[Funland] Cá Khoai- Các cụ có thích?

V.T.K

Xe điện
Biển số
OF-703572
Ngày cấp bằng
10/10/19
Số km
2,333
Động cơ
117,529 Mã lực
Nơi ở
Xứ Đoài
Tình cờ em tò mò về con cá có tên là "Bombay duck" rất phổ biến trong ấm thực Ấn Độ được viết trên chuyên mục "du lịch" của BBC, nhìn ảnh em nghĩ ngay đến con cá Khoai của ta, google cái thì nó đúng là cá Khoai.

E0D73B8E-37B3-45AE-B880-139E3AF76F17.jpeg
B95C878F-9D13-4A87-9227-788A4FED321E.jpeg
9E513AA9-405D-43A1-9ECA-D41708C018BA.jpeg
400F9CC8-5826-42D9-9306-2C9E275A7F90.jpeg
9A3872E9-53CC-447F-B357-873D85884742.jpeg


India’s brilliant Bombay duck http://www.bbc.com/travel/story/20200120-indias-brilliant-bombay-duck

Các cụ ở đây có biết ăn con cá này không? Em thì không biết ăn, nhớ có lần về nhà bạn chơi ở Tiền Hải, Thái Bình, mẹ bạn nấu cá khoai với rau rút mà em không thể gắp nổi miếng cá, đến khi cho vào miệng thì nó cứ trơn trơn, không nhai được :)) . Từ đó em không bao giờ thử món này nữa. Những năm 90 nó là món ăn khá phổ biến ở Thái Bình, sau Tết mọi người cũng hay mua để ăn, nhưng những năm gần đây thì nó đã trở thành đặc sản, và không dễ để mua được.
Em về cảng Hải Phòng hay ăn món canh cá này mà. Ngon!!!
 

canhhoabatdiet

Xe container
Biển số
OF-308850
Ngày cấp bằng
22/2/14
Số km
5,586
Động cơ
345,556 Mã lực
Biển Việt nam có khoảng 200 loại cá.

Cách đây độ 2 tháng Em vừa khảo cứu một chuyên đề về cá biển. Đại khái, em tính sẽ ăn cá lâu dài

Giới thiệu các cụ/mợ một số loại cá phổ biến

1) Cá Vược - Các Chẽm

2019-12-29_CÁ VƯỢC BIỂN - BASS FISH 2.jpg


2) Cá ngân

17523678_10155107343629043_2700198401719651439_n_10155107343629043.jpg


3) Cá thu


65780741_1161285750740866_6677346884421419008_n.jpg

76197989_1291751397653571_4479707660605718528_n.jpg


Cá Sặc Rằn

82369017_644416452999229_7476809245040574464_n.jpg
African Pompano 2.jpg
bna_lang_nuong_ca_hoang_mai_vao_vu_39043502_1542019.jpg
bna_lang_nuong_ca_hoang_mai_vao_vu_56483720_1542019.jpg
bna_lang_nuong_ca_hoang_mai_vao_vu_84417809_1542019.jpg
bna_nhon_nhip_nghe_nuong_ca_o_bien_quynh_anh_viet_hung_99173196_182018.jpg
Cá Ba Gai 2.jpg
Cá Bạc Má - Indian mackerel  (1).jpg
CÁ BÈ - 1.jpg
CÁ BÈ TRANG - 8 Record -.jpg
CÁ BÒ DA - 113.jpg
Cá Bò Giáp.jpg
CÁ BƠN - 1xx -2.jpg
CÁ BỐNG BIỂN - 2 -.jpg
CÁ BỚP BIỂN - 2.jpg
Cá Vược (chủ yếu nước lợ) em thấy ăn đỉnh thật cụ ạ. Thịt chắc như cá chuối nhưng ngọt thơm như cá trắm đen, không nặng mùi như cá Thu. Nói chung ngon tuyệt. Cá Thu thì em thấy vùng biển Nghệ An ăn mới ngon.
 

Chanhsa

Xe điện
Biển số
OF-597837
Ngày cấp bằng
6/11/18
Số km
2,141
Động cơ
159,359 Mã lực
Mợ biết con cá Lả không? Cũng giống con này nhưng không biết có phải là một không. Con cá Lả nấu canh chua cũng ngon, Thái Bình có con này.
E k biết con ấy cụ ạ. Cụ có nhiều ký ức với Thái Bình nhỉ ;;)
 

Chanhsa

Xe điện
Biển số
OF-597837
Ngày cấp bằng
6/11/18
Số km
2,141
Động cơ
159,359 Mã lực
Thái Bình, Hải Phòng, Nam Định mợ ạ ;;). Hồi xưa hè em toàn về dưới Giao Thuỷ, Nam Định tắm ao :P.
Em mới về Thị trấn Ngô Đồng, Giao Thuỷ chơi hôm mùng 3 Tết, không thấy có cái ao nào chỉ thấy mấy quả nem nắm rất ngon cụ ạ :D
 

Chanhsa

Xe điện
Biển số
OF-597837
Ngày cấp bằng
6/11/18
Số km
2,141
Động cơ
159,359 Mã lực
Mình gần nhau quá mà không hay, có khi xưa gặp nhau ở Ngô Đồng rồi đấy. Ngô Đồng có cái nhà thờ cổ phải không mợ?

Mợ muốn thấy ao phải đi sâu xuống chút nữa, nơi mấy xã ven cửa sông Ba Lạt ấy, chỗ ấy có cái đò sang bên Thái Bình.
Em đi chơi thôi ạ chứ hồi bé em không ở Ngô Đồng, có khi chỉ lướt qua nhao ở cầu Đò Quan thôi ấy :D
 

daigianhaque

Xe buýt
Biển số
OF-343490
Ngày cấp bằng
19/11/14
Số km
823
Động cơ
280,285 Mã lực
Cá khoai nấu tai chua, cho nhiều cay ăn kèm rau diếp hoặc xà lách thái nhỏ rất ngon. Quê e Thái bình nên hay ăn món này!
 

luyenok

Xì hơi lốp
Biển số
OF-60057
Ngày cấp bằng
26/3/10
Số km
3,528
Động cơ
587,341 Mã lực
Vâng, dưới đó nhà nào cũng có cái ao, khách tới chủ nhà lấy cái nơm xuống ao bắt cá lên ăn, không biết giờ ở đó còn nhiều ao không ;;).
E ở đầu huyện, trước thì 100% nhà có ao. Giờ thì ít nhà còn lắm, phần vì lấp đi thành vườn hoặc làm nhà, phần vì đa số thành ao tù nên cũng khó nuôi cá đc như ngày trước.
 

V.T.K

Xe điện
Biển số
OF-703572
Ngày cấp bằng
10/10/19
Số km
2,333
Động cơ
117,529 Mã lực
Nơi ở
Xứ Đoài
HP em tưởng chỉ có món bánh đa cua thôi chứ ;;)? Có lần về HP bạn gái dẫn đi ăn bát bánh đa cua thập cẩm mà nhớ mãi.
Em cứ qua mấy quá cơm xuất, ăn xuất cơm nhưng bẩu họ nấu riêng cho tô canh cá khoai với dứa và mùng. Ngon phết cụ ạ
 

PotusTan

Xe buýt
Biển số
OF-544218
Ngày cấp bằng
4/12/17
Số km
950
Động cơ
191,299 Mã lực
Tuổi
38
Nơi ở
Hà Nội
Nướng nó có chảy ra nước hết không cụ?
_________
Quê em Thái... Lọ nấu cá khoai chỉ nướng vài cái đầu cá để cho vào nấu cùng. Mục đích: người nào ăn chưa quen sẽ không bị dị ứng.
Em chưa thấy (quê em) nướng cái body con cá khoai rồi nấu bao giờ.
 

PotusTan

Xe buýt
Biển số
OF-544218
Ngày cấp bằng
4/12/17
Số km
950
Động cơ
191,299 Mã lực
Tuổi
38
Nơi ở
Hà Nội
Em hay về Tĩnh Gia nên cũng hay được ăn món cá khoai này, nói chung là ăn được thôi chứ không phải đặc biệt gì cả. Nếu về độ ngon và nhậu tốn rượu thì thua xa con cá dìa ở Quảng Nam.
________
Em bỏ 1 phiếu vote cho canh chua cá dìa.
Với em, canh chua cá dìa ngon tuyệt cú mèo.
Em quê biển, xứ Thái... Lọ. Cơ mà biển miền Bắc k thấy có cá dìa. Mỗi đận đi công việc miền Nam Trung Bộ là em phải tranh thủ món canh chua cá dìa.
 

Phuco2007

Xe lăn
Biển số
OF-408915
Ngày cấp bằng
7/3/16
Số km
10,258
Động cơ
336,493 Mã lực
Tình cờ em tò mò về con cá có tên là "Bombay duck" rất phổ biến trong ấm thực Ấn Độ được viết trên chuyên mục "du lịch" của BBC, nhìn ảnh em nghĩ ngay đến con cá Khoai của ta, google cái thì nó đúng là cá Khoai.

E0D73B8E-37B3-45AE-B880-139E3AF76F17.jpeg
B95C878F-9D13-4A87-9227-788A4FED321E.jpeg
9E513AA9-405D-43A1-9ECA-D41708C018BA.jpeg
400F9CC8-5826-42D9-9306-2C9E275A7F90.jpeg
9A3872E9-53CC-447F-B357-873D85884742.jpeg


India’s brilliant Bombay duck http://www.bbc.com/travel/story/20200120-indias-brilliant-bombay-duck

Các cụ ở đây có biết ăn con cá này không? Em thì không biết ăn, nhớ có lần về nhà bạn chơi ở Tiền Hải, Thái Bình, mẹ bạn nấu cá khoai với rau rút mà em không thể gắp nổi miếng cá, đến khi cho vào miệng thì nó cứ trơn trơn, không nhai được :)) . Từ đó em không bao giờ thử món này nữa. Những năm 90 nó là món ăn khá phổ biến ở Thái Bình, sau Tết mọi người cũng hay mua để ăn, nhưng những năm gần đây thì nó đã trở thành đặc sản, và không dễ để mua được.
Éo ai gắp cá khoai hử lão >:) >:) >:) >:) >:) >:) :P :P :P
 

PotusTan

Xe buýt
Biển số
OF-544218
Ngày cấp bằng
4/12/17
Số km
950
Động cơ
191,299 Mã lực
Tuổi
38
Nơi ở
Hà Nội
Gỏi sứa, gỏi nhệch, nem día đều ngon cụ à!
_________
Día mà cụ nào không hợp, ăn xong ngứa khắp người, gãi như kéo đàn violin, vui tai lắm.
Em k khoái ắn món sống/tái nên chưa bao giờ ăn gỏi nhệch, dù quê em rất sẵn. Cơ mà nhiều người khen gỏi nhệch (1 loại lươn/rắn biển) ngon.
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top