Hội xa xứ Nức nở tiếng lòng ❤™

[thngaylangthang]

Cụ cứ chấm mật và nghĩ là xì dầu cũng đc. Mà cụ là em song sinh của cụ thngaylangthang ạ

Em tưởng mình ốm, ko phải, thì ra là có mợ hỏi thăm

 

[Huế và Em]

Mê chi mê rứa Huế ơi
Mà sao trắng thế lóa trời Thừa Thiên

Em vẫn mê chị

Cậu lấy thì Huế nghỉ, đủ 1 cái dùng thôi

Ô thì không chứ mũ hay logo thì cũng đủ dùng nhá

Chủ nhà răng keo thế nhỉ? Thường phải mổ gà vịt đãi khách, đằng này có cái mũ ko cho. Cho đê

 

[Kuu]

Vâng mợ ạ.
Anh em vừa câu lên cá nó còn ve vẩy, bỏ ngay vào nồi nước đang sôi có tí gia vị rồi gắp ăn, nếu ăn ko hết đem phơi nắng trên mạn ghe. Cá tươi ngọt nên nó mới có tên là cá ngọt í.

Hicc, cá sống thì ăn lại chả ngon thì sao.

Người xưa đã nói '...lạ cá tươi' rồi mà

Cá nục mợ ạ

Cá nục này chế biến đơn giản lắm anh ạ, cá vừa câu lên bỏ vào xoong có thêm tí nước mắm, tí bột nêm mì chính là ăn thôi. Ko cầu kỳ nhiều gia vị, giữ độ ngọt ngon của cá tươi.

Anh nói thế lại tội cho mấy O. Chỉ mỗi em ưn to nọi nhợn thế thôi

Cá nục kho tiêu ngày xưa em chén suốt, rán kiệt một chút rồi kho nước mắm hạt tiêu với nhiều gừng

Con cá nục ngoài anh chỉ đc ăn cá khô, cũng ngon nhưng ko tươi ngọt như mới câu lên

Huế và cả nhà nghe bài này nhé, có nói đến con nục con thu..

Cá nục là cá đánh bắt xa bờ, ngay cả dân miền biển cũng chủ yếu đc ăn cá nục ướp đá hoặc phơi khô thôi ạh

 

[Kuu]

Trời ko hề nổi giông
Chứng tỏ điều gì cũng có thể xảy ra anh ạ

Anh vẫn thấy giông em ạ

 

[thngaylangthang]

Em vẫn mê chị


Chủ nhà răng keo thế nhỉ? Thường phải mổ gà vịt đãi khách, đằng này có cái mũ ko cho. Cho đê

Chủ nhà tặng cả người còn được nữa là

 

[BadBoy79]

Đêm nằm lưng chẳng thấy giường
chỉ mong đến sáng ra đường gặp anh Sư

thichduthu2011 Where are you?

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Cá mòi sông thì Kuu không biết, còn cá mòi biển thì nó nằm trong sách giáo khoa rồi. Kuu nhớ đại loại đoạn văn đó là "...Đất nước ta rừng vàng biển bạc..., biển có các loại cá ngon như chim; thu; nhụ; đé; cá mòi tuy lắm xương nhưng thịt thơm ngon vào hàng bâc nhất..."
Nhà Kuu trước thỉnh thoảng cũng ăn cá mòi nên Kuu biết. Cá mòi mà nấu rán như các loại cá khác thì rất khó ăn vì nhiều xương răm. Kuu vẫn nhớ mẹ hay dặn mấy chị em gái là:
Nếu rán thì phải dùng dao khía chéo mình con cá mấy nhát rồi rán nhiều mỡ nhỏ lửa để xương nó giòn nhưng cá không bị cháy, món này chấm mắm ăn với cơm hay dùng nhắm bia riệu đều ngon.
Nếu kho thì cho xâm xấp nước kẹo đắng + mắm muối đường tiêu, kho nhỏ lửa âm ỉ đến khi xương nó mềm và nước gần cạn là bắc ra ăn với cơm.
Cá mòi rán và kho đều ăn luôn cả xương chứ không cần gỡ


Vầng, giờ cá to người ta nuôi nhiều, thịt nhão ăn rất tanh, không thơm ngon đâu. Đi vịnh HL thấy nhiều bè lồng nuôi. Loại này khách du lịch tiêu thụ nhiều vì họ ko biết phân biệt, cứ thấy to là thích...
Dân miền biển sành ăn người ta ăn cá nhỏ đánh bắt tự nhiên ngon hơn cá nuôi nhiều. Người ta thường đặt người thuyền chài đánh bắt đc thì đem đến nhà bán cho, cũng không hề rẻ thậm chí đắt hơn cả những loại cá to nuôi.
Dân HL gần đây có câu "Đại gia mới được ăn cá chã...". ("Cá chã" là loại cá đánh bắt tự nhiên ven bờ).

Lâu lâu anh lại được người ở Cát Bà gửi cho ít cá chã, nhưng ngon nhất là anh Huấn (nhà nghỉ Thương Huấn) gửi cho ít cá dìa câu ở bè
Nhưng anh Huấn mới mất vì ung thư rồi, anh mất luôn người bạn đồng hành tới các ngõ ngách trên đảo và ở vịnh Lan Hạ

 

[Kuu]

Lâu lâu anh lại được người ở Cát Bà gửi cho ít cá chã, nhưng ngon nhất là anh Huấn (nhà nghỉ Thương Huấn) gửi cho ít cá dìa câu ở bè
Nhưng anh Huấn mới mất vì ung thư rồi, anh mất luôn người bạn đồng hành tới các ngõ ngách trên đảo và ở vịnh Lan Hạ

Vầng, đấy mới là cá ngon. Dân biển nên họ biết.

Em đọc cái đoạn bạn anh mất thấy buồn thế. Những dịp sau này anh ra đó chắc hẳn bâng khuâng nhớ bạn lắm. Nhưng biết làm sao được, không phải lúc nào mình cũng giữ được những gì thân thương nhất anh nhỉ.

 

[6997]

Em sợ giề mà phải nói nhỏ chớ

Em ơi, giọng Huế có chi
Mà trong hoa nắng thầm thì cơn mưa
Nghe hoài nghe mãi chưa bưa ....

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Vầng, đấy mới là cá ngon. Dân biển nên họ biết.

Em đọc cái đoạn bạn anh mất thấy buồn thế. Những dịp sau này anh ra đó chắc hẳn bâng khuâng nhớ bạn lắm. Nhưng biết làm sao được, không phải lúc nào mình cũng giữ được những gì thân thương nhất anh nhỉ.

Anh có 2 người bạn cũng là người em chết trẻ và 2 người này đều là những người đồng hành với anh trên đường thiên lý

Ngoài anh Huấn (sinh năm 1972 mất năm ngoái) thì còn cụ Vinh Nguyễn sinh năm 1973, mất 5 năm trước do tai biến
Anh và Vinh Nguyễn đi Việt Bắc, Tây Bắc, rồi Xuyên Việt cùng nhau nhiều. Vinh mất, anh cũng mất nhiều nước mắt nhất trong những người bạn đã nằm xuống.

Còn may, anh cũng đưa đc Vinh Nguyễn ra Cát Bà và gặp Huấn, các anh ấy bắt đầu quý nhau thì Vinh Nguyễn mất


Link đi Xuyên Việt với Vinh Nguyễn

Link đi Cát Bà có anh Huấn ở đó

 

[Hapxidau]

Lâu lâu anh lại được người ở Cát Bà gửi cho ít cá chã, nhưng ngon nhất là anh Huấn (nhà nghỉ Thương Huấn) gửi cho ít cá dìa câu ở bè
Nhưng anh Huấn mới mất vì ung thư rồi, anh mất luôn người bạn đồng hành tới các ngõ ngách trên đảo và ở vịnh Lan Hạ

, giờ nhiều người bị ung thư quá cụ ạ. Gặp gỡ là cái duyên, mất đi một người bạn là thêm một nỗi niềm tiếc nhớ,em chia buồn cùng cụ

 

[Ba Ngơ]

Lâu lâu anh lại được người ở Cát Bà gửi cho ít cá chã, nhưng ngon nhất là anh Huấn (nhà nghỉ Thương Huấn) gửi cho ít cá dìa câu ở bè
Nhưng anh Huấn mới mất vì ung thư rồi, anh mất luôn người bạn đồng hành tới các ngõ ngách trên đảo và ở vịnh Lan Hạ

Vầng, đấy mới là cá ngon. Dân biển nên họ biết.

Em đọc cái đoạn bạn anh mất thấy buồn thế. Những dịp sau này anh ra đó chắc hẳn bâng khuâng nhớ bạn lắm. Nhưng biết làm sao được, không phải lúc nào mình cũng giữ được những gì thân thương nhất anh nhỉ.

Có cá biển tươi ăn là lành nhất và cũng khá ngon vì là đồ tự nhiên, cá để khô thì phần lớn đều ướp ủ để chống hỏng nên kiếm được các sạch khá khó. Chỉ dân vùng biển may ra mới biết được

 

[Ba Ngơ]

, giờ nhiều người bị ung thư quá cụ ạ. Gặp gỡ là cái duyên, mất đi một người bạn là thêm một nỗi niềm tiếc nhớ,em chia buồn cùng cụ

Trước cũng nhiều 40-50 đã đi xa rồi, thực ra đội đi xa đấy cũng khá nhiều đi vì K nhưng thời đấy đâu có biết

 

[Ba Ngơ]

Em vẫn mê chị


Chủ nhà răng keo thế nhỉ? Thường phải mổ gà vịt đãi khách, đằng này có cái mũ ko cho. Cho đê

Không nhé, về mấy cái đồ lưu niệm này thì tớ cũng như các cậu thôi. Cũng đi còm đi giành giật ở các game đấy

 

[Kuu]

Có cá biển tươi ăn là lành nhất và cũng khá ngon vì là đồ tự nhiên, cá để khô thì phần lớn đều ướp ủ để chống hỏng nên kiếm được các sạch khá khó. Chỉ dân vùng biển may ra mới biết được

Cũng hiếm lắm anh ạ. May ra có ít thủy thủ hay ngư dân họ phơi cá còn tươi để họ và gia đình ăn thôi vì sàn tàu thuyền có giới hạn, làm gì có chỗ phơi.
Đa phần đánh bắt được là thả xuống hầm đá.
Cá không tươi mí đem phơi vì nếu tươi thì bán rất được giá tội gì phơi.
Như cá thu 1 nắng nửa nắng gì đó là toàn cá ươn đem phơi thôi, ăn nhạt và bở. Cá thu tươi 4-500k 1 cân không có mà bán thì lấy đâu ra mà phơi

 

[Bầu Minh]

Em về nhà

 

[Hapxidau]

Trước cũng nhiều 40-50 đã đi xa rồi, thực ra đội đi xa đấy cũng khá nhiều đi vì K nhưng thời đấy đâu có biết

Vâng, trong 1 tháng vừa qua, e cũng nhận đc 2 tin dữ, 1 người thân trong gd mất vì ung thư sau khi phát hiện đc 20 ngày, 1 người đồng nghiệp còn rất trẻ đi khám bệnh thông thường lại phát hiện K gdoan 4. Thực sự rất sốc cụ ạ. VN mình tỷ lệ ung thư cao quá

 

[Huế và Em]

Hicc, cá sống thì ăn lại chả ngon thì sao.

Người xưa đã nói '...lạ cá tươi' rồi mà





Cá nục là cá đánh bắt xa bờ, ngay cả dân miền biển cũng chủ yếu đc ăn cá nục ướp đá hoặc phơi khô thôi ạh

Kuu nói cái này là ko đúng rồi. Lúc nào về Huế trúng mùa cá nục em nói anh em chở ku đi câu 1 vòng từ 5h sáng đến cỡ 9h về là tha hồ có cá nục mà ăn nhé.
Cái ghe nhỏ đi được khoảng 4 người. Câu vào cho xung quanh mọi người còn chừng này phải ngồi nướng với hấp để gửi cho ông trong Long An đây.

 

[Huế và Em]

Cũng hiếm lắm anh ạ. May ra có ít thủy thủ hay ngư dân họ phơi cá còn tươi để họ và gia đình ăn thôi vì sàn tàu thuyền có giới hạn, làm gì có chỗ phơi.
Đa phần đánh bắt được là thả xuống hầm đá.
Cá không tươi mí đem phơi vì nếu tươi thì bán rất được giá tội gì phơi.
Như cá thu 1 nắng nửa nắng gì đó là toàn cá ươn đem phơi thôi, ăn nhạt và bở. Cá thu tươi 4-500k 1 cân không có mà bán thì lấy đâu ra mà phơi

E ko biết đắt rẻ thế nào. Nhưng quê e đi câu cá nục vào bán 1kg có 15 nghìn. Hấp phơi người ta bán 1kg thành 200 nghìn, nướng lên người ta bán 1kg 25nghìn. So ra giá nào đc thì ku biết rồi đới.

 

[Kuu]

E ko biết đắt rẻ thế nào. Nhưng quê e đi câu cá nục vào bán 1kg có 15 nghìn. Hấp phơi người ta bán 1kg thành 200 nghìn, nướng lên người ta bán 1kg 25nghìn. So ra giá nào đc thì ku biết rồi đới.

Trong chỗ Huế 1 số ngư dân họ chế biến cá nục tươi thành đặc sản thì nói làm cái giề