I/ Giá bán các loai máy của bác chọn vóng 1 ở NN: Đây là giá sales và tốt nhất từ đó bác có thể suy ra nhiều thứ:
1. máy xay cà phê:
- máy xay Feima 610N ~ 190 -200USD
- máy breville 820bssxl ! 195 - 212USD
- máy baratza sette 270 ~ 379 - 450USD
2. máy pha:
- gaggia classic ~ 300USD
- gaggia baby twin ~ 350USD
- rancilio silvia V5 ~ 600 -650USSD
- rancilio silvia V4 ~ 450 -500USSD
II/ Nhận xét của em:
1. máy xay cà phê:
Ba thương hiệu bác chọn đều "đáng đồng tiền bát gạo" và vế giá bác nói thì đem cân với giá bên NN thì em baratza sette 270 bán như vậy ỡ VN là quá tốt so với hai em kia! phân tich tính năng từng em:
- máy xay Feima: Máy này của Đài Loan dễ xử dụng nhưng qua cấu trúc em nghĩ cafe xay ra không tuyệt đối đồng đều như hai cái kia và do chỉnh độ mịn bằng nút vặn như vậy chỉ có ít tùy biến trong khi hai em kia nhiều lắm bác ạ! Em Breville co 60 tùy biến! Ngoài ra em này con có han chế:
+ vân hành 3-4 phút là phải nghỉ làm nguôi nghĩa là chỉ xay từng đợt một lương cafe 100 -150gr ( phễu chứa tôi đa 250Gr cafe hạt)
chỉ xay vào lọ hay bình chứa (Container) dùng dần chứ không xay được từng tách hay hai tách hoặc n tách như hai máy kia cũng như không xay trực tiếp vào handle lam minh mât thêm thờii gian lường cafe cũng như cafe không tươi được! pha kém ngon cho dù có may pha "xịn"!
- máy breville 820bssxl : cafe xay ra tuyệt đối đồng đều và do chỉnh độ mịn bằng nút vặn có hệ thông chỉnh vòng răng và trục quay chính xác nhưđã vậy chỉ có rất nhiều ít tùy biến (60) nên bác pha được cả cafe Thổ nhĩ kỳ.
+ Phễu chứa tôi đa 450Gr cafe hạt
+ Có thể xay vào lọ hay bình chứa Container (có tặng kèm binh chứa chuyện dùng) để dùng dần cũng như xay được từng tách hay hai tách hoặc n tách như hai máy kia
+ có giá treo handle tay cầm nên có thể xay trực tiếp vào handle giup mình tiết kiệm thời gian lúc pha mình làm chuyện khác tiết kiệm thời gian. Cafe khi cho vào máy pha luôn tươi mới pha sẽ rất ngon cho dù máy pha có kém "xịn" một tý!
+ Ngoài ra sàn đáy máy có khay nỏ thể gỡ ra do đó khi xay co rơi vãi cafe ravẫn dễ dàng quét tém dùng lai ngay không sót một hat bui!
- máy baratza sette: Bata là thương hiêu sinh sau đ3 muộn (1999) nhưnhg nổi tiếng do độ bền và cứng trục xay, răng cưa cối xay theo nhận xét sau mộ thời gan dài xử dụng độ mịn đều của hạt cafe vần ổn đinh và cafe xay ra tuyệt đối đồng đều và do chỉnh độ mịn bằng nút vặn có hệ thông chỉnh vòng răng và trục quay chính xác như đã vậy chỉ có rất nhiều ít tùy biến (30) nên tuy xay tốt nhưng không xay cực mịn để pha được cả cafe Thổ nhĩ kỳ.
+ Phễu chứa tôi đa 400Gr cafe hạt
+ Có thể xay vào lọ hay bình chứa Container để dùng dần cũng như xay được từng tách hay hai tách hoặc n tách như hai máy kia
+ có giá treo handle tay cầm nên có thể xay trực tiếp vào handle giup mình tiết kiệm thời gian lúc pha mình làm chuyện khác tiết kiệm thời gian. Cafe khi cho vào máy pha luôn tươi mới pha sẽ rất ngon cho dù máy pha có kém "xịn" một tý!
+ Ngoài ra sàn đáy máy không có khay có thể gỡ ra do đó khi xay co rơi vãi cafe ra sẽ mất thơi gian xử lý nếu tiếc của dùng lai cyũng như việc vệ sinh máy bệ đáy không tiên dung như Breville.
Cá nhân em thấy xét về tổng quan thì baratza sette nhìn đẹp và "thơ mộng" hơn Breville tính năng hơn kém thì như đã phân tich bác hãy chọn cai phù hợp với nhu cấu và yêu cầu của mình
2. máy pha:
Thực tế giá mua trên kệ hàng (TT thương mai, Siêu thị,... ) ở NN có thể cao hơn chút ít và đây là giá bán sau khi sản phẩm release 4 -10 năm chứ ban đầu lúc mới release thằng gaggia baby class ~ 800USD!
Với giá bạn cung cấp thì rancilio silvia cho dù là V4 cũng nên mua nhưng em nghĩ đây là chiêu "treo đầu dê bán thịt chó" hoặc trước đây họ có hàng nhưng do canh tranh lấy mức chiết khấu thấp do đó mới có cái rẻ nhu vậy. Bác cứ liên lạc nếu có thì mua ngay kẻo hết!
Về tính năng từng máy và từng thương hiệu:
RANCILIO (làm ở Ý) là thương hiệu nổi tiếng của lớp trung lưu làm ở Ý. Chất lương ly cafe theo chuẩn chung tì khỏi bàn, dỗ đác sánh, lớp creama, mùi hương vị đều là chuẩn. Ở NN sở hữu trong nhà một cái Rancilio giống như trong garage có chiếc "mẹc".
han chế của rancilio silvia V4 lẫn V5 là phải đúng canh chừng (mở rồi tắt) khi pha một tách cafe nên với một số người đây là một hạn chế vì không thể lường chinh xác lượng nước pha ra trong mỗi lần với cùng một lượng cafe bột mà tuy hứng do mình chậm tay ......
Gaggia đi vào thị trường trung lưu với chuỗi dòng baby (Classic, Baby class, baby twin, baby color, baby dose ,....) với chủ trương giá rẻ hơn và chất lượng canh trạnh với người anh bà con rancilio silvia!
trong hai cai Gaggia ban chọn thì cái Gaggia baby class (luôn làm ở Rumania) cách vận hành như cái rancilio silvia nghĩa là phải đúng canh lúc pha
Riêng cái Gaggia baby Twin (luôn làm ở Ý) là dòng máy cải tiến từ baby class với 3 ưu điểm:
1/ có thêm hệ thống nấu đôi (dual heating system) khiến bác có thể mau khởi động máy và pha cafe đồngthời đánh sữa!
2/ Ngoài ra Gaggia baby Twin còn có lập trình "ngâm cafe" nghìa là khi pha, nước sẽ chảy vào tay cầm một ít (làm nở cafe) rồi ngưng mấy giấy cho bột cafe nở ra rồi mới lại tiếp tuc chảy ra d0ể pha bình thường như các máy khác.
3/ có lập trình chế độ lường nước: máy mặc định nút nhấn 1 shot cho ra 30ml nước và nút nhấn 2 shot cho ra 60ml nước diều này khiến người dùng có thể lường chinh xác lượng nước pha ra trong mỗi lần với cùng một lượng cafe bột trong tay cầm và nghĩa là pha ra trong cùng một đều kiện giống nhau "trăm tách như một"!
Hơn thế nữa ngườii dùng cũng co thể cài đặt lại (rất đơn giản) lượng nước hay ra cho 1 shot từ 15ml đến xx ml củng như cho nút 2 shot từ 30ml đến xx ml.
Cả hai máy Baby class va bby twin đều có vòi lấy nước dể pha trà hay chocolate theo nhiệt độ chuẩn (95 0c)
KHi về lưu cư ở Sàigon em dùng con RANCILIO V5 rất Ok do mua ở NN nên giá chỉ hơn 500USD đồng thời lúc đó bên văn phòng công ty cũng có một em Babby class. E thấy chất lượng và cách vận hành hai em như nhau dùng tập thể dầu dãi gần 2 năm và do co bạn thân nằng nặc đòi em mua giúp con RANCILIO ở NN trong chuyến đi đó không có con RANCILIO mà chỉ có con Gaggia baby twin giá sales chỉ gần 300USD nên đem về VN, sau khi "đong đếm" e nhường lai con RANCILIO và dùng con baby Twin gần 4 năm rồi chưa có một vần đề gì. Con Baby class bên VP cong ty em cũng vậy hơn 5 năm rồi!
Bonus cho bác xem hình ly cafe espresso một pha ờ nhà với 7gr (nhắc lại chỉ 7gr) cafe bột El salvador (Full city) và 60ml nước (1 shot), một pha ờ nhà với 7gr (nhắc lại chỉ 7gr) cafe bột Papua New Guinea (City+) và 60ml nước (1 shot) và ly có bánh tên bàn là ly 2 shot (14gr và 60ml nước) ở Ks Sheraton chụp gần đây để so sánh cùng ngày thứ báy vửa qua (trưa và xế chiều)
Nên nhớ khi bác có máy xay pha đồng bộ mua cafe ngon tươi hay bác "đầu tư" thêm cái máy rang tầm 200USD nữa thì:
1/ số tiền tiết kiệm sau 2 năm nếu bác uống ngoài ngày một lần coi như "Khấu hao" xong.
2/ Bác sẽ thấy cafe espresso cho dù 5 sao hay 7 sao uống cũng chỉ bằng hay thua cafe của bác ở nhà !!!
Em viết và chia sẻ với tất cả tâm tình và sự cẩn trọng. Chúc bác sớm tìm được cặp đôi (hay cặp ba) hoàn hảo. Nếu bác ở Saigon, e rất vui khi được biếu bác mấy loại cafe đặc trưng cho bốn vùng trồng trên thế giới ( Nam Mỹ, Trung Mỹ, Phi Châu và á Châu) để bác "bóc tem" (rửa) máy mới!
Trân trọng,
Tách esspresso ở nhà pha nhìn ngon đẹp hay tách của K/s pha?
Tuy nhiên ngẫu hứng khi đọc sự phân chia về cà...cứng, cà...mềm
của cụ QUANG1970, em lại lôi máy ra rang theo kiểu cứng và mềm
, khối lượng tương tự:
...phải vậy không các cụ???
Nice weekend!
)
.
Họ "uống cái khác" các bác ạ ! 
