[Funland] Home Coffee - Ngon, bổ, rẻ - Phần 2

[namhp]

E tự rang nhưng thi thoảng cũng mua của Visty và iCup thấy OK

Vâng, chục năm trước em cũng vọc vạch lắm, mua cả hot air , rang chảo, quay lò nướng… giờ leo lên khỏi hố vôi rồi. Mấy tháng nay toàn xay cối tay và pour thôi

 

[NgocDmax]

Cảm ơn cụ, em đang dùng bình pha French press. Cụ dạy em cách pha cho chuẩn với. Vì đúng là em đang ngửi thấy mùi ngai ngái của gỗ mục như cụ phân tích ( em để phải tầm 6-7 phút, vì nghĩ rằng nó sẽ đặc hơn ) . Cà phê bột thì em mua trong Big C xài thôi ạ.

View attachment 9024741

Em lại không pha bình Fr.press cụ ạ, gu em giờ cứ nhạt dần đi, giờ em blend Ro+Ar 7:3 (ro em làm đc, ar thì em mua hoặc xin hoặc tự kiếm được). Ro em rang cũng light…
Em vẫn chung thuỷ với phin, nhưng thời gian pha giảm xuống dưới 3p rồi ạ. Cụ thể:
Với shot 25gr cà, phin không dùng chặn, em rót 40ml nước, đậy nắp ủ trong tầm 1p30, rót tiếp 50ml nước (nước sôi ở nhiệt độ tầm 94^)… với cà xay khá thô thì tổng thời gian pha chỉ trong vòng 3p.
Cà uống sẽ “nhẹ nhàng” cụ ạ.

 

[Skoda_Favorit]

Hình như bác không degas thì phải

Sao Cụ chém thế?

 

[s-online]

e muốn tìm mua cafe xay tại chỗ về pha phin và cold brew . các bác cho em xin vài địa chỉ ở HN em mua về Thẩm với ạ

Em hay lấy cà phê của bà Chị ở Tây Nguyên có mấy vườn tầm 10 tấn/ năm, toàn đặt Chị ấy rang mộc nguyên hạt (loại Robusta hàng tuyển ngon giá hợp lý), Bác có muốn lấy cùng đợt với Em để đỡ tiền ship thì nhắn Em ạ

 

[1.25 ton]

Mới mua cái ấm.moka, khoe các cụ.. em mua ấm bằng thép để đun được trên bếp từ.

 

[1.25 ton]

Đây là thành quả pha thử. 20 gr cà phê, dùng thêm giấy lọc Sôi một cái là nhấc ra luôn. Phát đầu em không uống mà để đấy ngâm cho vệ sinh.

 

[1.25 ton]

Hôm nay em học theo bọn Tây, nó đổ sữa lạnh vào ấm moka để hãm cho cà phê giữ mùi hương lâu hơn và đúng là như vậy. ly cà phê giữ hương đến hớp cuối luôn.