Rượu đắt không phải cứ có độ cồn cao và uống đậm (nặng) là đắt đâu.
Rượu đắt vì nó được tinh chế theo quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, được ủ đủ thời gian đảm bảo loại bỏ hết các độc tố.
Cùng là rượu gạo, nhưng rượu Shoju ( của Hàn ) và rượu Sake ( của Nhật) uống có chất lượng đảm bảo hơn rượu trắng của Việt Nam nhiều, dĩ nhiên Shoju và Sake nhẹ hơn rượu trắng VN.
Rượu trắng VN, nếu được SX theo đúng quy trình và ủ đủ thời gian thì cũng rất ngon....nhưng thường các chủ lò rượu nấu thủ công, không tuân thủ quy trình và cũng chả ai giám sát họ.....nên rượu trắng bán tràn lan ở thị trường phần lớn là loại rượu lậu....không ủ....nấu ra phát là đem bán ngay, uống cực độc. Nhưng bù lại, có giá rất rẻ, chỉ 20k đến 30k / 1 lít.
(Rượu phải được chắt lọc theo quy trình mới khử được 1 số độc tố, ủ vài năm cũng không khử hết được độc tố, nếu nấu thủ công).
P/S : Uống các loại rượu chuẩn của nước ngoài (không phải rượu rởm), dù là rượu vang, rượu nặng, hay Shoju, Sake....không bao giờ bị đau đầu dù uống say bí tỷ.