[Funland] Tất tần tật về Chó nuôi, chó thả rông, chó hoang, chó trên đĩa

[Manhpd]

Tối qua em vừa quất 200k tó chặt về 2 vc ngồi vật.

 

[jafwm]

Lâu lắm lắm rồi em chưa bước chân vào quán choá mèo nào

Vâng, chắc là chỉ mua mang về ạ!?

 

[Thạch Hầu]

Tối qua em vừa quất 200k tó chặt về 2 vc ngồi vật.

Mua thịt chó về rồi 2 vc cụ lại ngồi vật nhao á, phí 200k chó chặt quá

 

[nguyentoanland]

Em đang được mời chào món này

Món này trước e ăn một lần mà giờ vẫn hãi.

 

[.Xukthal]

Quán chó ở chợ Châu long cách đây mấy chục năm có ông già làm món dồi chó ngon tuyệt hảo...

Sau này em có quay lại nhưng ông già lớn tuổi đã mất và thế hệ sau làm thì không bằng lúc trước!

Mâm của bác cũng gần đủ món và ngon quá nhưng thiếu chai nước mắt quê hương nút lá chuối và sủi tăm...

Chủ quán hình như người gốc Hoa cụ ạ, bọn em ăn thì có ông con zai trung tuổi to béo hay ngồi đó

 

[LaziCat]

Vâng, chắc là chỉ mua mang về ạ!?

Em cai món choá 20 năm có lẻ rồi ạ, còn món mèo thì đừng hỏi em, em chẳng biết gì hết. Mèo là để cưng chứ không phải để làm thịt .

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Món này trước e ăn một lần mà giờ vẫn hãi.

Món này phải ăn nóng cơ
Để nguội thì đúng là từ chán đến hãi

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Em cai món choá 20 năm có lẻ rồi ạ, còn món mèo thì đừng hỏi em, em chẳng biết gì hết. Mèo là để cưng chứ không phải để làm thịt .

Dần dần Mều sẽ cưng chó, cưng gà, cưng cá nhở

 

[nguyentoanland]

Khoảng 30 năm trước, Tp Hải Dương có mấy khu vực rất nổi tiếng về món thịt chó:

- Phố Bắc Kinh ở một khúc dài hơn trăm mét có hơn hàng chục quán TS san sát, những ngày cuối tháng khúc phố này đông như trảy hội - nó giống như Liên hợp thịt chó Nhật Tân.
Khu này cạnh tranh nhau khốc liệt về giá nên sau này thịt chó cứ kém chất lượng dần, và khi người ta phát hiện có chó bị đánh bả mang thịt cho khách thì các quán cứ dần dần giải nghệ và "Phố thịt chó Bắc Kinh" chỉ còn trong ký ức từ 10 năm nay.

- Khu vực đường Thanh niên có có vài quán nhưng nổi tiếng nhất là quán Quang cầy: thịt tươi ngon và chế biến khéo hơn các quán khác, bác chủ quán vui tính, hay chuyện, biết xem tướng số và đặc biệt rượu của ông cũng rất ngon.
Với nhiều quán, thực khách ko dám ăn món dựa mận vì món này dễ bị pha trộn thịt kém chất lượng, thịt lợn... nhưng đến quán Quang Cầy thì yên tâm mà thưởng thức vì ông chủ làm nghề có tâm và giữ chữ tín
Khoảng 15 - 20 năm trước, phố Thanh Niên được mở rộng thành trục chính, bác Quang có tuổi nên giải nghệ gieo niềm thương nhớ cho biết bao người.

- Sự rút lui của bác Quang là cơ hội để vài quán khác trên con phố Thanh Niên nổi lên trong đó có quán Nam Hòa cách đây trên dưới 20 năm.
Quán đông khách nườm nượp bởi món chó hấp và lòng rán ngon có tiếng, ăn đến no mà vẫn thèm.

- Khu vực phố Cầu Cất cũng vậy, có vài quán và nổi tiếng nhất là quán Cửu Cầy với món thuôn bộ làm từ óc chó.
Với những người còn hoài niệm bởi truyện ngắn "Trẻ con không được ăn thịt chó" khi đó thích tới quán này bởi các món chó được chế biến và bày biện trên các loại mâm bát như đang ở những năm 30-40 của thế kỷ 20

- Ngoài những quán này chuyện thịt chó này, em cũng từng được chủ một nhà hàng chuyên cá trên hồ Bạch Đằng, nhưng lại có tay nghề thịt chó đỉnh cao, ông không bán mà này chỉ thịt chó đãi khách quen thân ở những dịp đặc biệt chứ không bán
Khi cần đãi khách,ông chọn mua những con chó dé khỏe mạnh chỉ nặng 3 đến 4kg - đủ cho một mâm 6-8 người ăn và em phải công nhận 7 món thịt chó ông làm là ngon nhất thế giới.
Cảm giác ăn từ từ từng món, vừa ăn vừa đợi món tiếp theo được mang lên thật sự tinh tế và đặc biệt. Em ăn lần cuối cách đây cũng khoảng 14, 15 năm rồi




Sau này theo thời gian món chó chặt được nhiều người ưa thích nhưng như thế sao bằng việc từ từ thưởng thức từng món.
Theo trào lưu thích ăn thịt chó của người Việt, 18 năm trước em cũng học được cách làm món "CHÓ MÁ" tức là món đùi chó nấu với rau má cùng thang thuốc bắc - ngon lạ và ko ngán

Trên đây là em kể chuyện xưa hầu các cụ, chứ chục năm nay em không ăn thịt chó nữa rồi nên những quán nổi tiếng tại HD 10 năm trở lại đây em không biết đâu nhé

Trước đây khu Bình Lộc cũng có quá thịt chó ăn khá ngon.

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Thịt chó em thấy món hấp là hầu như ở đâu ăn cũng ngon. Em ăn cả Yên Bái, Bắc Giang, Bắc Ninh cho đến vào tuốt trong Kon Tum, Gia Lai, Lâm Đồng....Đâu cũng ngon. Chỉ có trong mạn Đồng Bằng Sông Cửu Long là không ăn được

Thịt chó ở Miền Tây có 2 thừa 1 thiếu nên khó ăn:
- Thừa ngọt, thừa vị béo của cốt dừa
- Thiếu gia vị như ở ngoài Bắc, đặc biệt mắm tôm

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Thịt chó em thấy món hấp là hầu như ở đâu ăn cũng ngon. Em ăn cả Yên Bái, Bắc Giang, Bắc Ninh cho đến vào tuốt trong Kon Tum, Gia Lai, Lâm Đồng....Đâu cũng ngon. Chỉ có trong mạn Đồng Bằng Sông Cửu Long là không ăn được

Thịt chó ở Miền Tây có 2 thừa 1 thiếu nên khó ăn:
- Thừa ngọt, thừa vị béo của cốt dừa
- Thiếu gia vị như ở ngoài Bắc, đặc biệt mắm tôm

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Trước đây khu Bình Lộc cũng có quá thịt chó ăn khá ngon.

Quán ấy hơi xa nếu từ trong phố đi ra
Em cũng ăn ở đó 1 lần

 

[DaDieuchienxu]

Em cai món choá 20 năm có lẻ rồi ạ, còn món mèo thì đừng hỏi em, em chẳng biết gì hết. Mèo là để cưng chứ không phải để làm thịt .

Đúng như mợ nói, nhưng đấy là trong mắt Sói của mợ thôi, chứ ngoài đời thì....hên xui

 

[Manhpd]

Mua thịt chó về rồi 2 vc cụ lại ngồi vật nhao á, phí 200k chó chặt quá

Vật trên mọi đấu trường em đều thua gấu cụ ah.nếu nói về Mã Lực thì gấu nhà em cứ đi 2 bước em đi 1 bước thì em vẫn đi toạ trước

 

[Manhpd]

Em cai món choá 20 năm có lẻ rồi ạ, còn món mèo thì đừng hỏi em, em chẳng biết gì hết. Mèo là để cưng chứ không phải để làm thịt .

Cái tên thay lời nói

 

[LaziCat]

Dần dần Mều sẽ cưng chó, cưng gà, cưng cá nhở

Em không định ăn chay trường nhưng có những món em sẽ không bao giờ đụng đũa tới ví như thịt mèo, choá, rắn, động vật hoang dã, cá da trơn... Nó chỉ là định kiến cá nhân thôi chứ không phải vì tâm "thanh tịnh" đâu bác ạ .

 

[LaziCat]

Đúng như mợ nói, nhưng đấy là trong mắt Sói của mợ thôi, chứ ngoài đời thì....hên xui

Em bịt sói ăn thịt chỉ chừa lại toàn mỡ mà cụ . Tư thế nằm trên chảo của cụ có giống em mèo kia không nhỉ

 

[jafwm]

Em cai món choá 20 năm có lẻ rồi ạ, còn món mèo thì đừng hỏi em, em chẳng biết gì hết. Mèo là để cưng chứ không phải để làm thịt .

Vâng, mợ! Món... mèo nhà cháu cũng chưa từng trải nghiệm!!!

 

[LaziCat]

Cái tên thay lời nói

Hê hê... tên sao người vậy hả cụ

 

[cà phê đợi một người]

Trời mưa lại nói chuyện thịt chó làm em muốn về quê quá.