[Funland] Tất tần tật về ăn chay

[AXEGA]

Chúc mừng cụ hoàn lương!

Chỉ là trường chay 100% chuyển sang chay 80-90% Cụ à. Mình vẫn duy trì thói quen ăn chay vì sức khoẻ và cũng luôn chia sẻ kinh nghiệm cho mọi người ăn làm sao để luôn khoẻ mạnh, ít bệnh tật ( cả chạy cả mặn).
Nhiều Cụ đang ăn bình thường tự tin rằng mình ăn đúng theo tự nhiên và khoa học. Nhưng khi đi khám thì lại có khá nhiều bệnh và bác sỹ cũng khuyên nên ăn chay ( nên ăn nhiều rau ít thịt cá)
Vấn đề là làm sao để ăn rau củ quả quả vẫn thấy ngon miệng ( bữa nào cũng muốn ăn ) mà lại không thấy thèm thịt cá nữa thì mình lại khá nhiều kinh nghiệm trong vấn đề này.
Còn Cụ nào đang ăn mặn mà thấy OK thì cứ ăn bình thường. Không nên tranh luận đúng sai vì ăn thế nào thấy phù hợp và thích là được. Tinh thần thoải mái quyết định đến 60-70% sức khoẻ.
Cụ nào nhiều kinh nghiệm ăn mặn, ăn thế nào để có cơ thể khoẻ mạnh tinh thần luôn vui vẻ lạc quan thì vào đây chia sẻ cùng ( không nên phân biệt chạy mặn làm gì).

 

[AXEGA]

Em tra mọi nguồn cũng không thấy. Hầu hết bảo thiền sư Hạnh có vợ là từ ông Võ Văn Ái, lúc đó là phát ngôn của GHPQVN hải ngoại. Chỉ có lời nói mà không có hình ảnh vợ con nào của thiền sư.

Bà Lai Hồng, vợ của người quá cố Võ Đình viết:
“Tôi Trần thị Lai Hồng, gửi mail này phản đối:
1/ Quý vị nhặt, cắt xén và thêm hình vào bài phỏng vấn nghiêm chỉnh
của Chủ biên Lê Thị Huệ trên mạng lưới www.gio-o.com, phỏng vấn Ông Võ Văn Ái, nhà văn, nhà tranh đấu cho Nhân quyền ViệtNam, chắc chắn quý vị không xin phép Chủ biên.
Đó là một vi phạm nặng nề trong quy luật truyềnthông.
2/ Quý vị tự tiện thêm vào bài phỏng vấn một hình do chính phu quân tôi là nhà văn, họa sĩ Võ Đình, chụp vào dịp Thầy Nhất Hạnh và bà Cao Ngọc Phượng đến thăm Stonevale, tiểu bang Maryland – không phải New Jersey như quý vị lầm – nơi cư ngụ của họa sĩ Võ Đình và vợ là bà Helen cùng hai con gái Katherine Phượng Nam và Hannah Linh Giang. Đây lại là một vụ vu khống vô cùng tệ hại trong giới truyền thông, không thể tưởng tượng được.
Hình này đã từng bị đem ra bêu riếu từ hai năm trước, và chính tôi đã có thư gửi đến hầu hết mọi người phổ biến.
Mới đây, hình này lại luân lưu với mục đích khơi động đả phá Thầy Nhất Hạnh trong lúc Thầy đang trong nhà thương sau cơn tai biến mạch máu não.
- Hành động này riêng về khía cạnh nhân đạo là một hành động vô cùng bất nhân.
- Ghép thêm hình vào bài phỏng vấn là một vi phạm luật truyền thông, bên cạnh chuyện loan bài không để xuất xứ. Qúy vị có biết là Chủ biên Gió O có thể đưa quý vị ra tòa không ?????
- Việc ghép hình với chú thích sai lạc của quý vị – ngoài việc xúc phạm đến cá nhân Thầy Nhất Hạnh – còn là một xúc phạm nặng nề vong linh phu quân tôi nhà văn, họa sĩ Võ Đình, vì chính tay người chụp hình này !!!!!
Riêng tôi, từng là Chủ biên Tin tức Đài Tiếng Nói Nước Việt Nam Cộng hòa tại Saigon trước 1975, từng là Tổng Thư ký báo Đất Mới tại Seattle, không thể tưởng được có những thông tin không kiểm chúng như vậy. Hoàn toàn vô trách nhiệm !!!!
Xin cảm ơn quý vị đã bình tâm đọc hết mấy lời chân tình này.
Đa tạ,
Trần thị Lai Hồng”

Mình nghĩ Cụ nên xoá bài này.Thầy mất rồi sao cứ đi tìm những thứ không rõ ràng khi Thầy còn tại thế để đưa về hiện tại?

 

[Demchinhhang.net]

Cụ nào thích ăn chay (không hẳn chay trường) thì cứ lạc rang, muối vừng, rau luộc là xong 1 bữa. Nhiều người ăn chay mà đồ hình các món ăn mặn là tâm vẫn mặn rồi. Ăn chay thì phải chay cả Ý chứ. Còn ăn theo kiểu sức khỏe sạch sẽ thì mấy món chay hình thịt mua sẵn không so với rau luộc lạc rang được.

 

[Tiểungưnhi88]

Còn quy luật thuận tự nhiên.
Có nên khuyên hổ ăn chay.
Ăn chay mà toàn tôm chay, gà chay ( liệu tâm đã chay tịnh)

 

[Xecongnong001]

Vẫn công tác và giao lưu thì cũng khó chay tuyệt đối được thật đấy cụ

 

[RongPhuongBac]

Mình nghĩ Cụ nên xoá bài này.Thầy mất rồi sao cứ đi tìm những thứ không rõ ràng khi Thầy còn tại thế để đưa về hiện tại?

Cái này là bà Lai Hồng tố ông Ái xuyên tạc về thiền sư Thích Nhất Hạnh đó cụ.

 

[AXEGA]

Cụ nào thích ăn chay (không hẳn chay trường) thì cứ lạc rang, muối vừng, rau luộc là xong 1 bữa. Nhiều người ăn chay mà đồ hình các món ăn mặn là tâm vẫn mặn rồi. Ăn chay thì phải chay cả Ý chứ. Còn ăn theo kiểu sức khỏe sạch sẽ thì mấy món chay hình thịt mua sẵn không so với rau luộc lạc rang được.

Nhiều người đang ăn mặn mà phải chuyển sang ăn chay ( theo lời khuyên của bác sỹ chẳng hạn) hoặc người mới tu tập phát nguyện ăn chay thì cũng không dễ ăn muối vừng muối lạc được. Thời gian đầu họ phải ăn những đồ giả mặn cho tâm quen dần một thời gian mới ăn thuần chay được. Cụ phải trải nghiệm mới đưa ra những lời khuyên thực tế.

 

[labana]

Các cụ cho mình hỏi ăn gạo nứt thường xuyên có tốt không ạ. nhà e định ăn thay cơm trắng

 

[AXEGA]

Cái này là bà Lai Hồng tố ông Ái xuyên tạc về thiền sư Thích Nhất Hạnh đó cụ.

Mình thấy Cụ chia sẻ nhiều pháp môn PG có lẽ Cụ cũng đã thực hành tu tập rồi. Như vậy sao vẫn còn lý lẽ để khởi lên những tranh luận ko cần thiết trong câu chuyện này?

 

[AXEGA]

Các cụ cho mình hỏi ăn gạo nứt thường xuyên có tốt không ạ. nhà e định ăn thay cơm trắng

Gạo nứt thì tốt hơn nhưng khó ăn hơn. Cụ trộn vào cơm trắng hoặc ăn tuần 1-2 bữa cho Tâm quen dần.

 

[labana]

Gạo nứt thì tốt hơn nhưng khó ăn hơn. Cụ trộn vào cơm trắng hoặc ăn tuần 1-2 bữa cho Tâm quen dần.

Em thì ăn được gạo nứt bác ạ. Mà thường thấy bảo tốt nhưng qua nghe nói lại bảo chỉ nên ăn 1-2 bữa/tuần. k biết đúng k ạ

 

[RongPhuongBac]

Mình thấy Cụ chia sẻ nhiều pháp môn PG có lẽ Cụ cũng đã thực hành tu tập rồi. Như vậy sao vẫn còn lý lẽ để khởi lên những tranh luận ko cần thiết trong câu chuyện này?

Không phải cụ à.
Trường hợp 1: Thiền sư Thích Nhất Hạnh chuyên tâm tu hành nên không để ý tới thị phi hay tin đồn rằng mình có vợ là xấu hay tốt. Bởi không cần thiết.
Trường hợp 2: chỉ là giải đáp cho những cụ mợ nào chưa rõ. Bởi nguồn trên google thì rất là nhiều và có khi lạc lối

 

[RongPhuongBac]

Các cụ cho mình hỏi ăn gạo nứt thường xuyên có tốt không ạ. nhà e định ăn thay cơm trắng

Món này em làm mãi nó không mềm như cơm trắng được. Cứ cứng cứng kiểu gì. Ăn được thì rất tốt cho sức khỏe nhưng ăn 1 bát phải nhai khá kĩ. Mình ăn 1 bát xong thì cả nhà ăn xong 2 3 bát rồi.

 

[labana]

Món này em làm mãi nó không mềm như cơm trắng được. Cứ cứng cứng kiểu gì. Ăn được thì rất tốt cho sức khỏe nhưng ăn 1 bát phải nhai khá kĩ. Mình ăn 1 bát xong thì cả nhà ăn xong 2 3 bát rồi.

hihi. e thì thích ăn cơm khô nên e thấy ngon. để dẻo như ngoài quán chay thấy bảo là loại gạo nứt dẻo b ạ. loại này khó mua k như thông dụng.

 

[Chu An]

Tôn trọng sở thích và gu ẩm thực của mọi người, đó là cách cơ bản mà ai cũng nên tự trang bị cho riêng mình.

Một điều rất dễ nhận ra, đó là với đa số những người ăn chay, họ hay đưa ra lí do đại loại "hạn chế tối đa sát sinh để tâm được ăn". Với những ai hay ăn đồ luộc mà vẫn không thể cai được đạm thì đành hạ 1 bậc rằng thì là "ăn đồ luộc cho đỡ sinh bệnh tật". Và đám đông không thể thiếu thịt, ham thích và dễ tiếp nhận những cách chế biến vô cùng phong phú trong ẩm thực thì đành mang cái tiếng "bệnh từ mồm mà ra". Thật hiếm gặp một tín đồ chay trường phát biểu "tôi ăn chay là bởi quan niệm của cá nhân tôi chứ hoàn toàn không phải là tôi lựa chọn cách ăn này như 1 cách thể hiện sự coi thường đối với những người ăn mặn". Tương tự thế, chẳng bao giờ thấy một người thuộc trường phái " thực phẩm luộc là chân ái" thú nhận "tôi ăn đồ luộc là do tôi đếch biết cách chế biến nào khác".

Với hai trường phái này, kho tàng gia vị khổng lồ trên trái đất mà con người tích lũy vài trăm ngàn năm biến thành số 0 (không). Hàng tỷ cách chế biến thực phẩm từ đơn giản đến cầu kỳ, thậm chí siêu cầu kỳ được những đầu bếp siêu giỏi nghiên cứu và thực hành bỗng thành trò "lừa đảo vị giác". Họ gần như không thể cứ lẳng lặng măm theo cách của mình mà cứ nhất định phải đem nó so sánh hoặc be toáng lên để cho thiên hạ biết. Ngược lại với họ, đám đông theo trường phái cái đếch gì cũng măm, chế biến kiểu gì cũng nuốt thì lại luôn kề mè trong mỗi bữa bia , họ cũng chẳng cần phải ngôn rằng "mày gọi bát luộc kia ra thì chiến đấu với nó đi, thò đũa sang đĩa lợn quay giòn bì của ông, ông vụt cho chết mẹ".

 

[Sói nhỏ]

Món này em làm mãi nó không mềm như cơm trắng được. Cứ cứng cứng kiểu gì. Ăn được thì rất tốt cho sức khỏe nhưng ăn 1 bát phải nhai khá kĩ. Mình ăn 1 bát xong thì cả nhà ăn xong 2 3 bát rồi.

Nhà em dùng nồi Zojizushi IH để nấu cơm gạo lứt thì cơm mềm, dẻo và dễ ăn lắm.

 

[AXEGA]

Em thì ăn được gạo nứt bác ạ. Mà thường thấy bảo tốt nhưng qua nghe nói lại bảo chỉ nên ăn 1-2 bữa/tuần. k biết đúng k ạ

Cụ ăn gì cũng cần trải nghiệm qua thời gian và căn cứ vào phiếu kiểm tra sức khoẻ định kỳ vì cơ địa mỗi người khác nhau.
Thời gian đầu mình ăn chay 2 năm trong lặng lẽ. Kiểm tra đều đặn 6 tháng 1 lần các chỉ số về cơ thể. Sau này thấy sức khoẻ tốt hơn. Các chỉ số về mức chuẩn mình mới chia sẻ cho các thành viên trong gia đình và họ hàng. Nhiều năm nay các Cụ nhà mình cũng chuyển sang chay 80-90% và sức khoẻ cũng tạm ổn. Bố mình tai biến lần 2 nhưng do chọn chế độ ăn phù hợp giờ vẫn đi bộ và đạp xe mỗi ngày.
Nhiều người chia sẻ những điều cho là tốt nhưng có khi họ chưa từng trải nghiệm nên chuẩn nhất là Cụ nên tự trải nghiệm và đánh giá. Nếu cần tư vấn thì chọn những người họ đã từng trải nghiệm trong lĩnh vực đó rồi để có lời khuyên thực tế và chính xác .

 

[labana]

Cụ ăn gì cũng cần trải nghiệm qua thời gian và căn cứ vào phiếu kiểm tra sức khoẻ định kỳ vì cơ địa mỗi người khác nhau.
Thời gian đầu mình ăn chay 2 năm trong lặng lẽ. Kiểm tra đều đặn 6 tháng 1 lần các chỉ số về cơ thể. Sau này thấy sức khoẻ tốt hơn. Các chỉ số về mức chuẩn mình mới chia sẻ cho các thành viên trong gia đình và họ hàng. Nhiều năm nay các Cụ nhà mình cũng chuyển sang chay 80-90% và sức khoẻ cũng tạm ổn. Bố mình tai biến lần 2 nhưng do chọn chế độ ăn phù hợp giờ vẫn đi bộ và đạp xe mỗi ngày.
Nhiều người chia sẻ những điều cho là tốt nhưng có khi họ chưa từng trải nghiệm nên chuẩn nhất là Cụ nên tự trải nghiệm và đánh giá. Nếu cần tư vấn thì chọn những người họ đã từng trải nghiệm trong lĩnh vực đó rồi để có lời khuyên thực tế và chính xác .

dạ vâng em cảm ơn bác nhé.

 

[caotoc77]

Món này em làm mãi nó không mềm như cơm trắng được. Cứ cứng cứng kiểu gì. Ăn được thì rất tốt cho sức khỏe nhưng ăn 1 bát phải nhai khá kĩ. Mình ăn 1 bát xong thì cả nhà ăn xong 2 3 bát rồi.

Em cũng mới ăn thử tuần 2b thôi cụ ạ! E mua loại gạo đóng túi 1kg 35k ngâm trc khi nấu k 5-6h, nấu nồi cơm điện cho nc xăm xắp ngập gạo xíu thôi, khi cơm sôi rút điện 15 phút, rồi cắm tiếp, để lâu hơn bt 30 phút. Kết quả cơm mềm dễ ăn, cả nhà ăn đc, em cũng lấy kn trên mạng thôi!

 

[AXEGA]

dạ vâng em cảm ơn bác nhé.

Không có gì Cụ à. Chúc Cụ chọn được thực đơn phù hợp để gia đình luôn khoẻ mạnh và tràn đầy năng lượng.