[Funland] Khi Đàn Ông vào bếp.

[thanhdat1983]

Thật ra chả có gì ghê gớm đâu ạ, cũng chỉ là 1 trong những đam mê lành mạnh của em thôi các cụ, mợ ạ.
Hôm rồi em rảnh, em lọ mọ đi làm lảp xưởng.
Coi vậy thôi cũng dễ làm lắm.
Mỡ thì nua mỡ phần, thái hạt lựu, trộn với đường rồi phơi 2 nắng
Lòng non, rửa sạch trong ngoài, cạo hết bên trong đến khi lòng non ra hết các tạp chất bên trong.
Thịt thì mua thịt vai, hoặc thịt mông, xay nhuyễn kèm chút mỡ.
Trộn mỡ đã phơi 2 nắng vào thịt, cho mắm, muối, chút đường riệu Mai quế lộ, hạt mắc khén chút hạt dổi tây bắc.... Nhồi vào lòng và chia khúc ạ. Khâu cuối cùng là dội qua 1 nước riệu rồi mang lên phơi 3 nắng to.
Và thế là xong. Các cụ có thấy nhạt không.
Ăn cực ngon ạ
Đó là hình ảnh sau khi em phơi được 1 nắng.
À quên, cái kim chi và bánh bông lan trứng muối sốt dầu trứng em cũng làm luôn

 

[thngaylangthang]

Em vào bếp khi có dì ... thôi

 

[thanhdat1983]

Em vào bếp khi có dì ... thôi

Vậy thì ngon luôn cụ nhể

 

[Pvsc]

Tưởng cụ chơi đuổi bắt trong bếp

 

[ubisapro]

Thế là ngon cơm rồi

 

[thanhdat1983]

Cái này hôm em làm, em mang đi tặng

 

[Emga]

Trước em chỉ vào bếp khi có khách đến nhà bú rượu, giờ kiêm chân làm bếp, đón con, dọn nhà, rửa bát.... em thất nghiệp cccm ạ. Buồn ghê.

 

[thuyduongna]

Cụ khéo quá . Mợ nhà sướng nhỉ

 

[thanhdat1983]

Cụ khéo quá . Mợ nhà sướng nhỉ

Ôi, toàn gàn em thôi ạ, vì trong đầu em mà nghĩ ra món gì thì phải làm luôn

 

[Cuong TTX]

Cụ còn món nào ngon nữa không? Em có cô bé hàng xóm, thích ăn ngon, nhất là khoai nướng...

 

[One-77]

Tưởng cụ làm gì khác trong bếp. Làm mấy cái này chuyện thường, có gì mà khoe

 

[thanhdat1983]

Cụ còn món nào ngon nữa không? Em có cô bé hàng xóm, thích ăn ngon, nhất là khoai nướng...

Khoai nướng, phải có kiểu mới làm đc ngon cụ ạ. Khoai già quá, khoai non quá cũng ko ngon. Hé hé.

Tưởng cụ làm gì khác trong bếp. Làm mấy cái này chuyện thường, có gì mà khoe

Cụ chỉ khéo tưởng tượng là giỏi.

 

[thanhdat1983]

Trung thu vừa rồi, em thức nguyên đêm làm ra vài mẻ bánh nướng. Chỉ có 2 loại nhân là nhân thập cẩm trứng muối và nhân khoai môn trứng muối ạ. Làm xong mang biếu tóe loe
Hình ảnh đó là sau khi nướng lần thứ 1. Nhiệt độ lò 210 độ c và trong thời gian 10 phút

 

[Đồ gỗ An Huy]

Thật ra chả có gì ghê gớm đâu ạ, cũng chỉ là 1 trong những đam mê lành mạnh của em thôi các cụ, mợ ạ.

Hôm rồi em rảnh, em lọ mọ đi làm lảp xưởng.
Coi vậy thôi cũng dễ làm lắm.
Mỡ thì nua mỡ phần, thái hạt lựu, trộn với đường rồi phơi 2 nắng
Lòng non, rửa sạch trong ngoài, cạo hết bên trong đến khi lòng non ra hết các tạp chất bên trong.
Thịt thì mua thịt vai, hoặc thịt mông, xay nhuyễn kèm chút mỡ.
Trộn mỡ đã phơi 2 nắng vào thịt, cho mắm, muối, chút đường riệu Mai quế lộ, hạt mắc khén chút hạt dổi tây bắc.... Nhồi vào lòng và chia khúc ạ. Khâu cuối cùng là dội qua 1 nước riệu rồi mang lên phơi 3 nắng to.
Và thế là xong. Các cụ có thấy nhạt không.
Ăn cực ngon ạ
Đó là hình ảnh sau khi em phơi được 1 nắng.
À quên, cái kim chi và bánh bông lan trứng muối sốt dầu trứng em cũng làm luôn

Món này hâm nóng ăn cùng xôi, bánh mỳ bate thì đưa đà ra phết Cụ nhỉ.

Nhìn sạch sẽ gọn gàng đẹp Cụ à

 

[Xe bo 4 banh]

Cụ chủ thớt quá giỏi, làm đc nhiều món ngon. Cụ chắc là đầu bếp chuyên nghiệp rồi

 

[thanhdat1983]

Món này hâm nóng ăn cùng xôi, bánh mỳ bate thì đưa đà ra phết Cụ nhỉ.

Nhìn sạch sẽ gọn gàng đẹp Cụ à

Vâng cụ. Em làm cái lap xưởng này, em phơi đến ngày thứ 2 nó lên men hơi hơi có vị chua kiểu tây bắc ạ. Vì nó có hạt mắc khén và hạt dổi là loại gia vị cực kỳ nổi tiếng của tây bắc. Phơi 3 hôm, sau đó mang sấy trong lò nhiệt độ 50 độ C trong 12h, thành phẩm sẽ cho ra loại lảp xưởng giống với trên đồng bào, gọi là lảp xưởng tươi ạ, còn nếu mình phơi > 10 nắng, nó sẽ cho thành phẩm là lảp xưởng khô quắt như mình hay ăn với xôi, bánh mỳ. Loại nào cũng ngon cụ nhỉ.

 

[Xe bo 4 banh]

Trung thu vừa rồi, em thức nguyên đêm làm ra vài mẻ bánh nướng. Chỉ có 2 loại nhân là nhân thập cẩm trứng muối và nhân khoai môn trứng muối ạ. Làm xong mang biếu tóe loe
Hình ảnh đó là sau khi nướng lần thứ 1. Nhiệt độ lò 210 độ c và trong thời gian 10 phút

Sau lần 1, phết thêm lòng đỏ rồi nướng tiếp lần 2 phải ko cụ

 

[thanhdat1983]

Cụ chủ thớt quá giỏi, làm đc nhiều món ngon. Cụ chắc là đầu bếp chuyên nghiệp rồi

Ko cụ ạ, em thích nên cứ hay lọ mọ, tìm tòi thôi ạ. Cứ bị hay làm, làm hỏng lại làm lại, càng ngày càng bếu

 

[thanhdat1983]

Sau lần 1, phết thêm lòng đỏ rồi nướng tiếp lần 2 phải ko cụ

À đây rồi, cùng sở thích ạ. Vâng, phết mặt cho bánh lên mầu đc đẹp ạ. Em phết đơn giản lắm, chút lòng đỏ trứng và mật ong thôi. Sau nướng vài hôm, bánh mềm, xuống màu đẹp hơn ạ.

 

[Claudy]

bác làm bánh trung thu quá đỉnh