[Funland] Cá Khoai- Các cụ có thích?

[TungThoc]

Cá khoai mà không có rau Diếp là thiếu vị nghiêm trọng.
Rau diếp cả rổ thái nhỏ như thuốc lào, cho lất phát vài cọng Húng láng hoặc Húng chũi, Húng quế, thêm rau Mùi thơm cho cả vào bát.
Nhúng khúc cá khoai vào nồi nước cà chua, dứa, hành tây 30 giây rồi vớt ra bát rau diếp, chan thêm thìa nước từ nồi vừa nhúng.
Ngoáy đũa rồi húp thịt cá vỡ ra với nước, sau đó ngồi nhai nhẩm kỹ xương mềm của cá.
Đó mới đúng cách ăn cá khoai.
Ngon tuyệt, tốn rượu.

 

[hd-vt]

Cá khoai mà không có rau Diếp là thiếu vị nghiêm trọng.
Rau diếp cả rổ thái nhỏ như thuốc lào, cho lất phát vài cọng Húng láng hoặc Húng chũi, Húng quế, thêm rau Mùi thơm cho cả vào bát.
Nhúng khúc cá khoai vào nồi nước cà chua, dứa, hành tây 30 giây rồi vớt ra bát rau diếp, chan thêm thìa nước từ nồi vừa nhúng.
Ngoáy đũa rồi húp thịt cá vỡ ra với nước, sau đó ngồi nhai nhẩm kỹ xương mềm của cá.
Đó mới đúng cách ăn cá khoai.
Ngon tuyệt, tốn rượu.

Cũng tùy, em tưởng tượng là hơi tanh hí hí.
Chỗ em chủ lực là rau dút, thì là, hành lá và cà chua (hình như có mẻ).

 

[LaziCat]

Thớt còn mà cụ chủ thớt biệt tích giang hồ . Cụ nào đào bới giỏi thế

 

[luyenok]

Fb với wed e thấy rao vào hỏi toàn k có

Tùy hôm cụ ạ, nhưng để ý mua fb sẽ dễ hơn ra chợ, nay chợ (group) nhà em có người bán này (xác thực đúng cư dân), cụ cần thì nhắn số trên hình

 

[tuan_nguyen261188]

Hồi còn ở Nhà mẹ em hay nấu cá này với cà chua, tôm để ăn mì tôm vào buổi sáng....ăn ngon lắm

 

[xemay_oto89]

Cá khoai không phải cá bớp

Cá bớp ngoài Bắc lại khác cá bớp trong Nam

Cá bớp biển trong nam ngoài Hn mua đâu cụ nhỉ

 

[xemay_oto89]

Ngoài HN mình mua cá này ở đâu các cụ nhi? Cá này ngon

 

[Loe_hờ lú]

Em cũng thích ăn cá khoai
Em ăn 1 lần ở quán dưới Thái Bình, họ nấu cùng rau cải hay rau gì đó ăn rất ngon, ăn bát canh cá khoai tỉnh cả rượu

Sau này hay mua được thì em nấu kiểu nấu canh chua, nhưng nhớ cá khoai ướp sẵn mắm muối, mì chính, hành, nghệ cho thấm, sau đun nước canh chua nêm nếm vừa miệng rồi thì cho vào đun sôi 1 tí cái bắt ra ăn ngay chứ đừng ninh lâu nát hết

 

[cưỡi chổi]

Cá bớp ( cá khoai) này ở HN khó mua nhỉ? Toàn thấy trong SG

Lại có cả cá bớp hả cụ? Nghe nó đuỹ thế

 

[trinhhunghb]

Quê em miền biển miền Trung. Hồi nhỏ, những năm 80 thế kỷ trước, mẹ em nói cá này chỉ dùng nấu cám cho heo ăn. Quê em không ăn cá này đâu. Có thể sau này hết cá nên người ta mới ăn chăng ?

Chuẩn Cụ . Thời những năm 80 mà Bộ đội bọn em ngoài đảo cát bà còn Ko ăn Cụ ạ ..nhạt nhão ko ngon

 

[xemay_oto89]

Lại có cả cá bớp hả cụ? Nghe nó đuỹ thế

Cá bớp ( cá ca ve )

 

[Vulcan V70]

Em cũng thích ăn cá khoai
Em ăn 1 lần ở quán dưới Thái Bình, họ nấu cùng rau cải hay rau gì đó ăn rất ngon, ăn bát canh cá khoai tỉnh cả rượu

Sau này hay mua được thì em nấu kiểu nấu canh chua, nhưng nhớ cá khoai ướp sẵn mắm muối, mì chính, hành, nghệ cho thấm, sau đun nước canh chua nêm nếm vừa miệng rồi thì cho vào đun sôi 1 tí cái bắt ra ăn ngay chứ đừng ninh lâu nát hết

Cá khoai nấu với rau cần hoạc dọc mùng là chuẩn bài bác ạ. Hoặc nấu riêu cá thêm cà
chua, thìa là. Mùa này đêm có sương là biển bắt đầu vào mùa cá khoai, nhưng phải mua được cá tươi mới đanh bắt trong đêm về ăn sẽ ngon và bảo đảm. Em về Nam Định gặp mùa cá khoai là phải làm nồi lẩu cá khoai. Cá khoai đông lạnh cũng nhiều đấy, các bác mua cẩn thận. Có lần em ra bến thuyền cá mua họ nói không phải mùa nên không có cá khoai nhưng về qua chợ thì vẫn có bán.