Món này em chả có công thức gì, em làm theo cảm tính thôi vì nghĩ cũng ko có gì klhó lắm.
Về rang cơm em rang bằng mỡ lợn vì mỡ lợn nhiệt sẽ cao hơn và thơm hơn, làm hạt cơm dai và giòn hơn. Em phi nhiều hành tỏi, cho nhiều mỡ cho thơm rồi lấy mỡ đấy chia một phần để đảo cá cho săn vào. Cá thì tùy mợ làm cá gì cũng được, ở ngoài hàng em thấy họ làm bằng cá cơm khô. Còn em làm bằng cá thu. Cá Thu em kho nhưng trẻ con ko thích ăn nên em mới phải xé ra làm cơm rang, còn mợ thì rán qua cá thu và xé nhỏ ra đảo với mỡ phi hành tỏi. Một phần mỡ phi hành tỏi thì mợ rang cơm, cơm rang thì nhớ cho trứng bình thường cho đẹp, ngoài hàng họ cho dầu điều. Khi cơm tơi rồi thì mợ trộn với cá đã đảo săn với mỡ hành tỏi rồi trộn đều rang tiếp, sau đó mợ cho hành tỏi đã phi vào. E còn cho cả hành lá cơ. Muốn cơm rang ngon mợ cứ cho nhiều mỡ cho em, kiểu j cũng ngon

. Ngoài hàng họ cho nhiều mỡ, lửa to nên hạt cơm săn lại, dai dai giòn giòn và có thêm mùi khói của cái chảo lâu ngày nữa nên ngon hơn mình.