[Funland] Cá Khoai- Các cụ có thích?

[Tony_Le]

Cá bớp ( cá khoai) này ở HN khó mua nhỉ? Toàn thấy trong SG

Cá khoai không phải cá bớp

Cá bớp ngoài Bắc lại khác cá bớp trong Nam

 

[Cún em]

Em thấy ko ngon lắm, thịt nhão nhèo

Không hiểu sao dạo gần đây đc nâng lên tầm đặc sản.

e thấy giống cụ, ăn chả ra cái gì, nhão nhoét, lắm xương. Ngày xưa quê e cá này toàn nấu cho lợn, vì bán không ai mua, nấu không ai ăn. Giờ tự nhiên lại nâng lên thành đặc sản.
Mà cá này cực khó bảo quản, để ngoài trời tí là ươn, thối, nát ra rồi. Nên các cụ ăn cũng phải thật cẩn thận đấy nhé, e mà về quê muốn ăn là mẹ em phải dặn mối người quen, họ gọi mới dám mua về nấu ăn, còn đồ bán ngoài chợ thì đầy, cô bán hàng quen còn bảo chị đừng mua. kaaa

 

[phunv74]

e thấy giống cụ, ăn chả ra cái gì, nhão nhoét, lắm xương. Ngày xưa quê e cá này toàn nấu cho lợn, vì bán không ai mua, nấu không ai ăn. Giờ tự nhiên lại nâng lên thành đặc sản.
Mà cá này cực khó bảo quản, để ngoài trời tí là ươn, thối, nát ra rồi. Nên các cụ ăn cũng phải thật cẩn thận đấy nhé, e mà về quê muốn ăn là mẹ em phải dặn mối người quen, họ gọi mới dám mua về nấu ăn, còn đồ bán ngoài chợ thì đầy, cô bán hàng quen còn bảo chị đừng mua. kaaa

e lại cực mê cá khoai , mà lâu lắm chưa dc ăn

 

[Ennho88]

Em cảm ơn cụ đã phản hồi lại ngay. Tiếc là cụ đã đến quê em trước khi em chia sẻ thông tin. Nhưng em lại vui vì cụ đã mua được nhiều thứ hợp ý mình trong chuyến đi vừa rồi. Hy vọng những thông tin của em sẽ hữu ích cho cụ trong những chuyến đi tới.
Em vẫn thích nhất là mỗi lần về quê lại mua được những thứ thực sự ngon, bổ rẻ. Đó cũng là lý do em ít mặc cả khi đi mua ở quê lắm.
Khi nào về Diêm Điền, cụ ới em trước nhé. Biết đâu em cũng về quê đợt đó, ta lại có dịp giao lưu, làm quen, trước lạ sau quen ạ.

Em được ăn cá khoai 1 lần. Ngon khó tả!
Nó ngọt, mềm và rất thơm!
Lần ấy, bạn em hẹn mang cá khoai từ Diêm Điền lên, dặn cả nhà chuẩn bị nồi nước cà chua sẵn, mâm bát đầy đủ. Cà chua xào qua, cho nước đu sôi sẵn, hành mùi thì là chuẩn bị sẵn. Rau sống bày lên đĩa.
Bạn mang cá khoai lên, rửa sạch để rổ. Nồi nước cà chua sôi lên, thả cá vào, sôi bùng lại là thả rau vào bắc ra ăn!
Ăn 1 lần mà em cứ nhớ mãi!

Cụ quê ở Diêm Điền à?
Ngày bé em ở nhà cô em chỗ cổng chợ Gú hàng năm trời!

 

[tpsbh]

e thấy giống cụ, ăn chả ra cái gì, nhão nhoét, lắm xương. Ngày xưa quê e cá này toàn nấu cho lợn, vì bán không ai mua, nấu không ai ăn. Giờ tự nhiên lại nâng lên thành đặc sản.
Mà cá này cực khó bảo quản, để ngoài trời tí là ươn, thối, nát ra rồi. Nên các cụ ăn cũng phải thật cẩn thận đấy nhé, e mà về quê muốn ăn là mẹ em phải dặn mối người quen, họ gọi mới dám mua về nấu ăn, còn đồ bán ngoài chợ thì đầy, cô bán hàng quen còn bảo chị đừng mua. kaaa

Các cụ nhà em cũng nói y chang. Trước là để nấu cho lợn. Rất dễ bị tan nát. Nên để vận chuyển họ ướp bảo quản đẫm. Nghe đồn có cá đông lạnh TQ.

 

[Bò lốp]

Các cụ nhà em cũng nói y chang. Trước là để nấu cho lợn. Rất dễ bị tan nát. Nên để vận chuyển họ ướp bảo quản đẫm. Nghe đồn có cá đông lạnh TQ.

Có khác gì bề bề tôm tít trc toàn cho lợn nhai kìa cụ

 

[tpsbh]

Có khác gì bề bề tôm tít trc toàn cho lợn nhai kìa cụ

xưa em đi Thanh hóa, mua chợ quê 30k 1 kg bề bề. Sau có ít năm giá tăng chóng mặt. Sợ thật.

 

[Bò lốp]

xưa em đi Thanh hóa, mua chợ quê 30k 1 kg bề bề. Sau có ít năm giá tăng chóng mặt. Sợ thật.

Ba mẹ em đi biển dưới Quỳnh Lưu, 10k 1 bao, tất nhiên là bao nhiêu năm rồi , giờ nó bán cả triệu/kg

 

[The Silent]

Em thấy ko ngon lắm, thịt nhão nhèo

Không hiểu sao dạo gần đây đc nâng lên tầm đặc sản.

Em cũng không thích món này. Cảm nhận y chang cụ.

 

[maroon5788]

Nhậu tới tới mà làm bát cá khoai nóng thì đúng là hết nc chấm.
Trc e k biết ăn, nhưng ăn xog nghiện luôn.

 

[Xế Độp]

Cá khoai ăn ra gì đâu, thích canh cá cứ mua cá mớ thập cẩm tươi về đun mấy quả cà chua và quả dứa sôi lên thả cá vào 5 phút mang ra chén, ngon choét.

 

[Tony_Le]

Cá khoai ăn ra gì đâu, thích canh cá cứ mua cá mớ thập cẩm tươi về đun mấy quả cà chua và quả dứa sôi lên thả cá vào 5 phút mang ra chén, ngon choét.

Thích thì khen thôi, năm ăn lần nếu có dịp.

Chợ chỗ em bán 200-250k/kg cá khoai chết đầy chất bảo quản, 300k/kg cá mú (cá song) đang bơi thì thấy rõ nên chọn con nào.

 

[conco1978]

Cá khoai này ngày xưa hay nấu cho lợn ăn, giờ thành đặc sản (lẩu cá khoai, cá khoai cấu canh rau cần, canh chua...), nhà em cũng hay ăn vào mùa thu đông

 

[phunv74]

Có khác gì bề bề tôm tít trc toàn cho lợn nhai kìa cụ

hồi e vào phú yên ăn hải sản
thấy có cá trích
e gọi 2 đĩa cá nướng ăn với bánh đá
lúc sao tính tiền
e ko thấy 2 đĩa cá trích
nhắc con nhân viên e ơi thiếu 2 đĩa cá trích kìa
nó cười bảo ko ạ
xong e bảo lại thiếu chưa tính tiền kìa
nó bảo a ơi, cá này bọn e toàn làm thức ăn cho cá, nên cá trích ở đây miễn phí, a muốn ăn bao nhiêu cũng dc ạ

 

[thuyhtt]

Cá khoai ăn nhiều thì ngán. Mà giờ các cụ chê cũng ko có hàng ngon mà ăn đâu.
Nhà em cá khoai thườngăn cả xâu, khoảng 10 con, về cắt đầu, bỏ ruột, bỏ vây. Thân cá để nguyên.
ruột cá giữ lại dạ dày làm sạch.Đầu cá rửa sạchvới muối và chanh, chođầu vào máy xay mịn, cùng chút thịt lợn vai, làm món mọc cá khoai.
nước cà chua, dấm bỗng, tai chua, gừng hành mắm tôm nấu kỹ, thả cá vào, cá sôi thả mọc vào, sôi tiếp thả rau gia vị thì là hành lá vào.
Choén.

 

[Cún em]

xưa em đi Thanh hóa, mua chợ quê 30k 1 kg bề bề. Sau có ít năm giá tăng chóng mặt. Sợ thật.

ngày xưa bề bề phải to như cổ tay mới bõ ăn cụ ạ. Còn đâu thì nấu cho lợn.

 

[hd-vt]

ngày xưa bề bề phải to như cổ tay mới bõ ăn cụ ạ. Còn đâu thì nấu cho lợn.

Nói về ngày xưa cũng tùy nơi ạ. Nhớ là nhà cách biển chỉ 45km, mà cũng thỉnh thoảng được chia cá biển hơi ươn ( cá biển hơi ươn có mùi khác cá sông), hình như không phải cho dân mà là dành cho cán bộ thì phải (em dự vậy vì bé cũng không rõ), nhà em ở chợ Lớn nên cũng biết tỵ chợ bán cái gì. Tuyền xơi cá sông thôi.

 

[taiadau]

Nhà em thường xuyên ăn canh cá khoai, cứ nấu với cà chua, sấu, hành.. là ngon choét, chén cả xương. Nhà em thường để cả chục túi cá khoai trong ngăn đá ăn dần.