- Biển số
- OF-436459
- Ngày cấp bằng
- 12/7/16
- Số km
- 8,651
- Động cơ
- 987,831 Mã lực
Mạy cho cụ là nhà cụ tận ngoài Bắc, chứ ko thể nào nhà cháu cũng vác bát qua xin. Xin ko đc thì chia lại, nếu ko OK thì...thó! 
Trong SG cũng có ~ nơi bán thịt đông nhưng chưa nơi nào làm chất lượng & hấp dẫn như nhà cụ làm.
Trong SG cũng có ~ nơi bán thịt đông nhưng chưa nơi nào làm chất lượng & hấp dẫn như nhà cụ làm.
Làm thịt đông nhiều thịt quá hay ít thịt quá không ngon, nấu nhừ quá hay sượng quá cũng không ngon. Thịt chân giò thì cứng cũng không ngon.
Nước hầm pha trộn giữa nước luộc gà để lấy huyết tương và một phần keo của tai lợn cũng phải cần có một tỷ lệ, nhiều cái này ít cái khác cũng vứt đi. Miếng thịt đông không để trên cơm nóng chấm mắm hạt tiêu ăn thẳng thì vẫn có độ giòn dẻo béo thơm và mịn màng, để xuống bát cơm nóng thì tan chảy như tuyết mùa Xuân. Đưa vào miệng thì có độ ngọt của thịt độ giòn của sụn tai lợn, độ sần sật của gân cơ mặt con heo, độ béo của má, độ dai của chả mỡ, độ cay của tiêu sọ và thơm của gừng.
Thêm một đĩa dưa cải muối vừa đến độ giòn và chua nhẹ thật là tuyệt.
Thêm nữa, món em làm này ăn với xôi trắng đồ thì nhất quả đất luôn.
Nếu cụ vào SG chơi, khảo sát vui độ 10 người xem gió bấc hoặc gió chướng vào thời điểm nào cả năm, xim cam đoan vs cụ, nếu ko nhờ GG thì cả 10 ông ko biết vụ này. Và nếu hỏi 100 ông may ra chỉ có 1 ông biết. 
, nhưng các tiệm bán món này làm đúng như vậy đấy, chứ mật độ thịt trong thố ko đc dày đặc như cụ 
