[Funland] Đã có cụ mợ nào dùng máy ép dầu thực vật mini xin cho cháu tý rì viu

[Yelnut]

Cụ thớt cứ mua thôi. Em hóng review.
Theo em, cụ thớt nên chuẩn bị thêm cái roi mây bọc bông...

 

[Thắng_Sơn Tây]

Dầu ăn toàn pha dầu cọ vào mới rẻ thế lấy đâu ra toàn dầu lạc dầu vừng.

 

[sakai_yo]

Cả dầu và mỡ đều ko nên chiên quá cao > 200 độ cụ nhỉ. Xào rau kho cá mỡ lợn cứ gọi là chén sạch. Mấy công ty dầu thực vật nó làm truyền thông mạnh quá, suốt từ những năm 90 đến giờ cứ ra rả tốt cho tim mạch, thay đổi toàn bộ cách ăn uống của người VN.

Khoa học giờ cũng phục vụ mục đích thương mại mà. Nên em chả vì dăm bài báo đó mà bỏ mỡ lợn. Nhà em dùng song song cả 2, kể cả bọn trẻ đang ăn dặm.

 

[Duc Sang]

Không nên, dầu đóng chai đã qua tinh chế, chỉ còn chất dầu nên không bị hôi, không nhanh hỏng như dầu tự ép.
Mà em khuyên thật: nên ăn cả mỡ cả dầu. Mỡ lợn nấu ăn ngon hơn dầu nhiều. Kiến thức mới là mỡ lợn không hại nhé cụ. Để cháy thì hại như nhau.

Vâng. Cảm ơn cụ. Dầu bán ngoài siêu thị còn phải qua tinh chế 1 lần nữa cơ hả cụ?

 

[A98]

Vâng. Cảm ơn cụ. Dầu bán ngoài siêu thị còn phải qua tinh chế 1 lần nữa cơ hả cụ?

Khi ép dầu nó sẽ lẫn cả nhựa cây và tạp chất, những thứ này sẽ làm dầu mau hỏng nên phải lọc ra cụ ạ.
Tuỳ loại dầu mà người ta có thể còn phải xử lý thêm bằng cách thêm hydro (hydrogenation). Cá nhân em hơi sợ cái xử hoá học này nên nhà em chỉ dùng dầu đậu nành do loại dầu này ít phải xử lý hoá học. Chả biết có gì hơn không, nhưng cứ thế cho yên tâm.
Dầu hướng dương dinh dưỡng cao hơn nhưng cũng chóng hỏng hơn nên thường phải thêm bước tinh luyện làm mất dinh dưỡng.