Ngan giả cầy cụ cứ 2 lửa là mềm hết ạ.Nay chiều Thu biêng biêng buồn, em về thịt con ngan già làm giả cày.
Ngan già dai thật, chứ không giòn mềm như ngan thời mười tám đôi mươi
Gà chấm mắm mắm ớt ở Miền Trung rất thích ăn gà luộc chấm mắm đặc và cho nhiều ớt. Có thời sống lâu trong đấy nên em cũng bị nghiện theo, thích hơn muối chanh ớtTối nay em ăn Gà
Anh nghĩ chắc ko đúng đâu. Hải sản TQ đắt hơn bên mình, hơn nữa cá khoai khó bảo quản và để lâu được. Nhà anh về Diêm Điền mang ít cá khoai lên để tủ lạnh vài hôm ăn đã không ngon rồi.
Riêng cà muối phải hơi khu khú xào ăn mới có vị và ngon áTrời mưa mưa, em kho cá, xào cà muối vs tỏi ớt, canh mùng tơi mướp nấu tôm khô... ăn vượt gấp đôi khẩu phần mất rùi
Gần khú rùi cụ anh...Riêng cà muối phải hơi khu khú xào ăn mới có vị và ngon á
E mà chén thì món Cà xào này phải nhiều tỏi, lá lốt, ớt thóc, xì dầu thơm điếc mũi mới ngon chuẩn vị ạ.Gần khú rùi cụ anh...thơm khắp nhà..
Cà xào với lá lốt là cà tươi, còn cà muối thì ko cho lá lốt dc ạ
Mợ thử đi. E đảm bảo nhiều tỏi, lá lốt, thêm ớt xì dầu đủ mặn thì ngon tuyệt ạ.
Cà muối chua rồi nên em ko xào như cà tươi cụ à. Lúc này là chỉ có tỏi phi thơm bỏ cà đã trộn đường, ớt bột rồi...Tỏi vs ớt tươi em còn cho vào sau thêm tý mắm tôm nữa...cay sè
E vẫn khoái nấu kiểu của e hơn. Hix
Hiccc, khú là nó phải thâm cơ chứ trắng nhởn thế kia thì giòn tan chứ không mềm và quện mỡ như cà khúGần khú rùi cụ anh...thơm khắp nhà..
Chiên da nó khác ở đây đấyHiccc, khú là nó phải thâm cơ chứ trắng nhởn thế kia thì giòn tan chứ không mềm và quện mỡ như cà khú
Cái này do thói quen ăn uống/khẩu vị của từng địa phương/gia đình nữa mợ ạ. Quê em vẫn xào cà muối cho lá lốt, em thấy thơm ngon, tốn cơm cực kỳ. Quê em ko xào cà pháo muối mà xào cà bát cơ. Quả cà to oạch mang ra bóp, rửa cho đỡ chua xong thái miếng nhỏ, xào với mỡ nước rồi cho lá lốt thái sợi vào. Chẹp chẹp.
Giờ ở HN cũng chấm nc mắm ớt nhìu ròiGà chấm mắm mắm ớt ở Miền Trung rất thích ăn gà luộc chấm mắm đặc và cho nhiều ớt. Có thời sống lâu trong đấy nên em cũng bị nghiện theo, thích hơn muối chanh ớt
Gần khú rùi cụ anh...thơm khắp nhà..
Cho thêm thịt băm vào xào thì còn ngon nữa
Ớt thóc bác ạ.Cho thêm thịt băm vào xào thì còn ngon nữa
Cà xào thịt băm-rau răm-lá lốt là món kinh điển rồi...từ cà pháo đến cà bát, từ tươi cho đến muối chua ...ai ăn cay thì thêm tỏi ớt
Cái món Cà + Pháo này, món ưa thích của chị e, khẩu vị chị e vào bình nó mí chuẩn, lão ợ.Cà xào thịt băm-rau răm-lá lốt là món kinh điển rồi...từ cà pháo đến cà bát, từ tươi cho đến muối chua ...ai ăn cay thì thêm tỏi ớt
