[Funland] Đồng tiền đưa hóa chất lên thống trị mâm lễ cổ truyền cúng Tết?

114hangbong

Xe cút kít
Biển số
OF-663750
Ngày cấp bằng
30/5/19
Số km
16,448
Động cơ
350,055 Mã lực
Nhà em toàn dùng nước mắm Ninh Cơ- sản phẩm quê hương. Hội cơ quan chồng em cũng thích ăn nước mắm này nên mỗi lần về đều có người nhờ mua hộ. Nhưng nó rẻ quá nên nhiều khi chả thèm lấy tiền, mang lên biếu luôn.
 

xdvn

Xe tải
Biển số
OF-4849
Ngày cấp bằng
19/5/07
Số km
497
Động cơ
550,630 Mã lực
SX nước mắm của mình nó cũng có truyền thống tương tự như rượu vang của bọn Pháp, Ý.
Kể về nguyên liệu, các công đoạn và thời gian sản xuất nói chung cũng phức tạp như nhau.
Nhưng giá nước mắm VN làm quá đắt, một lít nước mắm truyên thống loại rẻ cũng hơn 100k, tính ra đắt hớn 1l rượu vang bán ở Pháp, Ý (3-4 euro).
Giải quyết đc bài toán giá cả thì nước mắm truyền thống mới oánh được nước chấm công nghiệp.
 

Leopard1

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-349641
Ngày cấp bằng
6/1/15
Số km
1,212
Động cơ
113,534 Mã lực
em hỏi dốt cái: cái khái niệm "hóa chất" là gì ah.
nước cất (thuần H2O) có phải là hóa chất không ah.
Cá dc ngâm nấu với axit HCl đâu khoảng một tuần cho rục rã xương thịt ra. Rồi dùng Na2CO3 trung hoà cho tới khi hết acid. Sản phẩm này không có mùi và màu nhưng đủ mặn và cũng ngọt do thịt thuỷ phân thành amin. Tương thêm màu caramen và mắm cặn cho đủ mùi vị.
Nguyên liệu mà tinh khiết, không dùng hàng công nghiệp thì ăn cũng dc!
 

Greeno

Xe cút kít
Biển số
OF-22422
Ngày cấp bằng
14/10/08
Số km
15,928
Động cơ
619,193 Mã lực
Nơi ở
www.bodetam.vn
Website
www.bodetam.vn
Ai bảo thế, nhà tôi mắm xịn là dành riêng làm nước chấm. Loại độ đạm thấp hơn mới dùng làm gia vị. Thấy thơm ngon, đậm đà chả hôi gì. Nhà tôi dùng KHẢI HOÀN- 584
Cụ thử mắm cốt xem mặn chát và mùi rất mạnh, ai ko ăn quen là khó xơi lắm. Nhà em toàn được biếu loại mắm cốt nhà tự nhà làm nên ăn và so sánh thấy khác hẳn với các loại mắm truyền thống đang ra rả quảng cáo bán ngoài thị trường. Vào các lò sx nước mắm ở Thanh Hóa, Phú quốc rồi mua loại cốt chưa pha thêm đường, mỳ chính, chất điều vị xem sẽ thấy khác biệt với hàng truyền thống bán ngoài thị trường cụ ạ, phải đi tận nơi mới hiểu
 

Greeno

Xe cút kít
Biển số
OF-22422
Ngày cấp bằng
14/10/08
Số km
15,928
Động cơ
619,193 Mã lực
Nơi ở
www.bodetam.vn
Website
www.bodetam.vn
Em không rõ các vùng khác thế nào chứ quê em, xung quanh em em thấy chả bao giờ cho nước mắm lên cỗ cúng cả, chỉ có muối trắng thôi. gia vị chắc cũng chỉ có nhà nào lười mới thấy tiện cho lên, chứ nước mắm là tuyệt không có. Thế nên yên tâm là không có 1 anh trên cỗ cúng ông bà rồi.
Em cũng ko hiểu sao lại cho nước mắm lên cỗ cúng? Vãi cả quảng cáo
 

Leopard1

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-349641
Ngày cấp bằng
6/1/15
Số km
1,212
Động cơ
113,534 Mã lực
Em ở VN thì tự mua cá cơm chợ đầu mối Bình Điền về ướp, 12 tháng ngấu. Trung bình một kg cá được 1 lít mắm. Ướp trong bình thuỷ tinh, phơi nắng sân thượng SG.

Sang nước ngoài em ướp cá nục vì không có cá cơm. Do lạnh nên em phải đổi công thức đi một chút. Mới ba tháng mà nhìn cũng được nước lắm. Đợi hè sang năm phơi dc nắng em sẽ đánh giá lại.

Cụ mợ nào bảo mắm ướp truyền thống nặng mùi là do ướp đảo không đều nên có chỗ bị thối nhé. Chứ đảo khuấy thường xuyên, muối vừa đủ (ít cũng thối) thì mùi cực dễ chịu nha!
 

bearbie

Xe điện
Biển số
OF-317370
Ngày cấp bằng
25/4/14
Số km
3,498
Động cơ
323,483 Mã lực
Sao bác chủ top kích động quá vậy?

1. Chinsu là nhà tài trợ kim cương, không có những nhà TT kim cương thì không có lễ hội. Sao không bác nước mắm nào đi tài trợ đi, trừ khi Sở kêu gọi tài trợ... kín, chỉ mình Masan biết?

2. Điều đó nói lên những người làm NMTT kia thật ra không hề có ý định quảng bá thương hiệu. Trong đây ai cũng khoe chỉ ăn đồ TT, vậy các bác có dùng cùng 1 số thương hiệu không? Tui chỉ biết 1, 2 thương hiệu xuất hiện hơi nhiều trong siêu thị, chứ thế mạnh của họ là gì, tiêu chuẩn gì, ăn khác hiệu khác thế nào, thì có biết đâu. Giờ cả chợ ai cũng không làm, mỗi thằng Masan làm bài bản thì chửi nó? Mà các thương hiệu đó có đủ chuẩn xuất đi nước ngoài, đấu đá với nước mắm Thái Lan không?

3. Chinsu có công bố thành phần, họ pha cái gì thì đã ghi rõ, và tuyên bố là xài nước mắm Phú Quốc, tại sao kêu họ là hàng fake? Bác nào giỏi chứng minh họ không phải NM Phú Quốc đi. Còn việc pha, thì xin lỗi là nhà tui hầu như ăn nước mắm luôn phải pha, hiếm hoi lắm mới chấm thịt luộc với nước mắm nhĩ rắc tiêu.

4. Nhà tui cũng không ăn chinsu do các cụ không thích. Nhưng tui không thấy lý do gì phải đi theo chửi nó khắp mọi diễn đàn, khi nó là thằng nước mắm minh bạch nhất về xuất xứ, thành phần, trong các nhãn hàng nước mắm. Ví dụ như gia đình bận rộn, bây giờ có khi cũng phải dùng nước cốt dừa đóng lon, đảm bảo có chất bảo quản chứ không tươi ngon như NCD vắt tươi, rồi bây giờ đi theo chửi thằng VietCoco cho ra sản phẩm tiện lợi mà hại sức khỏe à?
 

vephiadong

Xe điện
Biển số
OF-377399
Ngày cấp bằng
12/8/15
Số km
2,461
Động cơ
266,919 Mã lực
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng và hạn chế sp nào ghi 'chỉ sử dụng ở VN'
 

Andydo

Xe điện
Biển số
OF-570664
Ngày cấp bằng
24/5/18
Số km
2,256
Động cơ
162,359 Mã lực
=))=))=))=))=))=))=))=))=))
Sao bác chủ top kích động quá vậy?

1. Chinsu là nhà tài trợ kim cương, không có những nhà TT kim cương thì không có lễ hội. Sao không bác nước mắm nào đi tài trợ đi, trừ khi Sở kêu gọi tài trợ... kín, chỉ mình Masan biết?

2. Điều đó nói lên những người làm NMTT kia thật ra không hề có ý định quảng bá thương hiệu. Trong đây ai cũng khoe chỉ ăn đồ TT, vậy các bác có dùng cùng 1 số thương hiệu không? Tui chỉ biết 1, 2 thương hiệu xuất hiện hơi nhiều trong siêu thị, chứ thế mạnh của họ là gì, tiêu chuẩn gì, ăn khác hiệu khác thế nào, thì có biết đâu. Giờ cả chợ ai cũng không làm, mỗi thằng Masan làm bài bản thì chửi nó? Mà các thương hiệu đó có đủ chuẩn xuất đi nước ngoài, đấu đá với nước mắm Thái Lan không?

3. Chinsu có công bố thành phần, họ pha cái gì thì đã ghi rõ, và tuyên bố là xài nước mắm Phú Quốc, tại sao kêu họ là hàng fake? Bác nào giỏi chứng minh họ không phải NM Phú Quốc đi. Còn việc pha, thì xin lỗi là nhà tui hầu như ăn nước mắm luôn phải pha, hiếm hoi lắm mới chấm thịt luộc với nước mắm nhĩ rắc tiêu.

4. Nhà tui cũng không ăn chinsu do các cụ không thích. Nhưng tui không thấy lý do gì phải đi theo chửi nó khắp mọi diễn đàn, khi nó là thằng nước mắm minh bạch nhất về xuất xứ, thành phần, trong các nhãn hàng nước mắm. Ví dụ như gia đình bận rộn, bây giờ có khi cũng phải dùng nước cốt dừa đóng lon, đảm bảo có chất bảo quản chứ không tươi ngon như NCD vắt tươi, rồi bây giờ đi theo chửi thằng VietCoco cho ra sản phẩm tiện lợi mà hại sức khỏe à?
 

Se_NT

Xe buýt
Biển số
OF-532535
Ngày cấp bằng
16/9/17
Số km
517
Động cơ
173,631 Mã lực
SX nước mắm của mình nó cũng có truyền thống tương tự như rượu vang của bọn Pháp, Ý.
Kể về nguyên liệu, các công đoạn và thời gian sản xuất nói chung cũng phức tạp như nhau.
Nhưng giá nước mắm VN làm quá đắt, một lít nước mắm truyên thống loại rẻ cũng hơn 100k, tính ra đắt hớn 1l rượu vang bán ở Pháp, Ý (3-4 euro).
Giải quyết đc bài toán giá cả thì nước mắm truyền thống mới oánh được nước chấm công nghiệp.
Chính xác!
Cứ đặt bài toán chi phí - lợi nhuận ra là thấy ngay. Chưa kể đặc điểm biến đổi màu, mùi của nmtt (nếu bảo quản không đúng) dẫn đến chi phí phân phối tăng vọt. Tiêu chuẩn nước mắm = cá + muối với giá 100k/l e rằng chỉ có trong ... mơ.
 

Charmsalot

Xe điện
Biển số
OF-411446
Ngày cấp bằng
19/3/16
Số km
2,125
Động cơ
241,315 Mã lực
Cụ thử mắm cốt xem mặn chát và mùi rất mạnh, ai ko ăn quen là khó xơi lắm. Nhà em toàn được biếu loại mắm cốt nhà tự nhà làm nên ăn và so sánh thấy khác hẳn với các loại mắm truyền thống đang ra rả quảng cáo bán ngoài thị trường. Vào các lò sx nước mắm ở Thanh Hóa, Phú quốc rồi mua loại cốt chưa pha thêm đường, mỳ chính, chất điều vị xem sẽ thấy khác biệt với hàng truyền thống bán ngoài thị trường cụ ạ, phải đi tận nơi mới hiểu
Thế mà nước chấm hoá chất học mãi mà không tạo ra được cái mùi đó đấy cụ.
Chứ nó mà làm được thì đã quảng cáo "mùi nước mắm tinh khiết..." con củ kkk gì đó rồi.
Fake không được lại còn đi chê.
 

Greeno

Xe cút kít
Biển số
OF-22422
Ngày cấp bằng
14/10/08
Số km
15,928
Động cơ
619,193 Mã lực
Nơi ở
www.bodetam.vn
Website
www.bodetam.vn
Thế mà nước chấm hoá chất học mãi mà không tạo ra được cái mùi đó đấy cụ.
Chứ nó mà làm được thì đã quảng cáo "mùi nước mắm tinh khiết..." con củ kkk gì đó rồi.
Fake không được lại còn đi chê.
Thực ra trên thị trường hiện nay có 2 loại là nước mắm ( nước chấm) hương cá và nước mắm truyền thống (thực chất cũng pha tỷ lệ nhất định đường, bột ngọt, chất điều vị cho người tiêu dùng vừa mồm). Cả 2 loại này khác nhau là tỷ lệ pha mắm cốt, hương liệu, chất điều vị khác nhau mà thôi
 

Charmsalot

Xe điện
Biển số
OF-411446
Ngày cấp bằng
19/3/16
Số km
2,125
Động cơ
241,315 Mã lực
Thực ra trên thị trường hiện nay có 2 loại là nước mắm ( nước chấm) hương cá và nước mắm truyền thống (thực chất cũng pha tỷ lệ nhất định đường, bột ngọt, chất điều vị cho người tiêu dùng vừa mồm). Cả 2 loại này khác nhau là tỷ lệ pha mắm cốt, hương liệu, chất điều vị khác nhau mà thôi
Với lại một loại có thạch tín, loại kia tinh khiết, sạch sẽ hoàn toàn. Loại nước chấm ấy cụ.
 

Se_NT

Xe buýt
Biển số
OF-532535
Ngày cấp bằng
16/9/17
Số km
517
Động cơ
173,631 Mã lực
Thực ra trên thị trường hiện nay có 2 loại là nước mắm ( nước chấm) hương cá và nước mắm truyền thống (thực chất cũng pha tỷ lệ nhất định đường, bột ngọt, chất điều vị cho người tiêu dùng vừa mồm). Cả 2 loại này khác nhau là tỷ lệ pha mắm cốt, hương liệu, chất điều vị khác nhau mà thôi
Còn khác 1 thứ nữa cụ: công khai và không công khai (đọc nhãn là rõ)
 

cocsku

Xe cút kít
Biển số
OF-29844
Ngày cấp bằng
23/2/09
Số km
19,788
Động cơ
585,150 Mã lực
Nước chấm cụ ạ.
Hai thứ này không so sánh với nhau được.
Giống như so xì dầu với nước mắm vậy.
Nước chấm của bọn Masan nếu không làm giả mùi nước mắm thì lại càng thảm hại, chỉ là đồ fake thôi.
Chị em vẫn dùng túi LV Quảng Đông. Nó rẻ và vẫn đựng đồ được, nhưng là đồ đểu.
Quan niệm cá nhân em không bàn, mỗi người 1 sở thích. Đối với em thì nó vẫn là nước mắm vì dùng chung mục đích và đâp ứng được yêu cầu mùi vị. Nước chấm có nhiều lại, nước mắm chỉ là 1 trong nhiều loại gia vị đó. Nước muối, xì dầu cũng là nước chấm cả.

So sánh với chuyện túi LV của cụ. Túi LV quảng đông dù là đồ đểu, nhưng vẫn xếp vào loại túi. Không thể bảo là nó ko phải của LV nên gọi là cái giỏ được.
 

Greeno

Xe cút kít
Biển số
OF-22422
Ngày cấp bằng
14/10/08
Số km
15,928
Động cơ
619,193 Mã lực
Nơi ở
www.bodetam.vn
Website
www.bodetam.vn
Còn khác 1 thứ nữa cụ: công khai và không công khai (đọc nhãn là rõ)
Em nghĩ nhiều hãng nước mắm truyền thống cũng chả dám lên tiếng phang nhau với thằng Masan vì nó điên tiết mang hết nước mắm truyền thống các ông đang bán ra cho vào phân tích thành phần xem có pha thêm các hóa chất khác vào không là ăn đòn hết, nên biết bài rồi thì im đi mà cạnh tranh kiếm khách của nhau bằng các biện pháp thu hút nhẹ nhàng thôi, keke
 

quanggialai

Xe điện
Biển số
OF-305258
Ngày cấp bằng
16/1/14
Số km
2,182
Động cơ
682,634 Mã lực
Nơi ở
Gia lai
Đang bảo Tàu cũng làm và ăn nước mắm, lại tổ lái sang nước mắm tàu bán ở VN là sao?
có ạ ?
đợt qua Quảng Đông. đi nát chợ truyền thống, siêu thị của nó kiếm không ra được 1 chai nước Mắm.
đến hôm cuối cùng chuẩn bị về Em mới kiếm được 1 chai ( cũng là chai cuối cùng của tiệm đó ) @-)@-)@-)
 

Dũng Ốc

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-86161
Ngày cấp bằng
22/2/11
Số km
23,319
Động cơ
585,484 Mã lực
Nơi ở
Một chốn bốn nơi.
có ạ ?
đợt qua Quảng Đông. đi nát chợ truyền thống, siêu thị của nó kiếm không ra được 1 chai nước Mắm.
đến hôm cuối cùng chuẩn bị về Em mới kiếm được 1 chai ( cũng là chai cuối cùng của tiệm đó ) @-)@-)@-)
TQ mấy vùng duyên hải phía nam của nó cũng có ăn. Nhưng nó ăn xì dầu nhiều hơn.
 

quanggialai

Xe điện
Biển số
OF-305258
Ngày cấp bằng
16/1/14
Số km
2,182
Động cơ
682,634 Mã lực
Nơi ở
Gia lai
Hình như nhà giàu hay bị ung thư cụ nhỉ.
Nhà giàu hay bị ung thư vì họ có tiền đi khám, đi theo dõi sức khỏe. Còn nhà nghèo thì có người khi chết rồi cũng không biết mình bị mắc bịnh Ung thư đâu.
Nên phải nói chuẩn là tỉ lệ phát hiện bệnh Ung thư ở nhà giàu và có điều kiện cao hơn nhà Nghèo.
 

Charmsalot

Xe điện
Biển số
OF-411446
Ngày cấp bằng
19/3/16
Số km
2,125
Động cơ
241,315 Mã lực
Em nghĩ nhiều hãng nước mắm truyền thống cũng chả dám lên tiếng phang nhau với thằng Masan vì nó điên tiết mang hết nước mắm truyền thống các ông đang bán ra cho vào phân tích thành phần xem có pha thêm các hóa chất khác vào không là ăn đòn hết, nên biết bài rồi thì im đi mà cạnh tranh kiếm khách của nhau bằng các biện pháp thu hút nhẹ nhàng thôi, keke
Chả phải nhắc. Làm được thì bọn Masan chúng nó đã làm rồi. Có trò gì bẩn thỉu mà bọn nó không làm đâu.
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top