[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[NgocDmax]

Chắc vẫn là hàng tầu, nhưng so với mấy con dao bà xã đi tầu mua về thì chấy chúng khác nhiều.
Chặt xương ngọt và không quằn lưỡi là đủ. Độ sắc chắc chỉ vừa phải, cứa thì thịt và gân đều đứt.
Với nhóm dao phay thì chỉ cần cầm vừa tay và sắc.
Độ sắc em theo clip quảng cáo của bác kia, cầm 1 cạnh tờ giấy A4 xong dùng dao cắt ở vị trí xa chỗ cầm. Chúng đều xén được tờ giấy khá ngọt!

Úi xời trước em hâm mộ món xén giấy này lắm, giờ dao chợ e mài muốn xét nhiêu cũng đươc, đi xoen xoét.... chỉ chưa cắt được quả cà chua thôi, con bé nó bảo ba dính keo xuống bàn là cắt được...
chỉ là 2 hôm nó lại cùn..

 

[coolpix8700]

Úi xời trước em hâm mộ món xén giấy này lắm, giờ dao chợ e mài muốn xét nhiêu cũng đươc, đi xoen xoét.... chỉ chưa cắt được quả cà chua thôi, con bé nó bảo ba dính keo xuống bàn là cắt được...
chỉ là 2 hôm nó lại cùn..

Với con dao phay thì dọc được giấy là quá đủ với nó, chưa cần phải cắt cái tờ giấy kiểu ấy!
Nhưng dao chặt khó hơn nhiều.
Ngày xưa đã từng phá khá nhiều rừng nên em hiểu về dao rựa. Mà gọi là phá rừng, chặt gỗ thì phải kể rừng núi đá, chứ núi đất chỉ có 1 ít cây đủ để kiểm tra được dao.
Gỗ mọc trên núi đát rắn đanh như đá. Dao không đủ cứng chặt vào cong lưỡi, nhưng nếu con dao cứng quá thì vỡ lưỡi. Nó phải có thân đủ dầy, đủ mềm với cái lưỡi vừa đủ cứng và sắc.
Dao chặt thịt ở gia đình chắc không cần như vậy, vì ở lò mổ vừa vừa để chặt xương ống người ta có rìu. Ngay cả có dùng dao thì dao của họ phải vừa đủ nặng, dầy chứ không mỏng mảnh như dao ở bếp gia đình. Em không biết mấy con dao mấy triệu có so sánh được với dao lò mổ hay không, nhưng ở nhà em thì không cần thiết. Vì thịt lợn từ mấy năm nay em đặt trên kia gửi về chỉ chọn mua loại dưới 30kg, cũng không quá già vì răng em từ khi cắm mấy cái implant không còn nhai xương rau ráu được nữa, nên có chặt xương thì cũng chỉ hơn xương gà, vịt một chút thôi.
Nhờ có cái thớt này em mới quan tâm lại với mấy con dao. Hôm nào lên XN bảo họ làm hộ cái giá đỡ thớt nữa là chắc hòm hòm cho đồ nhà bếp!

 

[Choikihoi]

Với con dao phay thì dọc được giấy là quá đủ với nó, chưa cần phải cắt cái tờ giấy kiểu ấy!
Nhưng dao chặt khó hơn nhiều.
Ngày xưa đã từng phá khá nhiều rừng nên em hiểu về dao rựa. Mà gọi là phá rừng, chặt gỗ thì phải kể rừng núi đá, chứ núi đất chỉ có 1 ít cây đủ để kiểm tra được dao.
Gỗ mọc trên núi đát rắn đanh như đá. Dao không đủ cứng chặt vào cong lưỡi, nhưng nếu con dao cứng quá thì vỡ lưỡi. Nó phải có thân đủ dầy, đủ mềm với cái lưỡi vừa đủ cứng và sắc.
Dao chặt thịt ở gia đình chắc không cần như vậy, vì ở lò mổ vừa vừa để chặt xương ống người ta có rìu. Ngay cả có dùng dao thì dao của họ phải vừa đủ nặng, dầy chứ không mỏng mảnh như dao ở bếp gia đình. Em không biết mấy con dao mấy triệu có so sánh được với dao lò mổ hay không, nhưng ở nhà em thì không cần thiết. Vì thịt lợn từ mấy năm nay em đặt trên kia gửi về chỉ chọn mua loại dưới 30kg, cũng không quá già vì răng em từ khi cắm mấy cái implant không còn nhai xương rau ráu được nữa, nên có chặt xương thì cũng chỉ hơn xương gà, vịt một chút thôi.
Nhờ có cái thớt này em mới quan tâm lại với mấy con dao. Hôm nào lên XN bảo họ làm hộ cái giá đỡ thớt nữa là chắc hòm hòm cho đồ nhà bếp!

Dao để dùng thì dao + cái liếc là xong cụ ah. Đa sỹ, Phúc Sen hay seki kiwi … đều làm được công việc cắt thái. Nói về dao dùng e thấy mấy con zwilling ổn nhất. Em sắm mấy con bãi ai cũng thích. Dao mấy triệu em thấy thừa thãi ko cần. Cứ làm con tà tà đủ xài là được như con takedasy này là ổn

 

[robinhoodhn]

Dao để dùng thì dao + cái liếc là xong cụ ah. Đa sỹ, Phúc Sen hay seki kiwi … đều làm được công việc cắt thái. Nói về dao dùng e thấy mấy con zwilling ổn nhất. Em sắm mấy con bãi ai cũng thích. Dao mấy triệu em thấy thừa thãi ko cần. Cứ làm con tà tà đủ xài là được như con takedasy này là ổn

Cụ đưa em cây tà tà này, em đổi lại cụ cả bộ Phúc sen. Khiêm tốn phát hờn ai mà chịu đc cụ

 

[NNS]

Hôm nay em mới thử con dao này.
Chặt cái đùi trước của con lợn Mán. Ở nhà lôi trong tủ lạnh ra lại cho vào luộc, đến lúc thấy nó kênh trong xoong mới lôi ra. Bị luộc 1 phần rồi nên cứng đơ, nhưng dao chặt khá ngọt, nói chung dùng được. Cho đến bây giờ em vẫn dùng con dao bằng nhíp ô tô thì thấy con này có vẻ tốt hơn.
Em cũng quay lại mua thêm 2 con nữa, 1 con làm dao dao phay tên Global, con kia định dùng để cắt mấy thứ quả lớn như dưa hấu không nhớ tên, nhưng có chữ in Molybdenum trên thân. Thử đều rất sắc. Cầm 1 góc tờ giấy dùng chúng đều cắt được.
Em cũng chẳng quan phải là Nhật hay Đức xịn, vì ngày xưa vào mấy cửa hàng thấy con dao bài Solingen mà giá cũng hơn 200 Euro. Có cái bác chủ của 1 cái thớt cũng về dao bếp, khoe có công nghệ tôi thép trắng làm dao em nhắn tin định chọn mấy con mà chưa thấy trả lời!

vâng, thì chặt chém qua loa mấy nhát đầu thì cũng ko đến lỗi lào, nhưng cụ nhớ đừng bao giờ đập ngang thân dao, như kiểu dùng nó để đập tỏi nhé, cắc cái gãy ngay cổ chuôi đấy
mà con phay Global em nghi cụ quay lại mua vẫn hàng fake, thấy thi thoảng trên gr dao thớt có mấy gian thương vào rao cả mớ dao kéo kèm cả giá để dao, mới nguyên hộp đâu gần củ...... mà em nghĩ mua vẫn dính

 

[Choikihoi]

vâng, thì chặt chém qua loa mấy nhát đầu thì cũng ko đến lỗi lào, nhưng cụ nhớ đừng bao giờ đập ngang thân dao, như kiểu dùng nó để đập tỏi nhé, cắc cái gãy ngay cổ chuôi đấy
mà con phay Global em nghi cụ quay lại mua vẫn hàng fake, thấy thi thoảng trên gr dao thớt có mấy gian thương vào rao cả mớ dao kéo kèm cả giá để dao, mới nguyên hộp đâu gần củ...... mà em nghĩ mua vẫn dính

Chủ yếu ghét cái ko thành thật cụ ah. Cứ ghi dao tàu cho xong. Bán phake mà cứ tâng giá như thật.

 

[Choikihoi]

Cụ đưa em cây tà tà này, em đổi lại cụ cả bộ Phúc sen. Khiêm tốn phát hờn ai mà chịu đc cụ

Lắm dao lại suốt ngày phải đi nấu cơm nên em cầm 1 cây thôi. Cụ xông xênh quá em ngại ko giao lưu đâu ah

 

[NNS]

Chủ yếu ghét cái ko thành thật cụ ah. Cứ ghi dao tàu cho xong. Bán phake mà cứ tâng giá như thật.

trần đời em chưa thấy thằng nào làm hàng fake mà còn làm tương đối tử tế cả, vì bản chất lừa đảo nó chỉ đánh nhanh rút gọn, cắn phát max lợi nhuận, lừa đc con gà là nó ko hẹn lần sau, hàng fake thì bao nhiêu giá trị nó dồn cả ở mặt nghe nhìn rồi, còn mấy xu nữa mà còn ở chất lượng?
nên cứ mua hàng Tàu ghi rõ made in China, chính hãng tàu chứ hàng tàu fake Nhật thì cho còn đánh thêm nữa là mua

 

[coolpix8700]

...
nên cứ mua hàng Tàu ghi rõ made in China, chính hãng tàu chứ hàng tàu fake Nhật thì cho còn đánh thêm nữa là mua

Em đã viết trên kia bà xã tha từ bên tầu về bộ dao tầu.
Có mỗi 1 con dài mài xong vẫn giữ đủ sắc, mấy con còn lại không bằng tụi fake này!

 

[nhanchauchau]

trần đời em chưa thấy thằng nào làm hàng fake mà còn làm tương đối tử tế cả, vì bản chất lừa đảo nó chỉ đánh nhanh rút gọn, cắn phát max lợi nhuận, lừa đc con gà là nó ko hẹn lần sau, hàng fake thì bao nhiêu giá trị nó dồn cả ở mặt nghe nhìn rồi, còn mấy xu nữa mà còn ở chất lượng?
nên cứ mua hàng Tàu ghi rõ made in China, chính hãng tàu chứ hàng tàu fake Nhật thì cho còn đánh thêm nữa là mua

Con seki này nó sống dai và sống khỏe đó cụ

 

[nhanchauchau]

Em đã viết trên kia bà xã tha từ bên tầu về bộ dao tầu.
Có mỗi 1 con dài mài xong vẫn giữ đủ sắc, mấy con còn lại không bằng tụi fake này!

Dao dùng, thấy ưng là được.
Nghe lời mấy cụ trên này rồi sa hố ( như em)

 

[NNS]

Em đã viết trên kia bà xã tha từ bên tầu về bộ dao tầu.
Có mỗi 1 con dài mài xong vẫn giữ đủ sắc, mấy con còn lại không bằng tụi fake này!

à vâng mà cụ, hàng fake thì chất lượng nó cũng hầm bà làng, cái đểu nhiều cái đểu ít, tuỳ giá con buôn nó đánh về.
hơn chục năm trc ôb già em đi Trung cuốc du lịch, em bận ko đưa các cụ đi đc nhưng dặn là đi chơi, thăm thú ăn uống thoải mái nhưng .... đừng mua gì về. thế éo nào vẫn bị bọn guider nó dụ mua cái bộ dao tàu, công nhận bọn khựa nó giỏi bán hàng, nó demo chém đinh chặt sắt, bào thép, chặt đá thật như Ỷ thiên kiếm với đồ long đao, các cụ thấy thế thích quá, khuân về 1 bộ, em chả nhớ bao tiền. em về thấy biết là đồ đểu nhưng ko dám nói câu nào, kệ các cụ xếp chung với mớ dao em mua đang xài, đúng dịp tết gói bánh chưng, cụ ông nhà em cầm con dao chặt ra chặt cuống lá dong, đc vài nhát gãy mẹ nó ngang cổ chuôi dao, thế là cụ lẳng lặng ném sọt rác, mấy con dao nào chef, nào utilty, nào clever, nào petty .... ném xó ngăn tủ bếp tự rỉ dần và cũng ra sọt rác

 

[NNS]

Con seki này nó sống dai và sống khỏe đó cụ

kể ra nó cũng ko quá tệ đâu, so với giá, mỗi tội nó lừa nhiều người tưởng mua đc hàng nội địa Nhật thôi cụ

 

[TKNTTTAH]

luu lai luc can

 

[Choikihoi]

trần đời em chưa thấy thằng nào làm hàng fake mà còn làm tương đối tử tế cả, vì bản chất lừa đảo nó chỉ đánh nhanh rút gọn, cắn phát max lợi nhuận, lừa đc con gà là nó ko hẹn lần sau, hàng fake thì bao nhiêu giá trị nó dồn cả ở mặt nghe nhìn rồi, còn mấy xu nữa mà còn ở chất lượng?
nên cứ mua hàng Tàu ghi rõ made in China, chính hãng tàu chứ hàng tàu fake Nhật thì cho còn đánh thêm nữa là mua

Em trước mua con tàu m390 về test ngon choét luôn. Giá về tay tầm củ6. Cứ tàu chuẩn thì tính về số tiền/ mức độ sử dụng thì nhật thua xa luôn. E ko kỳ thị hàng tàu, em kỳ thị bọn lừa đảo.

 

[thuguiduc]

Em trước mua con tàu m390 về test ngon choét luôn. Giá về tay tầm củ6. Cứ tàu chuẩn thì tính về số tiền/ mức độ sử dụng thì nhật thua xa luôn. E ko kỳ thị hàng tàu, em kỳ thị bọn lừa đảo.

Em cũng mới làm 1 con dao tàu dùng thử qua mấy ngày thấy cũng ngon

 

[HungMinhVuong]

à vâng mà cụ, hàng fake thì chất lượng nó cũng hầm bà làng, cái đểu nhiều cái đểu ít, tuỳ giá con buôn nó đánh về.
hơn chục năm trc ôb già em đi Trung cuốc du lịch, em bận ko đưa các cụ đi đc nhưng dặn là đi chơi, thăm thú ăn uống thoải mái nhưng .... đừng mua gì về. thế éo nào vẫn bị bọn guider nó dụ mua cái bộ dao tàu, công nhận bọn khựa nó giỏi bán hàng, nó demo chém đinh chặt sắt, bào thép, chặt đá thật như Ỷ thiên kiếm với đồ long đao, các cụ thấy thế thích quá, khuân về 1 bộ, em chả nhớ bao tiền. em về thấy biết là đồ đểu nhưng ko dám nói câu nào, kệ các cụ xếp chung với mớ dao em mua đang xài, đúng dịp tết gói bánh chưng, cụ ông nhà em cầm con dao chặt ra chặt cuống lá dong, đc vài nhát gãy mẹ nó ngang cổ chuôi dao, thế là cụ lẳng lặng ném sọt rác, mấy con dao nào chef, nào utilty, nào clever, nào petty .... ném xó ngăn tủ bếp tự rỉ dần và cũng ra sọt rác

 

[NgocDmax]

Ơ e bán thật. Cụ THỎ NON. vào xác nhận giúp em ạ. Cụ ý ib em rồi chốt luôn

Thế là em thả mồi nhưng cụ THỎ NON. nhận cá nhỉ, giá hữu nghị là có cụ chốt liền…
Trên này các cụ hay nhá kiểu khoe rồi cất gầm giường nên mấy lần các cụ bị quê, e lặn hụp trên này cũng sợ bị quê nên ngồi bồ hóng xem nào… thế là chậm chân thôi.

 

[NgocDmax]

Trước giờ em cũng chăm chỉ món dao kéo nhưng từ khi rớt vô cái thớt nghìn tầng này mới thấy ý nghĩa thực sự của dao bếp, về độ tiện dụng, hiệu quả sử dụng, giá cả và giá trị, độ phong phú, kỹ thuật …,
Em giờ mà gom lại từ nhà trước ra nhà sau chắc cũng trên dưới 2 chục con, nhưng tổng giá trị chắc bằng cái cán của 1 con nào đó của các cụ trên này…
E rớt hố mấy món rồi nên cố gắng sẽ không rớt hố dao, nhưng chắc cũng kiếm lấy con vừa vừa hoặc 2 hand trãi nghiệm và khoe với gấu.
Có thớt của 1 cụ rèn dao thấy đưa thông tin cũng đi vào lòng người nhưng e chưa tự tin đặt về. Trước em đặt 1 cặp chặt và thái PhucSen đâu hơn ba trăm/con nhưng ko như mong đợi…
Cơ bản thì e ủng hộ các cụ bằng vodka, e ở xa xôi hẻo lánh nên không có cơ hội mang rựa ra offline với các cụ được.

 

[bat_kha_tu_nghi]

Em có 2 cây dao Đức thương hiệu Wusthof.
1 santoku 17cm, 1 cây đề là Sandwich Knife, dùng như dao trái cây đa năng ( 16 cm, utility).
Thép k ghỉ, dùng sạch sẽ, Wusthof thương hiệu Đức dùng thích. Vân lõm chống dính

Mới 99% ( nguyên vỏ, chỉ cắt giấy thử ).
Hồi xưa mua giá khá cao. Mua xong thì biết bão dao Nhật nên cất tủ từ xưa đến giờ.

Cụ nào cần em để cả 2 cây bằng giá một cây ban đầu mua.
Hiện nay thấy thương gia bán cây santoku 1tr5, giá ở bển tầm 50 usd.
Nếu mua global bãi thì lấy 2 cây này hay hơn vì giá xêm xêm mà dao chưa dùng
PS: cây bé đã theo chủ. Cây santoku còn em để 2/3 giá mua.

Thương gia bán hiện nay

Ảnh dao hiện tại.

Ngày của em mua