Em có quan điểm khác cụ,
Thổ canh vẫn phải phân vẫn phải tưới, dễ bị sâu phá, cỏ chen và tốn công chăm sóc, nên không thể nói thủy canh thừa chất dinh dưỡng được. Thừa hay thiếu do mình căn chỉnh PPM cho từng loại cây. Bảng PPM chắc anh cũng biết! Ví dụ rau muống đang trồng xuất hiện vàng lá là PPM đang cao do người pha, phải chỉnh lại, nó là thừa dinh dưỡng như anh nói nhưng không phải là lãng phí...
Thủy canh phải thực nghiệm, đối chứng rồi tự rút ra các bài học. Áp dụng linh hoạt theo hoàn cảnh người trồng mới ok được. Máy móc theo sách vở thường sẽ tốn kém hơn, nên nhiều người nghĩ phải đầu tư cao, thêm nữa thuê đất ở VN trồng trọt thì rẻ.
Còn rau thủy canh nhạt cũng không phải loại nào cũng nhạt, cảm giác và đồn thổi thôi. Trước khi mời khách ăn thử đừng giới thiệu là thủy canh chẳng hạn xem sao! Có thể rau chợ có dư lượng đạm tồn cao, vị rau đậm hơn thật nhưng cái giá phải trả là ung thư.