[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời cccm vào chia sẻ nhé.

[Galaxy.vn]

Em nhìn mấy món này cứ sợ sợ

Mợ cứ thử 1 lần xem sao , Mợ xinh quá

 

[Hutapu]

Mợ cứ thử 1 lần xem sao , Mợ xinh quá

Ôi giồi ôi giồi, khen lộ lộ là!

 

[197716102003]

Ôi giồi ôi giồi, khen lộ lộ là!

Quê em gọi là thô vãi

 

[Kuu]

Được mấy ngày nghỉ mà phát rồ lên a chị e à.Như đã quen chân e lại khoác ba lô lên vùng cao.Sau một đêm ngủ ngon lành với tấm chăn mỏng đắp hờ, Buổi sáng cao nguyên, ngồi trong một quán ăn của người Mông, người Thái nhìn ra đường sẽ thấy thấp thoáng bóng một cô gái Thái, gái Mông gùi trên lưng từng gùi mận, gùi đào đỏ au thấp thoáng trong đám sương mù trên đỉnh con dốc cao.E bắt đầu ngày mới với món ăn giao đãi đặc trưng của người Thái món Pịa
Món Pịa được dọn với một bát nước chấm nhỏ nóng và bốc khói Pịa là món ăn đặc trưng của người Thái, dùng để làm nước chấm và có thể dùng trực tiếp làm món ăn. Khi chế biến món Pịa, người ta chọn nguyên liệu từ những động vật ăn cỏ như trâu, bò, dê… Nhưng chủ yếu là Pịa bò và Pịa dê
Nếu lần đầu tiên được thưởng thức nậm pịa, chắc chắn nhiều người sẽ có cảm giác khó chịu, bởi món ăn này không hề bắt mắt và có mùi nồng của nội tạng động vật. Tuy nhiên, nếu cảm nhận kỹ thì món ăn này có hương vị rất đặc trưng, cuốn hút. Trong đó, vị đắng, thơm đặc trưng của các loại rau rừng, vị béo ngậy của nội tạng, ngọt bùi xương hòa quyện trong vị cay nồng của hạt mắc khén nhấm nháp chén rượu Sa Mộc nhai chầm chậm và cảm nhận cuộc sống này một cách rõ nét nhất Chúc a chị e ngày mới an lành.Ăn sáng cùng e nhé

Nậm pịa nó là cái dạ dày hả Cụ? ảnh 1, 2 í.
Nhìn nó lạ nhề, chắc là ngon nhưng em không dám ăn

 

[Pumzen]

Ăn gì bổ nấy, nhà cháu làm tý lưỡi tán ái cho dẻo nào:

 

[114hangbong]

Ăn gì bổ nấy, nhà cháu làm tý lưỡi tán ái cho dẻo nào:

Cụ chén thế thảo nào mợ Phẳng được lên mây xanh mãi chân không chạm bếp để rửa bát cụ kìa. Hôm nọ cả cụ Huy cũng thế.
Thế hôm nào đến lượt em đấy cụ nhá.

 

[114hangbong]

Nậm pịa nó là cái dạ dày hả Cụ? ảnh 1, 2 í.
Nhìn nó lạ nhề, chắc là ngon nhưng em không dám ăn

Kuu ơi em hiểu nó là cái dịch đen đen để chấm dạ dày trong cái bát nhỏ và cái đĩa vàng vàng hầm nhừ với cái dịch ấy đấy.
Em ăn thắng cố thấy cũng tạm nhưng chưa dám ăn pịa bao h.
Tác giả cũng hơi thêm mắm dặm muối tý vì mùa này làm gì còn mận chỉ có đào.

 

[Galaxy.vn]

Ôi giồi ôi giồi, khen lộ lộ là!

Quê em gọi là thô vãi

em được cái thẳng nhưng mà thật các cụ ạ

 

[197716102003]

Ăn gì bổ nấy, nhà cháu làm tý lưỡi tán ái cho dẻo nào:

Ăn chỉ để mỗi dẻo khi tán ái thì em ứ tin

 

[Say24h]

Cơm sáng sinh viên của em đây.

 

[Hutapu]

Cơm sáng sinh viên của em đây.

Trông hình cụ chụp như ảnh mặt con chuột Mickey ý nhỉ? Khéo phết

 

[Kuu]

Có lẽ "pịa" nó là tên gọi của món ăn dân tộc
Kuu vẫn chưa biết miếng thịt trong món pịa ở ảnh trên nó là bộ phận nào, dạ dày hay sách (xách?) của con bò, dê. Nhìn 1 mặt của miếng thịt màu đen và có sợi như kiểu lông í.

Thắng cố thì Kuu cũng chỉ dám thử tí ti xem vị nó dư lào thôi chứ ko dám xơi

Kuu ơi em hiểu nó là cái dịch đen đen để chấm dạ dày trong cái bát nhỏ và cái đĩa vàng vàng hầm nhừ với cái dịch ấy đấy.
Em ăn thắng cố thấy cũng tạm nhưng chưa dám ăn pịa bao h.
Tác giả cũng hơi thêm mắm dặm muối tý vì mùa này làm gì còn mận chỉ có đào.

 

[114hangbong]

Có lẽ "pịa" nó là tên gọi của món ăn dân tộc
Kuu vẫn chưa biết miếng thịt trong món pịa ở ảnh trên nó là bộ phận nào, dạ dày hay sách (xách?) của con bò, dê. Nhìn 1 mặt của miếng thịt màu đen và có sợi như kiểu lông í.

Thắng cố thì Kuu cũng chỉ dám thử tí ti xem vị nó dư lào thôi chứ ko dám xơi

Cái đĩa đen đen trông như là sách thôi, pịa là đĩa nước chấm hoặc là cái đĩa hầm nhừ vàng vàng.

 

[chuot08]

Ăn gì bổ nấy, nhà cháu làm tý lưỡi tán ái cho dẻo nào:

Dẻo là phụ, dài là chính, cụ anh nhỉ?!
Lang thang có mấy cái ảnh cũ; ko biết mấy cụ trong ảnh có vào bếp ngắm bia lòng bao giờ ko?

 

[Arizona]

Em một tuần mua 3 lạng cũng không hết nữa là một nồi to oạch như nhà mợ.

Gv nhà em còn có tiết mục cho vào bát hấp nóng gạ F1 ăn cùng cơm có chít không cơ chứ. Bao nhiêu buổi bơi đổ xuống sông hết. Nghỉ học ở nhà 2 tuần mà béo mẫm

 

[tuannbb]

Nhà em đi ăn tại hải sản Trần Quốc Toản ạ

 

[Pumzen]

Dẻo là phụ, dài là chính, cụ anh nhỉ?!
Lang thang có mấy cái ảnh cũ; ko biết mấy cụ trong ảnh có vào bếp ngắm bia lòng bao giờ ko?

Ảnh thời xưa (chắc tầm năm 89-90 gì đấy) phải có đi kèm với chú thích thì thế hệ trẻ sau này hiểu rõ hơn.
Tại sao lại gọi là bom bia? Đơn giản chỉ vì cái téc đựng bia bằng nhôm thời xưa có hình thù giống như đầu quả bom nên gọi là bom bia. Khác với can bình chứa bia hơi HN bây giờ là hình khối tròn,có tay xách bên trên với dung tích chỉ 50 lít. Bom bia ngày trước ko có quai xách, chỉ có 2 nẹp bo cao su để nv lăn vào. Dung tích của bom bia trước là 100 lít, nếu ko lăn được vào thì các quán vẫn lấy chiếc lốp xe đạp luồn vào rồi dùng đòn khênh vào trong. Nắp đậy của bom bia ngày xưa gần giống nắp phi xăng hoặc hoá chất, muốn mở phải có tay vam, mỗi lần mở thì bọt phun phì phì tràn đầy ra ngoài, bọt này hứng vào vại, cho ra 1 thứ bia mà dân gian hay gọi là bia cắt tiết.
Cách ủ ướp bia lạnh thời xưa tuy thủ công nhưng lại ra chất lượng bia rất tuyệt hảo. Độ lạnh chỉ man mát ko lạnh ngắt như ủ tủ lạnh thời bây giờ, nó ko làm cho vỡ men nên lượng bọt khi ra ngoài có tuổi thọ rất lâu, thậm chí bú hết rồi mà bọt vẫn bám thành nhiều ngấn trên thành cốc. Kiểu ủ thủ công ngày xưa chỉ đơn giản là ủ bằng bao tải gai, xếp mấy cây đá vào, có nơi còn ủ bằng vỏ trấu.
Vại bia thời xưa to hơn hẳn bây giờ, cầm rất đầm tay, dung tích chứa đc phải 400mml về sau cứ giảm dần giảm đần chỉ còn 300mml,thậm chí còn ko đc.
Tấm ảnh cậu quạt chả, rất tiếc tác giả chụp gần nên ko rõ phố nào. Đối với a thì khuôn mặt này cực quen. Hồi đi lính a chơi cùng 1 cậu e nhà ở Thanh Hà đầu Ô quan Chưởng. Cậu này ra quân lấy vợ sớm và suốt ngày ngồi quạt chả cho bà già bán hàng. Để hôm nào gặp lại a hỏi xem có phải hắn ko.
Thời điểm bia hơi 1600 đ/vại nếu ko lầm thì thuộc về những năm 92-93.

 

[Mợ Liễn]

Cảm ơn cụ. Em được cái gương mặt phổ thông nên cũng dễ nhìn

Mợ cứ thử 1 lần xem sao , Mợ xinh quá

 

[chuot08]

Ảnh thời xưa (chắc tầm năm 89-90 gì đấy) phải có đi kèm với chú thích thì thế hệ trẻ sau này hiểu rõ hơn.
Tại sao lại gọi là bom bia? Đơn giản chỉ vì cái téc đựng bia bằng nhôm thời xưa có hình thù giống như đầu quả bom nên gọi là bom bia. Khác với can bình chứa bia hơi HN bây giờ là hình khối tròn,có tay xách bên trên với dung tích chỉ 50 lít. Bom bia ngày trước ko có quai xách, chỉ có 2 nẹp bo cao su để nv lăn vào. Dung tích của bom bia trước là 100 lít, nếu ko lăn được vào thì các quán vẫn lấy chiếc lốp xe đạp luồn vào rồi dùng đòn khênh vào trong. Nắp đậy của bom bia ngày xưa gần giống nắp phi xăng hoặc hoá chất, muốn mở phải có tay vam, mỗi lần mở thì bọt phun phì phì tràn đầy ra ngoài, bọt này hứng vào vại, cho ra 1 thứ bia mà dân gian hay gọi là bia cắt tiết.
Cách ủ ướp bia lạnh thời xưa tuy thủ công nhưng lại ra chất lượng bia rất tuyệt hảo. Độ lạnh chỉ man mát ko lạnh ngắt như ủ tủ lạnh thời bây giờ, nó ko làm cho vỡ men nên lượng bọt khi ra ngoài có tuổi thọ rất lâu, thậm chí bú hết rồi mà bọt vẫn bám thành nhiều ngấn trên thành cốc. Kiểu ủ thủ công ngày xưa chỉ đơn giản là ủ bằng bao tải gai, xếp mấy cây đá vào, có nơi còn ủ bằng vỏ trấu.
Vại bia thời xưa to hơn hẳn bây giờ, cầm rất đầm tay, dung tích chứa đc phải 400mml về sau cứ giảm dần giảm đần chỉ còn 300mml,thậm chí còn ko đc.
Tấm ảnh cậu quạt chả, rất tiếc tác giả chụp gần nên ko rõ phố nào. Đối với a thì khuôn mặt này cực quen. Hồi đi lính a chơi cùng 1 cậu e nhà ở Thanh Hà đầu Ô quan Chưởng. Cậu này ra quân lấy vợ sớm và suốt ngày ngồi quạt chả cho bà già bán hàng. Để hôm nào gặp lại a hỏi xem có phải hắn ko.
Thời điểm bia hơi 1600 đ/vại nếu ko lầm thì thuộc về những năm 92-93.

Em cũng nghĩ tầm 92/93. Hối đấy có 1 quán bia cạnh Hanel ở Chùa Bộc, sau khu Làn sóng xanh. Quán này sân rộng, giữa sán có cây cổ thụ tán xoè lớn, chiều hè ngồi dưới tán làm vại bia mát thôi rồi!
Giờ thỉnh thoảng lên phố, em vẫn rủ oing anh tạt vào đầu Tạ Hiện có nhà đúng góc ngã 4 nhìn thẳng phố bán bia vỉa hè; làm mấy quại xong vào Bi-a Sao Băng đi mấy cơ!

 

[114hangbong]

Gv nhà em còn có tiết mục cho vào bát hấp nóng gạ F1 ăn cùng cơm có chít không cơ chứ. Bao nhiêu buổi bơi đổ xuống sông hết. Nghỉ học ở nhà 2 tuần mà béo mẫm

Em hay xắn 1 thìa canh cho lên bát xôi nóng kèm lạp xường rán cháy cạnh và hành là phi cụ ạ. Gớm mới loáng thoáng pate mà nhà toàn người trên 60 cân cụ ạ.