[TT Hữu ích] Lựa chọn máy pha Espresso phù hợp nhu cầu sử dụng.

[BMW 6688]

Em rang theo thói quen vừa mắt là dừng nên cũng tầm FullCity+! Và chắc do em xay hơi mịn và cũng nén hơi chặt chút nữa! Nếu để dưới năng chắc trông Crema sẽ tươi hơn Cụ à!

Hehehe...em cũng nghĩ là cụ nén tay hơi chặt nên lớp cream nhìn hơi...cháy

 

[Girl lai oto]

Cám ơn bác đã rót cho ly rượu và tiếp theo là một positive respond (lời phản hồi tích cực).

Cái giá mua và giá cước mà em nêu trên chỉ là cái common as usual (thông/ bình thường như cân đường hộp sữa) .
Em phân tích để minh hoạ và chứng minh cái mình nói và xin lưu ý, cái giá này là cái giá mà người tiêu dùng, ngồi ở Mỹ hay tại VN hoặc bất kỳ quốc gia nào mà ai cùng có thể mua được bất cứ lúc nào minh muốn.

Nhưng với dân yêu cafe, thích sưu tầm cafe ngon, khi họ xuống tiền để mua cafe, ngoài yếu tố ngon cũng cần phải có thêm yếu tố rẻ, độc nữa bác ạ!
NGHĨA LÀ, giá này vẫn chưa phải là cái giá lý tưởng: Phải cách để hạ xuống nữa! Còn hạ ntn thì lại là chuyện "hạ hồi phân giải".

Còn với dân kinh doanh cafe, các cửa hàng, những website, chỉ trừ những loại cafe không nằm trong danh sách hot items, fast moving items, khách hàng cần gấp thì họ mới buộc lòng phải mua như giá trên, ngoài ra thì chẳng ai điên mà mua với giá trên!
Họ sẽ tìm cách làm giảm giá cả hàng lẫn cước vận chuyển nữa. Đại thể là ntn:

1/ Với giá hàng: Không mua trên eBay trừ khi chẳng đặng đừng (vì phí eBay cho mỗi transaction (doanh vụ) khoảng 20% mà mua trực tiếp theo thứ tự ưu tiên sau, tùy "chiều dài cánh tay" của họ (mối quan hệ):

+ Ngay tại nơi xuất phát của hạt cafe với số lượng lớn : Giá mua lúc đó sẽ giảm không dưới 50% so với giá trên.

+ Ngay tại đầu mối kinh doanh (các trade fair, các Micro lot với số lượng lớn : Giá mua lúc đó sẽ giảm không dưới 30% so với giá trên.

+ Ngay tại các website kinh doanh cafe chuyên ngành với số lượng lớn (bao 35kg) : Giá mua lúc đó sẽ giảm không dưới 20 - 30% so với giá trên.

+ tại cả ba nơi nêu trên và sẽ những lô cafe thanh lý, giải phóng hàng tồn, cafe bị lỗi hay khiếm khuyết mà chỉ dân trong nghề mới "nhìn ra" lúc đó giá mua lúc đó sẽ giảm giao động trong phạm vi không dưới 60 - 40% so với giá trên (tuỳ duyên ).

2/ Vận chuyển: Để kéo giảm cước vận chuyển từ khoảng 7USD/ Kg xuống thấp hơn họ sẽ áp dung các cách sau theo ưu tiên ngược lại từ dưới lên trên và khả năng thực hiện từ trên xuóng dưới:

+ Đàm phán với đơn vị vận chuyển giá cước tốt hơn do số lượng hàng gửi về lớn.

+ Đàm phán với đơn vị vận chuyển giá cước tốt hơn do số lượng hàng gửi về thường xuyên và đơn vị vận chuyển có thể "trám hàng" mỗi khi chuyến bay về thiếu ký (quota 1 tấn nhưng mới gom được hàng gửi về ít hơn con số quota mình có) nghĩa là không nhất thiết phải gửi về ngay hay gấp, do đâu có chuyện "thiu thối" gì ở đây!

+ Đàm phán với đơn vị vận chuyển và chỉ gửi hàng về trong mùa thấp điểm....

Với ba case này cước gửi về sẽ không còn là 7USD/Kg mà hạ xuống nhiều lắm. Đấy là chưa kể cafe là mặt hàng nặng (solid item/ products) không chiếm diện tích và thể tích trong lô hàng, nên khi vận chuyển không măc phải vấn đề "thùng rỗng". Đây cùng là một thuận lợi khi đàm phán.

+ Tập kết cafe gửi về qua đường biển và nhét trong container hàng hoá khác (piano, phụ tùng xe hơi, bàn ghế, hàng qua xử dụng,...) với case này mỗi bao cafe 35kg chỉ "làm ngoại giao" không quá 50 USD!

Tóm lại là thiên hình vạn trạng, "muôn hồng nghìn tía" khi muốn giảm giá
Các bác đọc, và ai có quan tâm, thì tự rút máy tính ra rồi nhẩm hộ em, coi nó sau khi đã áp dụng các phương thức, sẽ giảm kinh khủng ntn!

Nghĩa là giá mua kinh doanh không chỉ như bác lx125_black nói:






BTW, việc các bác bàn bạc chia sẻ thông tin về giá cafe đặc chủng ngoại nhập, ở một góc độ nào đó, như trong một "còm" trước của em đã từng nói, cùng có những hiệu ứng tích cực trong thị trường cafe đặc chủng ngoại nhập hạt sống.
Các loại cafe cafe đặc chủng ngoại nhập, phảỉ đồng loạt hạ giá 200.000VND/Kg sau những bài viết và "tranh luận như mổ bò" trong thớt này!

Ví dụ: trong một trang web chuyên bán cafe đặc chủng ngoại nhập đình đám, giá cafe trước tháng 5/2019 và sau đó đã giảm như sau:

Ethiopia Yirgacheffe Misty valley, Kenya AA ..... từ 890K/kg xuống 690K/kg
Ethiopia Yirgacheffe washed, Nicatagua Jinotega ..... từ 790K/kg xuống 590K/kg.

Thôi thì, cái thớt này, dầu gì thì "không bổ bề dọc cùng bổ bề ngang" cho thị trường và những ai yêu cafe nhưng đừng khiến ai "bổ ngửa" nhé!

Cảm ơn bác đã chia sẻ, nhưng theo em hiểu mức giá lý tưởng đó là dành cho khối lượng lớn phải không ạ? Nếu em muốn mua max 5kg thì làm thế nào có được mức giá tốt?

 

[xyzhuyxyz]

Em có đọc trên mạng, thì thấy mọi người hay bảo là máy pha espresso (như Rancilico Silvia, Gaggia Baby Twin...) thì cần phải bật trước 45' đến 1h đồng hồ để có được ly càfe tốt hơn, mặc dù nhà sản xuất ghi trong manual là chỉ cần mở lên vài phút là máy có thể hoạt động tốt.

Và người ta hay dùng ổ cắm có hẹn giờ, bật lên trước khi ngủ dậy 1h để khi dậy thì có thể pha liền được 1 tách espresso tốt.

Các cụ ở đây thì có làm như thế không? Hay bật lên, làm 1 shot, rồi tắt .

Cụ thử luôn uống nó ngon hơn thì làm theo là đc mà.

 

[BMW 6688]

Cụ thử luôn uống nó ngon hơn thì làm theo là đc mà.

Ôi cụ cũng sang đây thì thớt MRB để ai trông ạ???

 

[hoanganha31]

Tiểu khê mở rộng như mời,
Căng tròn, mũm mĩm, thoảng mùi hương hoa.
Nhiệt đều, hạt mới nở hoa,
Tinh tường gia giảm, hạt ra xiêu lòng.

 

[xyzhuyxyz]

Ôi cụ cũng sang đây thì thớt MRB để ai trông ạ???

Có cụ Luck rồi cụ ơi.

 

[tankeugl]

Iem có cái mày này chả biết pha capucino như thế nào
các cụ chỉ bảo em với ạ

 

[Skoda_Favorit]

Hehehe...em cũng nghĩ là cụ nén tay hơi chặt nên lớp cream nhìn hơi...cháy

Vâng Cụ! Chắc cũng xay hơi mịn nữa! Thực ra nhìn thực tế cũng nhạt hơn chút xíu!

 

[QUANG1970]

Tiểu khê mở rộng như mời,
Căng tròn, mũm mĩm, thoảng mùi hương hoa.
Nhiệt đều, hạt mới nở hoa,
Tinh tường gia giảm, hạt ra xiêu lòng.

Miếng ngon nhưng chửa ai mời,
Hẳn uống vào miệng, khéo đời nở hoa.
Chỉ là lấy mắt ngó qua,
Thoáng nhìn, mà đã xuýt xoa nao lòng .


Miếng ngon khi đã được mời,
Chỉ lọt cửa miệng, cả trời đầy hoa.
Ăn chơi, chẳng thể qua loa,
Đã chơi là phải xuýt xoa thoả lòng . ​

 

[QUANG1970]

Cảm ơn bác đã chia sẻ, nhưng theo em hiểu mức giá lý tưởng đó là dành cho khối lượng lớn phải không ạ? Nếu em muốn mua max 5kg thì làm thế nào có được mức giá tốt?

Bẩm, đấy là em giả nhời cho cái còm này, cho ý kiến bảo là cafe đặc sản chưa rang loại đắt đỏ nhất về đây cũng chỉ tầm 500k-600k/kg, và rang xong thì bán ra tiền triệu, nghĩa là một vốn lời gấp đôi.

Nhưng em phân tích và chứng minh để bác lx125_black và các bác hiểu là không là một vốn lời gấp đôi mà là "một vốn bốn lời" thậm chí còn hơn nữa, như các cụ nhà ta thường nói " nhất bản vạn lợi"!

Như mấy bài phía trên bác phân tích về giá, mới thấy hạt cà phê đặc sản chưa rang loại đắt đỏ nhất về đây cũng chỉ 500k-600k/kg, thương gia bán các hạt dạng này đã xay toàn tiền triệu @@

Còn việc mua dùng trong phạm vi 5 - 10Kg (khoảng tròm trèm 20 Lbs) thì lại có cách mua khác để giảm giá hơn cái giá phổ cập trong "còm"# 4595 mà em đem ra phân tích.

Nói chung là "thiên biến vạn hoá"!

BTW, cùng nói rõ thêm với bác lx125_black và các bác khác là, những loại cafe bác Girl lai oto mua vừa qua (Ethiopia Yirgacheffe, Guatamala SCH Capulin, Panamá Los Lajones, Guatamala Pacrama,..) và ngay cả cái Ethiopia Yirgacheffe Misty valley mà bác ấy vừa mua cũng chưa phải là "cà phê đặc sản chưa rang loại đắt đỏ nhất" mà mà chỉ là "cà phê đặc sản chưa rang loại ngon"!

Muốn uống, hay nói đến những loại "đặc sản chưa rang loại đắt đỏ nhất" thì phải nói đến cái những tên như Geisha Esmelda Peterson Farm, Bourbon Noire, ... Hay cũng là cái tên Panama Los Lajones nhưng phải "sửa thành" Panamá Los Lajones Bambú Geisha! Thì đó mới là "cà phê đặc sản chưa rang loại đắt đỏ nhất" (trên 95 điểm cupping)

 

[Girl lai oto]

Em thì cho là những hạt cà phê em mua sẽ là ngon nhất vì là trải nghiệm lần đầu của việc tự rang xay pha, cũng như lần đầu đạp xe hay lái chiếc xe hơi vậy, không có một chiếc xe đạp xịn nào, một chiếc xe hơi đắt tiền nào có thể cho mình cảm giác hạnh phúc lâng lâng đó

 

[QUANG1970]

Em thì cho là những hạt cà phê em mua sẽ là ngon nhất vì là trải nghiệm lần đầu của việc tự rang xay pha, cũng như lần đầu đạp xe hay lái chiếc xe hơi vậy, không có một chiếc xe đạp xịn nào, một chiếc xe hơi đắt tiền nào có thể cho mình cảm giác hạnh phúc lâng lâng đó

Vâng!

Con vua, vua yêu vua dấu,
Con tôi xấu, tôi dấu tôi yêu. ​

Đấy là ta, còn Tây thì có câu: "Beauty lies in lovers' eyes"!

Kính bác xơi cho nóng ạ!

Cơ mà cũng ... kẻo phỏng .... đấy!

 

[Skoda_Favorit]

Hà nội đang ô nhiễm nhưng thời tiết vẫn rất đẹp! Đẹp nhất trong năm! Hứng chí em lại Mời các Cụ cốc Kochoa - cafe em thích nhất bởi hương vị của nó!

Sau khi khuấy đường:

Nice weekend!

 

[BMW 6688]

Hà nội đang ô nhiễm nhưng thời tiết vẫn rất đẹp! Đẹp nhất trong năm! Hứng chí em lại Mời các Cụ cốc Kochoa - cafe em thích nhất bởi hương vị của nó!

Nice weekend!

Nice !!! Bộ tách nhìn...quen quen

 

[kanteung]

Em cũng xin góp vui với tách blend tự em, sau khi đã điều chỉnh các yếu tố liên quan, cám ơn các bác đã quan tâm .
"Giọt nắng bên thềm".

 

[largo_kent]

Hà nội đang ô nhiễm nhưng thời tiết vẫn rất đẹp! Đẹp nhất trong năm! Hứng chí em lại Mời các Cụ cốc Kochoa - cafe em thích nhất bởi hương vị của nó!

Sau khi khuấy đường:

Nice weekend!

Hà Nội sớm mùa thu vẫn thích cụ nhỉ, mát mẻ dễ chịu, thời tiết thôi cũng thấy phê rồi chưa tính tiêm thêm ly càfe vào người

 

[Skoda_Favorit]

Em cũng xin góp vui với tách blend tự em, sau khi đã điều chỉnh các yếu tố liên quan, cám ơn các bác đã quan tâm .
"Giọt nắng bên thềm".

Đẹp quá Bác! Tách quá đẹp! Hôm qua xem trên ebay cũng thấy một bộ cốc tách tương tự làm em nổi hứng!
Cafe làm cho tâm hồn thư thái sáng cuối tuần Cụ nhỉ!

 

[Skoda_Favorit]

Hà Nội sớm mùa thu vẫn thích cụ nhỉ, mát mẻ dễ chịu, thời tiết thôi cũng thấy phê rồi chưa tính tiêm thêm ly càfe vào người

Em đoán được nhà Cụ đâu rồi!

 

[QUANG1970]

Em cũng xin góp vui với tách blend tự em, sau khi đã điều chỉnh các yếu tố liên quan, cám ơn các bác đã quan tâm .
"Giọt nắng bên thềm".

​

Em đã rót tặng bác kanteung và cũng muốn qua "còm" này, thêm một lần nữa, cám ơn bác ấy về tách cafe pha khéo cũng như công sức chia sẻ cho cộng đồng, cái clip pha cafe bằng cái máy Gaggia Baby Twin, và chia sẻ đôi điều ntn:


Với một cái máy pha cafe Semi auto., Gaggia Baby Twin qua xử dụng (Second hand device) có thể nói là rẻ tiền (giá dao động trong pham vi 100 -200 USD tùy thời điểm và "tuỳ duyên") qua bàn tay khéo léo của người pha, bất kể là bác kanteung hay bất kỳ bác X, bác Y, hay bác Z, những người chẳng tốn một giờ ngồi học, hay một xu đi học những lớp pha chế giá (Barista) giá hàng ngàn đô, của những "cao nhân uyên thâm về cafe" mà mỗi lần vị này xuất hiện nói chuyện là không dưới 1.000 USD (theo lời tự kể) nhưng pha được nhưng shoot cafe ntn thì đúng là kỳ tích!

Người nào đã từng pha cafe dùng GBT, bằng lọc một lớp, nhất là những ai "trật lên vuột xuống" , pha năm lần bảy lượt, mà vẫn chửa pha ra được một ly cafe "tử tế" hẳn phải mở mắt ra mà nhìn rồi ngâm miệng mà chịu khó rèn luyện cho "bằng anh bằng em". Cầm bằng muốn mở mồm thì với người biết lẽ phải và cầu tiến, thì những lời nói ra, chỉ có thể là khen ngợi tài pha, và thấy sự non kém của mình trong pha chế, để rồi phấn đấu tiếp!

Rome wasn't built in a day!
​

Đấy là nói cách ứng xử của người biết điều! Trong thực tế, vẫn có những kẻ "xa gần" chê cái máy GBT rẻ tiền này, vì họ không dám nhìn vào cái sự thật là khả năng mình như các cụ vẫn thường bảo "Múa vụng chê đất lệch"!!! ​

Kể cùng đáng thương!


Cám ơn bác kanteung, lại một lần nữa giúp các bác trong thớt thấy được "khả năng tiềm ẩn" của cái máy GBT, cái khả năng mà với một số bác dùng GBT, nó vẫn là "khả năng tiềm ẩn"!

HAPPY WEEKEND!

 

[Girl lai oto]

Vâng!

Con vua, vua yêu vua dấu,

Con tôi xấu, tôi dấu tôi yêu. ​

Đấy là ta, còn Tây thì có câu: "Beauty lies in lovers' eyes"!

Kính bác xơi cho nóng ạ!

Cơ mà cũng ... kẻo phỏng .... đấy!

Em không hiểu ý bác lắm, nếu em nghĩ tiêu cực (điều mà em không hề muốn ạ) thì bác đang mỉa mai cà phê em mua chỉ là ngon chứ không phải ngon nhất, thượng hạng nhất ạ? Niềm vui nho nhỏ của người khác mà sao bác cứ dè bỉu nhỉ?