Bác bị chóng mặt có thể do tuổi tác nên nội tiết tố nữ suy hao.
Về Hàu, ngoài cách bác đang chén thì Thỏ rón rén mách 2 cách khác cho đỡ ngán và coi như cách bác làm chủ nhiệt và nguyên liệu.
1- Chả " rươi"
- Hàu khoảng chục con ( tùy ý)
- Lá lốt khoảng 5-7 lá ( nhiều hơn cũng tùy ý)
- Thì là : 1 bó nhỏ
- Trứng gà : 2- 3 quả
- Hành lá, tiêu bột
- Thịt lợn xay : 200gr
Cách làm:
- Hàu rửa sạch, để ráo nước.
- Thịt lợn xay 2 lần hoặc băm kỹ ướp tiêu, hành hoa
- Lá lốt thái sợi nhỏ, thì là thái nhỏ.
- Trộn đều nguyện liệu, đập trứng vào, nêm nêm gia vị tùy khẩu vị.
Bắc chảo, cho dầu ăn ngập, đun sôi lăn tăn thì dùng thìa múc nguyên liệu theo miếng tùy ý. Rán lửa nhỏ vừa để thịt chín ( hàu chín nhanh nên nếu to lửa sẽ cháy) cho tới khi vàng đều 2 mặt thì vớt.
Nước chấm thì hoặc mắm nguyên chất hoặc mắm giấm chua ngọt tùy thích. Ăn với cơm nóng mùa này thì ... chậc.
2- Chả trứng hàu nguyên con:
Hàu : 20 con
Tinh bột ngô hoặc bột gạo : 30gr
Trứng gà: 5 quả
Hẹ: 1 mớ to
Gia vị, tiêu, tỏi băm
Cách làm:
Trứng gà đánh tan.
Hòa bột với 100ml nước
Hẹ thái nhỏ cho vào đánh cùng
Hàu để nguyên con.
Bắc bếp, dầu ăn vừa phải đun sôi lăn tăn. Dùng thìa múc hàu và nước trứng bột thành từng miếng. Rán vàng đều 2 mặt là chén được. Món này ăn với cơm hoặc bánh mỳ tỏi như bác làm đều ok.
Hai món trên sẽ giúp bác hoạt huyết, hẹ và trứng giúp bác nhuận huyết, đỡ " bốc hỏa" nên bớt quạu và tụi thân.
Chúc bác dẻo tay và ngon miệng. Ăn ngon để khỏe và mắng Cừu nhơn Ba Ngơ cho hăng