[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm... Vol.4

[phuongan]

Các cụ mợ ơi chỉ em với. Em có miếng nạm + ít dẻ sườn bò (chỗ nạc), em đang luộc để sáng mai nấu phở. Với loại thịt này thì em cần ninh lâu hay luộc chín vừa thì thịt mềm hơn ạ?

 

[Bang lang]

Các cụ mợ ơi chỉ em với. Em có miếng nạm + ít dẻ sườn bò (chỗ nạc), em đang luộc để sáng mai nấu phở. Với loại thịt này thì em cần ninh lâu hay luộc chín vừa thì thịt mềm hơn ạ?

Mợ ninh lâu thái sẽ bị bở ra ý, chín vừa thôi mợ ạ, cứ thái mỏng là được.

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Lần đầu em thấy cam cắt như này.

Xưa cam chua cắt thế để dầm đường

 

[phuongan]

Mợ ninh lâu thái sẽ bị bở ra ý, chín vừa thôi mợ ạ, cứ thái mỏng là được.

Em hỏi thêm chút, nhà em trước giờ nấu phở bò chỉ có gừng, hành, hoa hồi, quế, thảo quả.
Nay em đọc gói gia vị đóng sẵn nấu phở có cả tiểu hồi, đinh hương với hạt thì là, mấy vị này thêm vào có ổn không mợ nhỉ?

 

[Yeuaibaygio]

Em ko có nau nướng gì, chỉ thụ lộc thôi đã đủ rồi. Do trời hqua mưa lạnh nên em làm Bánh trôi tàu nhân vừng đen thắp hương cho ấm. Có một điều là đang yên đang lành, em vẫn làm bánh trôi ko bị vỡ và đẹp thi hqua lại thấy họ dạy cách làm vỏ bằng bột trộn với nước sôi, kết quả là nó dính như hồ, em ko thể nặn được vì dính nên có một vài cái bị vỡ, mà ăn cũng chả thấy hiện gì. Đúng là ko phải caia j cũng tin được.
Quả Hồng thạch của em đây mợ Yeuaibaygio, trông đẹp và ngon nhé! Cam đầu mùa hơi chua nhueng được cái bổ ra thì thơm nức nhà. Xôi vò em ăn kèm với nước bánh trôi, đủ để em tăng cân vù vù. Em mời Cccm và cụ @PHUONG

Các món của mợ lúc nào cũng bắt mắt nhỉ. Em dạo này bận quá lại còn chuẩn bị 2 chuyến công việc, một đi Buôn Ma Thuột, một đi Phú Yên. Nghĩ thôi đã ngại. Sắp hết năm rồi cccm ạ.

 

[Thỏ móm]

Em ko có nau nướng gì, chỉ thụ lộc thôi đã đủ rồi. Do trời hqua mưa lạnh nên em làm Bánh trôi tàu nhân vừng đen thắp hương cho ấm. Có một điều là đang yên đang lành, em vẫn làm bánh trôi ko bị vỡ và đẹp thi hqua lại thấy họ dạy cách làm vỏ bằng bột trộn với nước sôi, kết quả là nó dính như hồ, em ko thể nặn được vì dính nên có một vài cái bị vỡ, mà ăn cũng chả thấy hiện gì. Đúng là ko phải caia j cũng tin được.
Quả Hồng thạch của em đây mợ Yeuaibaygio, trông đẹp và ngon nhé! Cam đầu mùa hơi chua nhueng được cái bổ ra thì thơm nức nhà. Xôi vò em ăn kèm với nước bánh trôi, đủ để em tăng cân vù vù. Em mời Cccm và cụ @PHUONG

6 điểm, trong đó:
- Trừ 1 đ về cách đơm xôi vò ra đĩa
- Trừ 1 điểm về cách bổ, à không đây là xắt cam
- Trừ 1 điểm cách bày hồng,
- Trừ thêm 1 điểm về cái bột gạo hòa nước sôi.

Nhẽ loại bài không chấm nhưng xét tinh thần cầu toàn nên cho 6 điểm gọi là khuyến khích

 

[Thỏ móm]

Em hỏi thêm chút, nhà em trước giờ nấu phở bò chỉ có gừng, hành, hoa hồi, quế, thảo quả.
Nay em đọc gói gia vị đóng sẵn nấu phở có cả tiểu hồi, đinh hương với hạt thì là, mấy vị này thêm vào có ổn không mợ nhỉ?

Cũng tùy vị nhưng gừng, hành, hồi, quế là đủ. Về thịt ở trên mà nếu ninh cùng nồi xương thì khoảng 3h vớt ra.

 

[Thỏ móm]

Các món của mợ lúc nào cũng bắt mắt nhỉ. Em dạo này bận quá lại còn chuẩn bị 2 chuyến công việc, một đi Buôn Ma Thuột, một đi Phú Yên. Nghĩ thôi đã ngại. Sắp hết năm rồi cccm ạ.

Ah... hẹn gặp bác tại Buôn Mê Thuột...

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Mợ ninh lâu thái sẽ bị bở ra ý, chín vừa thôi mợ ạ, cứ thái mỏng là được.

Mợ tiến bộ trông thấy

 

[Yeuaibaygio]

Ah... hẹn gặp bác tại Buôn Mê Thuột...

Có cái nắng, có cái gió, có cái đó...
Sếp em đang bảo cho đi cưỡi voi

 

[Thỏ móm]

Có cái nắng, có cái gió, có cái đó...
Sếp em đang bảo cho đi cưỡi voi

Thỏ sợ đang mùa này, khó đấy... nếu cưỡi voi thì khuyên bác hôm đó chớ nên xức nhiều dầu thơm, à quên, nước hoa. Chắc giữa tháng Thỏ nằm trong đó khoảng1 tuần để đi cả 3 Lắc Kon Ku.

 

[Yeuaibaygio]

Thỏ sợ đang mùa này, khó đấy... nếu cưỡi voi thì khuyên bác hôm đó chớ nên xức nhiều dầu thơm, à quên, nước hoa. Chắc giữa tháng Thỏ nằm trong đó khoảng1 tuần để đi cả 3 Lắc Kon Ku.

Thế khéo var vào nhau đấy cụ Thỏ ạ. Nhớ dắt theo củ cà rốt để em chào nhé.

 

[Thỏ móm]

Thế khéo var vào nhau đấy cụ Thỏ ạ. Nhớ dắt theo củ cà rốt để em chào nhé.

Đương nhiên, món khoái khẩu mờ bác.

 

[Bang lang]

Các món của mợ lúc nào cũng bắt mắt nhỉ. Em dạo này bận quá lại còn chuẩn bị 2 chuyến công việc, một đi Buôn Ma Thuột, một đi Phú Yên. Nghĩ thôi đã ngại. Sắp hết năm rồi cccm ạ.

Sướng thế mợ. Thỉnh thoảng đến vùng đất mới hay mà, ẩm thực, không khí, thiên nhiên, con người... khác sẽ mang lại cảm xúc khác.

 

[yêu mèo]

Sướng thế mợ. Thỉnh thoảng đến vùng đất mới hay mà, ẩm thực, không khí, thiên nhiên, con người... khác sẽ mang lại cảm xúc khác.

Đi ngủ đi mợ

 

[Bang lang]

Mợ tiến bộ trông thấy

Em cảm ơn cụ đã khen... đểu.

 

[Bang lang]

Đi ngủ đi mợ

Em dạy rồi.

 

[Bang lang]

6 điểm, trong đó:
- Trừ 1 đ về cách đơm xôi vò ra đĩa
- Trừ 1 điểm về cách bổ, à không đây là xắt cam
- Trừ 1 điểm cách bày hồng,
- Trừ thêm 1 điểm về cái bột gạo hòa nước sôi.

Nhẽ loại bài không chấm nhưng xét tinh thần cầu toàn nên cho 6 điểm gọi là khuyến khích

Phải tinh tế và nghệ thuât lắm mới bổ được kiểu này nha cụ. Xôi vò em ăn bốc, nên đĩa hay bát ko quan trọng. Còn bày Hồng thì sao nhỉ? Cụ bảo em cái.

 

[Bang lang]

Em hỏi thêm chút, nhà em trước giờ nấu phở bò chỉ có gừng, hành, hoa hồi, quế, thảo quả.
Nay em đọc gói gia vị đóng sẵn nấu phở có cả tiểu hồi, đinh hương với hạt thì là, mấy vị này thêm vào có ổn không mợ nhỉ?

Mợ bỏ hạt thì là ra đi, hạt thì là nó có mui vị khác hẳn, em nướng gà kiểu Tân cương mới cho hạt thì là nhưng không thích vì mùi nó nặng lắm. Em thấy cho quế hồi thảo quả gừng hành là ok. À mà nhờ mua gói gia vị đấy mà em mới rút kinh nghiệm là thai hành tây ra rồi nướng. Moii khi em toàn cho cả củ hành, gừng nướng nên nướng lâu mà ko thơm. Kiểu này khi nào em mang hết ra làm sẵn để tủ, khi nào ăn cho vào luôn.

 

[phuongan]

Cũng tùy vị nhưng gừng, hành, hồi, quế là đủ. Về thịt ở trên mà nếu ninh cùng nồi xương thì khoảng 3h vớt ra.

Mợ bỏ hạt thì là ra đi, hạt thì là nó có mui vị khác hẳn, em nướng gà kiểu Tân cương mới cho hạt thì là nhưng không thích vì mùi nó nặng lắm. Em thấy cho quế hồi thảo quả gừng hành là ok. À mà nhờ mua gói gia vị đấy mà em mới rút kinh nghiệm là thai hành tây ra rồi nướng. Moii khi em toàn cho cả củ hành, gừng nướng nên nướng lâu mà ko thơm. Kiểu này khi nào em mang hết ra làm sẵn để tủ, khi nào ăn cho vào luôn.

Em cám ơn hai bác, em theo đúng lối cũ không thêm hạt thì là, tiểu hồi, đinh hương ạ.
Em mời các cụ mợ