[Funland] Này thì phở bò phố cổ

[quanocean]

Vẫn sạch hơn Ấn độ với bangladest là đc rồi

 

[XSim]

Tất cả các loại thịt, rau, củ, quả, ... càng chế biến kỹ càng giảm chất lượng, đặc biệt là tốn thời gian hơn

Vâng nếu chỉ cần ăn cho đủ chất thì như cụ là lành mạnh nhất rồi.

 

[kongbuii]

Vâng nếu chỉ cần ăn cho đủ chất thì như cụ là lành mạnh nhất rồi.

Đấy là hôm mình làm món nhanh, bổ dưỡng. Khi có thời gian dài hơn như bữa trưa cuối tuần có thể làm món tại nhà kiểu khác như: chiên, rán, hầm, kho, xào, nấu, ... để đổi vị. Các đồ ăn chế biến sẵn nên hạn chế tối đa.

Đúng dịp 30/4 vừa rồi, quê nhà em có giỗ ông nội em lần thứ 43. Làm 7 mâm cỗ nhưng thuê người đến tận nơi nấu nướng, thực phẩm nhà tự mua hoặc nhờ bên nấu cỗ mua giúp theo yêu cầu. Bên nấu cỗ họ đưa bếp, bàn làm cỗ (sống/chín), gia vị, ... đến. Nhân viên làm cỗ đeo khẩu trang, tạp dề, bọc tóc, khi làm một số món cần thiết thì mang găng nilon, ... Thực sự em thấy quá văn minh. Không có món sẵn nào, kể cả giò chả, đều tươi nóng hết.

 

[LiKaShing]

Người ta mua về có phải để luôn vậy cho vào nồi đâu, còn rửa chán chê ra mới cho vào nồi.
Chứ không ngon, sạch thì mấy người vào quán ăn lần 2.

Thịt người ta có tấm phản hay thớt hoặc tấm lót bằng bạt chứ ai vứt xuống đất thế. Ở quê người ta cũng ko làm thế. Nói chung là làm nhiều quá nên thành ra ẩu và liều.
Cái nhìn thấy trước mắt thì ko kết luận lại kết luận dựa vào suy đoán.
cụ có thấy cụ suy đoán ở điểm gì ko. Cụ có nhìn thấy người ra rửa chán chê hay không??
Dùng một cái ko rõ ràng mang tính dự đoán đi phản biện cái rõ thấy tai nghe.

 

[vdtours]

Thịt người ta có tấm phản hay thớt hoặc tấm lót bằng bạt chứ ai vứt xuống đất thế. Ở quê người ta cũng ko làm thế. Nói chung là làm nhiều quá nên thành ra ẩu và liều.
Cái nhìn thấy trước mắt thì ko kết luận lại kết luận dựa vào suy đoán.
cụ có thấy cụ suy đoán ở điểm gì ko. Cụ có nhìn thấy người ra rửa chán chê hay không??
Dùng một cái ko rõ ràng mang tính dự đoán đi phản biện cái rõ thấy tai nghe.

Cụ có vào lò mổ không mà biết?
Cụ thấy quán nào nó lấy xương đấy không rửa mà nấu luôn không?
Thịt nó vứt ra đất cũng chả sao cả vẫn còn an toàn hơn so với thịt nhiễm bệnh vẫn thịt & cung cấp ra thị trường.
EM không thấy người ta rửa chán chê nhưng em biết là ăn phở chưaông nào nhai phải sạn cả,ông nào cũng ăn hết thịt trong bát
PS: Mà nước phở muốn ngon còn phải làm cẩn thận & sạch thì mới ngon, chứ không phải chỉ quẳng xương vào nấu là ngon được đâu.

 

[Abc12]

So với Ấn Đụ thế này đã là cái gì. Cả tỷ dân Ấn ăn suốt có sao đâu. Cccm cứ thoái mái chén đi

 

[Tuan Can]

Người ta mua về có phải để luôn vậy cho vào nồi đâu, còn rửa chán chê ra mới cho vào nồi.
Chứ không ngon, sạch thì mấy người vào quán ăn lần 2.

Rửa xong đun sôi 1 lượt nước đổ đi mới ninh cụ nhé. Em xem đội phở bò Nam Định làm rồi. Chứ cho mớ này vào nồi ninh luôn nước vừa bẩn vừa mùi.

 

[kongbuii]

Có chỗ nào nói thịt này mang làm phở phố cổ đâu. Ông thớt này chắc người ngoài hành tinh. Soi vơ soi vẩn. Chắc gì ông đã ăn dc sạch hơn người khác mà kỳ thị phở phố cổ.

Em có ông bạn thân ở cùng khu cc hay đạp xe với nhau từ là dân phố cổ nhiều đời. Thi thoảng đạp xe sớm ông ấy rủ ae lên phố cổ ăn sáng. Nhìn quán bé tẹo, bếp bé tẹo, làm món ăn (cuốn chả, rán chả, ...), rửa bát cũng ngoài vỉa hè (ngày bên cống thoát nước), vừa làm vừa nói chuyện và chạy đi chạy lại. Món ăn chế biến cũng ngon nhưng em thấy không đủ điều kiện để đảm bảo vệ sinh cũng như đảm bảo vệ sinh môi trường xung quanh.

 

[Bang lang]

Cụ có vào lò mổ không mà biết?
Cụ thấy quán nào nó lấy xương đấy không rửa mà nấu luôn không?
Thịt nó vứt ra đất cũng chả sao cả vẫn còn an toàn hơn so với thịt nhiễm bệnh vẫn thịt & cung cấp ra thị trường.
EM không thấy người ta rửa chán chê nhưng em biết là ăn phở chưaông nào nhai phải sạn cả,ông nào cũng ăn hết thịt trong bát
PS: Mà nước phở muốn ngon còn phải làm cẩn thận & sạch thì mới ngon, chứ không phải chỉ quẳng xương vào nấu là ngon được đâu.

Em thấy cụ ấy nói đúng mà, chưa cần biết thé nào nhưng cái gì có thể làm cho đỡ phản cảm thì nên làm. Làm hàng ăn để bán cho mọi người mà để chỗ xương vứt lăn lóc tung tóe ra đất rồi gần cả miệng cống nữa. Cụ có hình dung là dưới đất đấy nó gần bãi mứt hay đứa nào nó nhổ đờm rồi để gần hoặc để lên, biết là sẽ rửa thôi nhưng cụ có dám ăn ko? Chô giết mổ kể cả ra sàn thì sàn cũng phải rửa cho sạch chứ ai để ra đường công cộng thế. Chỉ cần dải cái bạt xuống cũng đỡ hơn mà ko thèm làm. Từ một việc nó thể hiện ra rất nhiều các khâu liên quan đến ý cụ.

 

[--Lamborghini--]

Ở ta khuất mắt chông coi, mắt không thấy tim không đau thôi.
Chứ nhiều cụ bảo không làm ở đất thì làm ở đâu khá ngụy biện, có nhiều cách làm hợp vệ sinh hơn nhưng chả qua cẩu thả hoặc làm cho ng khác ăn nên vậy thôi.
Ví dụ kê trên bàn, rổ đựng sắp xếp trên cao thay vì vứt toẹt xuống đất như kia.

 

[--Lamborghini--]

Trông cái quái gì, nhìn cái ảnh vứt sát miệng cống, sương thì vứt ra đường mà bao như nhau thì cũng chịu.
Chả qua tư duy làm cho nhanh và mình không ăn thì nó chả thế.
Kê cái bàn, đồ đựng cẩn thận để trên cao thì khó khăn gì mà không làm được.
Nói như cụ sao không đi chân đất đi dầy dép làm gì.

Thật ra nếu làm trên bàn, bệ cao, người làm phải đứng trông có vẻ vệ sinh hơn nhưng thực chất cũng thế thôi. Quan trọng là công tác vệ sinh dụng cụ, vệ sinh trong giết mổ, vận chuyển và chế biến phải có tiêu chuẩn và làm đúng tiêu chuẩn vệ sinh mới được. Cả 1 chuỗi công việc đều phải tuân thủ chặt chẽ.

 

[Bang lang]

Em có ông bạn thân ở cùng khu cc hay đạp xe với nhau từ là dân phố cổ nhiều đời. Thi thoảng đạp xe sớm ông ấy rủ ae lên phố cổ ăn sáng. Nhìn quán bé tẹo, bếp bé tẹo, làm món ăn (cuốn chả, rán chả, ...), rửa bát cũng ngoài vỉa hè (ngày bên cống thoát nước), vừa làm vừa nói chuyện và chạy đi chạy lại. Món ăn chế biến cũng ngon nhưng em thấy không đủ điều kiện để đảm bảo vệ sinh cũng như đảm bảo vệ sinh môi trường xung quanh.

Hồi xưa có thời em hay ra chỗ Tống Duy Tân ăn lẩu, nước lẩu rất ngon. Lúc vào nhà vệ sinh, em thấy có cả thùng phi kiểu nước dùng trong đó, kiểu ai xin thêm nước lấy từ cái thùng đó ra. Từ đó em cạch luôn dù ngon đến mấy. Đó là lý do em cũng rất hạn chế lên phố cổ ăn uống dù mọi người suýt xoa.

 

[LiKaShing]

Cụ có vào lò mổ không mà biết?
Cụ thấy quán nào nó lấy xương đấy không rửa mà nấu luôn không?
Thịt nó vứt ra đất cũng chả sao cả vẫn còn an toàn hơn so với thịt nhiễm bệnh vẫn thịt & cung cấp ra thị trường.
EM không thấy người ta rửa chán chê nhưng em biết là ăn phở chưaông nào nhai phải sạn cả,ông nào cũng ăn hết thịt trong bát
PS: Mà nước phở muốn ngon còn phải làm cẩn thận & sạch thì mới ngon, chứ không phải chỉ quẳng xương vào nấu là ngon được đâu.

đang nói về thịt bình thường đi so sánh với thịt nhiềm bệnh. sao lại lái sự việc đi như vậy.
Thịt bình thường được đặt trên tấm bạt hay tấm ván sẽ sạch hơn là vứt xuống đất. Mà cụ vẫn còn bênh được. Còn thịt vứt lăn lóc dưới đất là nhìn thấy và có ảnh đàng hoàng,
Cụ có biết vứt xuống đất có khả năng nhiễm giun sán từ mặt đất không.
Ăn hết thịt trong bát nó chả liên quan gì đến trường hợp này cả. Cụ đang quy nạp các quán khác với trường hợp này. Họ lấy thịt ở chỗ này hay sao.
"Cụ thấy quán nào nó lấy xương đấy không rửa mà nấu luôn không?" Tư duy của cụ thật buồn cười.Đang nói về cái trường hợp này, Cụđánhđồng tát cả các quánđều như vậy. sao lại tư duy buồn cười như vậy

 

[poiuy]

Trông cái quái gì, nhìn cái ảnh vứt sát miệng cống, sương thì vứt ra đường mà bao như nhau thì cũng chịu.
Chả qua tư duy làm cho nhanh và mình không ăn thì nó chả thế.
Kê cái bàn, đồ đựng cẩn thận để trên cao thì khó khăn gì mà không làm được.
Nói như cụ sao không đi chân đất đi dầy dép làm gì.

Cái bàn nó mà để bẩn thỉu không lau rửa sạch sẽ trước khi làm thì còn quá cái phản nó kê thế kia. Cụ nghĩ cứ bàn là auto sạch á?

 

[LiKaShing]

Cụ có vào lò mổ không mà biết?
Cụ thấy quán nào nó lấy xương đấy không rửa mà nấu luôn không?
Thịt nó vứt ra đất cũng chả sao cả vẫn còn an toàn hơn so với thịt nhiễm bệnh vẫn thịt & cung cấp ra thị trường.
EM không thấy người ta rửa chán chê nhưng em biết là ăn phở chưaông nào nhai phải sạn cả,ông nào cũng ăn hết thịt trong bát
PS: Mà nước phở muốn ngon còn phải làm cẩn thận & sạch thì mới ngon, chứ không phải chỉ quẳng xương vào nấu là ngon được đâu.

Lỗi tư duy trầm trọng. Lò mổ hay ko thì đâu cần quan tâm, chỉ cần nhìn thấy họ vứt lung tung trên mặt đường như vậy là đủ kết luận rồi. Còn các quán khác sao lại liên quan trươgnf hợp này. Nếu muốn kết luận phải nhìn thấy quán khác họ làm. sao lại vơ vào để biện minh. Nhiều quán họ làm sạch họ vứt lung tung như vậy hay sao mà lại tưởng tượng ra một cái sai để bênh một cái sai nhìn thấy.

 

[xulu]

Cảnh này thì em cũng chệu, nhà quán bé bằng mắt muỗi, toàn người với người, thở chưa đủ oxy còn ăn uống gì

Ảnh em chụp sáng 30/4, phố phường vắng vẻ.

Phở Lý Quốc Sư nổi tiếng khắp Việt Nam đấy Cụ ơi. Họ bán cả Thương hiệu đấy. Chỗ này là Lý Quốc Sư gốc.

 

[vdtours]

Lỗi tư duy trầm trọng. Lò mổ hay ko thì đâu cần quan tâm, chỉ cần nhìn thấy họ vứt lung tung trên mặt đường như vậy là đủ kết luận rồi. Còn các quán khác sao lại liên quan trươgnf hợp này. Nếu muốn kết luận phải nhìn thấy quán khác họ làm. sao lại vơ vào để biện minh. Nhiều quán họ làm sạch họ vứt lung tung như vậy hay sao mà lại tưởng tượng ra một cái sai để bênh một cái sai nhìn thấy.

Cụ mới là người sai tư duy.
Đưa mấy ông sơ chế đánh đồng với chủ quán phở.
Ông sơ chế vứt lung tung, ông làm phở nếu thấy không yên tâm thì vào siêu thị, vào chợ mua cho yên tâm.
Cụ thấy chỗ nào làm sạch được ở ngoài đường chụp lên em xem cái
Cụ đang tưởng tượng là ông sơ chế sai rồi đổi cho ông quán phở sai à?
Ông quán phở chỉ cần mua thịt không nhiễm khuẩn là được rồi, về còn làm sạch mới đưa ra bán được. Không sạch thì chỉ đóng quán sớm chứ ngồi đấy mà mua may bán đắt.

 

[LiKaShing]

Cụ mới là người sai tư duy.
Đưa mấy ông sơ chế đánh đồng với chủ quán phở.
Ông sơ chế vứt lung tung, ông làm phở nếu thấy không yên tâm thì vào siêu thị, vào chợ mua cho yên tâm.
Cụ thấy chỗ nào làm sạch được ở ngoài đường chụp lên em xem cái
Cụ đang tưởng tượng là ông sơ chế sai rồi đổi cho ông quán phở sai à?
Ông quán phở chỉ cần mua thịt không nhiễm khuẩn là được rồi, về còn làm sạch mới đưa ra bán được. Không sạch thì chỉ đóng quán sớm chứ ngồi đấy mà mua may bán đắt.

ồ thế cụ chỉ ra chỗ nào sơ chế như vậy xem nào. Đừng có đánh đồng như vậy/. Đương nhiên sẽ có những trường hợp còn tởm hơn. Nhưng đừng lôi người khác vào câu chuyện này để lấp liếm và đánh bùn sang ao như vậy. Trường hợp nào thì rõ trường hợp đó.

 

[--Lamborghini--]

Cái bàn nó mà để bẩn thỉu không lau rửa sạch sẽ trước khi làm thì còn quá cái phản nó kê thế kia. Cụ nghĩ cứ bàn là auto sạch á?

Cụ nên nói rõ hai vấn đề, làm trên bàn là làm trên bàn sạch chứ không phải bẩn để ss cái việc làm trên cái phản sạch nhưng sát đất và sát cái miệng cống, sương sẩu vứt toẹt dưới đất như kia.
Nếu có tâm thì người ta làm trên bàn, thực phẩm phân loại xong thì cho vào rọ thùng để cao càng tốt, chứ không làm sát cái miệng cống thế kia.
Tôi nói thật toàn ông nói phét, chứ h nó làm trước cửa như thế xem các ông có vào hụp xụp soạt bát phở ngon lành không ?

 

[kongbuii]

Hồi xưa có thời em hay ra chỗ Tống Duy Tân ăn lẩu, nước lẩu rất ngon. Lúc vào nhà vệ sinh, em thấy có cả thùng phi kiểu nước dùng trong đó, kiểu ai xin thêm nước lấy từ cái thùng đó ra. Từ đó em cạch luôn dù ngon đến mấy. Đó là lý do em cũng rất hạn chế lên phố cổ ăn uống dù mọi người suýt xoa.

Khuất mắt trông coi hay hạn chế ăn uống thôi mx, chứ vào nhiều quán ăn cũng ngon nhưng ngó bếp hoặc nhà wc thì chạy cho nhanh.

Như quán bia hơi có mỗi chậu nước mà cả trăm cái cốc tráng qua loa vào đấy rồi úp ngược lên kệ, có khi lúc đông khách, nước ở cốc vẫn còn nhỏ giọt đã mang rót bia rồi.
Mấy ae thân ở khu cc thi thoảng hẹn nhau ra làm cốc bia hơi gần nhà, nếu đi từ nhà là em mang bộ cốc gốm (bọn sứ jav nó làm chuyên cho uống bia) từ nhà đi. Uống bia cảm giác ngon hơn, sạch hơn, lại được quán bia giảm cho 5% vào hoá đơn.