Em chưa làm nhưng em nghĩ cụ có chỗ đất để đào chắc kiểu gì cũng có nhiều lá chuối. Cụ bọc toàn bằng lá chuối hoặc lá sen cho thơm. Mất công đào hố rồi mà cuốn giấy bạc nó phí đi. Món này hỏi cụ Xe bo 4 banh cụ ấy có món gà bọc lá sen nướng đấy.Em tính nướng cá rô hoặc cá chuối bằng cách sau: đào một hố sâu tầm 40cm, đường kính 40cm, cho củi xuống và đốt. Bao giờ có than hồng thì bọc cá nguyên con đã làm sạch ướp mắm tỏi ớt xả vào lá chuối rồi gói giấy bạc, đặt vào giữa đám than 20' rồi lấp 1 lớp đất mỏng lên, để khoảng 2 tiếng.
Không biết đã có cụ nào nướng thịt cá theo cách này chưa review em với![]()



