[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.1

[Binhyennoiay]

Nhanh nhất là ra phố mua về ăn, đỡ phải muối



Chỗ trên cho 2 người bác à. Thực ra ăn hàng ngày nhà em ăn đơn giản lắm, quanh quẩn thịt, cá rang, luộc, rán, kho, đôi khi làm mấy món linh tinh khi rảnh. Rau cũng luộc, xào nấu, thêm dưa, hành, cà thôi.


Bác mua đôi chục ba chục quả cho vào túi ni lông buộc chặt, để trong ngăn mát cũng được chục ngày đấy.

Nói cơn thèm rồi và đã có người mua về nhặt, muối. Chờ chín thôi cụ ạ

 

[Ba Ngơ]

Nay em mới đỡ bận, sáng mua cái chân giò + thêm 1 móng giò tổng cộng 4kg về thui, giờ đang ướp chuẩn bị cho lên bếp. Em nấu cho 2 nhà luôn.
Nấu kiểu truyền thống ĐBBB riềng, mẻ, mắm tôm với tí bột nghệ.

Ăn thế này, kiểu gì Người ĐB
bạn của Nộm vào bảo "lo không có sữa à mà lại ăn móng giò thế" bây giờ

 

[Ba Ngơ]

Nói cơn thèm rồi và đã có người mua về nhặt, muối. Chờ chín thôi cụ ạ

Số hưởng là đây chứ đâu

 

[Ba Ngơ]

Em mời cccm ăn sáng - phở bắp Định 50K. Khu em chỉ có hàng này là ngon.

Không biết có dìm bớt thịt đi không, chứ như trên với giá đấy thì hơi ít thịt

 

[sakai_yo]

Không biết có dìm bớt thịt đi không, chứ như trên với giá đấy thì hơi ít thịt

Thịt có chìm bên dưới cụ ạ, nói chung không đắt không rẻ.

 

[Bang lang]

Ăn thế này, kiểu gì Người ĐB
bạn của Nộm vào bảo "lo không có sữa à mà lại ăn móng giò thế" bây giờ

Tớ ko tự hào thông minh nhưng tự hào là rất để ý và nhớ dai những thứ linh tinh. Trong 10 lần cậu up món ăn thì 8 lần ăn móng giò. Từ móng giò thái to đến móng giò thái nhỏ. Từ ninh lâu đến ninh qua, từ ko thui đến trắng ởn. Với tần suất thế thì ko phải là thiếu sữa còn j.

 

[Yeuaibaygio]

Ăn thế này, kiểu gì Người ĐB
bạn của Nộm vào bảo "lo không có sữa à mà lại ăn móng giò thế" bây giờ

Vẫn chả thấy tí sữa nào, nhẽ không có tác dụng ạ. Béo mỗi ông thần khẩu.

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Món longlon vẫn là món cuốn hút ofer nhất, các cụ ăn kiêng thì càng thèm.

Thế mới phải ọp longlon một bữa, chia sẻ kinh nghiệm và lấy động lực mà ăn kiêng

 

[Tiên Tửu Phú Lộc]

Tớ ko tự hào thông minh nhưng tự hào là rất để ý và nhớ dai những thứ linh tinh. Trong 10 lần cậu up món ăn thì 8 lần ăn móng giò. Từ móng giò thái to đến móng giò thái nhỏ. Từ ninh lâu đến ninh qua, từ ko thui đến trắng ởn. Với tần suất thế thì ko phải là thiếu sữa còn j.

Túm lại mợ thích Ngơ hay Nộm mà để ý kỹ thế

 

[MuathuHN252]

Thế mới phải ọp longlon một bữa, chia sẻ kinh nghiệm và lấy động lực mà ăn kiêng

Cụ lấy quýt làm chả rươi nữa ko ạ. Tuần sau em về quê 5hôm, để e còn tính mang ra

 

[Pumzen]

Hồi xa quê ở châu Âu, lúc đó còn trẻ cũng tập toẹ nấu nướng, các món ăn đều học lỏm từ bạn bè, anh chị em cùng ký túc xá. Các món quen thuộc lập đi lập lại chắc chỉ độ chục món tủ. Trong các món này có món giả cầy. Làm món giả cầy ở bển rất lâu công và mỗi lần làm là như tra tấn cả ...tầng.
Do phòng bếp là phòng chung của cả tầng, mỗi tầng có 2 phòng bếp sát cạnh nhau.
Làm món giả cầy, khâu lâu công và "tra tấn" người khác chính là khâu thui đốt lớp bì của móng giò. Bếp ở bển dùng bếp điện, thui chân giò cứ đặt cái móng lên bếp cho nhiệt nó cháy xém mặt bì, bao giờ da bì đen xì mới được, sau đó cạo lớp đen đi là nó chuyển sang màu véc ni. Tuy nhiên làm kiểu này không thể đều màu như kiểu thui, khò ga của ta. Mỗi lần thui là mùi thịt cháy khét lẹt sặc sụa, khói um mù mịt bay hết vào hành lang tầng nhà.
Làm giả cầy ở bển thiếu khá nhiều vị, tuy nhiên mấy vị cơ bản đều có do nhà gửi sang. Như mắm tôm, riềng cắt lát sấy khô, nước mắm cô đặc thành viên, bột nghệ. Ở bển thì hành củ tươi lại đầy rẫy, thiếu mỗi mẻ và rau răm.
Từ hồi xưa, khi làm giả cầy, ngoài mỳ chính ra thì nhà cháu vẫn nêm chút đường kính cho có vị ngọt nhè nhẹ.

 

[MuathuHN252]

Em cbi kho cá quả, thắng nước hàng xong cho vào nồi lót ít hành tăm lót đáy, mùa này đã có hành cây nên cho cả cây đập dập vào, cho cá xong thêm nước mắm, bột canh, mật mía, dầu ăn, tiêu ớt. Ướp khoảng 30p1 -1h mang đi kho.
Em ướp thêm ít thịt, chiều cho nồi chiên ko dầu

 

[phuongmit]

Nay chuyển từ lưỡi k xương sang phake rồi à các mát tơ chép. Nhà e ít người ăn món này nên nếu ăn thì e ra hàng ăn cho gọn giả chó ngoài hàng ninh cùng cả măng, thường bán ở hàng bún đậu nữa nên ăn dc thành 2 món

 

[CCB]

Thế mới phải ọp longlon một bữa, chia sẻ kinh nghiệm và lấy động lực mà ăn kiêng

Người ăn kiêng ngồi ngắm đĩa lòng chả khác nào ông sư trẻ ngồi thiền cạnh gấy khỏa thân

 

[CCB]

Em cbi kho cá quả, thắng nước hàng xong cho vào nồi lót ít hành tăm lót đáy, mùa này đã có hành cây nên cho cả cây đập dập vào, cho cá xong thêm nước mắm, bột canh, mật mía, dầu ăn, tiêu ớt. Ướp khoảng 30p1 -1h mang đi kho.
Em ướp thêm ít thịt, chiều cho nồi chiên ko dầu

Càng ngày càng khéo.

 

[MuathuHN252]

Cành ngày cành khéo.

Sáng h e đi chợ, dọn nhà, muối đc mẻ hành củ, rang lạc để chiều làm nộm nữa...xong tý mà lên giường ngủ phát đến 4h vậy là hết ngày, tính ra chả làm đc gì to tát

 

[Xe bo 4 banh]

Ngon quá, chị Binhyennoiay ạ

Anh cũng thích rau này và cũng có

 

[Xe bo 4 banh]

Em cbi kho cá quả, thắng nước hàng xong cho vào nồi lót ít hành tăm lót đáy, mùa này đã có hành cây nên cho cả cây đập dập vào, cho cá xong thêm nước mắm, bột canh, mật mía, dầu ăn, tiêu ớt. Ướp khoảng 30p1 -1h mang đi kho.
Em ướp thêm ít thịt, chiều cho nồi chiên ko dầu

Em xin khúc

 

[MuathuHN252]

Em xin khúc

Đem âu sang đây

 

[Xe bo 4 banh]

Mời các cụ mợ món mỡ lợn muối kiểu Ukraina