[Funland] 15. Món ngon mỗi ngày, mời cccm vào chia sẻ nhé.

[taplai2012]

Em có trả lời mấy cụ hỏi ở vài page sau đó mà. Cua Tasmania https://hieuhaisan.com/cua-tasmania-uc-song.html

Cảm ơn cụ, em thấy cua đó khủng nên hỏi luôn. Thớt này nhiều trang kobđọc hết dc ạ

 

[Euro561986]

Nhiều món ngon quá

 

[Archer]

Nhớ Cầu Rào Cầu Đất lại qua Hoa Phượng - Trung Sơn

 

[Chạybộđạpxe]

E

xin góp vui

 

[công nông tàu]

Nhà em có quen bác bảo vệ chung cư, cứ đi qua đi lại chào hỏi thôi, còn chả biết tên nhau nhưng thỉnh thoảng có gói kẹo hộp bánh mang biếu bác, bác về quê lên lại cho quà quê. Quý nhau ở cái tình người. Hôm qua bác về quê lên mang cho nhà em đến chục củ măng to tướng. Hôm nay em mang ra muối. Cắm đầu cắm cổ cho thật nhiều ớt cho đẹp. Giờ đang lo cay quá không ăn đc.

 

[dongnat123]

Nhà em có quen bác bảo vệ chung cư, cứ đi qua đi lại chào hỏi thôi, còn chả biết tên nhau nhưng thỉnh thoảng có gói kẹo hộp bánh mang biếu bác, bác về quê lên lại cho quà quê. Quý nhau ở cái tình người. Hôm qua bác về quê lên mang cho nhà em đến chục củ măng to tướng. Hôm nay em mang ra muối. Cắm đầu cắm cổ cho thật nhiều ớt cho đẹp. Giờ đang lo cay quá không ăn đc.

Cay quá thì gọi em măm hộ nhé

 

[114hangbong]

Cay quá thì gọi em măm hộ nhé

Em nhiệt tình thế chị nhường đấy

 

[dongnat123]

Nhà em có quen bác bảo vệ chung cư, cứ đi qua đi lại chào hỏi thôi, còn chả biết tên nhau nhưng thỉnh thoảng có gói kẹo hộp bánh mang biếu bác, bác về quê lên lại cho quà quê. Quý nhau ở cái tình người. Hôm qua bác về quê lên mang cho nhà em đến chục củ măng to tướng. Hôm nay em mang ra muối. Cắm đầu cắm cổ cho thật nhiều ớt cho đẹp. Giờ đang lo cay quá không ăn đc.

Vừa về hỏi, gấu nhà em không biết làm măng chua. Chị chỉ em cách làm với

 

[Yellowtea]

Đoan ngọ nhà cụ hơi giống đoan ngọ nhà em

Nghĩ lại thèm mà mấy lần mua ko ổn cho nên ko muốn mua vu vơ nữa
Bọn trẻ con thấy ăn cứ bịt mũi
Cụ mua ở đâu chuẩn sầu rụng?

 

[Pumzen]

Lâu lâu mới vào nhà Bếp, chả có món gì ngoài hoa nhà lá vườn, nhà cháu pốt lên lấy câu chuyện làm quà vậy !

 

[công nông tàu]

Vừa về hỏi, gấu nhà em không biết làm măng chua. Chị chỉ em cách làm với

Em làm theo cái này

Nhưng mà trời nóng nó nhanh chua hay sao ấy. Em làm từ sáng giờ nếm thử thấy ngon rồi. Em xuyên tạc 1 chút là nước muối măng em cho thêm vài thìa nước mắm. Chiều nay nếm thử thấy chua chua thơm thơm, cay vừa vì em dùng ớt sừng quả dài tầm 10-15 cm, với 1 ít ớt bột hàn quốc nên trông đỏ vậy nhưng không cay lắm. Ngon cực.

 

[114hangbong]

Vừa về hỏi, gấu nhà em không biết làm măng chua. Chị chỉ em cách làm với

Nhà chệ hay làm như sau:
Thái mỏng như hình của Lông, ngâm nước muối một ngày một đêm sau mang ra rửa sạch
Pha nước muối đừong nhẹ nhàng như muối dưa
Xay tỏi ớt nhuyễn ra
Cứ xếp vào lọ một lớp măng, một lượt tỏi ớt xay đến khi đầy lọ thì đổ nước pha muối đường ở trên vào.
Sau khoảng tuần là măm măm.

 

[Hainam1987]

Món này là bún sứa em làm hôm nọ , nghĩ lại vẫn thèm các cụ ạ , chẹp chẹp......
View attachment 4585463

Mợ này khéo tay quá

 

[momoyama68868]

Lâu lâu mới vào nhà Bếp, chả có món gì ngoài hoa nhà lá vườn, nhà cháu pốt lên lấy câu chuyện làm quà vậy !

Giống cụ em chả có món gì khoe.
Nắng hè oi ả, thêm có tý tuổi nữa, mệt mỏi chả có thiết chuyện ăn uống. Nên em dạo này cũng chả có gì khoe bếp cà
Vào hóng cccm cho vui thôi.

 

[Kuu]

Đoan ngọ nhà cụ hơi giống đoan ngọ nhà em

Ngon thế
Ở VN thi thảng Kuu vào siêu thị mua nhờ các bạn bán hàng chọn hộ lúc thì được quả ngon, lúc thì phải quả ăn chán lắm.
Bên Thailand cũng có chỗ họ bổ sẵn bán, một nửa đĩa trên (2 múi dài hơn chút xíu) giá khoảng 130k VNĐ. Kuu chọn loại ngon nhất mua ăn vài lần thấy nó thơm ngọt nhưng hơi sượng sượng chứ không mềm dẻo như sầu riêng VN loại ngon. Kuu chê sượng thì họ bảo người Thailand thường ăn sầu riêng gần chín tới chứ ko để chín kỹ nên ăn nó hơi cứng.
Ăn cơm Thailand thì quán nào cũng thấy hạt cơm nó cứ ngà ngà xấu xấu và rời rạc chứ ko trắng dẻo như gạo ở VN. Hỏi thì họ bảo người Thailand hay ăn gạo chưa xát kỹ còn nhiều cám nên cơm nó vậy nhưng giữ đc nhiều chất. Chỉ gạo xuất khẩu là họ xát kỹ và đánh bóng trắng trẻo, hixxx

 

[114hangbong]

Ngon thế
Ở VN thi thảng Kuu vào siêu thị mua nhờ các bạn bán hàng chọn hộ lúc thì được quả ngon, lúc thì phải quả ăn chán lắm.
Bên Thailand cũng có chỗ họ bổ sẵn bán, một nửa đĩa trên (2 múi dài hơn chút xíu) giá khoảng 130k VNĐ. Kuu chọn loại ngon nhất mua ăn vài lần thấy nó thơm ngọt nhưng hơi sượng sượng chứ không mềm dẻo như sầu riêng VN loại ngon. Kuu chê sượng thì họ bảo người Thailand thường ăn sầu riêng gần chín tới chứ ko để chín kỹ nên ăn nó hơi cứng.
Ăn cơm Thailand thì quán nào cũng thấy hạt cơm nó cứ ngà ngà xấu xấu và rời rạc chứ ko trắng dẻo như gạo ở VN. Hỏi thì họ bảo người Thailand hay ăn gạo chưa xát kỹ còn nhiều cám nên cơm nó vậy nhưng giữ đc nhiều chất. Chỉ gạo xuất khẩu là họ xát kỹ và đánh bóng trắng trẻo, hixxx

Theo em thì gạo dẻo hay khô nằm ở hạt gạo tức là do giống quyết định chứ. Cám là lớp vỏ bám bên ngoài ảnh hưởng gì đâu.
Ví dụ gạo ST24 và ST25 dẻo thôi rồi, có xát sơ thì nó vẫn vậy.
Còn gạo khô và rời thường là gạo ở các quán cơm bình dân, nấu gạo đấy nở tóe loe mà nhai như là nhai rơm ý.

 

[dongnat123]

Nhà chệ hay làm như sau:
Thái mỏng như hình của Lông, ngâm nước muối một ngày một đêm sau mang ra rửa sạch
Pha nước muối đừong nhẹ nhàng như muối dưa
Xay tỏi ớt nhuyễn ra
Cứ xếp vào lọ một lớp măng, một lượt tỏi ớt xay đến khi đầy lọ thì đổ nước pha muối đường ở trên vào.
Sau khoảng tuần là măm măm.

Đợt này mua măng làm măng khô trữ Tết ăn để em nịnh gấu làm măng chua theo hai cách của chị và chị Lông. Măng chua này để tủ lạnh ngăn mát được ba tháng không chị

 

[L.C.D]

Ngon thế
Ở VN thi thảng Kuu vào siêu thị mua nhờ các bạn bán hàng chọn hộ lúc thì được quả ngon, lúc thì phải quả ăn chán lắm.
Bên Thailand cũng có chỗ họ bổ sẵn bán, một nửa đĩa trên (2 múi dài hơn chút xíu) giá khoảng 130k VNĐ. Kuu chọn loại ngon nhất mua ăn vài lần thấy nó thơm ngọt nhưng hơi sượng sượng chứ không mềm dẻo như sầu riêng VN loại ngon. Kuu chê sượng thì họ bảo người Thailand thường ăn sầu riêng gần chín tới chứ ko để chín kỹ nên ăn nó hơi cứng.
Ăn cơm Thailand thì quán nào cũng thấy hạt cơm nó cứ ngà ngà xấu xấu và rời rạc chứ ko trắng dẻo như gạo ở VN. Hỏi thì họ bảo người Thailand hay ăn gạo chưa xát kỹ còn nhiều cám nên cơm nó vậy nhưng giữ đc nhiều chất. Chỉ gạo xuất khẩu là họ xát kỹ và đánh bóng trắng trẻo, hixxx

Kuu ơi em vào food market của Thái, họ bày sầu riêng bổ sẵn và dán nhãn là chín vừa và chín kỹ (soft). Em cứ nhấc khay soft thì auto ngon vãi đủ thứ

Vừa rồi nhà em đc cho 5 quả sầu già chín cây, múi mềm ngon dã man. Em để tủ đông ăn dần, ăn như kem luôn.

 

[L.C.D]

Nghĩ lại thèm mà mấy lần mua ko ổn cho nên ko muốn mua vu vơ nữa
Bọn trẻ con thấy ăn cứ bịt mũi
Cụ mua ở đâu chuẩn sầu rụng?

Ông chủ em đc đối tác trong miền Nam gửi ra cho, em đoán họ phải chọn lựa cẩn thận lắm nên cả 5 quả già câng, bổ ra quả nào cũng ngon, múi to dã man và hạt thì lép kẹp. ăn 1 miếng no ứ ự.
Còn năm trước em mua sầu Mongthong qua chỗ bạn quen, ko đắt lắm nhưng bao ngon. Em mua gần 4 củ tiền sầu, để tủ đông ăn dần ngon lắm. nhưng vì xong mùa sầu thì em béo ú nên năm nay em ko mua. Nếu mợ muốn măm thì khi nào có sầu ngon em sẽ nhắn mợ.

 

[Kuu]

Theo em thì gạo dẻo hay khô nằm ở hạt gạo tức là do giống quyết định chứ. Cám là lớp vỏ bám bên ngoài ảnh hưởng gì đâu.
Ví dụ gạo ST24 và ST25 dẻo thôi rồi, có xát sơ thì nó vẫn vậy.
Còn gạo khô và rời thường là gạo ở các quán cơm bình dân, nấu gạo đấy nở tóe loe mà nhai như là nhai rơm ý.

Kuu nói cơm ở nhà hàng/ks bên Thai mà, Kuu ăn nhiều thấy chỗ nào cũng vậy, hạt cơm nó rời nhưng ko cứng. Gạo nó còn nhiều cám thì sao dính các hạt cơm với nhau được mà dẻo

Kuu ơi em vào food market của Thái, họ bày sầu riêng bổ sẵn và dán nhãn là chín vừa và chín kỹ (soft). Em cứ nhấc khay soft thì auto ngon vãi đủ thứ

Vừa rồi nhà em đc cho 5 quả sầu già chín cây, múi mềm ngon dã man. Em để tủ đông ăn dần, ăn như kem luôn.

Chẹp chẹp...
Sầu biếu tặng thì người ta phải biết chọn không ngon sao được .

Bên Thái, Kuu mua sầu cửa hàng trên phố í nên ko có chín vừa/kỹ. Lần sau thèm ăn sẽ vào food market lựa loại soft