[Funland] Các cụ chọn loại thực vật, thảo quả nào để ngâm rượu?

Sứa.

Xe container
Biển số
OF-792935
Ngày cấp bằng
10/10/21
Số km
8,666
Động cơ
499,362 Mã lực
Tuổi
31
Trước em thấy có người còn ngâm cả tay gấu 8-x
Giờ vẫn đầy, nhưng cá biệt còn ngâm nguyên cả con Gấu cơ...trong cái bể kính to, 2 mắt nó trừng trừng nhìn mấy con nghiện...hãi hãi là :-t
 

Đại Bàng Xuống Núi

Xe tăng
{Kinh doanh chuyên nghiệp}
Biển số
OF-523982
Ngày cấp bằng
28/7/17
Số km
1,857
Động cơ
206,100 Mã lực
Tuổi
24
Chỗ này hầm gara, em cho ủ hơn nghìn lít , rượu từ núi trong Lai Thành- Kim sơn
Chum từ Bát tràng ko tráng men
Ủ 2-4 năm uống quay vòng

 

coolpix8700

Xe trâu
Biển số
OF-33715
Ngày cấp bằng
22/4/09
Số km
34,281
Động cơ
1,034,428 Mã lực
Món của các cụ toàn đòi hỏi chờ lâu mới ngon. Em xin hỏi các cụ có thứ gì ngâm nhanh hay hoà luôn vào rượu 3-40 độ, uống ngay mà thơm, ngon, bổ?
(Riêng động vật thì chịu, em không dâm uống bất cứ ngâm con gì, bao nhiêu lâu).
Ngâm hay ủ thực tế là để khử an đê hít có lẫn trong rượu.
Rượu mới cất rất nồng, nhiều khi còn khét đặc. Ủ đúng cách để lượng an đê hít giảm đi sẽ làm rượu "mềm" hơn. Cụ thể là vị không gắt, dễ uống, uống xong không bị đau đầu, khát nước (do an đê hít gây nên).
Ủ bằng chum sành mộc cả trong và ngoài không tráng men làm lượng an đê hít giảm đi nhanh nhất. Vội uống chỉ hơn 3 tháng, nhưng vẫn hơi khát nước sau khi uống, còn cứ chắc chắn trên 5 tháng trở lên thì rượu sẽ rất êm.
Còn dùng bình thủy tinh, sứ hay gốm tráng men sẽ phải ủ lâu hơn rất nhiều. Vài năm có khi vẫn còn khát nước.
Rượu khử an đê hít bằng máy dù dễ uống hơn rượu vừa cất, nhưng vẫn rất gắt, không thể so với rượu ủ tự nhiên được.
Nếu bác có rượu trắng ủ kỹ rồi thì pha si rô như bác muốn được!
 

buicongchuc

Xe ngựa
Biển số
OF-146822
Ngày cấp bằng
23/6/12
Số km
29,064
Động cơ
951,788 Mã lực
Nơi ở
Bắc Triều Tiên, Hà Nội

Conduongxedi

Xe tăng
Biển số
OF-869992
Ngày cấp bằng
19/10/24
Số km
1,741
Động cơ
14,005 Mã lực
Ngâm hay ủ thực tế là để khử an đê hít có lẫn trong rượu.
Rượu mới cất rất nồng, nhiều khi còn khét đặc. Ủ đúng cách để lượng an đê hít giảm đi sẽ làm rượu "mềm" hơn. Cụ thể là vị không gắt, dễ uống, uống xong không bị đau đầu, khát nước (do an đê hít gây nên).
Ủ bằng chum sành mộc cả trong và ngoài không tráng men làm lượng an đê hít giảm đi nhanh nhất. Vội uống chỉ hơn 3 tháng, nhưng vẫn hơi khát nước sau khi uống, còn cứ chắc chắn trên 5 tháng trở lên thì rượu sẽ rất êm.
Còn dùng bình thủy tinh, sứ hay gốm tráng men sẽ phải ủ lâu hơn rất nhiều. Vài năm có khi vẫn còn khát nước.
Rượu khử an đê hít bằng máy dù dễ uống hơn rượu vừa cất, nhưng vẫn rất gắt, không thể so với rượu ủ tự nhiên được.
Nếu bác có rượu trắng ủ kỹ rồi thì pha si rô như bác muốn được!
Cơ chế khử andehit dựa vào các khoang rỗng của chum đất không tráng men là gì nhỉ? Và chum đó dùng để ủ nhiều lượt rồi nó cũng bị "bão hòa" chứ cụ
 

coolpix8700

Xe trâu
Biển số
OF-33715
Ngày cấp bằng
22/4/09
Số km
34,281
Động cơ
1,034,428 Mã lực
Cơ chế khử andehit dựa vào các khoang rỗng của chum đất không tráng men là gì nhỉ? Và chum đó dùng để ủ nhiều lượt rồi nó cũng bị "bão hòa" chứ cụ
Mấy cái chum em dùng được gần chục năm rồi. Chum nhỏ chỉ 15-20l, 12 cái xoay vòng cho đỡ nhầm. Có lúc uống nhanh chỉ ủ được hơn 3 tháng. Em để quanh gốc cây chứ không hạ thổ!
 

Đại Bàng Xuống Núi

Xe tăng
{Kinh doanh chuyên nghiệp}
Biển số
OF-523982
Ngày cấp bằng
28/7/17
Số km
1,857
Động cơ
206,100 Mã lực
Tuổi
24
Cụ uống quay vòng chỗ này thì ngang tắm rượu à :(
Ít mà
Bố em còn hầm 7 nghìn lít, chuyên ủ đi biếu
Toàn ủ 5 năm quay vòng
70 tuổi còn khoẻ hơn cả em,
E cứ lấy ra ngâm hoa quả đủ loại
IMG_2910.png
 

Sứa.

Xe container
Biển số
OF-792935
Ngày cấp bằng
10/10/21
Số km
8,666
Động cơ
499,362 Mã lực
Tuổi
31
Chỗ này hầm gara, em cho ủ hơn nghìn lít , rượu từ núi trong Lai Thành- Kim sơn
Chum từ Bát tràng ko tráng men
Ủ 2-4 năm uống quay vòng

Bố con cụ cũng thuộc dạng Thần Tửu rồi :))
Để khẳng định thương hiệu cụ mua cái bình thủy thật to ngâm nguyên con Đại bàng núi vào nhé ;))
file_00000000b1bc720797dac2fdeb1e0a6d.png
 

buicongchuc

Xe ngựa
Biển số
OF-146822
Ngày cấp bằng
23/6/12
Số km
29,064
Động cơ
951,788 Mã lực
Nơi ở
Bắc Triều Tiên, Hà Nội

HPNYEAR

Xe máy
Biển số
OF-874016
Ngày cấp bằng
1/1/25
Số km
61
Động cơ
631 Mã lực
Tuổi
45
giờ anh em toàn ngâm thực vật, uống cho nó mềm môi và thơm, chứ trước những năm 9x lại đua nhau ngâm những con cá ngựa, bìm bịp, rắn rết.... kinh vãi linh hồn. E còn nhớ ở cái nhà hàng 555 ở Nam Sách nó còn chưng cái bình cao gần 2m ngâm nguyên con ... gấu đen... mịe, uống thế khác éo gì uống nước ngâm xác chết cơ chứ. Hồi đó em còn đc anh em nhà thầu nó lọ mọ chui rừng mang cho 1 lọ ngâm con cày bay, 1 lọ ngâm chứng rắn hổ mang lộn, nhìn quả trứng rõ hình con rắn con nằm ở trong vỏ .... tanh vãi linh hồn, ko lấy thì chúng nó giận, em cầm về đem cho tiếp
Động vật muốn ngâm đều phải qua sao, tẩm, nướng với hoặc giừng, mật ong, nước đậu chứ ngâm nguyên thuỷ phải trên 50năm mới bớt mùi, rắn cũng tẩm mật hoặc gừng nướng vàng.
 

Đại Bàng Xuống Núi

Xe tăng
{Kinh doanh chuyên nghiệp}
Biển số
OF-523982
Ngày cấp bằng
28/7/17
Số km
1,857
Động cơ
206,100 Mã lực
Tuổi
24
Bố con cụ cũng thuộc dạng Thần Tửu rồi :))
Để khẳng định thương hiệu cụ mua cái bình thủy thật to ngâm nguyên con Đại bàng núi vào nhé ;))
file_00000000b1bc720797dac2fdeb1e0a6d.png
Bố con e đều uống ít
Tuần 2 lần cụ ah
 

buicongchuc

Xe ngựa
Biển số
OF-146822
Ngày cấp bằng
23/6/12
Số km
29,064
Động cơ
951,788 Mã lực
Nơi ở
Bắc Triều Tiên, Hà Nội

gacontaplaixe

Xe tải
Biển số
OF-83897
Ngày cấp bằng
27/1/11
Số km
322
Động cơ
416,883 Mã lực
Sau nhiều lần ngâm rượu củ quả với đủ các loại như : Sim , Ổi , Chuối rừng, Ngọc cẩu, táo mèo, Mún từn , Táo tàu, lê, mận hậu thì em chốt 2 món thường xuyên nhất là Mận Hậu và Ổi găng
- Kinh nghiệm của em là đến mùa 2 loại quả này ngon nhất rẻ nhất thì mua về ngâm.
- Thường thì em sẽ ngâm đủ uống từ vụ năm nay sang vụ năm sau . Còn mùa hè thì chủ yếu là uống bia
- Rượu thì thường uống từ tháng 8 âm lịch đến tháng 3 âm lịch sang năm còn lại là uống bia
 

Sứa.

Xe container
Biển số
OF-792935
Ngày cấp bằng
10/10/21
Số km
8,666
Động cơ
499,362 Mã lực
Tuổi
31
Sau nhiều lần ngâm rượu củ quả với đủ các loại như : Sim , Ổi , Chuối rừng, Ngọc cẩu, táo mèo, Mún từn , Táo tàu, lê, mận hậu thì em chốt 2 món thường xuyên nhất là Mận Hậu và Ổi găng
- Kinh nghiệm của em là đến mùa 2 loại quả này ngon nhất rẻ nhất thì mua về ngâm.
- Thường thì em sẽ ngâm đủ uống từ vụ năm nay sang vụ năm sau . Còn mùa hè thì chủ yếu là uống bia
- Rượu thì thường uống từ tháng 8 âm lịch đến tháng 3 âm lịch sang năm còn lại là uống bia
Ổi thì thơm.ngon chứ mận Hậu ngâm vào có vị chua và chát ko.ngọt giọng cụ ạ :D
 

tnu

Xe hơi
Biển số
OF-615395
Ngày cấp bằng
12/2/19
Số km
122
Động cơ
114,068 Mã lực
tầm gủi gạo thì mua ở đâu có hàng chuẩn các bác nhỉ ?
 

scorp8x

Xe lăn
Biển số
OF-87829
Ngày cấp bằng
8/3/11
Số km
12,269
Động cơ
508,538 Mã lực
Nơi ở
Somewhere I Belong
Rượu trắng ko chắc đc nguồn gốc sao thì dùng vodka việt hay nga thay ổn ko các cụ nhể :)
 

Hư Truc 2016

Xe buýt
Biển số
OF-448333
Ngày cấp bằng
25/8/16
Số km
580
Động cơ
710,192 Mã lực
Em thì hay ngâm rượu mơ, không phải tự nhiên mà Nhật lại làm nhiều rượu mơ như vậy, ngoài ra thì Thục địa, đương quy, kỳ tử, ba kích, sâm Hàn ngâm mỗi thứ 1 bình. Lúc uống thì tùy cơ ứng biến.
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top