[Funland] Bánh Trung thu vừa ngọt vừa đắt, liệu có ế không?

[Cún em]

Bánh trung thu giờ chủ yếu là bán vỏ chứ có phải bán bánh nữa đâu.

 

[headinh]

Bánh năm nay chán

 

[haiyen1012]

Bảo Phương với chả Đông Phương xếp hàng dài, giá thì đắt, ăn như đấm vào mồm.
Bánh trung thu em chỉ thích bánh dẻo nhân sen nhuyễn và bánh nướng nhân đậu xanh trứng mặn, mà làm size bánh nó nhỏ nhỏ thôi như mấy khách sạn hay làm ấy

 

[Mr.Chem]

Em vừa đc kính biếu quả bánh trung thu tôm càng phomai và ruốc nấm gì gì đó. Nói thật ngoài cái hộp sang xịn mịn thì cái bánh chỉ đáng ném đi, em thử mỗi loại 1 miếng mà chẳng hiểu nó cho mình ăn cái gì.

 

[guoc]

E với Gấu vẫn chén đều đều. Thế hệ cũ chắc nó thế. Nhóc nhà E đu nguyên 1 chiếc nướng. Mà nhà E chỉ ăn thập cẩm truyền thống

 

[culneyuqoagN]

Năm nay siêu thị Winmart ra thương hiệu bánh trung thu Winmart. Size to ban đầu bán 75k, giảm dần xuống 65k, 55k, 45k & nay còn 35k.

 

[Aladin79]

E với Gấu vẫn chén đều đều. Thế hệ cũ chắc nó thế. Nhóc nhà E đu nguyên 1 chiếc nướng. Mà nhà E chỉ ăn thập cẩm truyền thống

Iêm đọc lướt thấy thế nào thành ra kụ choén con gấu

 

[ikikata]

Chiều nay em chạy ra chỗ bán bánh hạ giá mua 4 cái bánh nướng maison không biết hàng thật hay fake có 35k/cái ăn cũng ngon phết.

 

[cuongkilo]

Chiều nay em chạy ra chỗ bán bánh hạ giá mua 4 cái bánh nướng maison không biết hàng thật hay fake có 35k/cái ăn cũng ngon phết.

Bánh này là bánh bóc trong Hộp ra bán lẻ đó cụ , đội bán bánh ế bánh Hộp họ bóc ra bán lẻ còn hộp giữ lại năm sau bán tiếp
Cứ còn Date là ăn thoải mái cụ ạ, đỡ dc tiền mua hộp
Năm nay buôn bánh Trung Thu sấp mặt luôn cụ, dính 2 cơn bão ,kinh tế đi xuống ko ai đi biếu tặng ế sưng mặt luôn

 

[Aladin79]

Bánh này là bánh bóc trong Hộp ra bán lẻ đó cụ , đội bán bánh ế bánh Hộp họ bóc ra bán lẻ còn hộp giữ lại năm sau bán tiếp
Cứ còn Date là ăn thoải mái cụ ạ, đỡ dc tiền mua hộp
Năm nay buôn bánh Trung Thu sấp mặt luôn cụ, dính 2 cơn bão ,kinh tế đi xuống ko ai đi biếu tặng ế sưng mặt luôn

Thời đại mới để lấy dự án toàn phải thi đấu tiền thôi. Thị trường quà tặng sẽ đi xuống

 

[ikikata]

Bánh này là bánh bóc trong Hộp ra bán lẻ đó cụ , đội bán bánh ế bánh Hộp họ bóc ra bán lẻ còn hộp giữ lại năm sau bán tiếp
Cứ còn Date là ăn thoải mái cụ ạ, đỡ dc tiền mua hộp
Năm nay buôn bánh Trung Thu sấp mặt luôn cụ, dính 2 cơn bão ,kinh tế đi xuống ko ai đi biếu tặng ế sưng mặt luôn

Chứng tỏ tiền hộp nhiều quá, bánh này mà cho vào cái hộp đẹp đẹp tầm 6 bánh chắc phải bán giá trên 1 củ, giờ bóc ra bán lẻ có 35k có nghĩa là 80% giá tiền là mua vỏ với hộp bánh rồi.

 

[Aladin79]

Chứng tỏ tiền hộp nhiều quá, bánh này mà cho vào cái hộp đẹp đẹp tầm 6 bánh chắc phải bán giá trên 1 củ, giờ bóc ra bán lẻ có 35k có nghĩa là 80% giá tiền là mua vỏ với hộp bánh rồi.

Chỉ bán để biếu được vài hôm. Dần thị trường quà tặng rồi cũng suy thoái

 

[Mafia_13]

Nhà em thì cũng chỉ ăn Bảo Phương là thấy ngon. 2 vk ck cũng ăn hết 4 cái bánh nướng, còn 1 dẻo 1 nướng ăn dần. Em ăn bánh theo kiểu nhâm nhi uống Trà. Cụ nào To Mồm thì ngọt là đúng rồi

 

[Aladin79]

Nhà em thì cũng chỉ ăn Bảo Phương là thấy ngon. 2 vk cũng ăn hết 4 cái bánh nướng, còn 1 dẻo 1 nướng ăn dần. Em ăn bánh theo kiểu nhâm nhi uống Trà. Cụ nào To Mồm thì ngọt là đúng rồi

Kụ lào mà ngọt zức cả xủ thì đích thị mồm nhai bánh trung thu như Shark Bình

 

[Altis 2011]

Thực ra bánh trung thu cổ truyền ngày xưa rất đơn giản, chỉ bao gồm thịt, mỡ, bí, dừa, sen, hạt dưa, vừng lá chanh, có nơi thì cho cả lạc. Về cơ bản thì cho gì vào còn tùy thuộc vùng miền cũng như kinh tế từng thời điểm. Những người sống thời bao cấp lúc đấy khó khăn, ăn gì cũng ngon và cái bánh trung thu là cái gì đó khá xa xỉ. Giờ bánh gì cũng có, loại gì cũng có nên để bảo ăn ngon kiểu ngày xưa là không có.

Còn bàn về bánh trung thu cổ truyền, để làm ra chuẩn một chiếc bánh cổ truyền đúng như ngày xưa thì lại là vấn đề khác, với các thợ làm bánh có tay nghề cao mà hay gọi là gia truyền, thì khâu chuẩn bị nguyên liệu làm bánh là khâu quan trọng nhất.
Canh đường trước bao tháng, muối mỡ bao ngày, làm thịt xíu phải hong tự khô bao ngày rồi mới xíu lại, mứt bí để làm bánh trung thu cũng khác mứt bí ở hộp mứt tết nên cũng phải tự làm, dừa cào trên chảo nóng sao cho vừa để khi nướng không khô.
Sau đó mới đến công đoạn pha bột làm vỏ, nhân trộn tỉ lệ thịt, dừa, bí, mớ, lá chanh, húng lìu, bột nếp... cho đến chỉnh nhiệt độ lò nướng.
Nói chung công đoạn làm bánh cổ truyền, được các thợ có tay nghề cao ngày xưa làm thì giờ đều được rút ngắn công đoạn. Thịt xíu giờ hầu như toàn được tẩm rượu mai quế lộ cho vào đun chín rồi mới đem chiên qua dầu hoặc thay vào đó là lạc xưởng cho lên màu, mỡ thì luộc qua muối cho nhanh dẫn đến khi nướng người ăn gần như không có cảm giác của miếng mỡ ngậy, sừng sựt, đường thì canh ngày hôm trước hôm sau đã làm luôn, sen, bí, dừa thì toàn mua sẵn loại bao đường.
Một chiếc bánh cổ truyền ngày xưa thường được trộn ít bột nếp nên cắt ra nhìn sẽ lổn nhổn, nhưng lại làm người ăn có cảm nhận rõ được vị, ngậy miếng mỡ, thơm mùi xíu, hạt sen, dừa, bí và mùi vị rõ. Vỏ bánh mới nướng xong cứng, sau hai ba ngày ngấm mỡ sẽ vừa, không bị nhũn, mủn vỏ bánh.

Góc độ cá nhân thì em thấy Bảo Phương vẫn giữ kiểu làm vỏ bánh và nhân kiểu xưa, có điều làm mọi cái theo kiểu công nghiệp nên cũng mất đi nhiều vị xưa.

Nhưng nói thật, bây giờ các hàng có làm ý như thế cũng rất ít người cảm nhận được. Và với khẩu vị bây giờ thì chưa chắc nhiều người đã thích, trừ những người hoài cổ

Em vẫn thích ăn vị truyền thống. Hôm truoc gọi Định Tỵ ( làng Xuân Đỉnh) ăn cũng tạm. Em ko quen ăn mấy cái vị mới mới, nó ko đặc sắc.

 

[hd-vt]

Nhà em thì cũng chỉ ăn Bảo Phương là thấy ngon. 2 vk cũng ăn hết 4 cái bánh nướng, còn 1 dẻo 1 nướng ăn dần. Em ăn bánh theo kiểu nhâm nhi uống Trà. Cụ nào To Mồm thì ngọt là đúng rồi

Em tối cổ. Vd số tiền viết là 120k là rất dị ứng, như cụ: 2vk lại còn không hiểu là gì luôn. Vậy là gì ạ cụ?

 

[Aladin79]

Em tối cổ. Vd số tiền viết là 120k là rất dị ứng, như cụ: 2vk lại còn không hiểu là gì luôn. Vậy là gì ạ cụ?

Là 120 cành và đôi gấu sói đó kụ

 

[Dan du an]

Nói thật với cụ là em chưa bao giờ mua bánh Trung thu, nhưng năm nào cũng đc biếu vài hộp. Em lại mang đi cho, chứ ko ăn nổi. Nó quá ngọt, ngọt như ăn đường vậy . E từng rất thích kẹo lạc, vừng, cu đơ, kẹo dồi...mà lâu nay e cũng bỏ luôn, vì ngọt quá!

Em ngại nhất là nó ngọt không phải vì đường. Giống nhiều khi đi uống cà phê, xin thêm ít đường họ cho cái nước đường pha sẵn, nhìn cũng ghê ghê.

 

[hd-vt]

Là 120 cành và đôi gấu sói đó kụ

Gấu sói mã là 2vk. Hay thật. Chắc là voi với kh.

 

[sorai]

Còn ở đâu bán ko các cụ nhỉ, nhà e vẫn thích