[Funland] Khủng hoảng tuổi trung niên - tầng 2

[TorienT]

Món này em hay tự nấu cho đúng vị, thêm tí cà cuống nữa thì nhất đó cụ. Em chưa ăn ở đây bao giờ nhưng trông được mắt đó ạ.

Ngại lắm ạ, nóc nhà e không biết nấu, u em thì lớn tuổi rồi mỗi e biết nấu giở ra thì lâu ăn nhoằng cái chưa kịp bốc khói đã hết. Hàng này làm ổn, hơi thiếu tí ruốc tôm thôi còn tinh dầu cà cuống đi ăn e mang theo luôn rồi

 

[prado2012]

Ngại lắm ạ, nóc nhà e không biết nấu, u em thì lớn tuổi rồi mỗi e biết nấu giở ra thì lâu ăn nhoằng cái chưa kịp bốc khói đã hết. Hàng này làm ổn, hơi thiếu tí ruốc tôm thôi còn tinh dầu cà cuống đi ăn e mang theo luôn rồi

Lại còn thủ lọ tinh dầu, haha. Em thì mua sẵn ở nhà bánh cuốn quen trước khi làm món này 2 con cho vợ chồng đỡ đánh nhau. Hồi em còn bé mỗi lần bà nội chấm cho tí tinh dầu vào bát là mê tít, chắc kiếm món đó khó nên bà em quý lắm.

 

[phuongmit]

View attachment 9000912
Mời các cụ mợ ăn bún thang trưa muộn. Hàng này ở 115 Triệu Việt Vương phiên bản gần nhất với bún thang Hà Nội (gà xé với ruốc tôm nữa là hoàn chỉnh).

Ruốc tôm hình, củ cải khô hình như bên quán bà Ẩm, quán cũ Phan Đình Phùng có hay sao đấy cụ, e thấy ảnh trên fb

 

[my.eb]

Vào thấy mỗi em là nợ ngập mặt, có tí hoang mang prado2012 TorienT my.eb Mystery2024 Nhimtiu

Nhẽ em lại phải nói khẽ cười duyên trả hết nợ rồi tính á?
Mà em vẫn chấp niệm cái chung cư quá vì cứ tay làm thì mới có cái bỏ mồm chứ chả có thu nhập gì khác.

Em còn đang cày ngập mặt kiếm miếng bỏ vào mồm đây hihi

 

[bacabong]

Giờ cõi ÒF này thì cũng toàn các cụ trung niên, thanh niên giờ nó tiktok fb với insta hết rồi. Công nhận là tuổi trung niên mà tài chính ko ổn thì căng thẳng thật, nhất là cụ nào công việc đang bấp bênh

 

[my.eb]

Mợ chị prado2012, em biết em ao hồ ko so được với đại dương, nhưng đúng là nhiều thứ/ quan điểm của em giống chị dã man, kiểu mua nhà trả góp hồi đầu khởi nghĩa cho đến enjoy quá trình lùa tiền vào túi,
Em bi bô tý mấy câu cho đỡ tự kỷ, giờ em lại úp mẹt vào sông quê đây

 

[phuongmit]

Ôi, em đi công tác có mấy ngày mà các cụ các mợ buôn thật ác liệt, em đọc lại mãi vẫn chưa hết.
Chúc các cụ mợ một tháng mới an lành và may mắn.

just for fun Hai mợ nhớ ới em nha. Gì chứ tụ tập và buôn bán thì em nhiều kinh nghiệm lắm ạ. Ở đây em nhỏ nhất nên yên tâm, em sẽ rất ngoan ạ

Vẫn nhớn hơn e nhiều

 

[TorienT]

Nay phởn em viết công thức làm bún thang (em nghĩ món này mới đặc trưng Hà Nội chứ không phải phở) bản nhà e. Cụ mợ thử nấu xem.
1. Nước dùng chia 2 nồi.
1.1 Nồi 1 luộc gà mái dầu đến chín tách thịt cho lại xương vào nồi ninh cùng xương bay lợn khoảng 3-4h.
1.2 Nồi 2 đầu tôm he khô nướng thơm ninh cùng sá xùng khô làm sạch.
Trộn 2 nồi nêm nếm vừa ăn
2. Trứng tỉ lệ 4 gà 1 vịt tráng mỏng (nhiệt chảo khoảng 80 độ) thái chỉ.
3. Giò ngon thái chỉ.
4. Lườn gà xé phay, đùi gà thái mỏng (có nhà không dùng đùi)
5. Cala thầu ngâm vắt thật khô.
6. Nấm hương ngâm xử lí (dùng hương tươi cũng được)
7. Răm rửa sạch thái nhỏ (không hành, mùi).
8. Bún sợi nhỏ trụng sơ.
9. Tinh dầu cà cuống 1 lọ nhỏ.
10. Ruốc tôm he
Nhà em không dùng trứng muối, mắm tôm.
......
Tráng bát nóng, xếp bún (ít) dưới đáy rồi bày trứng, giò, gà, răm, nấm hương, cala thầu (lượng vừa) chan nước dùng nóng rồi rắc ruốc tôm, nhỏ vài giọt cà cuống lên rồi chén. Tiêu chí là món ăn chơi nên ăn ít thôi ạ.
P/s: Cụ mợ nào dùng mắm tôm thì cho mắm tôm ra thìa rồi cho vào bát khuấy nhẹ cho tan thì đỡ bị cợn nước.

 

[prado2012]

Mợ chị prado2012, em biết em ao hồ ko so được với đại dương, nhưng đúng là nhiều thứ/ quan điểm của em giống chị dã man, kiểu mua nhà trả góp hồi đầu khởi nghĩa cho đến enjoy quá trình lùa tiền vào túi,
Em bi bô tý mấy câu cho đỡ tự kỷ, giờ em lại úp mẹt vào sông quê đây

Chị nhớ em kể em cưỡi dream nhỉ. Hồi đấy chị cũng đi con này năm đại học, là lấy của bố chị vì ông đi công tác dài ngày còn em là tự mua. Tiêu cũng ác đấy chớ

 

[prado2012]

Nay phởn em viết công thức làm bún thang (em nghĩ món này mới đặc trưng Hà Nội chứ không phải phở) bản nhà e. Cụ mợ thử nấu xem.
1. Nước dùng chia 2 nồi.
1.1 Nồi 1 luộc gà mái dầu đến chín tách thịt cho lại xương vào nồi ninh cùng xương bay lợn khoảng 3-4h.
1.2 Nồi 2 đầu tôm he khô nướng thơm ninh cùng sá xùng khô làm sạch.
Trộn 2 nồi nêm nếm vừa ăn
2. Trứng tỉ lệ 4 gà 1 vịt tráng mỏng (nhiệt chảo khoảng 80 độ) thái chỉ.
3. Giò ngon thái chỉ.
4. Lườn gà xé phay, đùi gà thái mỏng (có nhà không dùng đùi)
5. Cala thầu ngâm vắt thật khô.
6. Nấm hương ngâm xử lí (dùng hương tươi cũng được)
7. Răm rửa sạch thái nhỏ (không hành, mùi).
8. Bún sợi nhỏ trụng sơ.
9. Tinh dầu cà cuống 1 lọ nhỏ.
10. Ruốc tôm he
Nhà em không dùng trứng muối, mắm tôm.
......
Tráng bát nóng, xếp bún (ít) dưới đáy rồi bày trứng, giò, gà, răm, nấm hương, cala thầu (lượng vừa) chan nước dùng nóng rồi rắc ruốc tôm, nhỏ vài giọt cà cuống lên rồi chén. Tiêu chí là món ăn chơi nên ăn ít thôi ạ.
P/s: Cụ mợ nào dùng mắm tôm thì cho mắm tôm ra thìa rồi cho vào bát khuấy nhẹ cho tan thì đỡ bị cợn nước.

Nhà em thêm ba chỉ luộc thái chỉ. Vợ cụ tậu được cụ quả may mắn có lộc ăn.

 

[phuongmit]

Nay phởn em viết công thức làm bún thang (em nghĩ món này mới đặc trưng Hà Nội chứ không phải phở) bản nhà e. Cụ mợ thử nấu xem.
1. Nước dùng chia 2 nồi.
1.1 Nồi 1 luộc gà mái dầu đến chín tách thịt cho lại xương vào nồi ninh cùng xương bay lợn khoảng 3-4h.
1.2 Nồi 2 đầu tôm he khô nướng thơm ninh cùng sá xùng khô làm sạch.
Trộn 2 nồi nêm nếm vừa ăn
2. Trứng tỉ lệ 4 gà 1 vịt tráng mỏng (nhiệt chảo khoảng 80 độ) thái chỉ.
3. Giò ngon thái chỉ.
4. Lườn gà xé phay, đùi gà thái mỏng (có nhà không dùng đùi)
5. Cala thầu ngâm vắt thật khô.
6. Nấm hương ngâm xử lí (dùng hương tươi cũng được)
7. Răm rửa sạch thái nhỏ (không hành, mùi).
8. Bún sợi nhỏ trụng sơ.
9. Tinh dầu cà cuống 1 lọ nhỏ.
10. Ruốc tôm he
Nhà em không dùng trứng muối, mắm tôm.
......
Tráng bát nóng, xếp bún (ít) dưới đáy rồi bày trứng, giò, gà, răm, nấm hương, cala thầu (lượng vừa) chan nước dùng nóng rồi rắc ruốc tôm, nhỏ vài giọt cà cuống lên rồi chén. Tiêu chí là món ăn chơi nên ăn ít thôi ạ.

Nước dùng mục đầu tôm, sá sùng cụ có thể bỏ vào cái túi lưới rồi cho bơi cùng nồi nước 1.1 cho đỡ mất công rửa nồi bún thang nấu k cẩn thận sẽ thành bún gà, và phần lớn bún thang ở Hanoi đang bán là bún gà

 

[Mystery2024]

Ngại lắm ạ, nóc nhà e không biết nấu, u em thì lớn tuổi rồi mỗi e biết nấu giở ra thì lâu ăn nhoằng cái chưa kịp bốc khói đã hết. Hàng này làm ổn, hơi thiếu tí ruốc tôm thôi còn tinh dầu cà cuống đi ăn e mang theo luôn rồi

Đấy làm gì có ai mười phân vẹn mười . Cụ thanh lịch, hào hoa thì năm xách ba lô đi dạt nhà 6 tháng. Nóc nhà giỏi giang, quán xuyến thì không biết nấu ăn. Không hoàn hảo nó lại là cái đương nhiên rồi. Em đọc ở đâu là "đừng ngại vết nứt, đó chính là nơi để ánh sáng xuyên qua".

 

[Mystery2024]

Hồi trẻ em toàn mua nhà trả tiến độ, sau tích vốn thì mới có tiền thịt trả mua nhà đất. Cũng nhờ thế nhà em toàn thây trở ra vì ko vay trong vụ khủng hoảng 2008 .

Mợ giống chị em cực kỳ . Chị em 9 xu đổi lấy 1 hào, kiểu gì cũng tìm cách nhét vào đất đai. Chị ấy cũng hung, nhưng mà vay tiền vào đất chứ lại không chứng cháo gì bao giờ. Nghĩ giống bố em, bảo chứng cháo coin củng không nghiêm túc . Riêng đoạn suy nghĩ hiện đại thì chị em không bằng mợ.

 

[Mystery2024]

Nhà cơ cấu thế này mới là đúng. Một người nhiệt huyết, một người thận trọng. 2 người nhiệt huyết thì dễ ra đê mà hai người thận trọng thì khó tiến xa. Còn giai đoạn trẻ hung hãn liều lĩnh đến trung niên cẩn trọng chu toàn thì nó là đúng quy luật rồi.

Em chả bảo em mà không chồng con níu chân thì đứt dây trên giời rơi xuống còn gì . Được cái mặt làm hàng ai cũng bảo hiền lành. Với cả em có thói quen nói nhẹ nhàng, hồi bé còn hơi nhút nhát, toàn bị giành đồ chơi với bắt nạt, nên tiếp xúc bình thường mọi người hay đánh giá không chuẩn cái độ hung với liều của em. Sau này đi làm biến chất, lúc nào điên lên là giọng cũng có ánh kim, có động thái phun lửa . Hình như xuất phát từ một lần em không thể nhịn được nữa mà biến hình ấy, xong thấy "đánh" người một lần thành công, là mon men thử lại. Về sau thành quen. Bình thường không sao mà em trở mặt thì đanh đá nổi tiếng ạ.

 

[Mystery2024]

Nay phởn em viết công thức làm bún thang (em nghĩ món này mới đặc trưng Hà Nội chứ không phải phở) bản nhà e. Cụ mợ thử nấu xem.
1. Nước dùng chia 2 nồi.
1.1 Nồi 1 luộc gà mái dầu đến chín tách thịt cho lại xương vào nồi ninh cùng xương bay lợn khoảng 3-4h.
1.2 Nồi 2 đầu tôm he khô nướng thơm ninh cùng sá xùng khô làm sạch.
Trộn 2 nồi nêm nếm vừa ăn
2. Trứng tỉ lệ 4 gà 1 vịt tráng mỏng (nhiệt chảo khoảng 80 độ) thái chỉ.
3. Giò ngon thái chỉ.
4. Lườn gà xé phay, đùi gà thái mỏng (có nhà không dùng đùi)
5. Cala thầu ngâm vắt thật khô.
6. Nấm hương ngâm xử lí (dùng hương tươi cũng được)
7. Răm rửa sạch thái nhỏ (không hành, mùi).
8. Bún sợi nhỏ trụng sơ.
9. Tinh dầu cà cuống 1 lọ nhỏ.
10. Ruốc tôm he
Nhà em không dùng trứng muối, mắm tôm.
......
Tráng bát nóng, xếp bún (ít) dưới đáy rồi bày trứng, giò, gà, răm, nấm hương, cala thầu (lượng vừa) chan nước dùng nóng rồi rắc ruốc tôm, nhỏ vài giọt cà cuống lên rồi chén. Tiêu chí là món ăn chơi nên ăn ít thôi ạ.
P/s: Cụ mợ nào dùng mắm tôm thì cho mắm tôm ra thìa rồi cho vào bát khuấy nhẹ cho tan thì đỡ bị cợn nước.

Món này ngày xưa bà ngoại em làm thì nó chuẩn nhất, đẹp nhất. Bà ngoại em nấu ăn ngon. Em nhớ có 1 món nữa là cà tím (cà quả tròn) thái lát dày khoảng 1cm rán, chấm với mắm dấm tỏi (cho cả mỳ chính ngoáy đều nếm vừa ăn). Nó ngậy béo thơm cực kỳ ạ. Hình như có mỗi nhà em ăn thế vì bà ngoại em làm thế, dạy mẹ em. Em chưa gặp nhà nào ăn giống như vậy. Không biết cụ có nhớ món đó không?

Em lưu công thức này lại rồi.

 

[prado2012]

Mợ giống chị em cực kỳ . Chị em 9 xu đổi lấy 1 hào, kiểu gì cũng tìm cách nhét vào đất đai. Chị ấy cũng hung, nhưng mà vay tiền vào đất chứ lại không chứng cháo gì bao giờ. Nghĩ giống bố em, bảo chứng cháo coin củng không nghiêm túc . Riêng đoạn suy nghĩ hiện đại thì chị em không bằng mợ.

Tất cả mấy món mợ nhắc nó là các lớp tài sản thôi, chỗ nào em cũng có vết răng vì cái em đọc trong sách em phải tìm cách áp dụng. Không thử thực hành thì thấy không thú vị. Sau này tới đời con mình thì tụi nó sẽ ở các lớp tài sản vế sau là nhiều vì đụng tới đất đai là khó rồi. Chị mợ chắc thân và thương mợ lắm nhỉ. Em đoán cũng tầm 7x giữa.

 

[Mystery2024]

Vào thấy mỗi em là nợ ngập mặt, có tí hoang mang prado2012 TorienT my.eb Mystery2024 Nhimtiu

Nhẽ em lại phải nói khẽ cười duyên trả hết nợ rồi tính á?
Mà em vẫn chấp niệm cái chung cư quá vì cứ tay làm thì mới có cái bỏ mồm chứ chả có thu nhập gì khác.

Chung cư sinh lời tốt nhất là tầm trung, 2 ngủ ấy mợ ạ. Giá không quá đắt, tiền cho thuê lại cao. Nếu mợ không chấp niệm chuyện hàng ôm giữ lâu dài thì bản thân phải dùng được, cho con ở thoải mái được, giống em chấp niệm , thì mua thêm căn xinh xắn mợ ạ. Nhà mợ còn trẻ, ngành nghề còn có thu nhập cao lâu dài, không có tuổi hưu nếu còn có sức khoẻ. Em thấy ngưỡng mộ còn không kịp ấy. 10 cái chung cư mới ra tiền bằng một mình mợ đi làm. Mợ hình dung định giá mợ bao tiền không

 

[prado2012]

Em chả bảo em mà không chồng con níu chân thì đứt dây trên giời rơi xuống còn gì . Được cái mặt làm hàng ai cũng bảo hiền lành. Với cả em có thói quen nói nhẹ nhàng, hồi bé còn hơi nhút nhát, toàn bị giành đồ chơi với bắt nạt, nên tiếp xúc bình thường mọi người hay đánh giá không chuẩn cái độ hung với liều của em. Sau này đi làm biến chất, lúc nào điên lên là giọng cũng có ánh kim, có động thái phun lửa . Hình như xuất phát từ một lần em không thể nhịn được nữa mà biến hình ấy, xong thấy "đánh" người một lần thành công, là mon men thử lại. Về sau thành quen. Bình thường không sao mà em trở mặt thì đanh đá nổi tiếng ạ.

Em xưa cũng nhút nhát đấy, cô giáo phê sổ bao giờ cũng nhận xét thế trong học bạ. Đi làm thì mới phải hiện nguyên hình thôi.

 

[Mystery2024]

Tất cả mấy món mợ nhắc nó là các lớp tài sản thôi, chỗ nào em cũng có vết răng vì cái em đọc trong sách em phải tìm cách áp dụng. Không thử thực hành thì thấy không thú vị. Sau này tới đời con mình thì tụi nó sẽ ở các lớp tài sản vế sau là nhiều vì đụng tới đất đai là khó rồi. Chị mợ chắc thân và thương mợ lắm nhỉ. Em đoán cũng tầm 7x giữa.

Chị gái em hơn em đúng 12 tuổi mợ ạ. Lớn hơn hẳn so với em, khi em còn đi học thì chị đã đi làm kiếm tiền rồi. Chị em thảo tính, không tiếc anh chị em cái gì cả. Đúng kiểu cả đời vì chồng con, rồi còn đâu là lo bố mẹ anh chị em đấy ạ. Em còn có kiểu ngúng nguẩy cái này làm, cái kia không làm. Chị gái em đúng lễ là làm tất, không bỏ cái gì hết, gánh tất ạ.

 

[prado2012]

Chung cư sinh lời tốt nhất là tầm trung, 2 ngủ ấy mợ ạ. Giá không quá đắt, tiền cho thuê lại cao. Nếu mợ không chấp niệm chuyện hàng ôm giữ lâu dài thì bản thân phải dùng được, cho con ở thoải mái được, giống em chấp niệm , thì mua thêm căn xinh xắn mợ ạ. Nhà mợ còn trẻ, ngành nghề còn có thu nhập cao lâu dài, không có tuổi hưu nếu còn có sức khoẻ. Em thấy ngưỡng mộ còn không kịp ấy. 10 cái chung cư mới ra tiền bằng một mình mợ đi làm. Mợ hình dung định giá mợ bao tiền không

Tuỳ phương pháp đánh giá, tính theo dcf cao phết đấy