[Funland] Sở thích uống cà phê sáng sớm

[X_man005]

Em đang thắc mắc là lúc mới mua về, cà pha uống khá ổn, thơm, vị chua vừa. Nhưng cuối gói pha uống đắt ngắt mùi thì khét lẹt, không biết có phải do túi đựng cà không kín không

Em cũng mới bắt đầu chưa có kn nên ko rõ cụ.

 

[Vulcan V70]

Em đang thắc mắc là lúc mới mua về, cà pha uống khá ổn, thơm, vị chua vừa. Nhưng cuối gói pha uống đắt ngắt mùi thì khét lẹt, không biết có phải do túi đựng cà không kín không

Bác mua gói nhỏ khoảng 100 gr- 250 gr thôi. Tốt nhaat là mua cà phê còn nguyên hạt, uống lần nào xay lần đó.
Nước pha cà phê cũng nên chỉ từ 85-90 độ thôi.
Em uống nhiều, ngày 2-3 cữ nên lấy loại 250gr, 1 gói này em uống 1 tuần

 

[CRV-2015]

Em thích vị chua, nhẹ nhàng, ít đắng, và nhiều hương
Một số người thì thích đắng, đậm thì robusta

em có từng mua 1 dòng catimor trồng ở Chiềng Ban Sơn La. Nó rất thơm

E cũng u hàng ngày, nhưng là mua cf bột chỗ quen cả chục năm qua . Rất nể các cụ tự rang, xay ... tinh tế + quá nhiều time

 

[xe đạp 3 bánh]

Bác mua gói nhỏ khoảng 100 gr- 250 gr thôi. Tốt nhaat là mua cà phê còn nguyên hạt, uống lần nào xay lần đó.
Nước pha cà phê cũng nên chỉ từ 85-90 độ thôi.
Em uống nhiều, ngày 2-3 cữ nên lấy loại 250gr, 1 gói này em uống 1 tuần

Chắc phải mua gói nhỏ cụ ợ, em mua cà hạt rang sẵn về xay pha cụ ợ. Nhiệt độ thì cũng tậm tịt vì cũng không đầu tư. Tuy nhiên những mẻ đầu pha uống khá ổn, càng về cuối càng dở. Em thấy có loại hộp đựng có van bơm 1 chiều để tránh mất khí trong hạt, không biết dùng có đỡ hơn không.

 

[Hoàng tử bóng đêm]

Niềm vui nhỏ nhỏ trong ngày của e là nhâm nhi li cafe sáng 5-10p 1 mình. Mà nói thật là sau 30 năm thì bây giờ nghiện nặng rồi. E ko uống là tầm đầu giờ chiều e lại đau đầu dữ dội ko chịu đc

 

[Mss AN TÂM]

Có cụ nào giống em không, ngày nào cũng phải làm cốc cà phê sáng sớm mới được. Dù không phải biết rõ về tất cả các loại cà phê, nhưng gần như trở thành thói quen uống hàng ngày, đi du lịch em cũng hay dậy sớm ra uống cà phê, mặc cho gấu với F1 đang ngủ

Mà đã uống là chỉ thích ngồi ngoài trời, vỉa hè cho thoáng, ít khi ngồi trong nhà. Ngồi đọc sách, xem tin tức, nhấp ngụm cà phê rồi nhìn dòng người qua lại cũng khá thú vị. Sáng với chiều 2 cữ cà là đẹp

View attachment 9144695

Em sáng cũng làm cốc cafe, nhưng là cafe tan tự pha ở nhà

 

[Loe_hờ lú]

E cũng u hàng ngày, nhưng là mua cf bột chỗ quen cả chục năm qua . Rất nể các cụ tự rang, xay ... tinh tế + quá nhiều time

Em mua họ rang sẵn thôi
Thực ra xay hạt cho mỗi lần uống thì nó có một số nguyên nhân sau:

- Đầu tiên là ưu điểm hạt cà phê sẽ giữ độ tươi mới, thơm và ngon hơn nhiều so với xay sẵn. Bởi xay sẵn lượng lớn thì dù bảo quản tốt đến đâu sau 1 thời gian ngắn bột cà phê sẽ không còn ngon như khi vừa xay ra. Cụ mà xay bằng cối tay thì lúc mở cối ra mùi cà phê nó thực sự thơm hơn hẳn cà phê bột đã để 1 thời gian (có thể là 1-2 tuần đã kém mùi rồi chưa nói đến uống ít để hàng tháng).

- Thứ hai là xay cà phê bằng cối tay hoặc máy xay tại nhà có ưu điểm là kích cỡ bột cà phê sau khi xay sẽ đa dạng hơn là mua sẵn (sẽ là 1 loại cố định). Chính vì vậy pha cho nhiều mục đích và dụng cụ pha khác nhau. Ví dụ cháu pha phin thì sẽ tương đối thô, còn pour over thì phải xay thô hơn, còn pha espresso (pha máy) thì phải rất mịn. Do đó nếu mua xay sẵn cụ chỉ nên dùng 1 phong cách pha.

- Thứ ba, xay cối tay sẽ yên tâm ở kiểm soát các loại bột không mong muốn kèm theo khi các hãng họ "độn" thêm khi bán cà phê xay. Điều này là khá phổ biến trong giới cà phê giá rẻ, vì đơn giản để tăng lợi nhuận họ sẽ cho 1 tỉ lệ nhất định bột đầu tương hoặc bắp rang trộn kèm hoặc có thể là cả 1 số loại chất không mong muốn và theo gu số đông (mà thường là do quen uống cà phê kém chất lượng) ví dụ như vị đắng phải thật mạnh, độ sánh phải thật cao. Nên thực tế việc độn quinin tạo độ đắng, hoặc cho 1 số chất tạo độ sánh, cho 1 số chất tạo hương của cà phê là khó tránh khỏi.
Khi xay cà phê thì cụ mua hạt đã rang sẵn, hoặc mua hạt mộc về. Tỉ lệ tẩm ướp thêm các chất ko mong muốn là hạn chế tối đa. Đặc biệt ở dạng mua nhân xanh sau đó tự rang thì mình kiểm soát hoàn toàn chất lượng. Ngon dở do mình Vì mình nhìn rõ hạt cà phê do mình xay ra pha cho mình uống.

- Cuối cùng, cụ nghĩ là xay cà phê tại nhà trước khi pha tốn thời gian là sai lầm. Như em, ko phải dân chuyên, và sành cà phê (thực tế em mới tập uống có chưa đến 1 năm) và cũng chỉ uống dòng đơn giản nhất (và cũng là dở nhất của pha cà phê) là pha phin nhưng thấy tự xay ở nhà bằng cối tay thì chưa đến 20s đã xong 1 cối, pha được 1 phin. Cũng rất nhanh. Và hoàn toàn ko phải vệ sinh cối gì đâu. Sau 1 tuần cụ lấy cái bàn chải đánh răng cọ lòng cối, hoặc tháo ra đánh 1 lần, thời gian tháo lắp và cọ chưa đến 2p đâu ak.

- Vấn đề nhược điểm duy nhất của cái dòng cối xay này là nó khá khá tiền đầu tư ban đầu thôi. Ví dụ cối của em dòng rẻ tiền, bình dân nhất thì là 1.8 củ ạ. Mua cà phê xay sẵn thì ko mất chi phí đầu tư đó,

Kính các cụ chút trải nghiệm của em.

 

[PHUONG.]

Nồi cafe ngắm view cũng là 1 thú vui tao nhã:

Anh đánh rơi chìa khóa.
Vào trong ngực áo em.
Hỏi em bảo không có.
Không tin anh ngó xem.

Tìm mãi cái chìa khóa.
Chỉ có anh và em.
Mà chìa anh đâu mất .
Em gác chân anh xem .


Thằng cha kia nó vừa cà vừa phê .
Con bé kia đang phê tìm cà cc ạ.

 

[hoviethung]

Có cụ nào giống em không, ngày nào cũng phải làm cốc cà phê sáng sớm mới được. Dù không phải biết rõ về tất cả các loại cà phê, nhưng gần như trở thành thói quen uống hàng ngày, đi du lịch em cũng hay dậy sớm ra uống cà phê, mặc cho gấu với F1 đang ngủ

Mà đã uống là chỉ thích ngồi ngoài trời, vỉa hè cho thoáng, ít khi ngồi trong nhà. Ngồi đọc sách, xem tin tức, nhấp ngụm cà phê rồi nhìn dòng người qua lại cũng khá thú vị. Sáng với chiều 2 cữ cà là đẹp

View attachment 9144695

Mình cũng khoái vậy. Không có người uể oải lắm.

 

[newboyvt]

Có bình trà loãng to bên cạnh, hết là có nhân viên tự rót là miền Nam, miền Bắc thì ko có nên hôm nào háo nước tí tí lại kêu quán lấy thêm ly nước lọc, nhiều hôm e chạy sang hàng trà đá làm cốc to bê về hàng cf ngồi

Mấy quán em ngồi hầu hết là họ cho 1 cốc nước trà đi kèm, chỉ là không tự rót khi uống hết.

Mời các cụ cốc cà sớm

 

[Matizcoi]

Dạo này kinh tế khó khăn, em chẳng dám ăn sáng nữa nên tiêu chuẩn còn nhõi cốc đen đá, hi vọng nửa năm giảm vài cân

 

[newboyvt]

Bác mua gói nhỏ khoảng 100 gr- 250 gr thôi. Tốt nhaat là mua cà phê còn nguyên hạt, uống lần nào xay lần đó.
Nước pha cà phê cũng nên chỉ từ 85-90 độ thôi.
Em uống nhiều, ngày 2-3 cữ nên lấy loại 250gr, 1 gói này em uống 1 tuần

Cụ có khoảng sân rộng rãi quá, ngồi dưới tán cây nữa thì càng tuyệt vời, hợp uống trà cafe đàm đạo

 

[hong.viwaco]

Nồi cafe ngắm view cũng là 1 thú vui tao nhã:

Nồi đâu

 

[Vulcan V70]

Em mua họ rang sẵn thôi
Thực ra xay hạt cho mỗi lần uống thì nó có một số nguyên nhân sau:

- Đầu tiên là ưu điểm hạt cà phê sẽ giữ độ tươi mới, thơm và ngon hơn nhiều so với xay sẵn. Bởi xay sẵn lượng lớn thì dù bảo quản tốt đến đâu sau 1 thời gian ngắn bột cà phê sẽ không còn ngon như khi vừa xay ra. Cụ mà xay bằng cối tay thì lúc mở cối ra mùi cà phê nó thực sự thơm hơn hẳn cà phê bột đã để 1 thời gian (có thể là 1-2 tuần đã kém mùi rồi chưa nói đến uống ít để hàng tháng).

- Thứ hai là xay cà phê bằng cối tay hoặc máy xay tại nhà có ưu điểm là kích cỡ bột cà phê sau khi xay sẽ đa dạng hơn là mua sẵn (sẽ là 1 loại cố định). Chính vì vậy pha cho nhiều mục đích và dụng cụ pha khác nhau. Ví dụ cháu pha phin thì sẽ tương đối thô, còn pour over thì phải xay thô hơn, còn pha espresso (pha máy) thì phải rất mịn. Do đó nếu mua xay sẵn cụ chỉ nên dùng 1 phong cách pha.

- Thứ ba, xay cối tay sẽ yên tâm ở kiểm soát các loại bột không mong muốn kèm theo khi các hãng họ "độn" thêm khi bán cà phê xay. Điều này là khá phổ biến trong giới cà phê giá rẻ, vì đơn giản để tăng lợi nhuận họ sẽ cho 1 tỉ lệ nhất định bột đầu tương hoặc bắp rang trộn kèm hoặc có thể là cả 1 số loại chất không mong muốn và theo gu số đông (mà thường là do quen uống cà phê kém chất lượng) ví dụ như vị đắng phải thật mạnh, độ sánh phải thật cao. Nên thực tế việc độn quinin tạo độ đắng, hoặc cho 1 số chất tạo độ sánh, cho 1 số chất tạo hương của cà phê là khó tránh khỏi.
Khi xay cà phê thì cụ mua hạt đã rang sẵn, hoặc mua hạt mộc về. Tỉ lệ tẩm ướp thêm các chất ko mong muốn là hạn chế tối đa. Đặc biệt ở dạng mua nhân xanh sau đó tự rang thì mình kiểm soát hoàn toàn chất lượng. Ngon dở do mình Vì mình nhìn rõ hạt cà phê do mình xay ra pha cho mình uống.

- Cuối cùng, cụ nghĩ là xay cà phê tại nhà trước khi pha tốn thời gian là sai lầm. Như em, ko phải dân chuyên, và sành cà phê (thực tế em mới tập uống có chưa đến 1 năm) và cũng chỉ uống dòng đơn giản nhất (và cũng là dở nhất của pha cà phê) là pha phin nhưng thấy tự xay ở nhà bằng cối tay thì chưa đến 20s đã xong 1 cối, pha được 1 phin. Cũng rất nhanh. Và hoàn toàn ko phải vệ sinh cối gì đâu. Sau 1 tuần cụ lấy cái bàn chải đánh răng cọ lòng cối, hoặc tháo ra đánh 1 lần, thời gian tháo lắp và cọ chưa đến 2p đâu ak.

- Vấn đề nhược điểm duy nhất của cái dòng cối xay này là nó khá khá tiền đầu tư ban đầu thôi. Ví dụ cối của em dòng rẻ tiền, bình dân nhất thì là 1.8 củ ạ. Mua cà phê xay sẵn thì ko mất chi phí đầu tư đó,

Kính các cụ chút trải nghiệm của em.

Có 1 điểm nhỏ xin bổ sung với bác là khi dùng cối xay tay ( lưỡi gốm thì càng tốt) cà phê sẽ không bị nóng lên như khi xay máy ( do tốc độ cao, cọ sát mạnh) và làm biến chất mùi vị của cà phê.

Cụ có khoảng sân rộng rãi quá, ngồi dưới tán cây nữa thì càng tuyệt vời, hợp uống trà cafe đàm đạo

Sân nhà cháu có cây xoài to, cháu kê bộ bàn ghế hợp kim nhôm ngồi ngoài sân cho thoáng bác ạ.

 

[juve99]

Nồi đâu

Nay bác lại quên mang kính rồi

 

[Loe_hờ lú]

Có 1 điểm nhỏ xin bổ sung với bác là khi dùng cối xay tay ( lưỡi gốm thì càng tốt) cà phê sẽ không bị nóng lên như khi xay máy ( do tốc độ cao, cọ sát mạnh) và làm biến chất mùi vị của cà phê.

Sân nhà cháu có cây xoài to, cháu kê bộ bàn ghế hợp kim nhôm ngồi ngoài sân cho thoáng bác ạ.

Em dùng cối tay ạ. Lưỡi thép thôi. Xay ổn áp phết muốn thô mịn gì đều được

 

[DaDieuchienxu]

Nồi đâu

Nhìn cảnh bồi hồi, ray rứt quá nên gõ thiếu chữ "g" đại ka ạ.

 

[QUANG1970]

Em sáng cũng làm cốc cafe, nhưng là cafe tan tự pha ở nhà

Gì chứ, cafe mà mợ Mss AN TÂM pha thì chắc là ..........................an tâm rồi!

 

[Bố Ô Mai]

Em uống cafe bị tim đập chân run, người lo lắng, thiếu tự tin. Và đặc biệt uống từ sáng hay chiều thì tối auto mất ngủ.

 

[PHUONG.]

Em rảnh là uống thôi ợ:

View attachment 9144768
View attachment 9144770
View attachment 9144777
View attachment 9144778
View attachment 9144779
View attachment 9144782

Nhìn này em lại nhớ cái bài hát gì có câu thế này :
S..áng nay cà phê một mì...nh.
Trời chợt lạnh như mu....a đ...ông.
Em hỡi ra đi phương nà....ào.
Ơ ...hơ......ờ. ờ ơ ờ.....ờ.