[Funland] Tất cả về dao làm bếp

bat_kha_tu_nghi

Xe buýt
Biển số
OF-345567
Ngày cấp bằng
5/12/14
Số km
902
Động cơ
13,792 Mã lực
Em cũng hỏi ké chút là em cũng định mua một bộ dao dùng hàng ngày. Như bác gì ở trên nói thì xài dòng Zwilling Professional hoặc Professional S. Bột thường thì đỡ khó chịu ở chỗ bảo vệ ngón tay. Bộ S thì đang bán đầy trên thị trường, bộ thường chắc phải đặt. Nhưng đấy là dao thái, còn dao chặt gà thì dùng loại nào ạ?
Ngoài ra như em đã đọc, với bộ dao Zwilling thì chỉ cần mua đá mài 1000/3000 là đủ nhu cầu đúng không các bác?
Em cám ơn nhiều.
Đá mài phải có từ 480 chứ từ 1000 đến lúc có vết mẻ hoặc lâu ngày mới mài là hơi mệt.
Mua thêm viên con cọp của Thái Lan dùng ổn, mà giá rẻ chỉ tầm 120k xem ở đây https://shopee.vn/product/59575253/1005253418
Bạn nên để ý là dao Đức bộ 3 con có con ở giữa là hơi ít hữu dụng với thói quen dùng của người VN.
Kiểu gì cũng nên có 1 con kiểu Santoku của Nhật, dễ cầm, nhỏ mỏng, tiện lợi.
Nên mua bộ 2 con và thêm 1 con kiểu Santoku. Nhất là chị em sẽ hay dùng con này nhất.
Vì con Chef chị em thể hình nhỏ dùng nhiều hơi mỏi.
Nhà mình 2 bộ, 1 bộ Nhật, 1 bộ Âu cả 2 bộ đều phải có con Santoku và nó được dùng nhiều nhất.

Mà không biết mấy con Zwilling dòng này giờ dùng loại thép gì nhỉ?

 
Chỉnh sửa cuối:

Chris_Tran

Xe đạp
Biển số
OF-579822
Ngày cấp bằng
18/7/18
Số km
48
Động cơ
0 Mã lực
Tuổi
29
Vâng, em cám ơn bác nhiều.
Còn dao chặt xương và thịt gà, bác có tư vấn cho em loại nào không? Chả cần Zwilling cũng được :)
Nếu được thì mua Kai Classic chinese ấy, con đó cũng ổn, còn nếu tiếc xiền thì như bác ở trên, mua dao Phúc Sen gì đó mà bửa
 

Toan HP

Xe buýt
Biển số
OF-438899
Ngày cấp bằng
21/7/16
Số km
546
Động cơ
6,811 Mã lực
Tuyệt vời, con của bác bề mặt lưỡi còn đẹp không bác, em không biết bảo dưỡng thế nào
Lưỡi em nó còn nguyên bác ạ, chỉ cần mài cho sắc, còn cán thì dùng sáp đánh bóng cho đẹp. Em này thép VG2, vân đồng đỏ.
 

2816

Xe hơi
Biển số
OF-126196
Ngày cấp bằng
1/1/12
Số km
169
Động cơ
790 Mã lực
Đá mài phải có từ 480 chứ từ 1000 đến lúc có vết mẻ hoặc lâu ngày mới mài là hơi mệt.
Mua thêm viên con cọp của Thái Lan dùng ổn, mà giá rẻ chỉ tầm 120k xem ở đây https://shopee.vn/product/59575253/1005253418
Bạn nên để ý là dao Đức bộ 3 con có con ở giữa là hơi ít hữu dụng với thói quen dùng của người VN.
Kiểu gì cũng nên có 1 con kiểu Santoku của Nhật, dễ cầm, nhỏ mỏng, tiện lợi.
Nên mua bộ 2 con và thêm 1 con kiểu Santoku. Nhất là chị em sẽ hay dùng con này nhất.
Vì con Chef chị em thể hình nhỏ dùng nhiều hơi mỏi.
Nhà mình 2 bộ, 1 bộ Nhật, 1 bộ Âu cả 2 bộ đều phải có con Santoku và nó được dùng nhiều nhất.

Mà không biết mấy con Zwilling dòng này giờ dùng loại thép gì nhỉ?

Vẫn sử dụng thép X50CrMoV15 truyền thống như Wüsthof thôi ạ. 57HRC.
 
Biển số
OF-529060
Ngày cấp bằng
28/8/17
Số km
302
Động cơ
3,571 Mã lực
Con này em hỏi giá 1,7 củ thì đắt hay rẻ hả các cụ
Quan điểm cá nhân của em:
Thực sự là với giá 1.7 củ thì em nghĩ là quá đắt cho một chiếc dao hàng bãi, dù là dao đấy thương hiệu lớn và còn tốt đến đâu.
Em sẵn sàng bỏ tiền ra mua luôn dao mới loại khác của Shun thay vì dòng Shun Hiro cũ 1.7 củ.
Các bạn bán dao cũ thật biết bán hàng.
 

Toan HP

Xe buýt
Biển số
OF-438899
Ngày cấp bằng
21/7/16
Số km
546
Động cơ
6,811 Mã lực
Quan điểm cá nhân của em:
Thực sự là với giá 1.7 củ thì em nghĩ là quá đắt cho một chiếc dao hàng bãi, dù là dao đấy thương hiệu lớn và còn tốt đến đâu.
Em sẵn sàng bỏ tiền ra mua luôn dao mới loại khác của Shun thay vì dòng Shun Hiro cũ 1.7 củ.
Các bạn bán dao cũ thật biết bán hàng.
Thực ra thì mỗi người một quan điểm, miễn là mình thích, chính vì vẫn có bác máu chơi nên họ mới bán được hàng. Em cũng đi mua về chơi, nhiều lúc cũng xót tiền lắm, em thích mấy cây không có chữ về làm lại cho đẹp, vui phết. Chứ nếu chỉ để dùng chỉ cần một bộ classic là quá đủ. Tiếc là em không có trình độ làm cán mới như bác Hong Phong bv.
 

Chris_Tran

Xe đạp
Biển số
OF-579822
Ngày cấp bằng
18/7/18
Số km
48
Động cơ
0 Mã lực
Tuổi
29
Thực ra thì mỗi người một quan điểm, miễn là mình thích, chính vì vẫn có bác máu chơi nên họ mới bán được hàng. Em cũng đi mua về chơi, nhiều lúc cũng xót tiền lắm, em thích mấy cây không có chữ về làm lại cho đẹp, vui phết. Chứ nếu chỉ để dùng chỉ cần một bộ classic là quá đủ. Tiếc là em không có trình độ làm cán mới như bác Hong Phong bv.
Giá hợp lý thì chơi thôi, chứ không nên máu quá
 

Toan HP

Xe buýt
Biển số
OF-438899
Ngày cấp bằng
21/7/16
Số km
546
Động cơ
6,811 Mã lực
Giá hợp lý thì chơi thôi, chứ không nên máu quá
Lúc đầu máu quá nên mất khối tiền ngu đó bác. Nhưng bây giờ đỡ hơn rồi. Em thích mấy em thủ công Damascus nguyên hộp nhưng giá cao quá chưa chơi được.
 

Hong Phong bv

Xe tăng
Biển số
OF-693298
Ngày cấp bằng
2/8/19
Số km
1,605
Động cơ
30,631 Mã lực
Tuổi
39
Thực ra thì mỗi người một quan điểm, miễn là mình thích, chính vì vẫn có bác máu chơi nên họ mới bán được hàng. Em cũng đi mua về chơi, nhiều lúc cũng xót tiền lắm, em thích mấy cây không có chữ về làm lại cho đẹp, vui phết. Chứ nếu chỉ để dùng chỉ cần một bộ classic là quá đủ. Tiếc là em không có trình độ làm cán mới như bác Hong Phong bv.
Trước em cũng ko biết làm cán, mầy mò mượn cái máy đánh giấy giáp, cái khoan, keo ab, và vài miếng giấy giáp thế là cứ vậy làm. Của đáng tội cái cán khác nhau mà tiền chênh nhau gớm
 

Toan HP

Xe buýt
Biển số
OF-438899
Ngày cấp bằng
21/7/16
Số km
546
Động cơ
6,811 Mã lực
Trước em cũng ko biết làm cán, mầy mò mượn cái máy đánh giấy giáp, cái khoan, keo ab, và vài miếng giấy giáp thế là cứ vậy làm. Của đáng tội cái cán khác nhau mà tiền chênh nhau gớm
Vấn đề là ở chỗ đó, hỏi thợ họ báo giá cao quá nên em đành chơi loại còn cán. Tự làm được theo ý thích mới hay, mà tiết kiệm được rất nhiều tiền. Bác làm giống hãng là trình độ cao đó.
 

Hong Phong bv

Xe tăng
Biển số
OF-693298
Ngày cấp bằng
2/8/19
Số km
1,605
Động cơ
30,631 Mã lực
Tuổi
39
Vấn đề là ở chỗ đó, hỏi thợ họ báo giá cao quá nên em đành chơi loại còn cán. Tự làm được theo ý thích mới hay, mà tiết kiệm được rất nhiều tiền. Bác làm giống hãng là trình độ cao đó.
Em mua phôi lưỡi từ ngày đầu nó rẻ bác ạ, trước em mua 400k thì giờ phôi đó 800 và 900k, đúng là với cái giá này thì mua dao cod cán sẵn cho đc việc
 
Biển số
OF-529060
Ngày cấp bằng
28/8/17
Số km
302
Động cơ
3,571 Mã lực
Thực ra thì mỗi người một quan điểm, miễn là mình thích, chính vì vẫn có bác máu chơi nên họ mới bán được hàng. Em cũng đi mua về chơi, nhiều lúc cũng xót tiền lắm, em thích mấy cây không có chữ về làm lại cho đẹp, vui phết. Chứ nếu chỉ để dùng chỉ cần một bộ classic là quá đủ. Tiếc là em không có trình độ làm cán mới như bác Hong Phong bv.
Đúng là có những lúc ngu si, có những lúc dại khờ nhưng ai cũng nói không nên hối tiếc .
 

Hong Phong bv

Xe tăng
Biển số
OF-693298
Ngày cấp bằng
2/8/19
Số km
1,605
Động cơ
30,631 Mã lực
Tuổi
39
Đúng là có những lúc ngu si, có những lúc dại khờ nhưng ai cũng nói không nên hối tiếc .
Nhiều khi đam mê thành ngu si chút, em có cả chục con mà nghĩ lại thấy thừa quá nhiều,
Chỉ cần 3 con 1 dao hoa quả, hai là con santoku, ba là con chef thái thịt sống là đủ
Dao chặt gà thửa con ngon bằng thép ta, tháng chặt khoảng hai lần. Thế là đủ dùng
Tháng chắc mài dao 1-2 lần vì nó khá lâu mất cạnh
 

Tuananhhau

Xe tăng
Biển số
OF-140562
Ngày cấp bằng
4/5/12
Số km
1,253
Động cơ
9,452 Mã lực
Nhiều khi đam mê thành ngu si chút, em có cả chục con mà nghĩ lại thấy thừa quá nhiều,
Chỉ cần 3 con 1 dao hoa quả, hai là con santoku, ba là con chef thái thịt sống là đủ
Dao chặt gà thửa con ngon bằng thép ta, tháng chặt khoảng hai lần. Thế là đủ dùng
Tháng chắc mài dao 1-2 lần vì nó khá lâu mất cạnh
Đam mê sao lại ngu si được cụ. Sân si thì đúng hơn :D. Trong đây nhiều cụ hâm mộ cụ vì lên cán đẹp đấy ah.
 

Tuananhhau

Xe tăng
Biển số
OF-140562
Ngày cấp bằng
4/5/12
Số km
1,253
Động cơ
9,452 Mã lực
Giá đó nếu hình thức đẹp là OK cụ.
Quan điểm cá nhân của em:
Thực sự là với giá 1.7 củ thì em nghĩ là quá đắt cho một chiếc dao hàng bãi, dù là dao đấy thương hiệu lớn và còn tốt đến đâu.
Em sẵn sàng bỏ tiền ra mua luôn dao mới loại khác của Shun thay vì dòng Shun Hiro cũ 1.7 củ.
Các bạn bán dao cũ thật biết bán hàng.
Vâng. E thì cũng máu vừa vừa nên hỏi tham khảo các cụ. Mỗi tháng có lương lại làm 1 con. Mài mài ngắm ngắm cũng thấy vui.
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top