Nhìn đẹp mà bác, em xin phép lưu lại bữa nào rảnh lôi ra hý hoáy.Sửa được nhưng bản nó hơi hẹp ạ, bữa mới phác thảo trên máy tính thử rồi. Em chẳng thích dáng Kirit cho lắm, thấy gyutou vẫn đẹp hơn. Thường mỗi hãng khi sản xuất ra một dòng sản phẩm mới là họ sẽ lấy gyutou/ chef bản 21cm hoặc 8" làm giá tham chiếu cho những mẫu khác. Vậy mới thấy gyutou/ chef vẫn quan trọng nhất.
Định sửa bản Dual Core với Blue của ông bạn, mà thấy không ổn lắm nên chưa làm.
Ở Nhật cụ chơi dòng Miyabi của hãng 2 thằng người đó ạ, ngon choét.Tks cụ, cháu lại cứ tưởng Wusthof và Zwilling thương hiệu ngang nhau. Về mặt lịch sử thì Zwilling còn lâu đời hơn Wusthof gần trăm năm.
Bộ dao cháu thấy mua rẻ hơn mua lẻ kha khá, đúng là ko dùng hết nhưng mà cũng dc hơn 1 nửa trong số đó là sử dụng thường xuyên được nên cũng ổn. Mua lẻ riêng con dao chef kia cũng đã gần $100 rồi, với cái block cũng tiện nữa. Chắc sắm bộ này với mua thêm 1 con santoku của Nhật nữa thì cũng tạm đủ. Dao santoku thì mua cái nào tầm giá $100 đổ lại ạ?
P/S: cháu ở Nhật nên cụ cứ cho tên dao ko rồi cháu tự tìm cũng dc ạ.
Ở HCM thì có thể ghé cafe ạ, dạo này bão Kai nên đầy thứ vui vui...
Em vẫn lạ về nguồn gốc. Hàng Nhật có nhiều cái dân VN biết về nguồn gốc sẽ giật mình.
- Hóng nguồn gốc giật mình!
Cụ cho em hỏi có nên mua dòng Misono khuyến mại vừa rồi không? thank cụ.
Con này full tang hay sao bác? Cán chắc chắn chứ ạ?Một trong những chiếc làm em khá ấn tượng: dễ vệ sinh, thép vừa đủ cứng, khó mẻ, dễ mài, cầm khá vừa tay, thiết kế đẹp, giá thành rẻ, phù hợp với mọi người. Mà bác mua bản 20cm ấy, bản ấy xài nhiều, không thì có 18cm.
Có thanh nam châm treo dao IKEA khá ổn giữa giá thành và chất lượng nữa.
Nó giống con của em ấy cụ, là bộ giống nhau mà, con của em là gọt hoa quả lưỡi 9 cm con của cụ ấy to lưỡi 20 cm.
Vâng,ý em hỏi là full tang,kín thép nguyên con hay hàn cán và lưỡi. Chắc hàn cán thép.
Dao rẻ tiền chỉ hàn thôi cụ, con của em nó còn hàn khá xấu hoàn thiện chỗ cái cổ ko trơn tru.
Nguồn gốc thì có thể có nhiều dạng nó tập hợp lại cụ ạ nên cũng có thể có con có nguồn gốc xấu nhưng em chắc chắn phần lớn có nguồn gốc hàng lỗi vì em có 1 con và nhìn thấy vài con khác lỗi in logo, nó in 2 cái logo một cái sai một cái đúng.
Em có chung nhận định với cụ.
Cụ đánh bóng lưỡi kia thì nó sẽ đều màu. Kia là lưỡi thô chưa xử lý nên nó đen sì đấy ah.Em có chung nhận định với cụ.
Những loại dao cao cấp đều dùng thép giá trị cao làm lưỡi, để tiết kiệm chi phí thì hãng sẽ dùng vật liệu rẻ hơn cho phần cán. Kể cả những con dao được gọi là full tang thì phần cán cũng chỉ là một đoạn thép trắng được nối vào bản lưỡi bằng phương pháp cơ nhiệt. Mối nối chính là ở chỗ khâu dao, chỉ cần một yếu tố không hoàn hảo là con dao bị loại ngay. Như con Nagare của em thì phần tiếp xúc giữa bản lưỡi và khâu dao không đều. Lỗi này có thể xử lý bằng giấy nhám và đánh bóng lại nhưng do 2 chất thép khác nhau nên sẽ không hoàn hảo về thị giác.
cảm ơn cụ
linh tinhEm có chung nhận định với cụ.
Những loại dao cao cấp đều dùng thép giá trị cao làm lưỡi, để tiết kiệm chi phí thì hãng sẽ dùng vật liệu rẻ hơn cho phần cán. Kể cả những con dao được gọi là full tang thì phần cán cũng chỉ là một đoạn thép trắng được nối vào bản lưỡi bằng phương pháp cơ nhiệt. Mối nối chính là ở chỗ khâu dao, chỉ cần một yếu tố không hoàn hảo là con dao bị loại ngay. Như con Nagare của em thì phần tiếp xúc giữa bản lưỡi và khâu dao không đều. Lỗi này có thể xử lý bằng giấy nhám và đánh bóng lại nhưng do 2 chất thép khác nhau nên sẽ không hoàn hảo về thị giác.
Chỗ cụ khoanh đỏ thì dao bãi con nào cũng vậy ạ ???Em có chung nhận định với cụ.
Những loại dao cao cấp đều dùng thép giá trị cao làm lưỡi, để tiết kiệm chi phí thì hãng sẽ dùng vật liệu rẻ hơn cho phần cán. Kể cả những con dao được gọi là full tang thì phần cán cũng chỉ là một đoạn thép trắng được nối vào bản lưỡi bằng phương pháp cơ nhiệt. Mối nối chính là ở chỗ khâu dao, chỉ cần một yếu tố không hoàn hảo là con dao bị loại ngay. Như con Nagare của em thì phần tiếp xúc giữa bản lưỡi và khâu dao không đều. Lỗi này có thể xử lý bằng giấy nhám và đánh bóng lại nhưng do 2 chất thép khác nhau nên sẽ không hoàn hảo về thị giác.
Không cụ ạ, đây chỉ là trường hợp con dao của em thôi. Nhưng em để ý thấy nhiều con phôi dao bãi khác cũng bị loanh quanh chỗ khâu dao như một cụ khác cùng nhận xét bên trên.
Hehe, cụ mắng em hơi sớm! "nguyên khối" theo cụ là gì ạ?
Vâng ạ !
