Có thể máy hút chân không hút mạnh quá nên rau bị dập nát nên càng nhanh hỏng.Chả là, e có mua cái máy hút chân không bán công nghiệp để về bảo quản thực phẩm. Theo nguyên tắc là phải bảo quản được lâu hơn, thế mà rau e chỉ để 3-4 ngày trong ngăn mát là ủng hết và nếu có nấu thì nó ko có màu xanh
Bảo quản đồ tươi sống theo cách kín như bưng này không an toàn đâu cụ, botulinum rất dễ phát triển (là cái loại độc tố trong vụ pate Minh chay ấy).Chả là, e có mua cái máy hút chân không bán công nghiệp để về bảo quản thực phẩm. Theo nguyên tắc là phải bảo quản được lâu hơn, thế mà rau e chỉ để 3-4 ngày trong ngăn mát là ủng hết và nếu có nấu thì nó ko có màu xanh
Làm khô rau mới giữ được lâu.Chả là, e có mua cái máy hút chân không bán công nghiệp để về bảo quản thực phẩm. Theo nguyên tắc là phải bảo quản được lâu hơn, thế mà rau e chỉ để 3-4 ngày trong ngăn mát là ủng hết và nếu có nấu thì nó ko có màu xanh
Hồi trước bà già tôi làm y như này, rau để được cả tuần. Trong giấy báo, ngoài nylong.
Hút mạnh quá lá rau bị dập, ép chặt vào nhau nên càng nhanh hỏng.Chả là, e có mua cái máy hút chân không bán công nghiệp để về bảo quản thực phẩm. Theo nguyên tắc là phải bảo quản được lâu hơn, thế mà rau e chỉ để 3-4 ngày trong ngăn mát là ủng hết và nếu có nấu thì nó ko có màu xanh
Nhà e bảo quản đồ trên ngăn đá e cho vào hộp nhựa thôi, nhiều món mua về họ hút chân k e cũng cắt ra cho hộp vì e nhìn đồ để trong túi nilong e rất ghét, kể cả dưới ngăn mát cũng phải vào hộp hết
Đọc báo thì thấy họ nói ngược lại, các thể loại thịt bò nhập khẩu đều hút chân không đấy. Em nghe cụ hay theo báo nhỉ?
vinmec.com
Cái này là khoa học hay là sở thích cá nhân?
Hiện tại e bảo quản theo sở thích thôi cụ, vì nhìn hộp nó ngăn nắp, gọn gàng hơn là túi, kể cả túi hút chân k. Nếu cách nào tốt hơn thì e thay đổi. Và nhà e cũng tính sử dụng hợp lí để k lưu cữu quá lâu đồ đông lạnh
Vấn đề ở chỗ nếu bảo quản không đúng kỹ thuật sau khi hút chân không nó sẽ nguy hiểm. Chứ không phải hút chân không là nguy hiểm.Đọc báo thì thấy họ nói ngược lại, các thể loại thịt bò nhập khẩu đều hút chân không đấy. Em nghe cụ hay theo báo nhỉ?
Bảo quản thực phẩm bằng hút chân không có an toàn?
Bảo quản thực phẩm bằng hút chân không là một phương pháp đóng gói thực phẩm loại bỏ không khí ra khỏi gói thực phẩm trước khi hút. Phương pháp này bao gồm cả thủ công hoặc tự động, chúng ta thực hiện bằng cách đặt các thực phẩm cần bảo quản vào một túi được dùng để hút chân không, sau đó loại...
Bảo quản đúng kỹ thuật sau khi hút chân không là gì sao cụ không nói luôn còn úp úp mở mở kiểu rất nguy hiểm. Đơn giản là bỏ vào tủ đông, ngăn đá tủ lạnh hay còn công đoạn nào đặc biệt khác nữa? Nếu nguy hiểm vậy thì cấm bán máy hút chân không cho rồi hoặc bọn bán máy hút phải khuyến cáo gì chứ?
