Kết quả tìm kiếm

Vâng cụ, em ở Võ Thị Sáu. Cuối tuần này em cũng có việc vào Hà Đông, cụ inbox em cái số cầm tay, tiện em mang sang cụ.

Hehe, đúng là phải có sự so sánh để các bả biết bụt chùa nhà... cũng thiêng cụ nhỉ. Cụ có cây santoku ngon đới, nhưng để dao lệch trục thì dùng lâu khó chịu lắm. Em có sẵn cái cán zin nội địa, kiểu cán chữ D còn rất tốt. Nếu cụ không chê em xin tặng.

Em cũng có ốp chống rỉ nhá :D

Đấy chính là thói quen của người hay dùng chef và santoku đấy, thường có xu hướng cắt ở phần mũi :). Cây aogami này mà cụ cứ cắt thịt hàng ngày và lau khô như thế thì có thể truyền lại cho thằng cu dùng tiếp.

Nhìn qua cây dao là biết người chủ chỉ sử dụng phần trên của lưỡi :))

Chốt L-)

Em đã phải lòng căn bếp của mợ ấy khi lạc vào thớt "Món ngon mỗi ngày"

Sắc lẹm, nhưng rơi vào bếp toàn đồ biển của mợ thì nó gỉ nhanh lém :))

Lâu lâu rồi em có đọc được ở đâu đó là hãng Takefu có sản xuất thêm một version khác của VG10, trộn thêm nicken hay là tungsten gì đó và được đánh giá cao hơn bản VG10 gốc thì phải.

Cây bổ cau này là aogami rồi đấy, nếu ngại gỉ thì cụ lựa cây có ốp stainless cũng đỡ lo bảo quản.

Chúc mừng cụ! Santoku đẹp, chuẩn 18, bản rộng dùng thích lắm đây. Hy vọng là vg10 niken kkk

Hikari cụ ơi, hình như lưỡi Utility 6"

Nhu Phung đang có vài lưỡi Elite honesuki, cụ nào đang cần một cây lọc nhẹ sg2 thì nhấc về làm cán.

Thấy lái buôn rao cây kéo Kai hay hay lại rẻ, em lấy về cất tủ cũng lâu rùi. Nay phải làm tôm mới lấy ra dùng thử. Công lực kinh phết các cụ ạ. Cái đầu tôm hùm cứng cứng là, nó làm cái roẹt nhẹ không. Mà hay cái nữa là tháo rời hai mảnh, sau này muốn mài lại cũng dễ thao tác.

Ngon rồi đới, cái món này cứ là phải tự lọ mọ thế nó mới thú các cụ ạ. Mỗi loại giấm, hay cà chua, cà rốt lại có nồng độ axit khác nhau nên phải tự thực hành rồi rút ra công thức riêng thoai.

Lại thêm rất nhiều giá, cụ ấy đích thị là Phớp lai Sì gềnh /:)

Cái khoen ấy thì hãng không có hehe

Em cũng có một cây nakiri của Yoshihiro nên cũng tìm hiểu đôi chút. Hãng này có tuổi đời tới hơn 100 năm rồi. Sản phẩm của Yoshihiro hiện nay kết hợp rất tốt giữa kinh nghiệm làm dao thủ công truyền thống của Nhật với các công nghệ vật liệu hiện đại. Hãng tập trung sử dụng các loại thép tốt nhất...

Hãng nó cố tình làm thế để chống dính cụ ơi. Mấy cây sanmai ốp stainless sần sùi hang hốc kiểu này thường là khá mắc tiền. Nhưng tụi Âu thì cấm tiệt mấy cây sần sùi kiểu này hoặc khắc chữ chìm trong bếp nhà hàng, khách sạn.

Được của nó :)) Giờ cụ xoa một lớp dầu ăn thật mỏng, ủ tiếp 3 ngày. Lớp patina này sẽ trở nên bền vững hơn rất nhiều. Patina cầu vồng quá đẹp, mầu này là của thịt tươi roài:-bd Cụ có muốn ủ nữa cũng không được, nó ốp chống rỉ đấy.