[Funland] Pha axit với nước giếng sản xuất giấm giả, mỗi ngày tung ra thị trường 1.000 lít

[shannon wl]

13/09/2025 08:55 GMT+7
Trở lại chủ đề
Pha axit với nước giếng sản xuất giấm giả, mỗi ngày tung ra thị trường 1.000 lít


Công an Đà Nẵng vừa bắt quả tang một cơ sở sản xuất giấm giả quy mô lớn trên địa bàn.

Ngày 13-9, Công an Đà Nẵng cho biết Phòng Cảnh sát kinh tế vừa bắt giữ các nghi phạm liên quan vụ sản xuất giấm giả, và đang tiếp tục mở rộng điều tra để làm rõ toàn bộ đường dây.

Quá trình điều tra, công an xác định Kiều Văn Thanh (45 tuổi) và vợ là Bùi Song Hậu (42 tuổi) - là chủ cơ sở sản xuất giấm ăn có địa chỉ tại tổ 45 phường An Khê (Đà Nẵng). Mỗi ngày, bình quân cơ sở này tung ra thị trường hơn 1.000 lít giấm thành phẩm.
Tuy nhiên thay vì sản xuất giấm gạo lứt bằng phương pháp lên men tự nhiên, thì họ lại sử dụng axit axetic công nghiệp pha loãng với nước giếng khoan, tỉ lệ là 2 lít axit/100 lít nước để tạo ra giấm giả.

Pha axit với nước giếng sản xuất giấm giả, mỗi ngày tung ra thị trường 1.000 lít

Công an Đà Nẵng vừa bắt quả tang một cơ sở sản xuất giấm giả quy mô lớn trên địa bàn.

tuoitre.vn

 

[BachBeo]

Chu di cửu tộc

 

[butchikim]

Ơ…

Tuy nhiên thay vì sản xuất giấm gạo lứt bằng phương pháp lên men tự nhiên, thì họ lại sử dụng axit axetic công nghiệp pha loãng với nước giếng khoan, tỉ lệ là 2 lít axit/100 lít nước để tạo ra giấm giả.

thế công bố công thức thế này lại cho đứa khác làm thử coi

 

[Thành Thị 1]

chỉ là thay vì lên men để tạo ra, thì mua sẵn về pha.

 

[thanhvinhckgtcc]

Chịu các thần đèn

 

[shannon wl]

Ơ…

thế công bố công thức thế này lại cho đứa khác làm thử coi

Nhà iêm cũng có trai dấm vàng vàng tí đi làm vế ngó xem kheo đồ anh chị trên chính tay pha cho thì vinh hạnh quá.

 

[nhanchauchau]

Kt mấy chợ dân sinh , mấy chai dấm đóng chai kiểu này thì chắc phần lớn là pha từ axit công nghiệp.
Mở cái chai dấm ra mùi chua nó rất sốc, vị thì chua gắt.
Em từ lâu rồi bỏ k dùng dấm, cần chua thì chanh, quất... cho lành.

 

[Vomoicuoi]

Loại này để rửa cá thì ko biết có ảnh hưởng gì ko

 

[Dan du an]

Nên sửa loại luật, những loại này bắn luôn cả thằng chủ và thằng sản xuất.

 

[thanhcongla]

chịu rồi, ko biết ăn gì để sống nữa

 

[thanhcongla]

Nên sửa loại luật, những loại này bắn luôn cả thằng chủ và thằng sản xuất.

đúng rồi bác à, cái gì liên quan đến sức khỏe nên xử lý thật mạnh

 

[tieunhupha]

Vào khoa ung bướu các bệnh viện mới thấy khiếp đảm vì đủ thứ bộ phận và thảm nhất là đủ lứa tuổi nữa chứ. Ngoài di truyền, tuổi tác, môi trường thì thực phẩm bẩn là tác nhân quá lớn. Với bọn triệt hạ giống nòi thế này phải băm chúng nó ra.

 

[congthuong]

Giấm cũng chính là axit acetic thôi mà.
Chỉ khác làm công nghiệp thì không biết có thành phần vào không ăn được thôi.
Nghe chữ axit thì ghê chứ bản chất là 1, khác nhau cách chế biến mà thôi.
Giật cái tít nghe rất ghê , ai còn nhớ kiến thức hóa học cấp 2 thì thấy bình thường.
Quan trọng là thành phần Giấm đó có sai so với công bố hay quy định không ?

 

[onlinefisher]

Lũ mất dạy, do sự học mà ra cả thôi!

 

[congthuong]

Lũ mất dạy, do sự học mà ra cả thôi!

Tụi này học hóa tốt hơn cụ và mấy cụ trên kia là chắc chắn.

Hiện nay ở Việt Nam, acid acetic được sử dụng chủ yếu làm giấm ăn. Chỉ tính riêng năm 2015, nhu cầu sử dụng acid acetic làm giấm đã là 5000 tấn /năm.

 

[luyenok]

Nói chung là mấy cái sản phẩm dạng đóng chai/lọ mà ko phải thương hiệu lớn thì chất lượng khó kiểm soát lắm. Đến cái trực tiếp hơn là món nước uống đóng bình 20L, ở các tỉnh toàn giá 15-20K thì ko hiểu làm kiểu gì.

 

[congthuong]

Cứ nghe thấy axit với hóa chất -> thực phẩm là dân tình lại nhao nhao lên

Chán cái Dân trí

Hóa chất dùng trong thực phẩm, dược phẩm là bắt buộc không thể thiếu. Quan trọng là dùng cái gì, dùng ntn ...

Nên các cụ đọc báo cũng nên tìm hiểu kỹ.

 

[LePhanOAnh]

Cứ nghe thấy axit với hóa chất -> thực phẩm là dân tình lại nhao nhao lên
Chán cái Dân trí
Hóa chất dùng trong thực phẩm, dược phẩm là bắt buộc không thể thiếu. Quan trọng là dùng cái gì, dùng ntn ...
Nên các cụ đọc báo cũng nên tìm hiểu kỹ.

Cụ nói là: "Hóa chất dùng trong thực phẩm... là bắt buộc không thể thiếu" thì hãy đọc những thông tin sau nhé!

Các chất phụ gia thêm vào thực phẩm hoàn toàn có thể dùng nguyên liệu tự nhiên chứ không bắt buộc phải dùng. Chỉ vì để giảm chi phí, tăng lợi nhuận thì người sx mới sử dụng.

Ta thấy rõ như sau:

Với thực phẩm nói chung và thực phẩm công nghiệp nói riêng, chế biến sẵn, bảo quản lâu thì gần như luôn có phụ gia:
Chất bảo quản (ngăn mốc, vi khuẩn) .
Chất nhũ hóa, ổn định, chống oxy hóa (giữ màu, giữ kết cấu, tránh tách lớp).
Chất tạo màu, tạo hương (tăng hấp dẫn).

Nhưng:
1. Phụ gia hoàn toàn có thể dùng nguyên liệu tự nhiên

+ Bảo quản: thay vì dùng sodium benzoate, có thể dùng muối, đường, giấm, chanh, hương thảo, tỏi…

+ Chống oxy hóa: thay BHA/BHT có thể dùng vitamin C, vitamin E, chiết xuất hương thảo.

+ Tạo màu: thay phẩm màu tổng hợp có thể dùng gấc, nghệ, củ dền, lá dứa, than tre…

+ Tạo hương: thay hương liệu tổng hợp có thể dùng vanilla thật, tinh dầu cam, chanh, quế…

2. Vậy tại sao công nghiệp vẫn chuộng hóa chất tổng hợp

Giá rẻ hơn nhiều (vanillin tổng hợp rẻ gấp 20–30 lần vani thật).

Ổn định, đồng nhất: màu, mùi tự nhiên dễ biến đổi, nhanh hỏng.

Bảo quản lâu: phụ gia hóa học thường mạnh hơn nguyên liệu tự nhiên.

Dễ sản xuất hàng loạt: không phụ thuộc mùa vụ, khí hậu.

3. Kết luận

Không bắt buộc phải dùng hóa chất tổng hợp → hoàn toàn có thể thay bằng nguyên liệu tự nhiên.

Tuy nhiên, vì để có sản phẩm giá rẻ, đồng nhất, để lâu, vận chuyển xa thì doanh nghiệp chọn hóa chất công nghiệp.

Người tiêu dùng chuộng “ít phụ gia hoặc tự nhiên” thì giá thường cao hơn, vì chi phí sản xuất tăng.

 

[Slimz]

Hình như mới sửa luật làm hàng giả ko bị tử hình phải ko các cụ ??

 

[honda_cub79]

Những bọn làm hàng giả, nhất là liên quan đến thực phẩm phải phạt thật nặng để răn đe.