhậu nhà cháu kết nhất món ốc chuối đậu nấu bằng nồi đất. :))

Trên đó a có clb thể dục nên vẫn thường xuyên tham gia ọp ẹp. Làng Ngũ Xã giống như phố cổ thu nhỏ, là 1 góc văn hoá ẩm thực của HN xưa.

Phở Khôi hói này nhà cháu xơi từ hồi còn ở Lãn Ông, sau bị đòi lại nhà mới chuyển sang Hàng Vải. Quán phở này cũng nằm trong chuỗi danh sách phở bò phố cổ (phở Lâm cạnh đấy là quán mới chỉ tầm 20 năm thôi ). Ngày xưa mở ở Lãn Ông khá đông khách, nhưng từ khi về Hàng Vải, quán bé hơn và nhất là...

Bà chị này gái phố nhà cháu, làm dâu ở đó. Nhớ ko lầm thì bà này về hưu non, mất sức, mở quán phở quà sáng tầm cuối những năm 8x. Nhà bà này ko phải nghề phở gia truyền, bà cụ thì bán nước, mấy ô anh trên thì ngoài làm nhà nước ra thì có thêm nghề phụ là bánh quy gai quy xốp vì nhà có lò nướng...

Giật mình khi thấy có nhà mới, vội chạy lên gác làm tí hoa mừng tân gia :

Đọc và hiểu hại não quá ! Thế nào dịch ra toàn nghĩa nhạy cảm. Tốt nhất lão đầu tư cho mợ ý quả IP bản quốc tế đê !

Xưa nấu phở toàn dùng than đá, lửa xanh của than đá tràn phủ ra ngoài lên thêm 10 cm nữa. Tuy nhiên ko thể 1000 độ được, ngay cả bọn rang hạt dẻ, cái chảo gang đỏ rực lên nhờ đốt than đá theo kiểu lò rèn mới tầm 1000 độ, chỉ cần thêm 1 ít nữa là chảo gang sẽ nóng chảy (gang nóng chảy đâu như...

Đi 1 tuần vừa đi vừa về thì chỉ cảm nhận cung đường mình đi thế nào thôi. Mỗi ngày cụ đi 600 cây chuối chắc phải rơi vào 11-12 tiếng, sáng 7h chạy, 6-7 h tối đến nhà nghỉ coi như xong 1 ngày. :))

Lâu lắm nhà cháu mới nhìn thấy hoa mào gà này. Nhớ ngày xưa thời cấp, ở các vườn hoa vẫn trồng loại hoa này, thược dược, đồng tiền. Giờ ko thấy trồng những loại này nữa.

Cụ chủ tham khảo thử chuyến đi của nhà cháu vừa diễn ra đầu năm vừa rồi xem có phủ lý ko : https://www.otofun.net/threads/xuyen-viet-cu-nguoi-moi-ta-tuoi-gia-van-chien.1664358/

Nhà cháu toàn mua bánh mì chuột ở đây, bánh nhỏ 2k/c ăn rất thơm, bánh để lâu ko bị ỉu. Kể cả pate ở đây cũng rất vừa miệng. Hôm vừa rồi làm món bít tết, ra mua bánh mỳ hơi muộn nên hết sạch, phải ra Thu Hương phố Huế mua, 3k/c mà chất lượng kém hơn hẳn. Thu Hương trước còn đc, dạo này xuống cấp...

Cứ đi qua mấy sạp thịt chó khoảng chục m là quán đó...thế cho nhanh. :D