[Funland] Coffee: Lạm bàn về Rang - Xay - Pha tại nhà

[Bemagauvn]

Đã lâu rồi em không mua cà rang sẵn từ các nhà rang, đa phần là tự mua, mua chung và về ...lọ mọ rang theo cách cụ QUANG1970 chỉ và tự đọc, học thêm trên MXH hay thi thoảng được bạn bè mua tặng Lần này, em chủ động mua hạt đã rang từ bạn cà ...từ chơi cà chuyển sang...kinh doanh cà. Đó là cụ Bemagauvn .Đùa xíu thôi chớ cụ ấy cũng hay chia sẻ hạt xanh cho em tự rang (dù ít vì còn phải để...rang bán ). Và có hướng đi riêng, gam hàng ít trùng lắp so với các nhà rang khác và khá kén khách.Hạt cà này khá hay nên em mạo muội viết lên đây để có cụ, mợ nào muốn trải nghiệm thì liên hệ cụ ấy mua và xài thử.

Em nó đây, giá là 300k/200gr

Pha thử pour over: máy xay tay Kinu M47 với 3.0click (3 vòng xiết), pha máy chạy bằng...cơm; 15gr cho ra như hình

Hôm sau em pha gần tương tự, nhưng là pha lạnh (bằng đá lạnh, có thêm ít nước), cũng 15gr xay Kinu, tầm 30 phút em có chừng này

Cuối cùng là espresso - món mà em thích . 12gr xay Mahkonig X54, pha E61 có FL; tầm 45ml

Thành phẩm:

Cả 3 hình thức pha hương thơm vừa phải, kể cả hương khô khi xay, chính vẫn là mùi gỗ phảng phất và hương quả ngọt nhưng khi uống thì Es có cảm giác đắng nhẹ, sau đó ngọt dần và với miệng nhôm của em nổi rõ nhất là vị Vải và Đào...sau đó là socola (nhất là uống dạng pha lạnh), khá sạch miệng. Lúc đầu em không đọc cupping note mà tự tìm hương và vị...sau khi trải nghiệm xong mới lật bao đựng xem có đúng không. Ah, mình cũng tự nhận được vài loại

Cám ơn cụ Bemagauvn về loại cà Ecuado này...Đây là hạt cà của Quốc gia lần đầu tiên em được uống, khá ổn với sở thích của em. Còn loại Mexico mới rang xong, đang degas nên chưa biết ra sao. Hy vọng sắp tới được tiếp tục trải nghiệm những loại cà lạ, độc đáo từ cụ

P/S: em không QUẢNG CÁO đâu ạ mà chỉ là chia sẻ về loại cà ngon. Chỉ có lăn tăn xíu là giá ...cao

Rẻ mà .
Em bình thường bán Geisha Ethiopia 250k/200gr. Geisha Panama 400k/200gr… Moá rẻ hơn cả đi xích lô phố cổ.
Các cụ search tên cà xem thế giới nó bán giá thế nào chứ không em oan quá .

 

[BMW 6688]

Con

Rẻ mà .
Em bình thường bán Geisha Ethiopia 250k/200gr. Geisha Panama 400k/200gr… Moá rẻ hơn cả đi xích lô phố cổ.
Các cụ search tên cà xem thế giới nó bán giá thế nào chứ không em oan quá .

Oạch...oạch...Ý em là cà của cụ ít trùng lắp với các nhà rang khác đó ợ ...Còn giá cả thì ...Cụ lại đổ tiếng oan cho em rùi...hiu hiu

 

[BMW 6688]

E đang nghía máy Delonghi EC685 đc ko cụ? Giá em thao khảo loanh quanh 6tr ạ!

Con này (Nó không phải là máy TỰ ĐỘNG cụ nhé) theo em biết từ bạn em chia sẻ (bạn em có xài trước đây) thì chỉ cơ bản...Ưu điểm: nhỏ, gọn, nhanh nóng nước (vì trực tiếp như máy tắm nóng lạnh), cũng dễ dàng pha, chất lượng tách cà pha ra tầm ...5đ/10đ (bạn em chấm), giá rẻ. Nhược: dùng rổ lọc 2 lớp để tạo ra crema nên nhìn không thật và đẹp..., Trong thớt em đưa ra ở trang 1 có bài: Lựa chọn máy....cụ có thể lội và xem thông tin về em nó trước khi xuống tiển. bài của cụ có nick nuochoaoto đó ạ...
P/S: Mua con này nếu máy xài rồi tầm 3tr và PHẢI mua thêm máy xay (hoặc mua cà phê bột về pha). Nếu vậy chất lượng tách cà về sau sẽ giảm.
Một vài ý kiến của em để góp phần suy xét cho cụ . Cần gì thêm cụ cứ nhắn em (nếu tin tưởng)

 

[KFC]

Con này (Nó không phải là máy TỰ ĐỘNG cụ nhé) theo em biết từ bạn em chia sẻ (bạn em có xài trước đây) thì chỉ cơ bản...Ưu điểm: nhỏ, gọn, nhanh nóng nước (vì trực tiếp như máy tắm nóng lạnh), cũng dễ dàng pha, chất lượng tách cà pha ra tầm ...5đ/10đ (bạn em chấm), giá rẻ. Nhược: dùng rổ lọc 2 lớp để tạo ra crema nên nhìn không thật và đẹp..., Trong thớt em đưa ra ở trang 1 có bài: Lựa chọn máy....cụ có thể lội và xem thông tin về em nó trước khi xuống tiển. bài của cụ có nick nuochoaoto đó ạ...
P/S: Mua con này nếu máy xài rồi tầm 3tr và PHẢI mua thêm máy xay (hoặc mua cà phê bột về pha). Nếu vậy chất lượng tách cà về sau sẽ giảm.
Một vài ý kiến của em để góp phần suy xét cho cụ . Cần gì thêm cụ cứ nhắn em (nếu tin tưởng)

Dạ vâng, em cám ơn cụ đã tư vấn rất nhiệt tình ah!
Có lẽ em cố lên loại tự động thôi ạ, của Gaggia chắc ổn cụ nhỉ? (nếu chơi dòng này thì cụ tư vấn giúp E nên mua model nào nhé, đội ơn cụ)

 

[kformds]

Dạ vâng, em cám ơn cụ đã tư vấn rất nhiệt tình ah!
Có lẽ em cố lên loại tự động thôi ạ, của Gaggia chắc ổn cụ nhỉ? (nếu chơi dòng này thì cụ tư vấn giúp E nên mua model nào nhé, đội ơn cụ)

Cụ làm cái ấm 9barista. Tiện dụng mà chất lượng cà ra được đánh giá ngang máy tầm 2000-3000$ đấy ợ

 

[quangzizi]

Chào các cụ,
E đang tìm hiểu mua máy pha cà phê tự động tại nhà, nhu cầu dùng cho GĐ thôi ạ, sáng 1-2 ly!
Nhờ các cụ tư vấn giúp em xem dùng máy loại gì đc ạ? Delonghi có ổn ko ạ?
Hạt cà phê thì mua ở đâu đc ạ (cafe rang sẵn)
Cám ơn các cụ nhiều ạ!

Làm con breville bamboo bé bé ok hơn cụ, trước em mua hộ con delonghin686 mà nó bị thủng đáy sau có mấy lần dùng.

 

[quangzizi]

Cụ làm cái ấm 9barista. Tiện dụng mà chất lượng cà ra được đánh giá ngang máy tầm 2000-3000$ đấy ợ

Em đang đinh mua về để pha chơi với bày chứ bảo pha con này hằng ngày thì thôi cụ à. Cụ làm sai tý là bỏng luôn chứ ko đùa đâu.

 

[quangzizi]

Rẻ mà .
Em bình thường bán Geisha Ethiopia 250k/200gr. Geisha Panama 400k/200gr… Moá rẻ hơn cả đi xích lô phố cổ.
Các cụ search tên cà xem thế giới nó bán giá thế nào chứ không em oan quá .

Cụ cho xin link quán em mua ủng hộ, kt khó khăn mà giá cà đắt quá!

 

[BMW 6688]

Cụ làm cái ấm 9barista. Tiện dụng mà chất lượng cà ra được đánh giá ngang máy tầm 2000-3000$ đấy ợ

hehehe...Cụ ấy đề xuất máy pha tự động mà cụ ơi...Em này thì chất lượng tách cà KHÁ ổn (với em) nhưng thao tác cũng ...không dễ để có tách cà ngon và chuẩn vị đâu ạ

 

[BMW 6688]

Làm con breville bamboo bé bé ok hơn cụ, trước em mua hộ con delonghin686 mà nó bị thủng đáy sau có mấy lần dùng.

Cái cơ bản đề bài cụ ấy yêu cầu là máy pha tự động cho...dễ sử dụng. Con cụ đưa là semi - automatic mà...Với lại nếu chọn Breville thì con 870XL, 878XL dù nhỉnh hơn xíu về ngân lượng nhưng lại ổn hơn nhiều và có tích hợp máy xay, con kia pha bằng cafe bột

 

[BMW 6688]

Dạ vâng, em cám ơn cụ đã tư vấn rất nhiệt tình ah!
Có lẽ em cố lên loại tự động thôi ạ, của Gaggia chắc ổn cụ nhỉ? (nếu chơi dòng này thì cụ tư vấn giúp E nên mua model nào nhé, đội ơn cụ)

Vẫn câu hỏi cũ ạ: NGÂN SÁCH cụ dành cho em nó là??? Vì như đã nói tùy theo số tiền bỏ ra đầu tư mà máy móc sẽ...rất khác nhau . Có rất nhiều thương hiệu cụ ơi và phụ thuộc nhu cầu.
Nếu nói Delonghi tự động thì con dưới đây là 1 để cụ tham khảo (em seach thui ạ, chưa xài vì em hệ semi -Automatic) với giá cũng vừa phải :

Máy pha cà phê tự động DeLonghi Esam 4200s [Nhập Đức]

Máy pha cà phê tự động DeLonghi Esam 4200s sẽ giúp bạn tận hưởng những ly cà phê nguyên chất và vô cùng thơm ngon trong thời gian ngắn nhất.

gnome.com.vn

Còn Gaggia thì đây:

Máy pha cafe espresso tự động Gaggia Anima Deluxe

Máy pha cafe espresso tự động, máy pha cà phê văn phòng, gia đình, máy pha cà phê mini, máy pha cafe hạt, máy pha cà phê Ý nhập khẩu 100%

procaffe.vn

Cứ tham khảo và lựa con mà cụ ƯNG với nhu cầu của mình, sau đó hỏi thêm ý kiến cccm trên này hy vọng sẽ có...đáp án cho bài toán hiện nay của cụ ạ

 

[KFC]

Vâng, em cám ơn các cụ đã tư vấn nhiệt tình ạ, môn này cũng phức tạp và tốn kém phết các cụ nhể

 

[bienthuy86]

Vâng, em cám ơn các cụ đã tư vấn nhiệt tình ạ, môn này cũng phức tạp và tốn kém phết các cụ nhể

Cụ mà đang uống kiểu cafe truyền thống, sữa đá mà dùng mấy cái máy tự đông này thì ko nuốt đc đâu, vì nó nhạt

 

[xherox]

Em uống cafe truyền thống thì bụng ko sao.
Nhưng uống cafe pha máy, nếu uống của chuỗi Highland thì ko đau bụng, nhưng uống ở các cửa hàng vãng lai, thì có cửa hàng em bị đau bụng, có cửa hàng ko sao.
KO hiểu là vì sao các cụ nhỉ?

 

[kformds]

Em uống cafe truyền thống thì bụng ko sao.
Nhưng uống cafe pha máy, nếu uống của chuỗi Highland thì ko đau bụng, nhưng uống ở các cửa hàng vãng lai, thì có cửa hàng em bị đau bụng, có cửa hàng ko sao.
KO hiểu là vì sao các cụ nhỉ?

Thế lại ngược với e. E uống cafe truyền thống là đau bụng. Từ ngày biết cà xịn ntn là e bỏ hẳn cafe kiểu cũ

 

[xherox]

Thế lại ngược với e. E uống cafe truyền thống là đau bụng. Từ ngày biết cà xịn ntn là e bỏ hẳn cafe kiểu cũ

Cafe truyền thống thì em đi uống vãng lai cũng ko bị đau bụng bao giờ.
Nhưng cafe pha máy, nếu quán nào uống ko bị đau bụng thì em ngồi đó suốt uống cũng ko sao.
Nhưng quán nào bị đau bụng thì cứ uống lần nào đau lần đấy.

 

[kformds]

Cafe truyền thống thì em đi uống vãng lai cũng ko bị đau bụng bao giờ.
Nhưng cafe pha máy, nếu quán nào uống ko bị đau bụng thì em ngồi đó suốt uống cũng ko sao.
Nhưng quán nào bị đau bụng thì cứ uống lần nào đau lần đấy.

Do cà hoặc do vệ sinh ý cụ. E biết có quán cái máy xay từ lúc mua xài mãi không vs. Đến lúc kẹt mở ra thì bột cà cũ đóng két lại bốc mùi.

 

[kformds]

hehehe...Cụ ấy đề xuất máy pha tự động mà cụ ơi...Em này thì chất lượng tách cà KHÁ ổn (với em) nhưng thao tác cũng ...không dễ để có tách cà ngon và chuẩn vị đâu ạ

Em cũng đang nghiên cứu mà chưa biết nên chọn loại nào. La Pavoni hay Flair 58 thấy phức tạp quá. Ấm này có vẻ thao tác đơn giản hơn mà nghe nói hơi kén cà ạ.

 

[nhanchauchau]

Em cũng đang nghiên cứu mà chưa biết nên chọn loại nào. La Pavoni hay Flai 58 thấy phức tạp quá. Ấm này có vẻ thao tác đơn giản hơn mà nghe nói hơi kén cà ạ.

9Bar dành cho đội tự kỷ .
Vì được 1 shot xong ngồi đợi nguội ấm mới pha tiếp được.

 

[kformds]

9Bar dành cho đội tự kỷ .
Vì được 1 shot xong ngồi đợi nguội ấm mới pha tiếp được.

E thấy bảo làm nguội cưỡng bức được mà. E cũng chỉ uống 1m thôi. Có bạn làm bình pour cho nhanh, ai cũng uống được