[Funland] Tất cả về dao làm bếp

Tướng cướp

Xe điện
Biển số
OF-414610
Ngày cấp bằng
4/4/16
Số km
2,359
Động cơ
265,328 Mã lực
Tuổi
45
Cụ mài.bằng máy cầm tay ah, có cần nhúng nước ko cụ
Em học trên youtube, dùng khăn nhúng sẫm nước, rồi đặt dao lên khăn và dùng máy mài tay để mài, cứ mài một đường là phải di mũi dao vào chỗ ướt của khăn.
 

Tướng cướp

Xe điện
Biển số
OF-414610
Ngày cấp bằng
4/4/16
Số km
2,359
Động cơ
265,328 Mã lực
Tuổi
45
Cụ làm gì mã đã có hai vết lõm kia rồi. Kẹp mài chặt quá ạ.
Nguyên bản nó thế, em chưa kẹp nó vào cái gì cụ ơi, cụ xem video review hôm trước cũng thấy 2 vết đấy, nó làm thủ công nên ko chú trọng đến độ phẳng.
 

hanism

Xe đạp
Biển số
OF-179334
Ngày cấp bằng
30/1/13
Số km
13
Động cơ
4 Mã lực
0fab552f0af057514f40e4608bf8427c_original.jpg

Có bác nào hay nghiên cứu chất thép làm dao thì chỉ giáo em với ạ. Em tìm hiểu thì ở cảnh giới thép cao cấp hơn VG10 thì có những thép làm dao bếp phổ biến như SG2, MC66 (ZPD-189) và Aogami ( bao gồm 2 loại thép theo cách gọi dân dã là giấy xanh và giấy trắng). Vậy thì 3 loại thép đó thì ưu nhược từng loại là như nào ạ ( độ cứng, khả năng giữ cạnh sắc, chịu mài mòn, khả năng mài lại)? Có bác nào từng trải nghiệm dao của 3 loại thép đó thì ưng loại dao thép nào nhất ạ?
 

Tướng cướp

Xe điện
Biển số
OF-414610
Ngày cấp bằng
4/4/16
Số km
2,359
Động cơ
265,328 Mã lực
Tuổi
45
1. Dùng dao Shun thì cứ chất thép sg2
2. Dùng dao thủ công thì cứ chất thép Aogami #1, #2, super
3. Dùng dao đắt tiền thì cứ chất thép m390, dpz189
Độ khó khi mài, giữ cạnh tốt khi sử dụng nó cũng theo thứ tự trên.
 

Ăn mày dĩ vãng

Xe điện
Biển số
OF-26864
Ngày cấp bằng
4/1/09
Số km
2,224
Động cơ
315,734 Mã lực
Nhằm mục đích luyện thành bí kíp tổ truyền Quỳ hoa bảo điển, E chuẩn bị như thế này để mỗi dao vào mỗi việc, các Cụ tư vấn xem là nên làm 1 lúc cả cụm hay từng phần một. Tại hạ cảm ơn tráng sỹ Tướng cướp đã tương trợ chương trình này.
IMG_20200327_090717.jpg
 
Chỉnh sửa cuối:

chanhhung52

Xe đạp
Biển số
OF-717818
Ngày cấp bằng
26/2/20
Số km
25
Động cơ
151 Mã lực
Tuổi
40
Các cụ cho hỏi nên mua 01 viên King 1000/6000 hay chỉ cần 1 viên Shapton 1000 là đủ? Em cũng đã mua 1 viên Naniwa 1000/3000 mà thấy mặt 1000 của nó mài lì quá nên tính đổi qua King hoặc Shapton.
 

Tướng cướp

Xe điện
Biển số
OF-414610
Ngày cấp bằng
4/4/16
Số km
2,359
Động cơ
265,328 Mã lực
Tuổi
45
Nhằm mục đích luyện thành bí kíp tổ truyền Quỳ hoa bảo điển, E chuẩn bị như thế này để mỗi dao vào mỗi việc, các Cụ tư vấn xem là nên làm 1 lúc cả cụm hay từng phần một. Tại hạ cảm ơn tráng sỹ Tướng cướp đã tương trợ chương trình này.
IMG_20200327_090717.jpg
Trưng dao thì cụ phải lật cái chữ xanh lên thì các cụ mới có hứng để bình!
 

Vô lăng ngang

Xe buýt
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
843
Động cơ
7,643 Mã lực
Nhằm mục đích luyện thành bí kíp tổ truyền Quỳ hoa bảo điển, E chuẩn bị như thế này để mỗi dao vào mỗi việc, các Cụ tư vấn xem là nên làm 1 lúc cả cụm hay từng phần một. Tại hạ cảm ơn tráng sỹ Tướng cướp đã tương trợ chương trình này.
IMG_20200327_090717.jpg
Ba cây này đủ để phá đảo rồi, cụ thu thập rất có hệ thống, đủ định dạng cơ bản. Thêm một cây chặt và một pety trái cây sg2 nữa là hoàn chỉnh.

Bảo điển bé tin hin thế kia búng cũng rụng, cần gì aogami :))
 
Chỉnh sửa cuối:

Ăn mày dĩ vãng

Xe điện
Biển số
OF-26864
Ngày cấp bằng
4/1/09
Số km
2,224
Động cơ
315,734 Mã lực
Ba cây này đủ để phá đảo rồi, cụ thu thập rất có hệ thống, đủ định dạng cơ bản. Thêm một cây chặt và một pety trái cây sg2 nữa là hoàn chỉnh.

Bảo điển bé tin hin thế kia búng cũng rụng, cần gì aogami :))
E thiếu con trái cây nữa thôi, dao chặt E dùng cây đặt của nhà Hà Khiêm CB. mí lại nhà E ít khi dùng đến dao lắm.
Cụ đừng nghĩ hàng bé mà coi thường nhá, quan trọng là độ cứng hay mềm, búng khó rụng lắm
 

Tướng cướp

Xe điện
Biển số
OF-414610
Ngày cấp bằng
4/4/16
Số km
2,359
Động cơ
265,328 Mã lực
Tuổi
45
E thiếu con trái cây nữa thôi, dao chặt E dùng cây đặt của nhà Hà Khiêm CB. mí lại nhà E ít khi dùng đến dao lắm.
Cụ đừng nghĩ hàng bé mà coi thường nhá, quan trọng là độ cứng hay mềm, búng khó rụng lắm
Thiếu con trái cây thế mà hôm trước không vào hóng, để cụ Ngang cướp mất, con trái cây đấy đẹp không thể cưỡng nổi!
 

Vô lăng ngang

Xe buýt
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
843
Động cơ
7,643 Mã lực
E thiếu con trái cây nữa thôi, dao chặt E dùng cây đặt của nhà Hà Khiêm CB. mí lại nhà E ít khi dùng đến dao lắm.
Cụ đừng nghĩ hàng bé mà coi thường nhá, quan trọng là độ cứng hay mềm, búng khó rụng lắm
Trái cây cụ kiếm cây này, giờ nó khoảng 400-500k
20191027_093332.jpg


Búng không rụng thì em cho cụ mượn cái bấm móng tay, bao ngọt :))
20200327_103445.jpg
 

nortonst

Xe hơi
Biển số
OF-127136
Ngày cấp bằng
9/1/12
Số km
118
Động cơ
50 Mã lực
Dao nhà, các cụ cho bình luận. Bộ này đúng tính UN nhá

Dao bep.jpg
 

Ăn mày dĩ vãng

Xe điện
Biển số
OF-26864
Ngày cấp bằng
4/1/09
Số km
2,224
Động cơ
315,734 Mã lực
Trái cây cụ kiếm cây này, giờ nó khoảng 400-500k
20191027_093332.jpg


Búng không rụng thì em cho cụ mượn cái bấm móng tay, bao ngọt :))
20200327_103445.jpg
cho E mượn thêm cái kim để E khều nó ra nữa Cụ nhá, kính lúp nữa, mắt E giờ hơi kém

Thiếu con trái cây thế mà hôm trước không vào hóng, để cụ Ngang cướp mất, con trái cây đấy đẹp không thể cưỡng nổi!
đời còn dài Cụ ạ, hihi
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top