[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[Tử Anh Trần]

Quá ổn ấy chứ
Mấy tên cụ nêu em có cả. Nhưng chỉ cho misono đi đc thôi!

Em inbox cụ ạ

 

[tho_map]

Em thấy các bác bàn từ dao Á đến Âu nhưng em chưa thấy bác nào nhắc đến dao Deglon của Pháp ạ? Em thấy bên hội khác có một số mẹ khen dao này lắm ạ

 

[Tuan Can]

Em thấy các bác bàn từ dao Á đến Âu nhưng em chưa thấy bác nào nhắc đến dao Deglon của Pháp ạ? Em thấy bên hội khác có một số mẹ khen dao này lắm ạ

Khen ở điểm nào à cụ??

 

[tho_map]

Khen ở điểm nào à cụ??

em thấy khen dao mỏng nhẹ, cầm như không nhưng thái nhẹ nhàng kiểu trợ lực ấy. Mấy mợ bảo sau khi quay cuồng với Đức, Nhật, Việt thì xài đến Deglon là trung thành và sung sướng luôn.
cũng có khi các mợ xài dao Nhật mà ko biết mài đá nên ko cảm nhận được độ sướng của dao Nhật như các cụ trên này nhỉ

 

[bat_kha_tu_nghi]

em thấy khen dao mỏng nhẹ, cầm như không nhưng thái nhẹ nhàng kiểu trợ lực ấy. Mấy mợ bảo sau khi quay cuồng với Đức, Nhật, Việt thì xài đến Deglon là trung thành và sung sướng luôn.
cũng có khi các mợ xài dao Nhật mà ko biết mài đá nên ko cảm nhận được độ sướng của dao Nhật như các cụ trên này nhỉ

Em chưa trải nghiệm nên chưa đánh giá được, nhưng tạm thời nhìn thiết kế thì cảm giác không thích + Chất thép dao âu cũng không thích nốt!
Nhìn cái nồi màu đỏ thích quá mợ ạ. Em thích màu đỏ thế mà toàn mua màu trắng (rẻ nên hốt)!

 

[nhanchauchau]

Em chưa trải nghiệm nên chưa đánh giá được, nhưng tạm thời nhìn thiết kế thì cảm giác không thích + Chất thép dao âu cũng không thích nốt!
Nhìn cái nồi màu đỏ thích quá mợ ạ. Em thích màu đỏ thế mà toàn mua màu trắng (rẻ nên hốt)!

Con nghiện xoong nồi .
Dao tk theo kiểu Âu, có thể làm mỏng hơn dao Đức nên sẽ thấy nhẹ hơn.
Thép thì chắc thép phổ thông, bình dân thôi.

 

[bat_kha_tu_nghi]

Con nghiện xong nồi .
Dao tk theo kiểu Âu, có thể làm mỏng hơn dao Đức nên sẽ thấy nhẹ hơn.
Thép thì chắc thép phổ thông, bình dân thôi.

Em chuẩn bị cắt cơn.
Đây là số giữ dùng. Số chuyển về quê bằng chừng này.
Đến giờ thì trong ý tưởng chừng này là đủ về chủng loại, thương hiệu, công năng, kích cỡ. Không thiên về thẩm mỹ thôi

 

[Tuan Can]

em thấy khen dao mỏng nhẹ, cầm như không nhưng thái nhẹ nhàng kiểu trợ lực ấy. Mấy mợ bảo sau khi quay cuồng với Đức, Nhật, Việt thì xài đến Deglon là trung thành và sung sướng luôn.
cũng có khi các mợ xài dao Nhật mà ko biết mài đá nên ko cảm nhận được độ sướng của dao Nhật như các cụ trên này nhỉ

Cụ nói đúng. Dao nhật mà không biết mài đá thì cũng phèn như dao Đức. Dao pháp thì thép phèn hơn giao Đức, nhưng được cái là quẹt quẹt vào đâu cũng sắc. Đó là ưu điểm lớn nhất mà các mợ thích.

 

[cafe_hay_trada]

vâng. Cám ơn cụ tư vấn. Em cũng tìm misono k rỉ mà chưa tìm đc con nào còn đẹp. K biết sg2 có dễ mẻ như vgmax k chứ con vgmax nhà em bổ ổi dễ mẻ dăm lắm. Misono k rỉ thấy đẹp mà giá ổn hơn

trái cây e cứ mua con dao chuôi nhựa đen em thấy cầm vừa tay mà dùng cũng thích. Bổ ổi có mẻ hay quăn thì cũng kệ xác nó, đỡ phải dòm ngó . Mài sắc vẫn chém hoa quả ngọt lịm. Pretty cán nó làm bé tin hin như ngón tay út, cầm đã thấy chán đời rồi

 

[tho_map]

Em chuẩn bị cắt cơn.
Đây là số giữ dùng. Số chuyển về quê bằng chừng này.
Đến giờ thì trong ý tưởng chừng này là đủ về chủng loại, thương hiệu, công năng, kích cỡ. Không thiên về thẩm mỹ thôi

Bác có hay nấu ăn ko mà nhìn bộ nồi của bác em ngưỡng mộ quá. Cái chảo trắng góc trái là chảo gang tráng men đúng ko ạ? Bác xài thấy ổn ko cho em xin ít review với ạ? Với bảo quản nó có dễ ko chứ em cày review từ amazon đến youtube xong vác về cái chảo debuyer rồi giờ nó rỉ tè le em tống nó vào trong lò nướng cho đỡ chướng mắt luôn rồi

 

[nhanchauchau]

Bác có hay nấu ăn ko mà nhìn bộ nồi của bác em ngưỡng mộ quá. Cái chảo trắng góc trái là chảo gang tráng men đúng ko ạ? Bác xài thấy ổn ko cho em xin ít review với ạ? Với bảo quản nó có dễ ko chứ em cày review từ amazon đến youtube xong vác về cái chảo debuyer rồi giờ nó rỉ tè le em tống nó vào trong lò nướng cho đỡ chướng mắt luôn rồi

Cu ấy chơi đồ hàng với bé hàng xóm thôi.
Nấu nướng gì!

 

[bat_kha_tu_nghi]

Bác có hay nấu ăn ko mà nhìn bộ nồi của bác em ngưỡng mộ quá. Cái chảo trắng góc trái là chảo gang tráng men đúng ko ạ? Bác xài thấy ổn ko cho em xin ít review với ạ? Với bảo quản nó có dễ ko chứ em cày review từ amazon đến youtube xong vác về cái chảo debuyer rồi giờ nó rỉ tè le em tống nó vào trong lò nướng cho đỡ chướng mắt luôn rồi

Em chơi đồ hàng là chính thôi.
Nấu không giỏi chỉ tạm ăn đc, ngày nấu có 2 bữa sáng tối nên cứ thích có đồ ưng ý để có tí cảm hứng.
Nói là tạm dừng nhưng sáng nay em nhỡ tay chốt nốt 1 cái nồi gang 18 và 2 cái chảo gang tráng men chưa về nữa.
Chảo to đừng mua mợ ạ, nặng lắm, em đàn ông còn ngại.
Chảo thép debuyer thì ngon rồi, mợ dùng mà k hợp thì thôi, cứ chống dính cho lành.
Đồ cacbon phải chịu khó và chịu bẩn tí ( k chà xà phòng thường xuyên, xào rán đồ có muối xong là rửa ngay k là bị ghỉ, nếu bếp ga thì ổn nhưng bếp từ thì dùng k sướng lắm và tôi chảo hơi kém, đc mỗi đít
Theo em mợ dùng chảo thép k ghỉ hàng xịn, rán thì cho già dầu là chống dính được, cũng sướng mà. Em có chảo thép k ghỉ thấy dùng cũng ổn nhưng mỗi tội đú nên cứ gang với thép cacbon cho đủ

 

[tho_map]

Em chơi đồ hàng là chính thôi.
Nấu không giỏi chỉ tạm ăn đc, ngày nấu có 2 bữa sáng tối nên cứ thích có đồ ưng ý để có tí cảm hứng.
Nói là tạm dừng nhưng sáng nay em nhỡ tay chốt nốt 1 cái nồi gang 18 và 2 cái chảo gang tráng men chưa về nữa.
Chảo to đừng mua mợ ạ, nặng lắm, em đàn ông còn ngại.
Chảo thép debuyer thì ngon rồi, mợ dùng mà k hợp thì thôi, cứ chống dính cho lành.
Đồ cacbon phải chịu khó và chịu bẩn tí ( k chà xà phòng thường xuyên, xào rán đồ có muối xong là rửa ngay k là bị ghỉ, nếu bếp ga thì ổn nhưng bếp từ thì dùng k sướng lắm và tôi chảo hơi kém, đc mỗi đít
Theo em mợ dùng chảo thép k ghỉ hàng xịn, rán thì cho già dầu là chống dính được, cũng sướng mà. Em có chảo thép k ghỉ thấy dùng cũng ổn nhưng mỗi tội đú nên cứ gang với thép cacbon cho đủ

em có chảo Woll diamond nhưng cảm giác chiên cơm & làm beefsteak nó ko ngon được như Debuyer, lại bắt nhiệt chờ khá lâu, được cái nhẹ và bảo bản dễ dàng. Cái Debuyer em định hôm nào bỏ vào lò nướng chơi chế độ nhiệt phân vệ sinh lò để tôi lại nghe đồn là lên màu đều & đẹp. Em tìm cái chảo nào làm steak ngon nhưng dễ bảo quản mà chưa tìm ra.

 

[bat_kha_tu_nghi]

em có chảo Woll diamond nhưng cảm giác chiên cơm & làm beefsteak nó ko ngon được như Debuyer, lại bắt nhiệt chờ khá lâu, được cái nhẹ và bảo bản dễ dàng. Cái Debuyer em định hôm nào bỏ vào lò nướng chơi chế độ nhiệt phân vệ sinh lò để tôi lại nghe đồn là lên màu đều & đẹp. Em tìm cái chảo nào làm steak ngon nhưng dễ bảo quản mà chưa tìm ra.

Chảo thép mợ bỏ lò để tôi là chuẩn rồi. Debuyer thì toàn thân bằng thép. Em dùng chảo Nhật thì cán gỗ nên k làm thế đc.
Mỗi loại chảo với bề mặt, kiểu dáng khác nhau hợp với một món, đừng hi vọng có cái đa năng. Thế nên em có nhiều cái vì thế.

Chảo thép cacbon Âu: Bề mặt thật phẳng, mịn để ốp trứng thì thích ( nhưng ốp trứng em vẫn thích chảo chống dính và nhiệt độ chảo khi sử dụng không cao nên ăn toàn )

Chảo thép các-bon có vân (tụi Nhật bề mặt chảo nó làm vân chảo để tăng diện tích bề mặt và bám dầu hơn nên bảo quản cũng dễ hơn): Rán, rang cơm, xào thịt và món xào nào mà khô ít nước. Cứ gia nhiệt thật cao lúc rang cơm có mùi khói rất hấp dẫn.

Chiên cơm là chảo cacbon như trên nhưng nên là loại sâu lòng để đảo cho dễ

Chảo thép không ghỉ: xào rau, Xào món nào nhiều nước, or có tính axit sẽ không bị mùi sắt ( nếu xào chảo thép các-bon sẽ bị mùi tanh của sắt). Nếu làm chảo thật nóng cho dầu rồi rán thì cũng không dính mấy. Nếu chỉ có 1 cái duy nhất thì em chọn chảo thép không ghỉ.

Gang thô bề mặt mịn: rán giòn, or rán cá

Làm steak ngon dễ bảo quản thì mợ lấy cái gang tráng men có gân là chuẩn rồi. Thiết kế gần như chuyên dụng.

Cái chảo gang tráng men của em giờ hơi thừa nhưng em cứ giữ lại cho có

 

[nhanchauchau]

Chảo thép mợ bỏ lò để tôi là chuẩn rồi. Debuyer thì toàn thân bằng thép. Em dùng chảo Nhật thì cán gỗ nên k làm thế đc.
Mỗi loại chảo với bề mặt, kiểu dáng khác nhau hợp với một món, đừng hi vọng có cái đa năng. Thế nên em có nhiều cái vì thế.

Chảo thép cacbon Âu: Bề mặt thật phẳng, mịn để ốp trứng thì thích ( nhưng ốp trứng em vẫn thích chảo chống dính và nhiệt độ chảo khi sử dụng không cao nên ăn toàn )

Chảo thép các-bon có vân (tụi Nhật bề mặt chảo nó làm vân chảo để tăng diện tích bề mặt và bám dầu hơn nên bảo quản cũng dễ hơn): Rán, rang cơm, xào thịt và món xào nào mà khô ít nước. Cứ gia nhiệt thật cao lúc rang cơm có mùi khói rất hấp dẫn.

Chiên cơm là chảo cacbon như trên nhưng nên là loại sâu lòng để đảo cho dễ

Chảo thép không ghỉ: xào rau, Xào món nào nhiều nước, or có tính axit sẽ không bị mùi sắt ( nếu xào chảo thép các-bon sẽ bị mùi tanh của sắt). Nếu làm chảo thật nóng cho dầu rồi rán thì cũng không dính mấy. Nếu chỉ có 1 cái duy nhất thì em chọn chảo thép không ghỉ.

Gang thô bề mặt mịn: rán giòn, or rán cá

Làm steak ngon dễ bảo quản thì mợ lấy cái gang tráng men có gân là chuẩn rồi. Thiết kế gần như chuyên dụng.

Cái chảo gang tráng men của em giờ hơi thừa nhưng em cứ giữ lại cho có

Đọc xong lăn đùng ra ngất. Quay về 1 cái chống dính, one for all.

 

[bat_kha_tu_nghi]

Đọc xong lăn đùng ra ngất. Quay về 1 cái chống dính, one for all.

Vâng cụ, nhưng em thấy nên mua chảo xịn thật xịn vào thì mới sướng!

 

[tho_map]

Chảo thép mợ bỏ lò để tôi là chuẩn rồi. Debuyer thì toàn thân bằng thép. Em dùng chảo Nhật thì cán gỗ nên k làm thế đc.
Mỗi loại chảo với bề mặt, kiểu dáng khác nhau hợp với một món, đừng hi vọng có cái đa năng. Thế nên em có nhiều cái vì thế.

Chảo thép cacbon Âu: Bề mặt thật phẳng, mịn để ốp trứng thì thích ( nhưng ốp trứng em vẫn thích chảo chống dính và nhiệt độ chảo khi sử dụng không cao nên ăn toàn )

Chảo thép các-bon có vân (tụi Nhật bề mặt chảo nó làm vân chảo để tăng diện tích bề mặt và bám dầu hơn nên bảo quản cũng dễ hơn): Rán, rang cơm, xào thịt và món xào nào mà khô ít nước. Cứ gia nhiệt thật cao lúc rang cơm có mùi khói rất hấp dẫn.

Chiên cơm là chảo cacbon như trên nhưng nên là loại sâu lòng để đảo cho dễ

Chảo thép không ghỉ: xào rau, Xào món nào nhiều nước, or có tính axit sẽ không bị mùi sắt ( nếu xào chảo thép các-bon sẽ bị mùi tanh của sắt). Nếu làm chảo thật nóng cho dầu rồi rán thì cũng không dính mấy. Nếu chỉ có 1 cái duy nhất thì em chọn chảo thép không ghỉ.

Gang thô bề mặt mịn: rán giòn, or rán cá

Làm steak ngon dễ bảo quản thì mợ lấy cái gang tráng men có gân là chuẩn rồi. Thiết kế gần như chuyên dụng.

Cái chảo gang tráng men của em giờ hơi thừa nhưng em cứ giữ lại cho có

Em đang quá trình giảm tất cả đồ dùng trong nhà nên cũng muốn giảm bớt chảo, muốn tìm 1 cái đa năng nhưng như bác chia sẽ chắc là ko thể rồi.
chảo inox muốn chống dính canh lửa và dầu em thấy ngán khúc sợ độc dầu ăn do nhiệt độ cao.
Thôi đành lách cách mỗi món 1 kiểu chảo vậy.

 

[Tuananhhau]

Đọc xong lăn đùng ra ngất. Quay về 1 cái chống dính, one for all.

Chém tung trời nhưng tư vấn e mua con Tfal lazada all in one. Xào rang rán luộc hấp, úp chảo xuống cái bếp hồng ngoại còn nướng thịt được.

 

[hungeverest]

Chảo thép mợ bỏ lò để tôi là chuẩn rồi. Debuyer thì toàn thân bằng thép. Em dùng chảo Nhật thì cán gỗ nên k làm thế đc.
Mỗi loại chảo với bề mặt, kiểu dáng khác nhau hợp với một món, đừng hi vọng có cái đa năng. Thế nên em có nhiều cái vì thế.

Chảo thép cacbon Âu: Bề mặt thật phẳng, mịn để ốp trứng thì thích ( nhưng ốp trứng em vẫn thích chảo chống dính và nhiệt độ chảo khi sử dụng không cao nên ăn toàn )

Chảo thép các-bon có vân (tụi Nhật bề mặt chảo nó làm vân chảo để tăng diện tích bề mặt và bám dầu hơn nên bảo quản cũng dễ hơn): Rán, rang cơm, xào thịt và món xào nào mà khô ít nước. Cứ gia nhiệt thật cao lúc rang cơm có mùi khói rất hấp dẫn.

Chiên cơm là chảo cacbon như trên nhưng nên là loại sâu lòng để đảo cho dễ

Chảo thép không ghỉ: xào rau, Xào món nào nhiều nước, or có tính axit sẽ không bị mùi sắt ( nếu xào chảo thép các-bon sẽ bị mùi tanh của sắt). Nếu làm chảo thật nóng cho dầu rồi rán thì cũng không dính mấy. Nếu chỉ có 1 cái duy nhất thì em chọn chảo thép không ghỉ.

Gang thô bề mặt mịn: rán giòn, or rán cá

Làm steak ngon dễ bảo quản thì mợ lấy cái gang tráng men có gân là chuẩn rồi. Thiết kế gần như chuyên dụng.

Cái chảo gang tráng men của em giờ hơi thừa nhưng em cứ giữ lại cho có

E mời lão 1 ly, dạo này lão lại đi sâu về món chảo học nữa à. Lão có thể tư vấn cho e chiếc nào vừa rang lạc để uống bia được mà vẫn rán cá, đậu ok ko.

 

[bat_kha_tu_nghi]

ưu
E mời lão 1 ly, dạo này lão lại đi sâu về món chảo học nữa à. Lão có thể tư vấn cho e chiếc nào vừa rang lạc để uống bia được mà vẫn rán cá, đậu ok ko.

Bước 1 cụ lấy cái chảo ra dùng, đập móp đi, xong dùng nó để rang lạc.
Rang lạc cụ dùng chảo cũ thôi, nhiệt độ cao, dễ hỏng chảo chống dính.
Bước 2 mua chảo rán cá đậu:
Dưới 1 củ thì cụ mua con này. Tefal ultimate 24cm https://shp.ee/rwn8iw9
Áp mã vào còn gần 700k, size 24 đẹp luôn.
Tầm 1 củ thì tefal unlimited nhưng hiện hết hàng.
Em thì vẫn thích dòng Ingenio dây inox dày cùi, không lo cong vênh. Nhưng dòng này cán rời và bán theo cặp 22-26 tầm 2.5tr. cụ search tefal
Ingenio là ra, chọn loại đáy inox ( hiện toàn hàng xách tay, hãng chưa bán chính thức ở VN)