- Biển số
- OF-55842
- Ngày cấp bằng
- 25/1/10
- Số km
- 1,849
- Động cơ
- 466,577 Mã lực
Cháu đọc topic thấy rất ấn tượng cách chơi trà, ấm, tranh, đồ gỗ của cụ, đặc biệt như cụ nói là cứ chơi luôn trong điều kiện mình có, không nên đợi già mới chơi, cảm thấy mình vui và thoải mái, hạnh phúc là được.
Cháu qua đầu 40 là cũng bắt đầu suy nghĩ như cụ, không còn lao đầu vào làm kinh tế như trước, tự nhiên thích cây cối, tranh, đồ gỗ & trà.
Cháu vẫn đang tìm và nghiên cứu thêm nhiều vùng trà cổ thụ của Việt Nam, oke là vk cháu xuất quota cho mua để giữ cây và đất.
Hầu như trà organic bên cháu bán nn chủ yếu, ít bán khách nội vì gu uống khác nhau và giá không cạnh tranh được với các loại trà phun thuốc hiện nay ở VN.
Uống chè tươi hàng ngày là rất tốt cụ ạ, trên vùng chè "sạch" chỗ bọn em đi rất nhiều các cụ 80-100t vẫn đi hái chè, sao chè hàng ngày.Hay quá cụ à. Thỉnh thoảng cụ lại update tình hình vườn chè cho em hóng với nhé
Em mời cccm trà đá trưa. Lá trà xanh quê em vườn nhà bác em, om ấm tích BT ạ.
Đứa bạn em kể, bà hàng xóm nhà nó uống chè tươi hàng ngày, năm nay 94 tuổi vẫn làm vườn và đếm đủ tiền giắt lưng quần. Hihi. Từ dạo ý em uống nc chè hàng ngày ạ
Cây chè vốn là cây thuốc giải độc cho người đi rừng mà.
Nhạc phụ của em năm ngoái đi khám ở BV đại học Y HN, bác sĩ còn nhạc nhiên vì ko có chút nào sỏi thận, chỉ số mỡ máu, gan, gút... rất tốt, vì hàng ngày ông uống 4-5 ấm chè, nv cứ 1-2h lại thay ấm mới uống hàng ngày mấy chục năm, nhưng phải uống 2-3 lít nước lọc hàng ngày nữa các cụ ạ.
Đây là 1 vườn ở độ cao ~ 1300m, của 1 đại gia đình người dân tộc Mông, chủ yếu cụ chè ~ 100 - 200 tuổi, có vài cụ chè khoảng 3-400t gốc đường kính phải 80-100m thì đã bắt đầu mục, chết.
Các cụ thấy là cây chè Snow Shan này gốc to, nhưng tán thấp, bè ra xung quanh như cây nấm, lý do là vì:
- Vườn chè khu vực đường đi lại dễ, khu vực người dân thu hái canh tác hàng trăm năm, nên họ đứng lên cành cây to khi hái, cành cây dần dần bị đè ngang ra
- Dân chặt cành, chặt ngọn vươn lên cao, nắn để cây chè phát triển theo hướng nhiều tán ngang, nhiều cành nhỏ, để thu hái dễ và năng suất cao.
Hệ quả là các cây bị thu hái quanh năm, cứ thương lái đặt mua chè tươi là họ đi hái, có năm hái 4 vụ quanh năm, có khi hái theo cách chặt cả cành tươi về bán làm chè "vàng", nên các vườn này cây ngày càng yếu, mục thân, sâu bệnh, chết dần. Nhưng vì người dân cần kinh tế lo cuộc sống nên họ vẫn thu hoạch như vậy.
- Nếu canh tác đúng như truyền thống của ông bà ta chỉ dậy ( hoặc theo khoa học hiện nay cũng tương tự) thì:
+ Chỉ nên hái 1-2 vụ trong năm ( làm bạch trà/white tea thì hái vụ xuân - nghỉ vụ hè - cuối thu hái - nghỉ đông, hoặc làm chè đen, chè xanh thì nghỉ đông xuân, hái hè, thu....hoặc tuỳ vào chất lượng cây- giống cây + nhu cầu làm chè xanh, hồng trà, chè đen, hay bạch trà mà người sản xuất sẽ quyết định thu hái mùa nào)
+ Chỉ hái lá non, búp TO hoặc lá non, búp + 1/2/3 lá, không nên cầm dao phạt cả cành xuống.
+ Hạn chế tối đa hái kiểu 1 búp NON ( mấy loại tên Viet Nam là bạch trà tiên shan tuyết: 1 búp lông dầy, nhưng mỏng, bé, dài, cách hái này tuy cho pha phẩm chè rất thơm và ngọt đặc biệt, nhưng lại rất hại cây chè nếu khai thác quá mức, vì trà này chỉ ngon khi hái vào vụ xuân, tháng 1-2 âm lịch khi trời rất lạnh, và phơi búp chè dưới nắng tự nhiên, 10kg búp tươi mới đc ~ 1kg Fairy tea này, nếu hái quá nhiều thì cây sẽ yếu dần, do đó 1 cây chè Snow Shan chỉ nên hái 5-10% búp kiểu này vào mùa thu hoạch.
Em để mấy cái video và ảnh cho các cụ dễ hình dung. Bài sau em sẽ nói qua về các cách sơ chế để tạo thành các loại chè phổ biến như chè xanh, hồng trà, bạch trà, chè đen, oloong...
Khi khô héo hơn nó còn thế này :
, hệ thống chảo gang nhập của China chuyên dụng làm phổ nhĩ.
