Nức nở tiếng lòng ❤™

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Em cũng quên mất là mắm tôm mặn sẵn rồi, lúc ướp em bỏ cả bột nêm, chút mì chính, tiêu xay luôn. Bỏ bột mì pha loãng cũng được hay phải bột năng hả anh???

Với anh bột gì cũng đc vì anh nấu ăn kém nên ko biết chọn bột nào thì tốt hơn
Mà bột anh không ướp mà khi nấu mới cho

 

[Ba Ngơ]

Em cũng quên mất là mắm tôm mặn sẵn rồi, lúc ướp em bỏ cả bột nêm, chút mì chính, tiêu xay luôn. Bỏ bột mì pha loãng cũng được hay phải bột năng hả anh???

Ngon nhất thì chỉ duy nhất riềng, mẻ, mắm tôm. Lúc ướp thì gạn nước mẻ ướp, giữ lại cái bã, muốn sột sệt thì gần ăn cho bã đấy vào
Giả cầy ngon thì quan trọng nhất là đun, ướp một vài tiếng đặt lên bếp vặn sao lửa nhỏ nhất, tầm 30-45 phút nồi giả cầy lăn tăn sôi là vừa lửa

 

[RosemaryCherry]

Với anh bột gì cũng đc vì anh nấu ăn kém nên ko biết chọn bột nào thì tốt hơn
Mà bột anh không ướp mà khi nấu mới cho

Em hiểu là bột cho sau để làm sánh nước mà. Chắc ko ai bỏ bột vào ướp giả cày đâu anh

 

[RosemaryCherry]

Ngon nhất thì chỉ duy nhất riềng, mẻ, mắm tôm. Lúc ướp thì gạn nước mẻ ướp, giữ lại cái bã, muốn sột sệt thì gần ăn cho bã đấy vào
Giả cầy ngon thì quan trọng nhất là đun, ướp một vài tiếng đặt lên bếp vặn sao lửa nhỏ nhất, tầm 30-45 phút nồi giả cầy lăn tăn sôi là vừa lửa

Tất nhiên là em bỏ cả giềng mẻ rồi . Em bỏ cả chuối xanh nấu cùng nữa. Cái bã mẻ bỏ vào mà ko nghiền nát nó vẫn có nửa hạt cơm thì sao bác???
Nhưng vấn đề là em cho muối hơi quá tay. Nên anh Hưng nói cũng có lý, mai bỏ thêm nước và bột khuấy tan cho nhạt bớt ra.

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Ơ vẫn súng liên thanh hả anh

Anh dùng nick khác cũng máy và trình duyệt này thì lại ko bị.
Âu cũng là đặc quyền của nick xanh

 

[RosemaryCherry]

Anh dùng nick khác cũng máy và trình duyệt này thì lại ko bị.
Âu cũng là đặc quyền của nick xanh

Vậy anh đua một xe bằng cả dàn nhà em chạy trong kèo

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Em hiểu là bột cho sau để làm sánh nước mà. Chắc ko ai bỏ bột vào ướp giả cày đâu anh

Anh tưởng có em đấy

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Tất nhiên là em bỏ cả giềng mẻ rồi . Em bỏ cả chuối xanh nấu cùng nữa. Cái bã mẻ bỏ vào mà ko nghiền nát nó vẫn có nửa hạt cơm thì sao bác???
Nhưng vấn đề là em cho muối hơi quá tay. Nên anh Hưng nói cũng có lý, mai bỏ thêm nước và bột khuấy tan cho nhạt bớt ra.

Giả cầy đun 2 lửa cũng ngon, cái này lão Ngơ từng xác nhận rồi đấy

 

[RosemaryCherry]

Có em đấy thây

Ơ em bỏ bột nêm Knor mà anh

 

[Ba Ngơ]

Tất nhiên là em bỏ cả giềng mẻ rồi . Em bỏ cả chuối xanh nấu cùng nữa. Cái bã mẻ bỏ vào mà ko nghiền nát nó vẫn có nửa hạt cơm thì sao bác???
Nhưng vấn đề là em cho muối hơi quá tay. Nên anh Hưng nói cũng có lý, mai bỏ thêm nước và bột khuấy tan cho nhạt bớt ra.

Chuối xanh, củ chuối hay măng củ cho vào đều ngon mà không mất vị. Còn cái vụ mẻ cho vào thì cho vào mấy phút thành nước luôn vì bã mẽ nó bị mẻ ăn nhừ rồi và nồi giả cầy bên trong rất nóng do nó nhiều mỡ, mỡ lại nóng già hơn nước

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Ơ em bỏ bột nêm Knor mà anh

Anh nhầm và đã sửa

 

[Ba Ngơ]

Giả cầy đun 2 lửa cũng ngon, cái này lão Ngơ từng xác nhận rồi đấy

Ăn cơm hay ăn bún sột sệt thì phải hai lửa mới ngon. Nhưng ăn bún loãng kiểu chan thì chỉ cần một nước cũng được

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Vậy anh đua một xe bằng cả dàn nhà em chạy trong kèo

Thực ra 1 trang có 20 còm mà anh chiếm 8 còm thì cũng quá đáng nhể

 

[Ba Ngơ]

Ơ em bỏ bột nêm Knor mà anh

Ngoài mỳ chính thì từ mạn nhà cậu vào trong thì họ hay cho thêm mật mía, xa hẳn vào trong nữa thì cho thêm đường

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Chuối xanh, củ chuối hay măng củ cho vào đều ngon mà không mất vị. Còn cái vụ mẻ cho vào thì cho vào mấy phút thành nước luôn vì bã mẽ nó bị mẻ ăn nhừ rồi và nồi giả cầy bên trong rất nóng do nó nhiều mỡ, mỡ lại nóng già hơn nước

Em nhớ mãi giả cầy lõng bõng có măng và vị ngọt ngọt của Đậu TS

 

[Ba Ngơ]

Em nhớ mãi giả cầy lõng bõng có măng và vị ngọt ngọt của Đậu TS

Bạn ý lai giả cầy miền trung với miền bắc nên thế giả cầy miền trung cũng riềng mẻ mắm tôm nhưng thêm mật mía, vỏ quýt hôi hoặc lá mắc mật. Ăn giống vị thịt kho dân tộc miền bắc nhưng lại ngọt ngọt kiểu miền nam

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Bạn ý lai giả cầy miền trung với miền bắc nên thế giả cầy miền trung cũng riềng mẻ mắm tôm nhưng thêm mật mía, vỏ quýt hôi hoặc lá mắc mật. Ăn giống vị thịt kho dân tộc miền bắc nhưng lại ngọt ngọt kiểu miền nam

10 năm trước, từ ngày ko đc ăn xịt chóa nên em nghiện giả cày.
Nhưng mà ko ăn giả cày của Đậu được.

 

[trinhhunghb]

Em vào lội còm

 

[Ba Ngơ]

10 năm trước, từ ngày ko đc ăn xịt chóa nên em nghiện giả cày.
Nhưng mà ko ăn giả cày của Đậu được.

Nếu ăn thay thịt chó mà thành nghiện và thích ăn thì lão lại phải nấu 3 lửa mới ngon, cho tất cả vào nồi đun nhỏ lửa chờ đến khi thịt trong nồi chảy nhựa sấp sấp nước và sôi lăn tăn thì gắp hết phần thịt ra, chỉ đun nhỏ lửa phần móng. Đun khoảng 30 phút thì lại đổ thịt vào đun tiếp 15 phút rồi tắt bếp hôm sau đun tiếp. Nấu thế khi ăn thịt chân giò và thịt miếng ăn đều nhau, không bị nhừ hoặc chưa chín kỹ

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Nếu ăn thay thịt chó mà thành nghiện và thích ăn thì lão lại phải nấu 3 lửa mới ngon, cho tất cả vào nồi đun nhỏ lửa chờ đến khi thịt trong nồi chảy nhựa sấp sấp nước và sôi lăn tăn thì gắp hết phần thịt ra, chỉ đun nhỏ lửa phần móng. Đun khoảng 30 phút thì lại đổ thịt vào đun tiếp 15 phút rồi tắt bếp hôm sau đun tiếp. Nấu thế khi ăn thịt chân giò và thịt miếng ăn đều nhau, không bị nhừ hoặc chưa chín kỹ

Cảm ơn lão đã chia sẻ bí quyết
Em toàn ướp xong thì cho móng và 1/2 chỗ nước ướp vào đun nhỏ lửa 1 tiếng, sau đó mới cho thịt vào đun thêm 1 tiếng nữa