[Funland] Thực Phẩm Từ Sứa - Thần Dược Từ Đại Dương

[xitruman]

Em rất thích món nộm sứa.

 

[anhtrangvn]

Bắt qcmnđ... có tiền thưởng Tết té luôn òy

Ơ mà cụ cho em hỏi, nhân duyên gì cụ lại đặt nick name là "Sứa" thế? Mấy tháng nay em mới để ý đến loài này?

 

[Sứa.]

Ơ mà cụ cho em hỏi, nhân duyên gì cụ lại đặt nick name là "Sứa" thế? Mấy tháng nay em mới để ý đến loài này?

Vì NYC em thích ăn lộm xứa lên em nguyện làm món cho.ng ta xơi...vậy mà ăn chán => nhả bã

 

[Bingboong]

Sứa rất phức tạp trong chế biến và bảo quản và giá trị không cao. Con sứa đánh bắt lên chỉ cần 1h đồng hồ là tan thành nước ngay thế nên 100% đều phải qua ướp hóa chất (phèn chua). Rất khó để kiểm soát chất lượng hóa chất ướp nên các cụ không nên ăn nhiều. Quán hải sản tươi ở làng chài ven biển không bao giờ có món sứa do không bảo quản tươi được. Lâu lâu ăn gỏi sứa một bữa thì chắc không sao chứ thường xuyên như là món bổ dưỡng xương khớp như cụ gì chủ thớt là khá bất an đấy!

 

[anhtrangvn]

Em vừa trông thấy mấy ảnh có chỗ bán thực phẩm sứa trông vừa mắt ra phết.
Không biết đã có cụ/mợ nào thẩm thử món sứa này chưa? Có tác dụng gì không?
Em định cuối tuần rảnh tìm mua xơi xem ngon không.

Có cả nước chấm sẵn luôn.

 

[anhtrangvn]

Sứa rất phức tạp trong chế biến và bảo quản và giá trị không cao. Con sứa đánh bắt lên chỉ cần 1h đồng hồ là tan thành nước ngay thế nên 100% đều phải qua ướp hóa chất (phèn chua). Rất khó để kiểm soát chất lượng hóa chất ướp nên các cụ không nên ăn nhiều. Quán hải sản tươi ở làng chài ven biển không bao giờ có món sứa do không bảo quản tươi được. Lâu lâu ăn gỏi sứa một bữa thì chắc không sao chứ thường xuyên như là món bổ dưỡng xương khớp như cụ gì chủ thớt là khá bất an đấy!

Em thấy có chỗ nói bảo quản dạng ngâm nước muối như kiểu muối dưa, cà ấy. Khi ăn thì ngâm xả mặn là ăn được.

 

[DTV]

Sứa rất phức tạp trong chế biến và bảo quản và giá trị không cao. Con sứa đánh bắt lên chỉ cần 1h đồng hồ là tan thành nước ngay thế nên 100% đều phải qua ướp hóa chất (phèn chua). Rất khó để kiểm soát chất lượng hóa chất ướp nên các cụ không nên ăn nhiều. Quán hải sản tươi ở làng chài ven biển không bao giờ có món sứa do không bảo quản tươi được. Lâu lâu ăn gỏi sứa một bữa thì chắc không sao chứ thường xuyên như là món bổ dưỡng xương khớp như cụ gì chủ thớt là khá bất an đấy!

Nhà em ven biển, ngày xưa cũng lắm sứa mà đúng như cụ nói sứa bắt lên chết và rữa rất nhanh nên hầu như chỉ bán ăn gỏi quanh quẩn mấy chợ gần biển. Mà hồi đó không mấy ai ăn.
Hồi này nó phổ biến, không rõ là họ bảo quản thế nào mà nó cứ giòn sần sật chứ không vữa nhanh nữa. Thế nên nộm sứa thỉnh thoảng em mới dám làm vài miếng cho vui thôi.

 

[Jôn sần]

Sứa. Thì ai chả iu nhỉ Mimeo

 

[Mimeo]

Sứa. Thì ai chả iu nhỉ Mimeo

Thế mà như dưới

...ăn chán => nhả bã

 

[anhtrangvn]

Nhà em ven biển, ngày xưa cũng lắm sứa mà đúng như cụ nói sứa bắt lên chết và rữa rất nhanh nên hầu như chỉ bán ăn gỏi quanh quẩn mấy chợ gần biển. Mà hồi đó không mấy ai ăn.
Hồi này nó phổ biến, không rõ là họ bảo quản thế nào mà nó cứ giòn sần sật chứ không vữa nhanh nữa. Thế nên nộm sứa thỉnh thoảng em mới dám làm vài miếng cho vui thôi.

Thấy cụ nói thế em cũng phải tìm hiểu xem, vì gần đây hay mua cho 2 bạn thân già ăn. Nhưng theo trang này thì phèn chua nó cũng lành tính, không có gì nguy hiểm quá. Trước khi dùng sơ chế, rửa nước sạch là được:

https://www.vinmec.com/vie/bai-viet/phen-chua-co-tac-dung-gi-vi

Em nghĩ có thể ngày xưa công nghệ đống túi kín chưa phát triển, khó bảo quản giá trị kinh tế lại thấp, ít người viết ăn nên không khai thác bán thương mại. Giờ thì mọi thứ liên quan đến đóng gói túi kín đơn giản rồi.

 

[anhtrangvn]

Em lại cập nhật tình hình, chị gái em vừa rồi lúc nào mà đứng lâu cũng có hiện tượng tê bì một bên chân, dùng thử mấy hộp bột sứa lại thấy giảm triệu chứng:

Em thì đoán là do cũng sắp U50, đệm sụn, khớp bắt đầu kém nên có dấu hiệu chèn ép. Khi dùng thành phần nguồn gốc từ sứa, nó có khả năng tái tạo làm đầy lại đệm sụn, tăng cường colagen trong khớp nên giảm triệu chứng tê bì.

 

[DurexXL]

Nay em mới biết OF mới bị sập mất dữ liệu, em post lại cho cụ/mợ tham khảo về loại thực phẩm có nhiều lợi ích mà em và người nhà đã "chuột bạch" và có kết quả rất tích cực.
Em bắt đầu mua thử cho bố mẹ em dùng từ giữa năm ngoái, mua tại Winmart cụ nhìn ngày in trên bao bì, gói này gần 40k/ túi, bố mẹ em dùng 1 bữa sau khoảng 2 tuần bắt đầu thấy có tác dụng. Sau thời gian thử nghiệm, rất các hiệu quả với đĩa đệm và xương khớp nói chung do có nhiều colagen tự nhiên nên mới chia sẻ cho các cụ ở đây:
View attachment 9483122
Hai bạn thân già nhà em chế biến thành món nem giống nem bì ở Nam Định, em ăn ngon ra phết, lại mất hẳn mùi tanh.
View attachment 9483123
Cụ nào ngại đọc thì xem clip ở đây, cụ nào không ngại thì đọc nội dung ở dưới:

Sứa xuất hiện khi nào?

Sứa được biết đến trên toàn thế giới là sinh vật thân mềm, không có não, các cơ quan quan trọng hoặc thậm chí là xương, chỉ sở hữu một hệ thần kinh cơ bản, xung quanh có nhiều xúc tu dùng để bắt mồi. Trên xúc tua của sứa có chứa chất độc có thể gây ngứa, thậm chí là bỏng da. Người ta đã phát hiện ra hóa thạch sứa có niên đại từ kỷ Cambri, khoảng 505-550 triệu năm tuổi, do đó cho thấy rằng sứa đã có mặt từ khi sự sống bắt đầu.
View attachment 9483115

Sứa biển từ lâu đã khiến các nhà khoa học ngạc nhiên với khả năng tái tạo chi, giúp mọc lại những xúc tu đã bị đứt. Sứa sử dụng cấu trúc gọi là blastema hình thành gần như ngay lập tức sau khi bị thương để tái tạo các bộ phận bị tổn thương, đặc biệt là xúc tu. Blastema là một tập hợp các tế bào chuyên biệt được hình thành tại khu vực bị thương, sau đó các tế bào này sẽ phát triển và tái tạo mô bị mất.
View attachment 9483114
Nhà nghiên cứu Sosuke Fujita, Đại học Tohoku ở Nhật Bản, cho biết. "Dựa trên nghiên cứu này, chúng tôi phát hiện kiểm soát tăng sinh tế bào chính là chiếc chìa khóa để giải mã sự tăng trưởng và tái sinh của sứa".

View attachment 9483116
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí PLOS Biology, sứa tạo ra “blastema” xung quanh vùng bị thương, cho phép chúng mọc lại xúc tu. "Điều quan trọng là các tế bào tăng sinh giống như tế bào gốc trong Blastema khác với các tế bào gốc thường trú nằm trong xúc tu".

Sứa mang lại rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe có thể kể đến như:

Sứa có nguồn collagen dồi dào giúp bồi bổ, phục hồi xương khớp đĩa đệm cột sống nói riêng và xương khớp nói chung; sứa giúp phục hồi các đầu sụn nên chữa đau khớp (nhất là khớp gối).

Collagen là chất liệu kỳ diệu nuôi dưỡng tất cả cơ quan nội tạng của cơ thể từ móng chân lên tới bụng ngực tim gan, lên tới não, lên tới tóc luôn. Đó là chất nhờn chảy trong mọi thành phần của cơ thể giữ cho các cơ quan nội tạng khỏe mạnh.

Sứa cũng bồi bổ hệ thống Nội tiết giúp cân bằng chức năng cơ thể, tốt cho da

Sứa nâng cao sức đề kháng của cơ thể nên ngăn ngừa các bệnh về cảm sốt lặt vặt.

Sứa giúp bổ các cơ quan nội tạng như tim, thận, gan, phổi, tụy (nên giúp trị tiểu đường), thần kinh não (giúp ngừa bệnh đãng trí run tay tuổi già, sứa cũng giúp ổn định giấc ngủ,

Sứa cũng giúp phục hồi thị lực, làm mắt nhìn rõ hơn.
Sứa bồi bổ cho người sức đề kháng yếu

Tuy nhiên sứa phải dùng như thức ăn thường xuyên theo một số tuần mới đủ liều lượng để có tác dụng rõ rệt, hiệu quả.,

Có thể nói sứa là một chủng loài sinh vật với cấu trúc cấu tạo cơ thể gần như nguyên sơ trên trái đất mà cơ chế sinh học được duy trì và tồn tại mà ít có sự tiến hóa, phát triển. Nếu tư duy quán sát ở cấp độ vi mô, có thể suy luận rằng cấu trúc nguyên tử hay phân tử, tính liên kết, và cơ chế tương tác của các hợp chất hữu cơ của sứa tương đối ổn định, bền vững theo thời gian. Hay nói cách khác từ trường sinh học bao quanh các cấu trúc này khá bền vững. Khi một người sử dụng thực phẩm từ sứa, các từ trường sinh học của sứa phân tán, lan tỏa, cảm ứng vào từ trường sinh học của cơ thể người, làm củng cố lại các cấu trúc, liên kết tế bào trong cơ thể người, giúp cho các cơ quan hồi, mô, cơ phục các chức năng.

Lưu ý khi ăn sứa biển:

• Không dùng nếu sứa chưa được qua chế biến, đồng thời các độc tố chưa bị loại bỏ.
• Trong quá trình tiếp xúc, tránh động chạm đến các xúc tu của sứa vì đó là nơi chứa độc tố (một loại nọc độc sứa dùng để phản vệ khi bị vật thể lạ tấn công).
• Trẻ em dưới 8 tuổi sức đề kháng khá yếu chưa được hoàn thiện, do đó không nên cho ăn sứa tránh mọi rủi ro có thể gây ngộ độc.
• Luôn nhớ sơ chế sứa bằng ngâm 3 lần nước muối với phèn chua khi sứa chuyển vàng nhạt hoặc hồng thì mới tiếp tục các bước chế biến còn lại.

Ngoài ra, cũng cần lưu ý 3 loại sứa độc có thể nhận biết dựa vào đặc điểm của chúng

Sứa bắp cày: Có dạng hình hộp, trong suốt hơi ánh xanh, kích thước phổ biến từ 2-20cm chưa kể xúc tua, thường sống trôi nổi nhiều ở vùng biển nước ta. Xúc tu của chúng chứa hàng ngàn nang độc, có thể gây trụy tim dẫn đến tử vong chỉ trong phút chốc. Chính vì vậy khi tắm biển bạn cần phải đặc biệt chú ý đến loài sứa này.

Sứa lửa: Sứa lửa có hình dáng mỏng, trong suốt như các loài sứa khác nhưng nọc độc của chúng có nhiều màu hơn như cam, đỏ, tím. Loài sứa này hay lượn lập lờ trên mặt nước nên bạn cũng phải cực kỳ cẩn thận bởi nọc độc cũng mạnh không kém loài sứa bắp cày dẫn tới shock phản vệ.

Sứa vòng (Linuche unguiculata) có màu trong suốt nhưng thường thấy màu nâu cam từ tảo cộng sinh trên thân mình sứa. Loài sứa này gây đau đớn, đỏ, sưng và phồng rộp ở vùng da tiếp xúc.

View attachment 9483117

Cuối cùng, sứa là thực phẩm nhiều dinh dưỡng, tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, một số người có thể bị mẫn cảm, bị dị ứng, mẩn ngứa khi sử dụng. Hãy theo dõi phản ứng của cơ thể để sử dụng liệu lượng phù hợp. Sứa như là loài lai giữa động vật, thực vật. Do không có tim, não, chỉ có hệ thần kinh thực vật, không có ý thức rõ rệt về thân mạng nên người ăn chay có thể cân nhắc sử dụng.

Ngoài sứa tươi, một số đơn vị chế thành bột sứa dùng như ngũ cốc cũng khá tiện dụng, ngon cũng:
View attachment 9483128

Em đọc đi đọc lại 3 lượt mà hong thấy có công dụng bổ thận choáng dương tank cườn sinh ný các Cụ hềy

 

[anhtrangvn]

Em đọc đi đọc lại 3 lượt mà hong thấy có công dụng bổ thận choáng dương tank cườn sinh ný các Cụ hềy

Thì nó tốt chung cho cơ thể vì thành phầm collagen nó ở khắp cơ thể, nằm ở thành mạch máu nói chung. Cái món niềm vui nơi vùng hạ thể, nó tiêu tốn năng lượng gốc nhiều, chả ăn cái gì lại được nếu ham hố quá, cụ đọc tham khảo cái này:

"Vùng ở đốt sống cuối cùng là gốc rễ của trải nghiệm toàn bộ cơ thể. Hệ thống tủy sống thần kinh lấy dinh dưỡng từ vùng này để tồn tại. Các tín hiệu thần kinh từ não lan xuống dọc theo cột sống nhưng năng lượng lại xuất phát từ dưới lên để nuôi tủy sống và hệ thống thần kinh trong các hạch cột sống. Hầu hết các bệnh về tủy sống đều liên quan đến chất lượng xương ở các đốt cuối của cột sống. Nếu chất lượng xương ở vùng này suy giảm sẽ xuất hiện bệnh lý tủy sống. Chất lượng xương ở vùng này âm thầm nuôi dưỡng tủy sống và toàn bộ hệ thống thần kinh ở cột sống cho đến não. Việc duy trì chất lượng xương ở vùng này là vô cùng cần thiết. Những người có quá nhiều khoái cảm tình dục sẽ bị suy giảm chất lượng xương ở đốt cuối cùng của cột sống và nhanh chóng mất đi nền tảng âm.. Như vậy, năng lượng từ các hoạt động sinh lý, vốn ở phần hạ thể làm hao tổn khí lực gốc ở vùng cuối cột sống vốn ngay gần đó. Chính về mặt công đức và dược lý mà các vị thánh đáng kính đã khuyên chúng ta nên sống một cuộc sống lành mạnh, trong sạch, tiết chế những nhu cầu thuộc về dục tính, dục cảm. Muốn thực sự khỏe mạnh cả thân và tâm, mỗi người phải tiết chế, giảm thiểu hoạt động tìm kiếm khoái cảm sinh lý, không phóng túng bừa bãi. Đồng thời thường xuyên thực tập các bài tập một số động tác như kích thích, hồi phục, cân bằng lại năng lượng gốc của cơ thể".

Niềm vui thoáng qua trong chốc lát rồi lại trở lại với ngững bất như ý của cuộc sống vẫn còn nguyên, chẳng bao giờ kết thúc. Cứ bắt não nó tiết doparmin, tạo khoái cảm, đến lúc cạn kiệt doparmine là sinh tâm lý chán đời ý, chả thiết làm gì ấy. Mí lại cứ cố hưởng thụ nhiều món sinh lý dễ là nhanh già, chóng chết đới cụ ạ.
Tìm miềm vui lành mạnh, thanh tao cho nó nhã.

 

[Le Nhu Tung]

Sứa thì ngon và lành rồi, em vùng biển vẫn thích ăn sứa nhưng nộm phải mùa có xoài xanh mới ngon, Có 1 nguyên liệu khi trộn vào làm món nộm sứa lên 1 tầm mới là MỰC KHÔ xé sợi các cụ thử nhé.

 

[hm.tuan]

Xưa đi học, kể cho bọn nó là nước tao ăn con nọ con kia. Xong bọn nó cứ xúm lại hỏi ăn con này, con kia không? Em bẩu: Bọn bây hãy hỏi là dân tau ko ăn con gì thì tau dễ trả lời hơn.

 

[Xe bọ xít]

Vì NYC em thích ăn lộm xứa lên em nguyện làm món cho.ng ta xơi...vậy mà ăn chán => nhả bã

Ăn nhưng ko nuốt chứ

 

[vingraux]

Cá còn chả thèm ăn sứa mà các bác ham làm gì. Số lượng sứa hiện nay đang bùng nổ và lấn át các loài khác. Không cá nào thèm ăn chúng. Sứa ăn tảo và sinh vật phù du, mà những sinh vật này ăn nước thải của con người (nhiều ni tơ, phốt pho…). Một food chain thú vị!!

 

[kongbuii]

Vì NYC em thích ăn lộm xứa lên em nguyện làm món cho.ng ta xơi...vậy mà ăn chán => nhả bã

Con sứa này thịt lại cả NYC

 

[conco1978]

Em ko khoái nộm sứa nhưng nghiện sứa đỏ chấm mắm tôm