[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời cccm cùng chia sẻ nhé!

[Nhimtiu]

Nẩu đê cccm

Bát bò chiều nay em cũng có đuôi bò hầm, trùng hợp phết nhể? Hay đây là đuôi heo mợ?

 

[MuathuHN252]

Bát bò chiều nay em cũng có đuôi bò hầm, trùng hợp phết nhể? Hay đây là đuôi heo mợ?

Dạ đuôi bò đó ạ

 

[Nhimtiu]

Dạ đuôi bò đó ạ

Vâng em cũng đoán thế, thôi em k phải gởi 500 đuôi nữa nhé.

 

[Nhimtiu]

Dạ đuôi bò đó ạ

Vâng em cũng đoán thế, thôi em k phải gởi 500 đuôi nữa nhé.

 

[Xe bo 4 banh]

Chua ko cụ? Em thích ăn dưa, cà phải chua chứ ko kiểu muối xoi hăng hăng. Hôm em sang nhà đứa ban, nó đãi cá chép om dưa, con cá khoảng 2,8kg mà mua dưa ko chua, phí cả nồi cá. Em ăn phải cho bao nhiêu dấm mà ko ăn thua. Nhìn nồi canh dưa thèm thật. À mà hồi xưa, mẹ em hay làm món thịt bò cuộn, mẹ em ướp tương bần, tương ớt loại ăn phở, hạt tiêu, quế hồi thảo quả.. ướp khoảng 1 ngày, sau đó bó vào đun nhỏ lửa cũng khoảng 5 tiếng. Lúc thịt được lấy ra thì còn cái sền sệt của các loại gia vị đó, mẹ em nấu nồi canh dưa vào luôn nồi đó luôn. Lúc nấu thơm phức, cả xóm ngửi thấy mùi, lúc ăn ngon lắm cụ ạ, cực ngon. Chỉ tết mới có nồi canh dưa như thế!

Úi dưa cải bẹ em muối thì thuộc hàng siêu hạng rồi mợ ạ , em muối từ trước Tết, chớm chua em cất tủ lạnh nên dưa không quá chua và cũng không sột sột như dưa muối rối

 

[Xe bo 4 banh]

Em mua sống mà cụ, mắt trong veo vì vừa đưa dưới thuyền lên buổi sáng còn cá song thì mua rồi mới mổ. Cá chim biển nuôi cũng sống luôn, chợ cá dưới đó ngày mùng 5 nhộn nhịp lắm rồi cụ ạ. Chợ cá hôm em xuống đây. Nhìn chung nếu chén đồ biển tươi sống thì vẫn đầu bảng rồi và kiểu gì thì vẫn ít hoá chất hay sạch hơn nhiều món khác cụ ạ:

Cá chim vây vàng là hàng đầu bảng rồi cụ ạ

 

[Xe bo 4 banh]

Em cũng vừa chen toát mồ hôi mới mua được cái bánh lót dạ

Lão khổ rồi

 

[Xe bo 4 banh]

Dạ đuôi bò đó ạ

Ui chà món đo … cái đuôi bò này làm món dì cũng ngon

 

[Bang lang]

Úi dưa cải bẹ em muối thì thuộc hàng siêu hạng rồi mợ ạ , em muối từ trước Tết, chớm chua em cất tủ lạnh nên dưa không quá chua và cũng không sột sột như dưa muối rối

Cụ khéo thật! Trước tết em mua một hộp củ kiệu muối sẵn định ăn với bánh chưng. Bà bán hàng cam kết sẽ chua mà đến h hơn 10 ngày vẫn ko chua.

 

[Nhimtiu]

Ui chà món đo … cái đuôi bò này làm món dì cũng ngon

Đuôi bò này ăn ngậy phết đấy cụ còn nhậy k thì em k rõ lém?

 

[Yeuaibaygio]

Cụ khéo thật! Trước tết em mua một hộp củ kiệu muối sẵn định ăn với bánh chưng. Bà bán hàng cam kết sẽ chua mà đến h hơn 10 ngày vẫn ko chua.

Mời Mợ dưa chua em muối đây, chua, vàng nhưng vẫn giòn rụm. Nhưng em lại thích ăn lúc dưa vừa chín tới, vẫn còn vị cay. Chua là em chỉ để nấu.

,

 

[Bang lang]

Thế này là chín rồi đáy mợ, để nấu canh thì ngon lắm. Em chưa bao h muối dưa cả vì thấy phải có công đoạn phơi phóng nên ngại. Hơn cả có mỗi mình em ăn món này nên ko làm. Trẻ con nhà mợ có ăn món này ko? Nhà em hai thằng con khẩu vị khác hẳn em nên nhiều lúc thèm ăn j em toàn ra ngoài ăn chứ chả nấu nữa, chỉ nấu cho bọn nó ăn.

 

[MuathuHN252]

Em Vừa thịt xong 2 con cá tổng gần 10kg ạ.
Hành trang lên HN của nhà em đây

 

[Nhimtiu]

Mời Mợ dưa chua em muối đây, chua, vàng nhưng vẫn giòn rụm. Nhưng em lại thích ăn lúc dưa vừa chín tới, vẫn còn vị cay. Chua là em chỉ để nấu.

,

Dưa này nấu thì ngon ạ. Em k biết cccm có hay chén dưa muối cả cọng dài, vàng ươm và ròn cùng vị chua chua hơi ngọt chút chỗ Bia Hải Xồm tăng bạt hổ k nhỉ? Em thấy muối kiểu này ăn sống hay nhậu mới phê:

 

[Nhimtiu]

Em Vừa thịt xong 2 con cá tổng gần 10kg ạ.
Hành trang lên HN của nhà em đây

Bổ sung Đạm để mùa hè đi bơi hả mợ?

 

[114hangbong]

Cứ hôm nào cụ đi ăn phở Bát đá là y như rằng em có gầu bò luộc, thế mới tài.
Em luộc 1kg gầu bò để tủ lạnh đi chơi về đói bụng là em thả gói phở bò cung đình với chục lát gầu ròn vào, bơi lội cùng hành, chanh, ớt tươi cũng ra dì phết cụ ạ.
Giờ em đi nấu bữa tối với thịt ba chỉ nướng cuộn rau sống, bắp cải xào cà chua và luộc một ít lấy nước canh, cơm và cá kho niêu hihi rất ngon mà ko sợ nóng
Ui có khi em sẽ uống một cốc rượu mơ để đi ngủ cho ngon đồng nghĩa với việc mai treo chân lên để ngày kia đi làm lào

Ăn vừa gầu bò thôi, mỡ bò lâu tiêu lắm. Những hàng phở hoặc quán nhậu chuyên bò rất hay bị tắc cống.

 

[Nhimtiu]

Ăn vừa gầu bò thôi, mỡ bò lâu tiêu lắm. Những hàng phở hoặc quán nhậu chuyên bò rất hay bị tắc cống.

Chắc phải kết hợp hoạt động mợ Bông ạ, em hay ăn tái hơn nhưng bát đá thì kết hợp cả hai ngon hơn. Em fan đồ biển hơn mợ ạ.

 

[Yeuaibaygio]

Thế này là chín rồi đáy mợ, để nấu canh thì ngon lắm. Em chưa bao h muối dưa cả vì thấy phải có công đoạn phơi phóng nên ngại. Hơn cả có mỗi mình em ăn món này nên ko làm. Trẻ con nhà mợ có ăn món này ko? Nhà em hai thằng con khẩu vị khác hẳn em nên nhiều lúc thèm ăn j em toàn ra ngoài ăn chứ chả nấu nữa, chỉ nấu cho bọn nó ăn.

Em vừa bận vừa lười nên làm cái gì cũng cắt bớt công đoạn. Em muối dưa rất đơn giản, không phơi dưa bao giờ vì em thấy phơi héo đi thì khó rửa sạch.
- Chọn dưa: dưa không non quá và bẹ dày thì càng vàng, giòn.
- Rửa dưa: cắt rời từng bẹ dưa và rửa nhẹ phần bẹ dưa dưới vòi nước cho sạch đất. Sau đó cắt ngắn và rửa với nhiều nước cho sạch. Thật nhẹ nhàng tránh dập nát. Nước rửa cuối ngâm 10 phút nước muối loãng. Vớt ra để ráo nước rồi vẩy cho kiệt nước lã.
- Dụng cụ muối dưa: Em dùng cái vại sành.
- Nước muối dưa: nước ấm và đường (nhà em dùng đường vàng), muối ngoáy đều cho tan. Em không đo đếm nhưng nước mặn hơn nước canh một chút là được. Lượng đường tương đương muối. 1 lạng hành củ khô bóc vỏ rửa sạch bổ đôi thả vào cho thơm.
- Muối dưa: thả dưa vào vại sao cho nước xâm xấp dưa là được, đậy nắp. Sau 1-2 tiếng hoặc bận thì nửa ngày đảo lại cho đều. Mùa đông mà rảnh thì buổi trưa bê cả vại ra phơi nằng 1-2 ngày đầu.
Em làm thế thôi và thành công 100%. Dưa muối lấy thì tiện, sạch, rẻ. F1 nhà em biết xơi đủ món nên em cho ăn gì phải ăn nấy. Tất nhiên nó vẫn thích đồ chiên rán, fast food như tụi cùng lứa ạ.

 

[Dacia90]

Hè có nắng mới phơi, chứ mùa đông phơi không ăn thua.

 

[Yeuaibaygio]

Dưa này nấu thì ngon ạ. Em k biết cccm có hay chén dưa muối cả cọng dài, vàng ươm và ròn cùng vị chua chua hơi ngọt chút chỗ Bia Hải Xồm tăng bạt hổ k nhỉ? Em thấy muối kiểu này ăn sống hay nhậu mới phê:

View attachment 7639576

Muối kiểu này cũng là 1 kiểu muối xổi (cho chín ép) Cụ ạ.
Dùng nước dưa chua sẵn pha thêm nhiều đường, thả dưa vào sau khoảng 6-10 tiếng là ăn được (như hình là chỗ xanh chỗ vàng), rất giòn và còn vị cay. Còn dưa mình muối là chờ dưa lên men tự làm chua nước nên dưa chín dần, vàng đều.
Nhìn như kia là nõn dưa (loại cây to bự, nõn cuộn vào), nõn này luộc chấm trứng luộc dầm xì dầu ăn hơi đắng nhưng hậu vị ngọt. Ra chợ đặt riêng mấy bà hàng rau là có nõn dưa ạ.