[Funland] Giặc Phương Bắc.... :)

[hd-vt]

Nghe cụ mô tả dòng chữ đậm, nhà cháu cười quá xá., nhưng các tiệm bán món này làm đúng như vậy đấy, chứ mật độ thịt trong thố ko đc dày đặc như cụ socvau làmđâu.
Nói nào ngay, thịt nhiều đương nhiên là chất rồi, nhưng đ/v nhà cháu,nước hầm khi đông đặc lại giống như thạch rau câu, khi ăn, đặt 1 miếng trên chén cơm gạo thơm ST25 bốc khói nghi ngút sẽ làm lớp "mỡ" (từ như cụ tả ) tan chảy ra, thấm xuống cơm,ăn kèm vs miếng dưa cải chua thì...
Chẹp...chẹp, thèm quá, type hết nổi rồi.

Em khoái đồ nguội, thịt đông thích ăn với cơm nguội dẻo và vài giọt nước mắm.
Đồ nguội ăn cảm thấy đậm hơn và không nồng, không bị lấn lướt các thể loại mùi đang bốc khói.

 

[toyennha]

Có chai tương ớt.

Tương ớt maggi ! Cực cay cụ à! Cháu ăn tín cay nên để giác phương bắc ăn luôn

 

[XPQ]

lão xỏ xiên gì thía nhể ??

 

[DaDieuchienxu]

Em khoái đồ nguội, thịt đông thích ăn với cơm nguội dẻo và vài giọt nước mắm.
Đồ nguội ăn cảm thấy đậm hơn và không nồng, không bị lấn lướt các thể loại mùi đang bốc khói.

Oh, gu ẩm thực của cụ tinh tế quá, cảm nhận đc vị đậm, nồng trong thức ăn, chứ nhà cháu chỉ biết ngon qua đầu lưỡi cái vèo là tót hết xuống thực quản rồi.

 

[Chevalier]

Nghe cụ mô tả dòng chữ đậm, nhà cháu cười quá xá., nhưng các tiệm bán món này làm đúng như vậy đấy, chứ mật độ thịt trong thố ko đc dày đặc như cụ socvau làmđâu.
Nói nào ngay, thịt nhiều đương nhiên là chất rồi, nhưng đ/v nhà cháu,nước hầm khi đông đặc lại giống như thạch rau câu, khi ăn, đặt 1 miếng trên chén cơm gạo thơm ST25 bốc khói nghi ngút sẽ làm lớp "mỡ" (từ như cụ tả ) tan chảy ra, thấm xuống cơm,ăn kèm vs miếng dưa cải chua thì...
Chẹp...chẹp, thèm quá, type hết nổi rồi.

Cụ tả em cũng thèm. Dễ đến 20 năm rồi em không được ăn món này.

 

[hd-vt]

Oh, gu ẩm thực của cụ tinh tế quá, cảm nhận đc vị đậm, nồng trong thức ăn, chứ nhà cháu chỉ biết ngon qua đầu lưỡi cái vèo là tót hết xuống thực quản rồi.

Trước em như lày nhé..gắp miếng Nầm cầy tơ hấp, đưa vào miệng nhận lấy cảm giác thơm ngậy mộc đặc trưng, nhai một phát để thẩm vị ngọt, rồi sau đó nhón chiếc lá mơ lông, chấm vào bát mắm tôm sủi bọt, chậm rãi bổ xung cho đủ vị Nầm hấp.

 

[Chevalier]

Trước em như lày nhé..gắp miếng Nầm cầy tơ hấp, đưa vào miệng nhận lấy cảm giác thơm ngậy mộc đặc trưng, nhai một phát để thẩm vị ngọt, rồi sau đó nhón chiếc lá mơ lông, chấm vào bát mắm tôm sủi bọt, chậm rãi bổ xung cho đủ vị Nầm hấp.

Cầy giờ họ cũng có nầm à cụ Món này em cũng chưa đc thẩm bao giờ .
Có làm thêm củ sả giòn rôm rốp nữa không cụ?

 

[Vulcan V70]

Em sinh ra và lớn lên ở sg F1 em sinh ra và lớn lên ở SG má em học sinh miền nam tập kết ra bắc gấu em bắc gốc Lào Cai nhìn mâm cơm hôm nay nhà em có gì nam ko các cụ

Có cỗ ăn là tốt rồi! Ở SG bác đi ăn món Bắc ( cơm Bà Cả, phở Phú Gia...) đắt lắm

 

[hd-vt]

Cầy giờ họ cũng có nầm à cụ Món này em cũng chưa đc thẩm bao giờ .
Có làm thêm củ sả giòn rôm rốp nữa không cụ?

Có cụ ạ, ở ức hay cổ gì đấy, thơm và béo hơn những chỗ khác.
Ờ mờ cụ hõi thật hay trêu đấy? Cũng không dám chắc, đi nhậu thấy chúng nó gọi thế.

 

[Vulcan V70]

Thịt kho Tàu ngày Tết em cũng chén rồi, chính món này ăn mí bánh chưng bánh tét đều hạp. Thiếu mấy quả trứng cũng kho Tàu nốt.

Nhưng cốc lọc đá thì em không ưng. Năm xưa ngồi nhậu với một chị ngoài bốn mươi mà bộ nhá đã khuyết mất 3 cái usb, nom cái mồm cứ như của mấy bà cụ bảy mươi.

Thói quen vừa uống nước đá, bia có đá vừa ăn đồ ăn , nhất là đồ ăn nóng rất nhanh hỏng răng. Lớp men răng liên tục ở trạng thái nóng bị lạnh đột ngột rồi lại bị nóng đột ngột dần dần sẽ bị rạn nứt sứt mẻ và hỏng răng

 

[huyen141292]

Em sinh ra và lớn lên ở sg F1 em sinh ra và lớn lên ở SG má em học sinh miền nam tập kết ra bắc gấu em bắc gốc Lào Cai nhìn mâm cơm hôm nay nhà em có gì nam ko các cụ

Em là gái Yên bái nên chả biết món ăn miền Nam thế nào. Nếu phải tay em thì món thịt kho tàu sẽ cho thêm ít đường vì nghe nói trong đó thik hơi ngòn ngot. Còn đĩa xúc xích dăm bông hun khói gì đó thì thay bằng món cá rán hay cá sốt cà chua. Bát nước mắm thì có đủ ớt, tiêu, tỏi giã. Xin tiết lộ ngày Tết thì món cá tươi ở nhà em dù nấu nướng kiểu gì đều được hoan nghênh hơn tất cả. Từ trước Tết đã thịt thà bánh trái ê hề rùi

 

[Vulcan V70]

Đố các cụ " Giặc phương Bắc" khi giao đấu chúng thường la câu gì?

 

[Chevalier]

Có cụ ạ, ở ức hay cổ gì đấy, thơm và béo hơn những chỗ khác.
Ờ mờ cụ hõi thật hay trêu đấy? Cũng không dám chắc, đi nhậu thấy chúng nó gọi thế.

Em hỏi thật cụ, nầm em mới ăn nầm heo nướng với nầm dê nướng ở các quán nhâu. Nầm cầy chưa nghe bao giờ, ra quán cũng chưa thấy ai gọi, hay lâu em không đi nhậu nên có món mới

 

[hd-vt]

Em hỏi thật cụ, nầm em mới ăn nầm heo nướng với nầm dê nướng ở các quán nhâu. Nầm cầy chưa nghe bao giờ, ra quán cũng chưa thấy ai gọi, hay lâu em không đi nhậu nên có món mới

Ơ....căng hỉ. Không ai cứu net nhỉ. Có hội...Ch.. rõ nà xôm ở óp cơ mà.

 

[lairai]

Có cốc lọc đá ạ. Hihihi. Vì ngoài Bắc ít ai ăn cơm uống lọc đá.

 

[Dân miền núi TM]

Rau luộc bỏ nước. Thiếu bát chấm, cút rượu....

 

[DaDieuchienxu]

Cụ tả em cũng thèm. Dễ đến 20 năm rồi em không được ăn món này.

Oh, thế cụ ở đâu mà ko ăn đc món thịt đông?

Trước em như lày nhé..gắp miếng Nầm cầy tơ hấp, đưa vào miệng nhận lấy cảm giác thơm ngậy mộc đặc trưng, nhai một phát để thẩm vị ngọt, rồi sau đó nhón chiếc lá mơ lông, chấm vào bát mắm tôm sủi bọt, chậm rãi bổ xung cho đủ vị Nầm hấp.

Cắn rơm cắn cỏ xin cụ....đừng tả nữa, tuyến nước bọt của nhà cháu giờ khô queo như sa mạc Sahara òy.

 

[Chevalier]

Oh, thế cụ ở đâu mà ko ăn đc món thịt đông?

Cắn rơm cắn cỏ xin cụ....đừng tả nữa, tuyến nước bọt của nhà cháu giờ khô queo như sa mạc Sahara òy.

Em ăn được nhưng không thích lắm cụ ạ. Em thường thích ăn những món chiên nhiều hơn, đặc biệt là những món chiên xù

 

[November123]

Bố người Bắc nhưng mình được sinh ra và lớn lên ở Nam.

Khẩu vị người Bắc nhưng không ăn được củ hành muối hay 1 số món bố vẫn ăn.

Thích ăn giò thủ nhưng không hợp khẩu vị với thịt đông.

 

[socvau]

Nghe cụ mô tả dòng chữ đậm, nhà cháu cười quá xá., nhưng các tiệm bán món này làm đúng như vậy đấy, chứ mật độ thịt trong thố ko đc dày đặc như cụ socvau làmđâu.
Nói nào ngay, thịt nhiều đương nhiên là chất rồi, nhưng đ/v nhà cháu,nước hầm khi đông đặc lại giống như thạch rau câu, khi ăn, đặt 1 miếng trên chén cơm gạo thơm ST25 bốc khói nghi ngút sẽ làm lớp "mỡ" (từ như cụ tả ) tan chảy ra, thấm xuống cơm,ăn kèm vs miếng dưa cải chua thì...
Chẹp...chẹp, thèm quá, type hết nổi rồi.

Làm thịt đông nhiều thịt quá hay ít thịt quá không ngon, nấu nhừ quá hay sượng quá cũng không ngon. Thịt chân giò thì cứng cũng không ngon.

Nước hầm pha trộn giữa nước luộc gà để lấy huyết tương và một phần keo của tai lợn cũng phải cần có một tỷ lệ, nhiều cái này ít cái khác cũng vứt đi. Miếng thịt đông không để trên cơm nóng chấm mắm hạt tiêu ăn thẳng thì vẫn có độ giòn dẻo béo thơm và mịn màng, để xuống bát cơm nóng thì tan chảy như tuyết mùa Xuân. Đưa vào miệng thì có độ ngọt của thịt độ giòn của sụn tai lợn, độ sần sật của gân cơ mặt con heo, độ béo của má, độ dai của chả mỡ, độ cay của tiêu sọ và thơm của gừng.

Thêm một đĩa dưa cải muối vừa đến độ giòn và chua nhẹ thật là tuyệt.

Thêm nữa, món em làm này ăn với xôi trắng đồ thì nhất quả đất luôn.