[Funland] Tất cả về dao làm bếp

Thảo luận trong 'Quán cafe Otofun' bắt đầu bởi myoujun, 30/11/17.

  1. 6/9/19 lúc 10:52 #1521
    tonnuchimse
    tonnuchimse Xe tải
    Biển số:
    OF-56488
    Ngày cấp bằng:
    4/2/10
    Số km:
    408
    Động cơ OF:
    32 mã lực
    Mã lực:
    32
    Vâng, em cám ơn bác nhiều.
    Còn dao chặt xương và thịt gà, bác có tư vấn cho em loại nào không? Chả cần Zwilling cũng được :)
     
  2. 6/9/19 lúc 11:04 #1522
    thangmin
    thangmin Xe hơi
    Biển số:
    OF-584809
    Ngày cấp bằng:
    13/8/18
    Số km:
    135
    Động cơ OF:
    1,810 mã lực
    Mã lực:
    1,810
    dao chặt thịt gà thì cứ làm con phúc sen là ổn :D
     
  3. 6/9/19 lúc 11:10 #1523
    Euro2CityStar
    Euro2CityStar Xe container
    Biển số:
    OF-345955
    Ngày cấp bằng:
    9/12/14
    Nơi ở:
    Quân khu bàn phím
    Số km:
    5,370
    Động cơ OF:
    964 mã lực
    Mã lực:
    964
    mua cleaver zwil chứ sao
     
  4. 6/9/19 lúc 11:30 #1524
    bat_kha_tu_nghi
    Biển số:
    OF-345567
    Ngày cấp bằng:
    5/12/14
    Số km:
    292
    Động cơ OF:
    3,527 mã lực
    Mã lực:
    3,527
    Đá mài phải có từ 480 chứ từ 1000 đến lúc có vết mẻ hoặc lâu ngày mới mài là hơi mệt.
    Mua thêm viên con cọp của Thái Lan dùng ổn, mà giá rẻ chỉ tầm 120k xem ở đây https://shopee.vn/product/59575253/1005253418
    Bạn nên để ý là dao Đức bộ 3 con có con ở giữa là hơi ít hữu dụng với thói quen dùng của người VN.
    Kiểu gì cũng nên có 1 con kiểu Santoku của Nhật, dễ cầm, nhỏ mỏng, tiện lợi.
    Nên mua bộ 2 con và thêm 1 con kiểu Santoku. Nhất là chị em sẽ hay dùng con này nhất.
    Vì con Chef chị em thể hình nhỏ dùng nhiều hơi mỏi.
    Nhà mình 2 bộ, 1 bộ Nhật, 1 bộ Âu cả 2 bộ đều phải có con Santoku và nó được dùng nhiều nhất.

    Mà không biết mấy con Zwilling dòng này giờ dùng loại thép gì nhỉ?

    [​IMG]
     
    Chỉnh sửa cuối: 6/9/19
  5. 6/9/19 lúc 11:31 #1525
    Chris_Tran
    Chris_Tran Xe đạp
    Biển số:
    OF-579822
    Ngày cấp bằng:
    18/7/18
    Số km:
    48
    Động cơ OF:
    1 mã lực
    Mã lực:
    1
    Nếu được thì mua Kai Classic chinese ấy, con đó cũng ổn, còn nếu tiếc xiền thì như bác ở trên, mua dao Phúc Sen gì đó mà bửa
     
  6. 6/9/19 lúc 16:35 #1526
    Toan HP
    Toan HP Xe tải
    Biển số:
    OF-438899
    Ngày cấp bằng:
    21/7/16
    Số km:
    270
    Động cơ OF:
    3,118 mã lực
    Mã lực:
    3,118
    Lên cho có đôi


    [​IMG]
     
    Chỉnh sửa cuối: 6/9/19
  7. 7/9/19 lúc 07:22 #1527
    Chris_Tran
    Chris_Tran Xe đạp
    Biển số:
    OF-579822
    Ngày cấp bằng:
    18/7/18
    Số km:
    48
    Động cơ OF:
    1 mã lực
    Mã lực:
    1
    Tuyệt vời, con của bác bề mặt lưỡi còn đẹp không bác, em không biết bảo dưỡng thế nào
     
  8. 7/9/19 lúc 07:33 #1528
    Toan HP
    Toan HP Xe tải
    Biển số:
    OF-438899
    Ngày cấp bằng:
    21/7/16
    Số km:
    270
    Động cơ OF:
    3,118 mã lực
    Mã lực:
    3,118
    Lưỡi em nó còn nguyên bác ạ, chỉ cần mài cho sắc, còn cán thì dùng sáp đánh bóng cho đẹp. Em này thép VG2, vân đồng đỏ.
     
  9. 7/9/19 lúc 20:23 #1529
    2816
    2816 Xe hơi
    Biển số:
    OF-126196
    Ngày cấp bằng:
    1/1/12
    Số km:
    158
    Động cơ OF:
    1,815 mã lực
    Mã lực:
    1,815
    Vẫn sử dụng thép X50CrMoV15 truyền thống như Wüsthof thôi ạ. 57HRC.
     
  10. 7/9/19 lúc 22:23 #1530
    Tuananhhau
    Tuananhhau Xe buýt
    Biển số:
    OF-140562
    Ngày cấp bằng:
    4/5/12
    Số km:
    507
    Động cơ OF:
    2,525 mã lực
    Mã lực:
    2,525
    Con này em hỏi giá 1,7 củ thì đắt hay rẻ hả các cụ
     
  11. 7/9/19 lúc 23:31 #1531
    Toan HP
    Toan HP Xe tải
    Biển số:
    OF-438899
    Ngày cấp bằng:
    21/7/16
    Số km:
    270
    Động cơ OF:
    3,118 mã lực
    Mã lực:
    3,118
    Giá đó nếu hình thức đẹp là OK cụ.
     
  12. 8/9/19 lúc 00:41 #1532
    Ngoạ Long cốc chủ
    Biển số:
    OF-529060
    Ngày cấp bằng:
    28/8/17
    Số km:
    202
    Động cơ OF:
    3,112 mã lực
    Mã lực:
    3,112
    Quan điểm cá nhân của em:
    Thực sự là với giá 1.7 củ thì em nghĩ là quá đắt cho một chiếc dao hàng bãi, dù là dao đấy thương hiệu lớn và còn tốt đến đâu.
    Em sẵn sàng bỏ tiền ra mua luôn dao mới loại khác của Shun thay vì dòng Shun Hiro cũ 1.7 củ.
    Các bạn bán dao cũ thật biết bán hàng.
     
  13. 8/9/19 lúc 08:39 #1533
    Toan HP
    Toan HP Xe tải
    Biển số:
    OF-438899
    Ngày cấp bằng:
    21/7/16
    Số km:
    270
    Động cơ OF:
    3,118 mã lực
    Mã lực:
    3,118
    Thực ra thì mỗi người một quan điểm, miễn là mình thích, chính vì vẫn có bác máu chơi nên họ mới bán được hàng. Em cũng đi mua về chơi, nhiều lúc cũng xót tiền lắm, em thích mấy cây không có chữ về làm lại cho đẹp, vui phết. Chứ nếu chỉ để dùng chỉ cần một bộ classic là quá đủ. Tiếc là em không có trình độ làm cán mới như bác Hong Phong bv.
     
  14. 8/9/19 lúc 08:47 #1534
    Chris_Tran
    Chris_Tran Xe đạp
    Biển số:
    OF-579822
    Ngày cấp bằng:
    18/7/18
    Số km:
    48
    Động cơ OF:
    1 mã lực
    Mã lực:
    1
    Giá hợp lý thì chơi thôi, chứ không nên máu quá
     
  15. 8/9/19 lúc 09:09 #1535
    Toan HP
    Toan HP Xe tải
    Biển số:
    OF-438899
    Ngày cấp bằng:
    21/7/16
    Số km:
    270
    Động cơ OF:
    3,118 mã lực
    Mã lực:
    3,118
    Lúc đầu máu quá nên mất khối tiền ngu đó bác. Nhưng bây giờ đỡ hơn rồi. Em thích mấy em thủ công Damascus nguyên hộp nhưng giá cao quá chưa chơi được.
     
  16. 8/9/19 lúc 09:53 #1536
    Hong Phong bv
    Hong Phong bv Xe tải
    Biển số:
    OF-693298
    Ngày cấp bằng:
    2/8/19
    Số km:
    366
    Động cơ OF:
    3,633 mã lực
    Mã lực:
    3,633
    Trước em cũng ko biết làm cán, mầy mò mượn cái máy đánh giấy giáp, cái khoan, keo ab, và vài miếng giấy giáp thế là cứ vậy làm. Của đáng tội cái cán khác nhau mà tiền chênh nhau gớm
     
  17. 8/9/19 lúc 10:00 #1537
    Toan HP
    Toan HP Xe tải
    Biển số:
    OF-438899
    Ngày cấp bằng:
    21/7/16
    Số km:
    270
    Động cơ OF:
    3,118 mã lực
    Mã lực:
    3,118
    Vấn đề là ở chỗ đó, hỏi thợ họ báo giá cao quá nên em đành chơi loại còn cán. Tự làm được theo ý thích mới hay, mà tiết kiệm được rất nhiều tiền. Bác làm giống hãng là trình độ cao đó.
     
  18. 8/9/19 lúc 10:04 #1538
    Hong Phong bv
    Hong Phong bv Xe tải
    Biển số:
    OF-693298
    Ngày cấp bằng:
    2/8/19
    Số km:
    366
    Động cơ OF:
    3,633 mã lực
    Mã lực:
    3,633
    Em mua phôi lưỡi từ ngày đầu nó rẻ bác ạ, trước em mua 400k thì giờ phôi đó 800 và 900k, đúng là với cái giá này thì mua dao cod cán sẵn cho đc việc
     
  19. 8/9/19 lúc 10:52 #1539
    Ngoạ Long cốc chủ
    Biển số:
    OF-529060
    Ngày cấp bằng:
    28/8/17
    Số km:
    202
    Động cơ OF:
    3,112 mã lực
    Mã lực:
    3,112
    Đúng là có những lúc ngu si, có những lúc dại khờ nhưng ai cũng nói không nên hối tiếc .
     
  20. 8/9/19 lúc 11:01 #1540
    Hong Phong bv
    Hong Phong bv Xe tải
    Biển số:
    OF-693298
    Ngày cấp bằng:
    2/8/19
    Số km:
    366
    Động cơ OF:
    3,633 mã lực
    Mã lực:
    3,633
    Nhiều khi đam mê thành ngu si chút, em có cả chục con mà nghĩ lại thấy thừa quá nhiều,
    Chỉ cần 3 con 1 dao hoa quả, hai là con santoku, ba là con chef thái thịt sống là đủ
    Dao chặt gà thửa con ngon bằng thép ta, tháng chặt khoảng hai lần. Thế là đủ dùng
    Tháng chắc mài dao 1-2 lần vì nó khá lâu mất cạnh
     

Thông tin thớt

Hiện có 4 cụ đang nghía thớt này. (3 lái chính và 1 lái phụ)
Toan HP, r0ckie, 2816,