Nói chung món ăn tinh thần đối với dân phố thời trước đây là khá thiếu thốn, khi nó được phép hoạt động (có thể lách luật, chuyển sang luật hoạt động doanh nghiệp, bên quản lý văn hoá bị luật doanh nghiệp lấn át), nhanh chóng được người dân hưởng ứng.
Trước khi phát triển mô hình này thì ở HN...