[Funland] Sai lầm lớn từ những hạt muối nhỏ!

[cuoc song tuoi dep 1]

Trên thế giới có 120 nước làm muối nhưng hiếm nơi nào như miền Bắc Việt Nam sản xuất bằng phương pháp phơi cát tạo ra loại muối giàu vi chất tuy nhiên lại bị chính người Việt lãng quên…Sai lầm của các nhà làm muối, quản lý muối là chỉ quan tâm đến góc độ tinh khiết của muối Nacl tốt cho công nghiệp nhưng không tốt cho thực phẩm. Sai lầm của người tiêu dùng là không phân biệt được các loại muối để mà chọn. Theo PGS Trương Tuyết Mai - Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia lượng natri của muối phơi cát kiểu miền Bắc thấp hơn muối miền Trung, miền Nam nhưng các khoáng chất khác lại cao hơn hẳn là ưu điểm để làm muối ăn cũng như ứng dụng trong ngành mỹ phẩm và chăm sóc sức khỏe. Còn ông Nguyễn Đình Bình-kỹ sư hóa chuyên ngành tổng hợp lợi dụng nước biển nhận định: “Muối miền Bắc có đủ các thành phần của 12 loại muối mô giúp cân bằng vi chất, thư giãn thần kinh, phục hồi sức khỏe. Người ta đang bị nhiều bệnh bởi dùng muối sai cách, ”. Em mới đi về, mời các cụ mợ cùng đọc ạ!
Link:
Bài I: Sản phẩm độc đáo của thế giới mà vẫn đuối sức trên chính thị trường Việt Nam:
https://nongnghiep.vn/ba-chua-muoi-va-su-hap-hoi-cua-diem-nghiep-mien-bac-bai-i-doc-dao-tren-the-gioi-ma-van-duoi-suc-trong-cuoc-choi-post256089.html
Bài II: Cần phân định rõ giữa muối dùng tốt cho công nghiệp và muối dùng tốt cho thực phẩm:
https://nongnghiep.vn/ba-chua-muoi-va-su-hap-hoi-cua-diem-nghiep-mien-bac-bai-ii-nhung-nguoi-nguyen-tim-duong-di-cuu-muoi-post256154.html

Chở muối về kho

Một cơn mưa bất chợt xóa đi hết thành quả của cả tuần lao động

Làm muối kiểu phơi cát miền Bắc

Lao động muối chủ yếu là người già và trẻ con

 

[hoangduc.sbr]

"Sống làm con làng muối, chết cũng chết trên cồn muối làng".
Giáo sư nói vậy sao ko dẫn chứng thêm 1 vài hãng muối dùng muối Bắc luôn cho tiện nhỉ. Chứ giờ mua muối chủ yếu toàn tiện thấy đâu mua đó chứ ít để ý thương hiệu.

 

[cuoc song tuoi dep 1]

"Sống làm con làng muối, chết cũng chết trên cồn muối làng".

Câu này nghe hay và chua xót quá. Nó ở đâu hả cụ?

 

[hoangduc.sbr]

Câu này nghe hay và chua xót quá. Nó ở đâu hả cụ?

Của diêm dân Cát Hải - HP ngày xưa đó cụ.

 

[cuoc song tuoi dep 1]

Của diêm dân Cát Hải - HP ngày xưa đó cụ.

Cảm ơn cụ đã cho em thêm biết một câu nói hay của diêm dân ạ!

 

[Leopard1]

Cụ chủ bị dụ viết bài này rồi! Để tránh những thứ kim loại nặng, độc hại như Pb, Cr, As, Zn, Hg người ta cố gắng sản xuất muối càng sạch càng tốt ( sạch ở đây là không phơi lẫn đất cát, bùn...). Còn các loại khoáng khác vốn có sẵn trong nước biển thì nó vẫn kết tinh theo muối NaCl chẳng hạn Mg, Ca, K....

Cụ chủ bị ai đó đặt bài viết à?

Mời Cụ Trục cho ý kiến chỉ đạo ạ!

 

[2O2O]

"diêm dân" cụ ah

Dạ em sai rồi. Xin phép xoá còm trước. Tks cụ

 

[cuoc song tuoi dep 1]

Cụ chủ bị dụ viết bài này rồi! Để tránh những thứ kim loại nặng, độc hại như Pb, Cr, As, Zn, Hg người ta cố gắng sản xuất muối càng sạch càng tốt ( sạch ở đây là không phơi lẫn đất cát, bùn...). Còn các loại khoáng khác vốn có sẵn trong nước biển thì nó vẫn kết tinh theo muối NaCl chẳng hạn Mg, Ca, K....

Cụ chủ bị ai đó đặt bài viết à?

Mời Cụ Trục cho ý kiến chỉ đạo ạ!

Em tin những nhà nghiên cứu chuyên ngành về muối và Viện dinh dưỡng Quốc gia cụ ạ! Em có lợi gì khi viết về nghề muối phơi cát của miền Bắc đang điêu tàn, 70-80% diêm dân đang bỏ nghề ngoài mục đích cho người tiêu dùng hiểu thêm về lợi ích của muối nhạt miền Bắc so với muối phơi kiểu tập trung, công nghiệp độ mặn cao? Và không phải tự nhiên tỉnh Myazaki của Nhật lại ký hợp đồng mua muối của miền Bắc (cụ thể là Nam Đinh) đâu ạ, tất nhiên là chưa nhiều.

 

[húp sùm sụp]

Muối phơi cát pha vào nước để tắm tốt hơn các muối khác vì nó có cảm giác thiên nhiên
Ăn thì em không biết

 

[Leopard1]

Muốn bớt chát thì lọc bỏ nước ót nhiều để giảm Ca, Mg đi thì bớt chát thôi cụ.

 

[cuoc song tuoi dep 1]

Muối phơi cát pha vào nước để tắm tốt hơn các muối khác vì nó có cảm giác thiên nhiên
Ăn thì em không biết

Theo giới khoa học chuyên ngành muối và dinh dưỡng thì nó tốt lắm, chúng ta đang bệnh tật nhiều bởi ăn loại muối phơi kiểu công nghiệp có độ mặn cao, đã được lọc gần hết hàm lượng nhiều các chất khoáng có lợi cụ ạ!

 

[Greeno]

lẫn nhiều cặn bẩn khi pha nước xúc miệng thấy kinh kinh cụ ạ, nên em cứ dùng muối công nghệ sạch cho an toàn

 

[cuoc song tuoi dep 1]

Ông Nguyễn Đình Bình -kỹ sư hóa chuyên ngành tổng hợp lợi dụng nước biển cho rằng trong muối biển phơi cát kiểu miền Bắc có 12 loại muối mô, giúp cân bằng và phục hồi sức khỏe, vì muối này có thành phần cấu tạo tế bào:

Ví dụ như:

Calc.fluor . Canxi florua có chức năng : Tạo mô đàn hồi của da, cơ và mạch máu, có trong men răng và trên bề mặt của xương.
Calc.phos . Canxi phosphate có chức năng: Hỗ trợ sự hình thành tế bào mới, quá trình tiêu hóa. Có trong xương, răng, mô liên kết.
Calc. sulph . Canxi sulfat có chức năng: Máy lọc máu, hỗ trợ gan loại bỏ chất thải.
Ferr. Phos. Ferrum phosphate (sắt photphat) có chức năng: được biết đến như là “Muối cấp cứu”…
Mag. phos .Magnesium phosphate có chức năng: Chống co thắt, đảm bảo sự vận động trơn chu của cơ.
Nat.mur . Natri clorua có chức năng: Giữ ẩm. Chuyển hóa nước và giữ ẩm các mô.
Nat.sulph. Sunfat nattri có chức năng: Lợi mật. Loại bỏ nước dư thừa, giúp duy trì sức khỏe của gan và túi mật...

 

[cuoc song tuoi dep 1]

lẫn nhiều cặn bẩn khi pha nước xúc miệng thấy kinh kinh cụ ạ, nên em cứ dùng muối công nghệ sạch cho an toàn

Lẫn tạp chất hữu cơ, cát, sạn đó cũng là một nhược điểm lớn của muối phơi cát hiện nay chưa khắc phục được cụ ạ! Tiếc là nó tốt cho sức khỏe mà lại chẳng ai quan tâm về công nghệ ạ!

 

[Leopard1]

Ông Nguyễn Đình Bình -kỹ sư hóa chuyên ngành tổng hợp lợi dụng nước biển cho rằng trong muối biển phơi cát kiểu miền Bắc có 12 loại muối mô, giúp cân bằng và phục hồi sức khỏe, vì muối này có thành phần cấu tạo tế bào:

Ví dụ như:

Calc.fluor (Muối đàn hồi). Canxi florua có chức năng : Tạo mô đàn hồi của da, cơ và mạch máu, có trong men răng và trên bề mặt của xương.
Calc.phos (Dinh dưỡng Tonic). Canxi phosphate có chức năng: Hỗ trợ sự hình thành tế bào mới, quá trình tiêu hóa. Có trong xương, răng, mô liên kết.
Calc. sulph (Máy lọc máu). Canxi sulfat có chức năng: Máy lọc máu, hỗ trợ gan loại bỏ chất thải.
Ferr. Phos (Muối cứu thương). Ferrum phosphate (sắt photphat) có chức năng: được biết đến như là “Muối cấp cứu”…
Mag. phos (thần kinh thư giãn). Magnesium phosphate có chức năng: Chống co thắt, đảm bảo sự vận động trơn chu của cơ.
Nat.mur (Nhà phân phối nước). Natri clorua có chức năng: Giữ ẩm. Chuyển hóa nước và giữ ẩm các mô.
Nat.sulph. Sunfat nattri có chức năng: Lợi mật. Loại bỏ nước dư thừa, giúp duy trì sức khỏe của gan và túi mật...

Thế cụ chủ có phỏng vấn ông KỸ SƯ hoá chuyên ngành TỔNG HỢP là những muối này nó nằm lại cùng “hạt muối nhỏ” là có nguồn gốc từ đâu không ạ?!

 

[cuoc song tuoi dep 1]

Thế cụ chủ có phỏng vấn ông KỸ SƯ hoá chuyên ngành TỔNG HỢP là những muối này nó nằm lại cùng “hạt muối nhỏ” là có nguồn gốc từ đâu không ạ?!

Tiếc là hôm hội thảo khoa học ông Bình chỉ gửi báo cáo cụ ạ, không đến được nên em chỉ hỏi những nhà khoa học chuyên ngành muối và bà Viện phó Viện dinh dưỡng quốc gia ạ!

 

[Greeno]

Ông Nguyễn Đình Bình -kỹ sư hóa chuyên ngành tổng hợp lợi dụng nước biển cho rằng trong muối biển phơi cát kiểu miền Bắc có 12 loại muối mô, giúp cân bằng và phục hồi sức khỏe, vì muối này có thành phần cấu tạo tế bào:

Ví dụ như:

Calc.fluor (Muối đàn hồi). Canxi florua có chức năng : Tạo mô đàn hồi của da, cơ và mạch máu, có trong men răng và trên bề mặt của xương.
Calc.phos (Dinh dưỡng Tonic). Canxi phosphate có chức năng: Hỗ trợ sự hình thành tế bào mới, quá trình tiêu hóa. Có trong xương, răng, mô liên kết.
Calc. sulph (Máy lọc máu). Canxi sulfat có chức năng: Máy lọc máu, hỗ trợ gan loại bỏ chất thải.
Ferr. Phos (Muối cứu thương). Ferrum phosphate (sắt photphat) có chức năng: được biết đến như là “Muối cấp cứu”…
Mag. phos (thần kinh thư giãn). Magnesium phosphate có chức năng: Chống co thắt, đảm bảo sự vận động trơn chu của cơ.
Nat.mur (Nhà phân phối nước). Natri clorua có chức năng: Giữ ẩm. Chuyển hóa nước và giữ ẩm các mô.
Nat.sulph. Sunfat nattri có chức năng: Lợi mật. Loại bỏ nước dư thừa, giúp duy trì sức khỏe của gan và túi mật...

các vi chất khác em có thể bổ xung thông qua sử dụng các thực phẩm sạch và an toàn khác nên không ngại, chỉ sợ việc dùng muối lẫn tạp chất thôi nên ko ủng hộ muối phơi cát

 

[Leopard1]

Tiếc là hôm hội thảo khoa học ông Bình chỉ gửi báo cáo cụ ạ, không đến được nên em chỉ hỏi những nhà khoa học chuyên ngành muối và bà Viện phó Viện dinh dưỡng quốc gia ạ!

Em trân trọng công sức và tấm lòng của cụ. Nhưng cơ sở khoa học thì không chắc chắn lắm cụ ạ. Cụ rút kinh nghiệm lần sau nên truy hỏi càng sâu càng tốt.

Ông Bình này dùng tên muối theo kiểu khoe chữ, thể hiện mình quá.

 

[cuoc song tuoi dep 1]

các vi chất khác em có thể bổ xung thông qua sử dụng các thực phẩm sạch và an toàn khác nên không ngại, chỉ sợ việc dùng muối lẫn tạp chất thôi nên ko ủng hộ muối phơi cát

Em tôn trọng quan điểm của cụ ạ!

 

[cuoc song tuoi dep 1]

Em trân trọng công sức và tấm lòng của cụ. Nhưng cơ sở khoa học thì không chắc chắn lắm cụ ạ. Cụ rút kinh nghiệm lần sau nên truy hỏi càng sâu càng tốt.

Em đã lược bớt những yếu tố quá tả hay quá hữu rồi đó cụ! Về thấy cảnh diêm dân chạy muối trong mưa mà thương quá cụ ạ! Giờ miền Bắc chắc bỏ nghề cỡ 80% rồi!