[Funland] So găng hương vị: Nồi ủ, nồi áp suất và nồi thường - Đâu là ‘bếp trưởng’ thực thụ ?

[canhhoabatdiet]

Em cũng thấy nồi ủ luôn thơm ngon, vị và hương hầu như rất nguyên bản, đậm đà.

Cụ thử rồi à? Có phải hương vị của nó giống thịt hộp bán trong siêu thị?

 

[canhhoabatdiet]

Nhà em đã dùng cả 3 loại, em thấy ngon nhất là nồi thường, xong đến áp suất, nồi ủ xếp cuối (xét về hương vị món ăn như cụ chủ hỏi).

Kho thịt bằng nồi áp suất theo em là chán nhất cụ ạ.
Ninh xương lấy độ ngọt cho nước thì đúng là nồi áp suất vô địch.

 

[canhhoabatdiet]

Nồi nấu chậm loại nào bền các cụ? Dùng cái của Trung Quốc nhanh hỏng

Tiger, Zojirushi, Thermoz.
Nhưng phải là MADE IN JAPAN, còn MADE IN CHINA thì thôi.

 

[onano69]

Kho Tầu thì mỗi nhà kho 1 kiểu. Riêng nhà em thì em thấy chỉ có nồi thường nấu ngon nhất. Nồi ủ mình cho gia vị, cho nước vào đun sôi lên rồi nhấc ra cho vào ủ thì khi lấy ra nước còn nguyên lõng bõng như nấu canh.

Nồi áp suất làm miệng thịt nhừ như Patê và nước không keo sánh được.

Tùy từng món nên dùng nồi ủ ngon, món khác đun nấu trực tiếp trực tiếp ngon ạ em ví dụ làm món chưn gà gạo nếp đậu đen thì dùng nồi ủ là tuyệt vời, vừa nhàn mà chưn gà mềm mụp, trước khi múc ra bát để choén thì cho đun lại oánh một chút cho nhuyễn sánh nếu muốn . Nhưng món gà tần ngải cứu cách thủy thì lại phải đun trực tiếp trên bếp, dùng nồi ủ món này vứt

 

[phamhungbs]

Cụ thử rồi à? Có phải hương vị của nó giống thịt hộp bán trong siêu thị?

Nhà em dùng hàng ngày nồi ủ này mà cụ, dùng được hơn 3 năm rồi, em cảm nhận như vậy.

 

[itime]

Cứ nồi gang mà nấu là ngon nhất

 

[VCHDHN]

Món tkt em nghĩ k cần nồi ủ, hoặc nếu dùng phải thêm việc bỏ ra đun thêm cho cạn và sánh. Nên dùng nồi thường là ổn.

 

[hanghieu]

Tiger, Zojirushi, Thermoz.
Nhưng phải là MADE IN JAPAN, còn MADE IN CHINA thì thôi.

Mua ở đâu được cụ?

 

[MyMac]

Tùy từng món nên dùng nồi ủ ngon, món khác đun nấu trực tiếp trực tiếp ngon ạ em ví dụ làm món chưn gà gạo nếp đậu đen thì dùng nồi ủ là tuyệt vời, vừa nhàn mà chưn gà mềm mụp, trước khi múc ra bát để choén thì cho đun lại oánh một chút cho nhuyễn sánh nếu muốn . Nhưng món gà tần ngải cứu cách thủy thì lại phải đun trực tiếp trên bếp, dùng nồi ủ món này vứt

Cụ biểu diễn món gà gạo nếp đậu đen chuẩn quá.

 

[Tara01]

Kho Tầu thì mỗi nhà kho 1 kiểu. Riêng nhà em thì em thấy chỉ có nồi thường nấu ngon nhất. Nồi ủ mình cho gia vị, cho nước vào đun sôi lên rồi nhấc ra cho vào ủ thì khi lấy ra nước còn nguyên lõng bõng như nấu canh.

Nồi áp suất làm miệng thịt nhừ như Patê và nước không keo sánh được.

Em.cũng thấy nồi thường ngon nhất nhưng hơi mất thời gian, em hay kết hợp nồi ủ và nồi thường cho món này. Trưng đường với xíu dầu ăn, lên màu thì cho nước mắm vào, nhanh tay đổ thịt vào xào săn, cho nước vào đun sôi hớt bọt rồi cho vào nồi ủ tầm 2 tiêng thôi cho mềm thịt. Sau đó bỏ ra đun lại mở vung cho cạn nước --> miếng thịt mềm mà vẫn keo, sánh, đậm đà.

 

[onano69]

Cụ biểu diễn món gà gạo nếp đậu đen chuẩn quá.

Em toàn chém gió thôi, chứ gấu nhà em thấy em lảng vảng ở bếp là đuổi đi

 

[jazzzzz]

Em sài nồi gốm, ngon hơn nồi gang, nồi nấu chậm.

 

[canhhoabatdiet]

Nhà em dùng hàng ngày nồi ủ này mà cụ, dùng được hơn 3 năm rồi, em cảm nhận như vậy.

Cụ nấu những món gì bằng nồi ủ rồi? Cụ chia sẻ xem món nào cụ nấu bằng nồi ủ là ưng cái bụng nhất khi so với các nồi khác.

 

[canhhoabatdiet]

Mua ở đâu được cụ?

Youtube bán qua video đẩy cụ ạ. Em chỉ có lời khuyên gia đình 3-5 chớ dại mua nồi có dung tích lớn. Chỉ nên mua loại 3 - 3,5 lít thôi nhé.

 

[canhhoabatdiet]

Em sài nồi gốm, ngon hơn nồi gang, nồi nấu chậm.

Nhìn khét lẹt cụ nhỉ. Có 1 nhược điểm ở các nồi đất, gốm em thấy là nó hay bị cháy cục bộ. Kể cả có đổ ngập nước thực phẩm nếu đun lửa lớn 1 xíu là hay bị sát, cháy phần thịt sát với thành nồi, đáy nồi. Tản nhiệt tốt nhất trong các nồi phổ thông vẫn là nồi nhôm loại dày. Nồi nhôm dày tầm 3 mm trở lên là nấu ăn bao phê.

 

[betonamujin]

ngon nuốt lưỡi ra thì chỉ có nồi gang nấu củi thôi.