[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.2

[Bang lang]

Chắc cậu trẻ HHN ngó được đâu đó cách rang tôm ngày xưa, nhưng do ảnh hưởng của Dừa nên không phân biệt thế nào là kho, thế nào là rang.

Ngày xưa rang tôm, các cụ không phi hành mỡ rồi cho tôm vào đảo như bây giờ, các cụ ngày xưa cho tôm vào nồi, rắc muối lên mặt, đậy vung đun cho bọt sủi trào lên, lúc đấy mới mở vung đảo, làm như thế nó mới tan muối. Công đoạn tiếp theo là đun, đảo cho gần cạn thì cho tí đường vào đảo tiếp, khi cạn, chuyển mầu thì cho chút mỡ vào.

Em bi h vẫn rang tôm kiểu này, cho mỡ cuối cùng và đường. E cũng ko phi hành. Nhưng hồi bé thì em thích ăn tôm rang với nước rau muống luộc, nhưng bi h em lại ko thích ăn tôm rang, kiểu thấy nó cứng cứng ăn cả vỏ là khó ăn.

 

[Bang lang]

Em ăn gà hầm sâm bên Hàn cũng thấy ngon nước, gà thì hơi chán

Mợ chịu khó tẩm bổ mấy món này này, cả củ Đương Quy nữa, chứ cứ uống vốc thuốc tây đấy ko hại gan thì cũng hại thận. E thấy cũng ko đắt đâu, cũng chỉ bằng bữa đi ăn hàng ở ngoài thôi.

 

[Ba Ngơ]

Em bi h vẫn rang tôm kiểu này, cho mỡ cuối cùng và đường. E cũng ko phi hành. Nhưng hồi bé thì em thích ăn tôm rang với nước rau muống luộc, nhưng bi h em lại ko thích ăn tôm rang, kiểu thấy nó cứng cứng ăn cả vỏ là khó ăn.

Nói bảo mê tín, chính ra về bộ môn nấu nướng cậu biết nhiều phết. Vậy mà chả hiểu sao Nộm cứ cạnh khoé cậu là sao nhỉ

 

[Yeuaibaygio]

Nói bảo mê tín, chính ra về bộ môn nấu nướng cậu biết nhiều phết. Vậy mà chả hiểu sao Nộm cứ cạnh khoé cậu là sao nhỉ

Yêu cho roi cho vọt

 

[Bang lang]

Yêu cho roi cho vọt

Yêu kiểu thời các cụ đấy mợ nhỉ!

 

[Bang lang]

Nói bảo mê tín, chính ra về bộ môn nấu nướng cậu biết nhiều phết. Vậy mà chả hiểu sao Nộm cứ cạnh khoé cậu là sao nhỉ

Cụ ấy chắc thích gây sự chú ý đấy!

 

[kobietdatlagi]

Chắc cậu trẻ HHN ngó được đâu đó cách rang tôm ngày xưa, nhưng do ảnh hưởng của Dừa nên không phân biệt thế nào là kho, thế nào là rang.

Ngày xưa rang tôm, các cụ không phi hành mỡ rồi cho tôm vào đảo như bây giờ, các cụ ngày xưa cho tôm vào nồi, rắc muối lên mặt, đậy vung đun cho bọt sủi trào lên, lúc đấy mới mở vung đảo, làm như thế nó mới tan muối. Công đoạn tiếp theo là đun, đảo cho gần cạn thì cho tí đường vào đảo tiếp, khi cạn, chuyển mầu thì cho chút mỡ vào.

Bậy nào. Chỉ được cái xui dại các bạn. Rang tôm mà đậy vung là nó bị khai nhá.

 

[Bang lang]

Bậy nào. Chỉ được cái xui dại các bạn. Rang tôm mà đậy vung là nó bị khai nhá.

Đúng rồi, rang Tôm mở vung ra cho nó cạn nhanh và đảo đều tay ko thì có chỗ tôm bị đen.

 

[Ba Ngơ]

Bậy nào. Chỉ được cái xui dại các bạn. Rang tôm mà đậy vung là nó bị khai nhá.

Non và xanh là có thật, đậy vung chờ sôi trào lên thì mở vung, không thế nuốn có tan vào mắt. Có mà khai mồm nhá

 

[Ba Ngơ]

Yêu cho roi cho vọt

Yêu kiểu thời các cụ đấy mợ nhỉ!

Cụ ấy chắc thích gây sự chú ý đấy!

Tóm lại, quy hết vào yêu. Yêu nên nó dẫn đến đầu nó lung linh

 

[kobietdatlagi]

Non và xanh là có thật, đậy vung chờ sôi trào lên thì mở vung, không thế nuốn có tan vào mắt. Có mà khai mồm nhá

Rang tôm mà cho muối/bột canh vào nó ra nước, có mà tan muối luôn, làm gì phải đậy vung. Cậu lại trường phái KHO tôm rồi

 

[Bang lang]

Non và xanh là có thật, đậy vung chờ sôi trào lên thì mở vung, không thế nuốn có tan vào mắt. Có mà khai mồm nhá

Rang tôm nó ra nước mà, có nước thì tan hết cậu ơi.

 

[Ba Ngơ]

Rang tôm mà cho muối/bột canh vào nó ra nước, có mà tan muối luôn, làm gì phải đậy vung. Cậu lại trường phái KHO tôm rồi

Rang tôm nó ra nước mà, có nước thì tan hết cậu ơi.

Thứ nhất hồi xưa không có bột canh, nên chỉ dùng muối hạt. Hôm nào hai cậu hy sinh mấy lạng tôm, rắc muối, mở vung đun và đảo xem muối có tan không

 

[Daisynguyen78]

Nói bảo mê tín, chính ra về bộ môn nấu nướng cậu biết nhiều phết. Vậy mà chả hiểu sao Nộm cứ cạnh khoé cậu là sao nhỉ

Cụ không biết là có iu thì mới để ý, và hay có câu nói trái ngược với lòng à

 

[comiki]

Em cảm ơn mợ đã nhắc. Thế lúc ăn thì ăn cả sâm hả mợ?

Mợ ngâm chiết lấy hết tinh túy rồi thì cứ vớt sâm ra, chia các phần rồi công đức cho mấy thầy tạ rưởi, 2 tạ ở đây cũng được, thỉnh thoảng các thầy còn chia sẻ kinh nghiệm mà tránh

 

[Bang lang]

Thứ nhất hồi xưa không có bột canh, nên chỉ dùng muối hạt. Hôm nào hai cậu hy sinh mấy lạng tôm, rắc muối, mở vung đun và đảo xem muối có tan không

Em là fan của nước mắm nên em hay cho nước mắm, Nhưng ok, mấy hôm nữa tôm ngon em sẽ thử luôn. Nhưng bi h nghĩ cảnh nấu cho muối hạt đã thấy mặn chát lên nhỉ!

 

[Ba Ngơ]

Cụ không biết là có iu thì mới để ý, và hay có câu nói trái ngược với lòng à

Ủa, cậu nói nên tớ mới để ý. Bảo sao cứ tỏ vẻ cod nọ cod kia, hoá ra là cố viết thể để khoả lấp cái gọi là bối rối khi iu

 

[Ba Ngơ]

Em là fan của nước mắm nên em hay cho nước mắm, Nhưng ok, mấy hôm nữa tôm ngon em sẽ thử luôn. Nhưng bi h nghĩ cảnh nấu cho muối hạt đã thấy mặn chát lên nhỉ!

Cứ tìm hiểu sao các cụ rang tôm không dùng nước mắm, mà dùng muối hột đê

 

[comiki]

Em là fan của nước mắm nên em hay cho nước mắm, Nhưng ok, mấy hôm nữa tôm ngon em sẽ thử luôn. Nhưng bi h nghĩ cảnh nấu cho muối hạt đã thấy mặn chát lên nhỉ!

Tôm đồng rang muối hạt, nhiều muối một chút, thì sẽ khô sắt con tôm lại, rất thơm, hạt muối có khi không tan hết, mặn thì rũ bớt muối đi. Chẹp, em lại nhớ những âu tôm nước lợ đỏ au của ông bà gửi cho thời nhỏ

 

[Bang lang]

Mợ ngâm chiết lấy hết tinh túy rồi thì cứ vớt sâm ra, chia các phần rồi công đức cho mấy thầy tạ rưởi, 2 tạ ở đây cũng được, thỉnh thoảng các thầy còn chia sẻ kinh nghiệm mà tránh

Mấy cụ 2 tạ ở đây có ăn nhân sâm nghìn năm thì vẫn thế thôi mợ ạ. Sâm của em chắc chả được vài năm tuổi, ăn thua gì.