[Funland] Cá chép om dưa ăn ở đâu ngon tại Hà Nội ?

silvas

Xe tải
Biển số
OF-333942
Ngày cấp bằng
9/9/14
Số km
307
Động cơ
282,670 Mã lực
Mùa đông nhậu em chỉ khoái đồ nướng hoặc lẩu và cá chép om dưa (hay có thể gọi lẩu cá chép om dưa) là 1 trong những món em khá là thích. Về cá chép om dưa thì gần như quán bia nào cũng có tuy nhiên để mà chuẩn chỉnh, ăn ngon thì bản thân em chưa thấy quán nào ưng ý cả.

Đây là một số quán em thấy gọi là "ăn được", có gì các cụ chia sẻ thêm quán nhé:

- Quán Hồng Hạc ở Hồ... Quan Hệ: Chép tươi ngon, biết cách chế biến tuy nhiên lâu lắm em không ngồi nên không rõ dạo này ra sao
- Quán Bia Linh Chi ở 71 Lê Văn Lương
- Bia Hơi Cường Hói ở 123 Nguyễn Phong Sắc
: có đầu cá chép om dưa ăn được nhưng không có thường xuyên, alo trước là chắc nhất.

Em cũng ko phải là dân sành ăn lắm nên theo chủ quan của em để món cá chép om dưa ngon thì ít nhất cần phải có những yếu tố này, có gì các cụ góp ý thêm để em update nhé:

- Cá chép phải tầm cỡ 1,8 kg trở lên, đầu nhỏ và phải là chép đực
- Dưa phải vừa chín tới, vàng và xào qua
- Cần phải có thịt ba chỉ đảo qua cho sem sém cạnh hoặc tóp mỡ cho vào ăn kèm
- Cà chua, thì là, hành, ớt tươi thì tất nhiên là phải có rồi.

Lưu ý: Các cụ share quán thì cố gắng cho em xin địa chỉ chính xác hoặc chỉ dẫn đường để em update thêm vào đây nhé, thanks các cụ !

Các bài viết về địa điểm ăn nhậu em đã post trên OF, các cụ tham khảo và đóng góp nhé:
Các bài viết khác của em không liên quan đến... nhậu các cụ ủng hộ nhé:

 
Chỉnh sửa cuối:

7607

Xe tải
Biển số
OF-16261
Ngày cấp bằng
12/5/08
Số km
227
Động cơ
511,579 Mã lực
Bia 123 đền lừ cũng được
 

tieunhilang

Xe điện
Biển số
OF-64773
Ngày cấp bằng
23/5/10
Số km
2,412
Động cơ
486,368 Mã lực
Nơi ở
đầu làng
Ăn trong nồi là ngon nhất
 

coxovo

Xe buýt
Biển số
OF-330964
Ngày cấp bằng
13/8/14
Số km
657
Động cơ
288,870 Mã lực
Nơi ở
Làng Lụa
Em ăn 2 lần ở 1 quán chỗ Trần Khánh Dư, đối diện đường rẽ vào Đầm Trấu, chuyên cá. Mà quên mất tên rồi. Có lòng cá xáo dưa, trứng cá nữa. Ăn cũng ổn.
 

silvas

Xe tải
Biển số
OF-333942
Ngày cấp bằng
9/9/14
Số km
307
Động cơ
282,670 Mã lực

silvas

Xe tải
Biển số
OF-333942
Ngày cấp bằng
9/9/14
Số km
307
Động cơ
282,670 Mã lực
Em ăn 2 lần ở 1 quán chỗ Trần Khánh Dư, đối diện đường rẽ vào Đầm Trấu, chuyên cá. Mà quên mất tên rồi. Có lòng cá xáo dưa, trứng cá nữa. Ăn cũng ổn.
Phải cá to lắm mới có lòng xào dưa bác nhỉ, em kết món lòng cá xào dưa lắm bác ợ !
 

Baolongkub

Xe tăng
Biển số
OF-329929
Ngày cấp bằng
5/8/14
Số km
1,624
Động cơ
299,762 Mã lực
Em toàn phi lên Quán Cá Đầm Vạc :)) ngon tuyệt
 

Sunflower76

Đi bộ
Biển số
OF-323873
Ngày cấp bằng
17/6/14
Số km
8
Động cơ
288,090 Mã lực
E cũng hóng để chuẩn bị cho mùa lạnh đi ăn cho ấm bụng...
 

vietran

Xe ba gác
Biển số
OF-30794
Ngày cấp bằng
8/3/09
Số km
24,639
Động cơ
723,021 Mã lực
Mùa thu mạn đàm tí về cá chép om dưa.
1. Mùa này sắp đến mùa câu chép, chép tự nhiên hay chép lớn lên từ bé ở hồ tạm gọi loại 1, chép hồ dịch vụ thả cho câu nhưng tồn tại dc 1 thời gian đôi tháng ở hồ thanh lọc cơ thể gọi là loại 2, loại vừa thả xuống đx bị túm hay loại nuôi tăng trọng bán ngoài chợ là loại 3.
Cá chép nuôi tăng trọng rất béo và tanh, các quán nhậu chủ yếu mua loại này làm cho khách và 95% là chép cái, nếu gọi chép đực thì họ bỏ hết trứng với cái bụng rỗng hoác và nói rằng chép đực =))
Tuy nhiên nguồn cá buôn về HN cũng nhiều và chất lượng khác nhau, cá VP, cá bắc giang,...tùy từng nuồn mà chất lượng có khác, tuy nhiên đều dc nuôi tăng trọng chỉ có điều nhiều hay ít
chính vì vậy cá càng dài, càng gầy càng ngon...
(còn nữa)
 

dexom

Xe ba gác
Biển số
OF-63376
Ngày cấp bằng
5/5/10
Số km
21,696
Động cơ
509,680 Mã lực
Nơi ở
Thiên Đường
Cao Xà Lá ngày xưa ăn rất được kể cả về giá, lâu em chưa qua không biết thế nào?
 

sonson

Xe tải
Biển số
OF-39573
Ngày cấp bằng
30/6/09
Số km
488
Động cơ
474,091 Mã lực
Em ăn 2 lần ở 1 quán chỗ Trần Khánh Dư, đối diện đường rẽ vào Đầm Trấu, chuyên cá. Mà quên mất tên rồi. Có lòng cá xáo dưa, trứng cá nữa. Ăn cũng ổn.
Quán Quốc Bảo hay Bảo QUốc gì đó ạ, nhưng em nghe nói dạo này đắt chứ ko còn ngon bổ rẻ như xưa.
Mà quán này chuyên đầu cá mè om dưa thì phải ạ
 

tinker90

Xe tăng
Biển số
OF-200097
Ngày cấp bằng
29/6/13
Số km
1,407
Động cơ
337,210 Mã lực
Nơi ở
Đống Đa - Hà Nội
Ăn ở nhà, vợ nấu mới ngon ạ ;)
 

coxovo

Xe buýt
Biển số
OF-330964
Ngày cấp bằng
13/8/14
Số km
657
Động cơ
288,870 Mã lực
Nơi ở
Làng Lụa
Quán Quốc Bảo hay Bảo QUốc gì đó ạ, nhưng em nghe nói dạo này đắt chứ ko còn ngon bổ rẻ như xưa.
Mà quán này chuyên đầu cá mè om dưa thì phải ạ
Cái quán mà có tầng 2 ngồi bệt kiểu nhà sàn ấy cụ. Giờ đắt rồi. Có rượu táo mèo lạnh uống đc.
 

ngocanh_811

Xe điện
{Kinh doanh chuyên nghiệp}
Biển số
OF-24709
Ngày cấp bằng
24/11/08
Số km
4,584
Động cơ
547,089 Mã lực
Nơi ở
Em bán cửa nhôm xingfa,Zongkai, cửa nhựa, cửa cuốn
Em hay ăn ở hồ chùa Láng thấy ngon, ngồi ngoài vỉa hè dưới tán cây, vừa thoáng vừa mát
 

heocuabe

Xe máy
Biển số
OF-332391
Ngày cấp bằng
22/8/14
Số km
63
Động cơ
281,930 Mã lực
em cũng hóng xem có cái j ngon ngon không nào. em là em rất thích mấy cái món cá này
 

roni

Xe buýt
Biển số
OF-183706
Ngày cấp bằng
6/3/13
Số km
804
Động cơ
342,843 Mã lực
Nơi ở
Cạnh nhà hàng xóm
E thick quán cá ở nhà, vợ nấu chồng chén
 

Biahn

Xe điện
Biển số
OF-321991
Ngày cấp bằng
2/6/14
Số km
2,243
Động cơ
311,850 Mã lực
E cũng kết món này do vợ nấu, nhưng cá chép phải tầm 1,5kg trở lên mới ngon.
 

Jun Nov18

Xe điện
Biển số
OF-303557
Ngày cấp bằng
2/1/14
Số km
2,283
Động cơ
327,420 Mã lực
Nói thật là em đi ăn nhiều quán rồi, nhưng mà chưa quán nào em ưng í cái món cá chép om dưa này ah( ăn thì cũng được, nhưng mà để đánh giá là ngon thì chưa có ạ, hay là tại em khó tính nhỉ)
Có mấy cái gạch sau ạ
- Cá chép là chép sông ( hi, tại vì là nhà em ở quê gần Sông nên hay được ăn chép sông do Thuyền Chài đánh, có lần mẹ em mua được con chép 8 - 9 kg í ạ),c òn thông thường thì 1-2-3 kg ah
- Dưa muối chua, vàng, giòn
- Hành, thì là đầy đủ, thêm chút rau răm, ớt tươi, Cà chua
- Tóp mỡ( tóp mỡ giòn, cho vào nó ngấm nước dưa ạ)
- Nước mắm phải là nước mắm ngon
- Tuyệt đối ko sử dụng mì chính
- Cá thì ko được rán qua. Mà là cá tươi, sau khi làm sạch thì bỏ thẳng vào nồi dưa đang sôi ah
Chẹp, tự nhiên thèm quá, mà chả nhẽ tối về còn khúc cá cho vào om dưa rồi ngồi " nhắm "1 mình ah
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top